Soy Protein: Ọ Dị Mma Ka Ọ Dị Njọ?

Ndinaya

• Eziokwu Nutrition
• Na-enyere Aka Musme Ọkpụkpụ Ma Ma Nwere Ike Bebụ Nhọrọ Ndozi Ngwọta Kachasị Mma
• Mee Enyemaka Arọ Mee
• Uru Ahụ Ike
• Enwere ike Ndaghachi
• Isi Okwu

Enwere ike iri soybean ma ọ bụ mee ya n'ọtụtụ ngwaahịa, gụnyere tofu, tempeh, soy milk na mmiri ara ehi ndị ọzọ na anụ ndị ọzọ.

Ọ nwekwara ike ghọọ soy protein ntụ ntụ.

Maka ndị anaghị eri anụ, ndị anaghị eri anụ na ndị na-ezere ma ọ bụ na-asọ nrị nri mmiri ara ehi, protein soy na-abụkarị isi iyi ihe oriri a dị mkpa.

Agbanyeghị, soy bụ nri nwere arụmụka.

Ọ bụ ezie na ụfọdụ na-eche banyere ya dị ka ụlọ oriri na-edozi ahụ, ndị ọzọ na-ahụ ya dị ka onye iro ahụike.

Isiokwu a lere anya na ihe akaebe iji gwa gị ma protein soy dị mma ma ọ bụ dị njọ maka gị.

Eziokwu Nutrition

Soy protein na-ewepu ntụ ntụ sitere na flakes soybean na-adịghị ọcha nke a sachaworo n'ime mmanya ma ọ bụ mmiri iji wepu sugars na eriri nri. Ha na-emezi ka mmiri gwụchaa ma ghọọ ntụ.

Ngwaahịa a nwere obere abụba na enweghị cholesterol.

A na-eji soy protein ntụ ntụ mee ka usoro nwa soy, yana ọtụtụ anụ na mmiri ara ehi ndị ọzọ.

Nke a bụ ọdịnaya edozi nke otu ounce (gram 28) nke soy protein na-ewepu ntụ ntụ (1):

• Calorisị: 95
• Abụba: 1 gram
• Carbs: 2 gram
• Eriri: 1.6 gram
• Protein: 23 gram
• Iron: 25% nke Uru Kwa Dailybọchị (DV)
• Site: 22% nke DV
• Ọla kọpa: 22% nke DV
• Manganese: 21% nke DV

Ọ bụ ezie na ọ bụ isi ihe na-enye protein, soy protein na-ewepu ntụ ntụ nwekwara phytates, nke nwere ike belata nsị ịnweta.

Ọ bụ ezie na ezigbo isi iyi sitere na protein sitere na osisi yana ọgaranya na nri, protein soy na ntụ ntụ nwere phytates, nke na-ebelata nsị ịnweta.

Na-enyere Aka Musme Ọkpụkpụ Ma Ma Nwere Ike Bebụ Nhọrọ Ndozi Ngwọta Kachasị Mma

N'adịghị ka protein ndị ọzọ sitere na osisi, protein soy bụ protein zuru ezu.

Nke a pụtara na ọ nwere amino acid dị mkpa nke ahụ gị enweghị ike ime ma chọọ inweta site na nri.

Ọ bụ ezie na amino acid ọ bụla na-ekere òkè na njikọta njikọta anụ ahụ, amino acid (BCAAs) nwere ngalaba kachasị mkpa ma a bịa na ụlọ akwara (,).

Otu nnyocha gosiri na ndị na-a drankụ 5.6 gram nke BCAA mgbe mgbatị mgbatị ahụ nwere mmụba 22% na njikọ protein karịa ndị e nyere placebo ().

Kpọmkwem, leucine BCAA na-arụ ọrụ otu ụzọ nke na-akpali njikọ protein na-enye aka ma na-enyere aka iwulite ahụ ike,,.

E jiri ya tụnyere whey na protein protein, soy protein na-anọdụ ebe etiti dị ka njikọ protein muscle.

Otu nnyocha gosiri na soy dị ala karịa protein whey n'ihe metụtara synthesizing protein maka akwara ma rụọ ọrụ ka mma karịa casein. Ndị na-eme nchọpụta kwubiri na nke a nwere ike ịbụ n'ihi nri mgbaze ma ọ bụ ọdịnaya leucine ().

N'otu aka ahụ, nyocha nyocha chọpụtara na protein whey na-akwado njikọ protein muscle karịa soy protein na ndị na-eto eto na ndị okenye ().

N'ụzọ na-akpali mmasị, soy nwere ike ịbara gị uru mgbe ejikọtara ya na protein ndị ọzọ.

Researchfọdụ nnyocha na-enye echiche na ijikọta mmiri ara ehi na soy protein nwere ike ime ka njikọ protein dị ukwuu karịa whey, casein ma ọ bụ soy naanị ().

Ọ bụ ezie na protein nke soy nwere leucine BCAA ma na-eme ka njikọ protein dịkwuo ike ruo n'ókè ụfọdụ, ọ dị ka ọ dị ala karịa protein whey maka iwuli ahụ ike.

Mee Enyemaka Arọ Mee

Nnyocha na-egosi na ihe oriri ndị na-edozi ahụ nwere ike ime ka mmadụ ghara ibu ibu, ọbụna n’enweghị ịmachi calorie ma ọ bụ nri na-edozi (,,).

Agbanyeghị, ihe akaebe agwakọtara n'ihe gbasara mmekọrịta dị n'etiti protein soy na ọnwụ.

Studiesfọdụ ọmụmụ na-egosi na protein nke soy nwere ike ịkwalite ọnwụ dị arọ dị ka protein dị na anụmanụ.

N’otu nnyocha, ụmụ nwoke iri abụọ buru oke ibu tinyere ma ihe oriri na-edozi ahụ sitere na soy, yana nri anụ nwere oke protein. Ejiri ezigbo nri karịa nri nri soy ().

Njikwa agụụ na ọnwụ ọnwụ yiri nke abụọ. Ndị nnyocha ahụ kwubiri na nri soy protein dị elu dị irè maka ọnwụ ọnwụ dị ka nri protein na-edozi ahụ.

Ọzọ ọmụmụ ọnwụ nke izu iri na abụọ chọtara ihe yiri ya na soy protein ntụ ntụ. Ndi sonyere na-enweta ihe eji edozi nri ma obu ndi ozo adighi edozi. Ha abụọ butere ngwụcha ịdị arọ nke kilogram 17.2 (7.8 n'arọ) site n'ọgwụgwụ nke ọmụmụ ihe ().

Kedu ihe ọzọ, otu nnyocha e mere na ndị nwere ọrịa shuga na oke ibu gosipụtara na soy protein na-agbanwe nri, dị ka ịkwa oyi, nwere ike ịdị elu karịa usoro nri ibu ibu ().

Ndị riri nri soy-protein nke nri nri funahụrụ na ọkara nke kilogram 2 karịa nke ndị na-eso usoro nri.

Otú ọ dị, ọ bụ ezie na ụfọdụ ọmụmụ na-ahụ uru nha dị arọ, nyochaa nke ọmụmụ 40 na-enyocha mmetụta protein nke soy na ịdị arọ, eriri gburugburu na oke abụba achọtara enweghị mmetụta dị mma ().

Na mkpokọta, ihe akaebe na-eri protein soy maka ọnwụ ọnwụ adịghị ike dịka ọ dị maka protein ndị ọzọ dị ka whey na casein (,).

Researchfọdụ nnyocha na-egosi na soy nwere ike ịdị irè maka ọnwụ, ma ihe àmà na-agwakọta ma ọ gaghị egosi na ọ dị irè karịa protein ndị ọzọ.

Uru Ahụ Ike

Researchfọdụ nnyocha na-egosi na ịgbakwunye soy protein na nri gị nwere ike inye ọtụtụ uru ahụ ike.

Dịka ọmụmaatụ, nri soy nwere mmetụta dị mma na ahụike obi. Na nyocha nke ọmụmụ 35, oriri soy wedara LDL cholesterol “ọjọọ” ma bulie “ezigbo” HDL cholesterol (19).

Nyocha ọzọ gosipụtara na iji protein 25 ma ọ bụ karịa nke soy protein dochie protein anụmanụ mere ka mbelata cholesterol zuru oke, "ọjọọ" LDL cholesterol na triglyceride etoju ().

N'ihe banyere ọrịa kansa, ihe àmà na-egosi agwakọtara.

Otutu omumu ihe omumu ahuwo ihe nchebe nke nri di elu.

Agbanyeghị, ha rịbara ama na ọ bụ amaghi ma nke a metụtara protein soy na-ewepu ntụ ntụ ma ọ bụ protein inine ọzọ etinyere site na soybeans.

Fọdụ ọmụmụ ihe ọmụmụ na nke a na-achịkwa metụtara nri soy na mbelata ọrịa cancer ara (,,).

Ndị ọzọ egosighi uru nchekwa ọ bụla na-eri soy maka ụdị kansa a. Otu nnyocha jikọtara oriri soy iji kpalite mmepụta ngwa ngwa na ara nke ụmụ nwanyị premenopausal, ikekwe na-abawanye ohere ha nwere ịrịa ọrịa ara ara (,).

Mgbe ị na-atụle ọrụ soy na ahụ ike ụmụ nwoke, ụfọdụ ọmụmụ ihe ọmụmụ na-egosi na iri nri soy nwere ike belata ohere nke ọrịa prostate na ndị okenye (, 27).

Ọ bụ ezie na nsonaazụ nke ọmụmụ ihe ọmụmụ na-agba ume, ọnwụnwa ahụike ụmụ mmadụ na-enwe mmetụta nchedo ọrịa kansa nke soy enweghị isi n'oge a.

Tụkwasị na nke a, ọtụtụ ọmụmụ na-adabere na nri soy karịa soy protein ntụ ntụ kpọmkwem.

Ka o sina dị, protein soy nwere ike ịbụ ezigbo isi iyi nke protein sitere na osisi maka ndị na-anaghị eri protein, gụnyere ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ, na-enye ha ohere ị nweta uru dị mkpa nke nri a ().

Nri soy nwere ike inye gị uru ahụike dịka ibelata cholesterol na ike belata ihe egwu kansa, mana ọ dị mkpa ịchọkwu nyocha.

Enwere ike Ndaghachi

Peoplefọdụ ndị nwere nsogbu gbasara soy.

Dịka e kwuru, protein soy nwere phytates, nke a makwaara dị ka ndị na-enweghị nri. Ihe ndị a na-ebelata ịnwe iron na zinc na protein soy (,).

Agbanyeghị, phytates anaghị emetụta ahụike gị n'ụzọ na-enweghị nsogbu belụsọ ma nri gị adịghị oke njọ ma ị dabere na protein soy dị ka isi iyi iron na zinc.

Enwekwara ụfọdụ nchegbu na oriri soy nwere ike imetụta ọrụ thyroid gị nke mmadụ.

Isoflavones dị na soy na-arụ ọrụ dị ka goitrogens nke nwere ike igbochi ọrụ thyroid na mmepụta homonụ (,).

Otú ọ dị, e nwere ọtụtụ ọmụmụ na-egosi na soy enweghị ma ọ bụ naanị mmetụta dị nro na arụ ọrụ gị na ụmụ mmadụ (32, 33, 34).

Ọzọkwa, ọtụtụ ndị na-ezere protein soy n'ihi ọdịnaya phytoestrogen ya, ebe ha na-atụ egwu na phytoestrogens nwere ike imebi ogo hormone dị na ahụ.

Phytoestrogens bụ ogige mmiri ọgwụ nke na-adịkarị na osisi ma nwee estrogen-dịka Njirimara nke na-ejikọta ndị na-anabata estrogen na ahụ gị. Soy bu ihe putara ihe na ihe ndia.

Ma soy protein ntụ ntụ sitere na soybeans rins na mmanya na mmiri, nke na-ewepu akụkụ dị mma nke ọdịnaya phytoestrogen (,).

N'otu aka ahụ, ọtụtụ ụmụ nwoke na-echegbu onwe ha na protein soy nwere ike ibelata ogo testosterone ha, mana nyocha anaghị akwado nkwupụta a.

Nnyocha nyocha sara mbara gosipụtara na nri soy ma ọ bụ soy isoflavone na-agbakwunye mgbanwe nke testosterone na ụmụ nwoke ().

N'ikpeazụ, ngwaahịa soy bụ arụmụka n'ihi na a na-agbanwekarị ha (GMO). Enweghi ezi ihe akaebe na iri nri akuku a gbanwere na nkpuru ahihia nwere nsogbu ojoo obula ma e jiri ya tụnyere uzo GMO.

A na-ekwu na ọtụtụ nsogbu nwere ike nwere soy na-eri soy n'ozuzu ya, ọ bụghị kpọmkwem ntụ ntụ soy protein. Ọ dị mkpa ka e duzie nnyocha ndị ọzọ na soy protein ntụ ntụ iji hụ otu esi emetụta ahụike.

Ọ bụ ezie na enwere nsogbu ụfọdụ na-eri soy, ihe akaebe adịghị ike ma na-atụ aro na ọtụtụ mmadụ nwere ike iri soy n'enweghị nsogbu ọ bụla.

Isi Okwu

Soy protein bụ protein zuru oke. O nwere ike inyere ụlọ aka aka ma ọ bụghị protein whey.

Na mkpokọta, soy dị mma maka ọtụtụ mmadụ ma nwee ike ịnye uru ahụike, gụnyere ọnwụ ọnwụ.

Ọ bụrụ na ị masịrị uto ma ọ bụ rie nri sitere na osisi, gaa n'ihu ma nye protein soy nwalee.