Ndi Nwanyi Di Ime Di Nwere Ike Iri Salmon?

Ndinaya

• A kọwara ụdị salmọn a na-ese anwụrụ
• Elingdebanye aha
• Aha ndị ọzọ maka salmon na-ese anwụrụ
• Kedu ihe bụ ahụike nke iri nri salmọn mgbe ị dị ime?
• Nnukwu ihe ize ndụ nke listeria
• Nwere ike ibute ikpuru parasitic
• Elu na sodium
• Isi okwu

Womenfọdụ ụmụ nwanyị dị ime na-ezere iri azụ n'ihi Mercury na mmetọ ndị ọzọ dị n'ụdị azụ ụfọdụ.

Ma, azụ bụ ezigbo mmiri ọgwụ protein, abụba ndị dị mma, vitamin na mineral. Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ (FDA) na-atụ aro ka ụmụ nwanyị dị ime na ndị na-enye ara na-eri 8-12 ounces (227-340 grams) nke obere azụ mercury kwa izu ().

A na-ahụ Salmon ka ọ dị obere na mercury. N'agbanyeghị nke ahụ, ebe ọ bụ na ụfọdụ anaghị eri achịcha, ị nwere ike ịjụ ma ọ dị mma iri salmọn anwụrụ ọkụ n'oge afọ ime.

Isiokwu a na-akọwa ma ụmụ nwanyị dị ime nwere ike iri salmọn anwụrụ ọkụ.

A kọwara ụdị salmọn a na-ese anwụrụ

A na-atụle salmọn a na-ese anwụrụ dị ka ma ọ bụ oyi-anwụrụ ọkụ dabere na usoro ọgwụgwọ a kapịrị ọnụ:

• Oyi-ese. Salmọn a na-akpọ nkụ ma na-ese siga na 70-90 ℉ (21-32 ℃). Esibeghị ya nke ọma, nke na-ebute agba dị ncha, nro dị nro, na ike, ọkụkọ azụ.
  • Isdị a na-ejikarị mgbasa ozi, salads, ma ọ bụ atop bagels na tost.
• Na-ekpo ọkụ. A na-agwọ salmọn ahụ ma smụọ anwụrụ na 120 ℉ (49 ℃) ruo mgbe ọnọdụ okpomọkụ ya dị na 135 ℉ (57 ℃) ma ọ bụ karịa. N'ihi na esiri ya nke ọma, o nwere anụ siri ike, na-egbu maramara ma sie ike, na-acha anwụrụ ọkụ.
  • Isdị a na-ejikarị dips creamy, dị ka entrée, ma ọ bụ atop salads na osikapa osikapa.

Na nkenke, salmọn a na-ese anwụrụ ọkụ na-esichara ike mgbe a na-edozi salmọn ọkụ ọkụ mgbe a kwadebere ya nke ọma.

N’ihi ihe egwu dị n’iri nri a na-esighị esi, ụmụ nwanyị dị ime ekwesịghị iri salmọn a sụrụ anwụ.

Elingdebanye aha

Ọ bụ ihe a na-ahụkarị ụdị salmon dị iche iche a na-ese anwụrụ na ụlọ ahịa ma ọ bụ na nri ụlọ nri. Mgbe ụfọdụ, ngwaahịa ndị a na-agbakọta na obere akpa ma ọ bụ kom kom.

Ọtụtụ mgbe, aha nri na-egosi usoro ị smokingụ sịga. Ọbụna ụfọdụ na-arịba ama na ngwaahịa ahụ bụ nke efere, nke na-egosi na esiri azụ.

Ọ bụrụ na ị maghị ma ngwaahịa ọ na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-ese siga, ọ ka mma ịlele na sava ma ọ bụ kpọọ ụlọ ọrụ.

Aha ndị ọzọ maka salmon na-ese anwụrụ

Enwere ike idenye salmọn ahụ ọkụ oyi n'okpuru aha dị iche, dị ka:

• pâté
• Dị Nova
• azu azu
• ekwuokwu

A gwọrịrị lox na salmon ụdị salmọn a na nnu mana anaghị ese anwụrụ. Dịka, a na-ahụta ha dị ka azụ na-enweghị isi. A na-ewere azụ dị ka azụ dị ka azụ na-emeghị emezi, ebe jerky nke a na-etinye mkpọ ma ọ bụ na-adịghị adị na-eche na ọ ga-eri nri n'oge ime ime na-enweghị nri ọzọ (11).

Ọ bụ ezie na salmon na-ese anwụrụ ọkụ na-ekpo ọkụ na obere okpomọkụ ma ọ bụghị esi nri zuru oke, salmon na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na okpomọkụ dị elu ma na-esikarị ya.

Kedu ihe bụ ahụike nke iri nri salmọn mgbe ị dị ime?

Otu gram 3.5 (gram 100) nke salmon a na-ese anwụrụ na-enye ọtụtụ ụmụ nwanyị dị ime nri bara uru. Ndị a gụnyere ():

• Calorisị: 117
• Abụba: 4 gram
• Protein: 18 gram
• Carbs: 0 gram
• Vitamin B12: 136% nke Uru Kwa (bọchị (DV)
• Vitamin D: 86% nke DV
• Vitamin E: 9% nke DV
• Selenium: 59% nke DV
• Iron: 5% nke DV
• Zinc: 3% nke DV

Azụ bara ọgaranya n'ọtụtụ nri dị mkpa maka uto na mmepe nwa ebu n'afọ dị mma, dịka ayodiin na vitamin B12 na D ().

E jiri ya tụnyere ihe ndị ọzọ na-enye protein, azụ na-adịkarị elu na omega-3 fatty acids EPA na DHA. DHA na-arụ ọrụ kachasị mkpa n'oge ime ime site na inye aka na mmepe ụbụrụ nwa ebu n'afọ, yana ejikọtara ya na mmepe ụmụaka na ụmụaka ka mma (4).

Ọzọkwa, ọtụtụ nyocha banyere nri azụ n'oge afọ ime na-egosi na abamuru nke iri obere Mercury dị ntakịrị karịa ihe ọghọm dị na mmepe ụbụrụ ụbụrụ ụmụ aka (, 4, 5,).

N'agbanyeghị nke ahụ, enwere ọtụtụ ihe egwu metụtara iri salmọn na-ese anwụrụ.

Nnukwu ihe ize ndụ nke listeria

Iri azụ ma ọ bụ nke esichara azụ dị ka salmọn anwụrụ ọkụ nwere ike ibute ọtụtụ ọrịa nje, nje, na nje ndị ọzọ.

Nke a bụ eziokwu karịsịa maka ụmụ nwanyị dị ime, ndị ruru oge 18 ka ọ dị mfe nkwekọrịta Listeria karịa ka ọnụọgụgụ mmadụ niile. Ọrịa a nwere ike ịgafere nwa ebu n'afọ ozugbo site na placenta (,,).

Ọ bụ ọrịa a na-ebute nri Listeria monocytogenes nje. Ọ bụ ezie na mgbaàmà ahụ sitere na nke dị nwayọọ ma dị njọ na ụmụ nwanyị dị ime n'onwe ha, ọrịa ahụ nwere ike ibute nsonaazụ dị egwu na nke na-egbu egbu nye ụmụ ọhụrụ a na-amụbeghị amụ (,).

Listeria n'ime ụmụ nwanyị dị ime na ụmụ ọhụrụ a na-amụbeghị amụ nwere ike ibute (, 11):

• nnyefe
• obere ọmụmụ nwa amụrụ ọhụrụ
• meningitis (mbufụt gburugburu ụbụrụ na ọgidigi azụ ọka)
• ime ọpụpụ

Fọdụ ihe ịrịba ama nke Listeria n'ime ndị inyom dị ime gụnyere ihe mgbaàmà dịka ahụ ọkụ, ahụ ọkụ, ike ọgwụgwụ, na mọzụ mgbu. Ọ bụrụ n’ịchọta mgbaàmà ndị a mgbe ị dị ime ma chee na ị ga-enwetara ya Listeria, kpọtụrụ onye na-eweta ahụike gị ozugbo ().

Iji belata ihe ize ndụ gị, ọ kachasị mma izere azụ dị ndu ma ọ bụ nke a na-emeghị ka azụ salmon na-ese anwụrụ ọkụ, yana isi mmalite ndị ọzọ dị ka anụ na-eri nri mgbe ị dị ime (,,).

Iji hụ Listeria Egburu nje bacteria, ịkwesịrị ikpo ọbụna salmọn a na-ese anwụrụ ọkụ ruo 165 ℉ (74 ℃) tupu i rie ya (11,).

Nwere ike ibute ikpuru parasitic

Iri salmọn nwere ike ịmị ma ọ bụ nke esighị esi na - ebute ihe butere ọrịa parasitic ().

Otu n'ime nje ndị na-adịkarị na ahịhịa ma ọ bụ nke a na-esighị esi nri bụ teepu (,).

Okpu ohia nwere ike ime ka mgbu mgbu, ọgbụgbọ, afọ ọsịsa, na mberede ma ọ bụ oke ibu ibu. Ha nwekwara ike ibute ụkọ nri na eriri afọ ().

Zọ kachasị mma iji gbuo nje dị ka teepu salmon bụ ime ka azụ dị omimi na -31 ℉ (-35 ℃) ruo awa iri na ise, ma ọ bụ kpoo ya na okpomọkụ nke 145 ℉ (63 ℃).

Elu na sodium

Salmọn ndị na-acha oyi na-ekpo ọkụ ma na-ekpo ọkụ esi na nnu gwọọ ha na mbụ. Dịka, a na-ejikọ sodium na ngwaahịa ikpeazụ na sodium.

Dabere na usoro ọgwụgwọ na nkwadebe a, naanị 3.5 ounces (100 gram) nke salmon na-ese anwụrụ nwere ike ịnwe 30% ma ọ bụ karịa nke uru sodium kwa ụbọchị nke 2,300 mg maka ụmụ nwanyị dị ime na ndị toro eto (, 20).

Nri dị elu nke sodium n'oge ime afọ jikọtara n'ihe ize ndụ dị ukwuu nke ọbara mgbali elu nke afọ ime na preeclampsia, nke abụọ nwere mmetụta dị egwu maka ndị nne na ụmụ amụrụ ọhụrụ,,,.

Yabụ, ụmụ nwanyị dị ime ga-eri naanị nri nnu gwọrọ dịka salmọn na-ekpo ọkụ nke ọma.

Womenmụ nwanyị dị ime nwere ike iri nri salmon na-ekpo ọkụ mgbe a na-ewe ya ọkụ na 165 ℉ ma ọ bụ ụdị nchekwa, ma salmon na-ese anwụrụ na-etinye gị n'ihe egwu nke teepu na Listeria na-efe efe. Ekwesighi iri nri salmon na - ese oyi ma ọ bụrụ na ị dị ime.

Isi okwu

Ọ bụ ezie na salmọn a na-ese anwụrụ na-edozi ahụ nke ọma, ọ dị mkpa iji zere ụdị anwụrụ ọkụ na-adịghị mma ma ọ bụrụ na ị dị ime. Typesdị ndị a esighi esi nri zuru oke ma na-ebute nnukwu ihe egwu ahụike.

N'aka nke ọzọ, salmọn a na-ese ọkụ na-esi nri nke ọma ma ghara ime ka ọrịa dị egwu. Otú ọ dị, ọ bụrụ na salmọn ahụ na-ekpo ọkụ anwụghị ọkụ na 165 previously, jide n'aka na ịme nke ahụ tupu iri ya iji hụ nchekwa. Nhọrọ azụ azụ a na-ese anwụrụ ọkụ dịkwa mma.

Ya mere, ọ kachasị mma iji naanị salmon na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-adị jụụ mgbe ị dị ime.