Ihe iri ị maghị maka kalori

Ndinaya

• Nyochaa maka

Kalori na -enweta rap ọjọọ. Anyị na -ata ha ụta maka ihe ọ bụla - site n'ime ka anyị nwee obi amamikpe maka ịnụ ụtọ fudge sundae na mkpụrụ ndị ọzọ ka ụzọ jeans anyị si dabara (ma ọ bụ dabara, dị ka ọ nwere ike ịdị).

N'agbanyeghị nke ahụ, kalori na-eme mmụọ dị ka ikuku oxygen na-adịghị mma: Ọ gaghị ekwe omume ịlanarị ogologo oge na-enweghị otu. "Calories na-eme ka ahụ dịkwuo mma. Anyị chọrọ ha, dị ka anyị kwesịrị ịnụ ụtọ nri ndị na-enye ha, "ka John Foreyt, Ph.D., onye nduzi nke Nutrition Research Center na Baylor College of Medicine na Houston na-ekwu na ọkachamara na njikwa ibu. . "Ọ nweghị ihe dị njọ ma ọ bụ nke anwansi gbasara kalori, ọ bụ naanị na ịdị arọ nke anụ ahụ na -agbadata na nha kalori dị na (site na nri) na kalori (dị ka mmega ahụ)."

Nke a bụ ezigbo akpụkpọ ahụ - azịza ndị ọkachamara zara 10 n'ime ajụjụ ndị a na -ajụkarị gbasara kalori, yana ihe ị kwesịrị ịma n'ezie ka ị felata.

1. Gịnị bụ kalori?

"Dịka otu quart bụ nha nke olu na inch bụ nha ogologo, kalori bụ nha ma ọ bụ nkeji ume," onye nchọpụta dieting Kelly Brownell, Ph.D., bụ prọfesọ nke akparamaagwa na Mahadum Yale na-akọwa. New Haven, Conn., Na onye edemede nke Mmemme Mụta maka njikwa ibu (American Health Publishing Co., 2004). "Ọnụ ọgụgụ calorie dị na nri ị na-eri bụ ihe nlele nke ọnụọgụ ike nke nri na-enye." A na -eji akụkụ ike ndị ahụ arụ ọrụ mmega ahụ yana yana usoro metabolic niile, site na ijigide nkụda obi gị na ntutu gị na -eto eto ruo n'ịgwọ ọrịa ikpere gbajiri agbaji na iwuli akwara.

Naanị akụkụ anọ nke nri na-enye calorie: protein na carbohydrates (calorie 4 kwa gram), mmanya (calorie 7 kwa gram) na abụba (calorie 9 kwa gram). Vitamin, mineral, phytochemicals, fiber na mmiri anaghị enye kalori.

2. Kedu ka m ga-esi gbakọọ calorie ole m kwesịrị ịkpụ iji felata?

Nke mbụ, ịkwesịrị ịma kalori ole ị na -eri ugbu a. Ị nwere ike chepụta nke ahụ site na idobe akwụkwọ nri: ịdebe kalori maka ihe ọ bụla ị na -eri n'ime oge gụnyere opekata mpe ụbọchị izu abụọ na ụbọchị izu ụka (ebe ọ bụ na ndị mmadụ na -erikarị nri dị iche iche na ngwụsị izu). Chọpụta ọnụ ọgụgụ kalori maka ihe oriri ọ bụla (lee ajụjụ 3), wee gbakọọ kalori mkpokọta wee kesaa site na ọnụọgụ ụbọchị ị na-enyocha ihe oriri gị iji chọpụta nkezi gị kwa ụbọchị.

Ma ọ bụ ị nwere ike ịkọwa ihe oriri caloric gị site na iji usoro a: Ọ bụrụ na ị dị afọ 30 ma ọ bụ n'okpuru, mụbaa ịdị arọ gị site na 6.7 wee tinye 487; Ụmụ nwanyị ndị dị afọ 31-60 ga-amụba ibu ha site na 4 wee tinye 829. Mgbe ahụ, mụbaa ngụkọta site na 1.3 ma ọ bụrụ na ị na-anọkarị otu ebe (anaghị arụ ọrụ ma ọlị), 1.5 ma ọ bụrụ na ị na-arụ ọrụ ntakịrị (arụ ọrụ atọ ruo ugboro anọ n'izu maka otu elekere), 1.6 ma ọ bụrụ na ị na -arụ ọrụ nke ọma (na -arụ ọrụ ugboro anọ ma ọ bụ ise n'izu maka otu elekere) ma ọ bụ 1.9 ma ọ bụrụ na ị na -arụsi ọrụ ike (na -arụ ọrụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ kwa ụbọchị maka otu elekere).

Ozugbo ịmara banyere kalori ole ị na -eri kwa ụbọchị, nwalee atụmatụ Foreyt nke 100/100: "Ka ị funahụ kilogram abụọ n'otu ọnwa, bepụ calorie 100 site na nri gị kwa ụbọchị wee gbakwunye kalori 100 na mmega ahụ. Nke a dị mfe dịka iwepu pat nke butter na iberi nke toast ma na-eje ije nkeji 20 kwa ụbọchị," ka o kwuru.

3. Kedu ka m ga -esi mata kalori dị na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na nri ndị ọzọ na -enweghị akara nri?

Enwere ọtụtụ akwụkwọ na-agụta calorie na ahịa. Lelee Corinne Netzer Akwụkwọ zuru oke nke Ngụ nri, Mbipụta nke isii (Akwụkwọ akụkọ Dell, 2003). Ị nwekwara ike nweta ozi yiri nke ahụ n'efu na Weebụ. Otu saịtị kachasị amasị anyị bụ nchekwa data ntanetị nke Ngalaba Ọrụ Ugbo na United States na www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/.

Jiri ngwa ọrụ ndị a nke ọma na-esochi, na n'ime izu ole na ole, ị ga-enwe ike ịlele ole kalori dị na akụkụ ị na-eri. Mgbe ahụ, ọ bụ naanị igbutu akụkụ ndị ahụ iji felata.

4. Kedu ihe kachasị dị ala, ma ka dị nchebe, ọkwa calorie m nwere ike ịdaba mgbe m na-agbalị ịkwụsị ibu?

Brownell dọrọ aka ná ntị, "Ụmụ nwanyị ekwesịghị iri ihe na -erughị calorie 1,200 kwa ụbọchị." N'ezie, nri dị n'okpuru kalori 1,000 kwa ụbọchị (nke a na-akpọ nri nwere obere kalori ma ọ bụ VLCD) na-abawanye ohere gị maka ọrịa gallstones na nsogbu obi, naanị ndị buru oke ibu ga-esochi n'okpuru nlekọta dọkịta. Ọ bụ ezie na ị nwere ike ịbelata kalori 1,200 kwa ụbọchị wee lanarị, ime nke a abụghị echiche amamihe. Ịga oriri kalori pere mpe nwere ike rụpụta nsonaazụ ngwa ngwa, mana ọ nwekwara ike hapụ gị enweghị ndepụta na enweghị ike imega ahụ (isi ihe na-egbochi ịbelata pound), ma nwee ike ibute mfu akwara na ibelata metabolism gị. Ọbụlagodi na ị kpachara anya maka ihe ị na -eri, iri kalori 1,200 kwa ụbọchị nwere ike gbanwee gị na nri ndị dị mkpa dịka calcium na folate.

Nzọ gị kacha mma maka ịga nke ọma: ịbelata kalori obere ka nke Foreyt na -atụ aro. N'ụzọ ahụ, ị ​​ga -enwe ahụike ma nweekwa ume maka ibi ndụ na -arụ ọrụ.

5. Kalori sitere na abụba ka abụba karịa kalori sitere na carbohydrates na protein?

Ee. "A na -echekwa abụba nri ngwa ngwa ka abụba anụ ahụ, n'ihi na ahụ ga -agbasi mbọ ike iji gbanwee carbohydrates na protein ka ọ bụrụ abụba (anụ ahụ), ebe enwere ike ịchekwa abụba nri dị ka ọ dị. Ọrụ a mụbara na -adị ka ntakịrị kalori," Robert H. Eckel, MD, prọfesọ ọgwụ na Mahadum Colorado Health Sciences Center na Denver na onye isi oche nke American Heart Association's Council on Nutrition, Physical Activity and Metabolism. Mgbe obere bọta calorie dị 100 batara na sistemụ gị, ahụ gị na-ere pasent 3 nke kalori ya ka ọ wee bụrụ abụba anụ ahụ. Mana sistemụ gị na-eji pasenti 23 nke calorie dị na carbs na protein iji mee ka ha ghọọ abụba maka nchekwa. Nke ahụ kwuru, enweghị ihe akaebe na -echekwa abụba nri karia abụba karịa carbs ma ọ bụ protein ma ọ bụrụ na ị na -edozi kalori na kalori pụọ. Iribiga ihe ókè ka bụ nsogbu -- ọ bụ naanị na ọ na-adị mfe iri nri ndị nwere abụba n'ihi na ha bụ isi mmalite nke calorie.

Ma jide n'aka na ị gaghị ebipụ abụba niile. Obere ihe dị mkpa maka ọrụ ahụ, dịka ịmịkọrọ vitamin. Na abụba monounsaturated -- mmanụ oliv, akị, ube oyibo -- achọpụtala na ọ bara uru maka ahụike obi.

6. M na -ebipụ kalori ma ọ bụ abụba ka m felata?

Bee ha abụọ maka nsonaazụ kacha mma. Brownell na-akọwa, "Ọ dị mfe igbochi calorie mgbe ị na-egbutu abụba, ebe ị na-egbutu abụba na-enyere aka n'ibelata ibu naanị ma ọ bụrụ na ọ na-esonyere ya na mbelata calorie." The National Weight Control Registry --ọrụ na-aga n'ihu na Mahadum Pittsburgh na Mahadum Colorado - chọpụtara na ndị na-anwụ anwụ bụ ndị nọgidere na-eri nri 30-paụnd ma ọ bụ karịa maka ihe karịrị otu afọ nwere ihe ịga nke ọma n'akụkụ site na ịmachi calorie ha na ihe dịka. 1,300 kwa ụbọchị na idebe abụba ihe dị ka pasent 24 nke kalori.

7. Kalori sitere na abụba juru eju na-ewe ogologo oge iji gbaa ọkụ karịa kalori sitere na abụba na-adịghị mma?

Eleghị anya ọ bụghị. Nnyocha ole na ole, ọkachasị ụmụ anụmanụ, chọpụtara na abụba monounsaturated na mkpụrụ na mkpụrụ oliv nwere ike ịgba ọkụ ngwa ngwa karịa abụba juru eju. Foreyt kwuru, "A na -agbaze abụba niile dị iche iche, mana ọdịiche dị ntakịrị nke na ịgbanwere site n'otu abụba gaa na nke ọzọ enweghị uru ọ bụla maka ịbelata oke." N'ezie, abụba sitere n'ọtụtụ osisi na azụ nwere ahụ ike, yabụ na uru naanị bụ ezigbo ihe kpatara iji gbanwee site na filet mignon na bọta gaa fillet nke naanị na mmanụ olive.

8. Kalori "efu" na "zoro ezo" ọ bụ otu ihe?

Mba. Kalori efu na -akọwa nri na -enye obere nri ma ọ bụ enweghị uru nri. Dịka ọmụmaatụ, maka kalori 112, iko 8 ounce nke ihe ọ juiceụ orangeụ oroma a mịrị ọhụrụ na-enye potassium ma na-enye pasent 100 nke mkpa gị kwa ụbọchị maka vitamin C, ebe otu ego oroma soda nwere calorie 120 na enweghị nri. Soda na -enye calorie efu; OJ adịghị.N'ozuzu, ka a na-edozi nri, na-ebelata ọnụ ọgụgụ nke vitamin, mineral, fiber na ndị na-alụso ọrịa cancer ọgụ nke a maara dị ka phytochemicals, na ụbara ọdịnaya nke abụba, shuga na calorie efu.

N'ụzọ dị iche, calorie zoro ezo nwere ike ịchọta n'ụdị nri ọ bụla. Ndị a bụ kalori na -abanye na nri gị nwayọ, dịka site na bọta agbakwunyere na akwụkwọ nri na kichin ụlọ nri. Foreyt dọrọ aka ná ntị, "Ọ bụrụ na i rie nri n'ụlọ, ị nọ na nsogbu.

Ụzọ kachasị mfe iji zere calorie zoro ezo bụ ịjụ maka ihe ndị na-emepụta ihe mgbe ọ bụla onye ọzọ kwadebere nri gị na ịrịọ ka nri a na-enye gị n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ bụrụ steamed, sie ma ọ bụ sie ya nkụ. Mgbe ị na-azụta nri ekpokọtara, lelee akara nri mgbe niile. Mkpụrụ ọka muffin ahụ yiri ihe na -adịghị emerụ ahụ nwere ike ibute ọtụtụ gram abụba, na -abawanye ọdịnaya kalori.

9. Ihe oriri na-enweghị calorie ọ na-enyere aka n'ibelata ibu?

N'usoro iwu, ee. Gbanwee cola gị kwa ụbọchị ka ọ bụrụ cola nri, ị ga-echekwa ihe dị ka calorie 160 kwa 12-ounce nwere ike, nke kwesịrị ibute ihe dị ka kilogram iri na asaa n'ime afọ. Otú ọ dị, ndị ọkà mmụta sayensị amụtala na mgbe ndị mmadụ na-eri obere abụba, ndị na-ebelata shuga, obere kalori ma ọ bụ ihe oriri na-enweghị kalori, ha na-akwụ ụgwọ site na iri ihe ọzọ ma emechaa. Nnyocha e mere na Mahadum Pennsylvania nke steeti gosiri na ndị a gwara na ha na-eri nri na yogọt abụba dị ntakịrị na-eri nri n’oge nri ehihie ha karịa ka ndị inyom gwara yogọt ahụ juputara na abụba, n’agbanyeghị ụdị abụba dị n’ime nri ahụ.

Iji mee ka nri na obere kalori rụọ ọrụ maka ọdịmma gị, jiri ya yana agwakọta yana ezigbo omume maka ịbelata oke ibu, dị ka ibelata nha, nweta opekata mpe gram 25 n'ụbọchị, iri ọtụtụ mkpụrụ osisi. na akwụkwọ nri na imega ahụ ugboro ise n'izu.

10. Kalori a na-eri n'abalị ọ na-eme ihe dị iche na nke a na-eri n'ehihie?

Ọ bụchaghị. "Rie nnukwu nri abalị ma ọ bụ nri na-enweghị nchịkwa na mgbede, enwere ike inwe mmetụta na-echekwa abụba ma e jiri ya tụnyere iri nnukwu nri ụtụtụ nke ụbọchị ike na-esote," Foreyt na-ekwu. "Mana mmetụta ya adịchaghị mkpa na ọ gaghị enwe mmetụta pụtara ìhè na ịdị arọ gị." Agbanyeghị, maka ọtụtụ n'ime anyị, nri abalị bụ nri kacha ukwuu n'ụbọchị, na-enye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọkara nke nri kalori mmadụ na-eri kwa ụbọchị, nke ahụ adịghịdị agụta nri abalị nke ice cream ma ọ bụ ibe. Akụkụ buru ibu na kalori karịrị akarị n'oge ọ bụla n'ụbọchị ga -abịa na pound. Nnyocha dị ịrịba ama na-egosi na iri nri ụtụtụ na-edozi ahụ na obere kalori - dịka ọmụmaatụ, otu efere ọka ọka zuru oke nke mkpụrụ osisi na mmiri ara ehi na-adịghị abụba jupụtara - na-eme ka ọ dịkwuo mfe ijikwa ibu gị. Nke ahụ abụghị n'ihi ọdịiche ọ bụla n'otú calorie si agba ọkụ, mana n'ihi na ọ ga-esiri gị ike iri nri ma emechaa n'ụbọchị ma ọ bụrụ na i jiri nri na-edozi ahụ malite.

Nyochaa maka