Sayensị dị n'azụ eze dị ụtọ gị

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ụfọdụ ndịiche bụ ihe na-atọ ụtọ-n'ụzọ nkịtị. Na brunch ị na-atụ aro omelet akwukwo nri nwere anụ ezi toki ebe ezigbo enyi gị na-arịọ pancakes blueberry na yogọt. Eleghị anya ị naghị eche nri gị echiche nke abụọ, mana ị maghị ole ihe na -emetụta ma ị nwere ezé dị ụtọ ma ọ bụ nnu ma na -enwekarị mmasị na nri dị ụtọ ma ọ bụ nke na -atọ ụtọ.

Mkpụrụ ndụ nnabata anyị na-anụ ọkụ ọkụ-nke ahụ bụ sayensị na-atọ ụtọ maka nri ụtọ-na-aghọta ihe ụtọ anọ bụ isi: ụtọ, nnu, utoojoo, na ilu. Ị nwere ihe dị ka mkpụrụ osisi 10,000, na ọ bụghị ha niile dị n'ire gị: A na -ahụ ụfọdụ n'elu ọnụ gị na ndị ọzọ na akpịrị gị, nke na -akọwa ihe kpatara ọgwụ anaghị adị ụtọ na -aga n'ọkụ.

Joseph Pinzone, MD, onye endocrinologist na prọfesọ na David Geffen School of Medicine na UCLA na -ekwu, "Mkpụrụ osisi ọ bụla nwere onye na -anabata ya ma jikọọ ya na neurons sensory nke na -ebugara ozi gbasara otu uto ụbụrụ. Ọ bụ ezie na ihe ụtọ onye ọ bụla nwere yiri, ha abụghị otu.

Nnyocha na -egosi na ikike anyị nwere ịtọ ụtọ na -amalite n'akpa nwa. Mmiri mmiri mmiri na -enye nwa ebu n'afọ ihe ụtọ, nke n'ikpeazụ ga -amalite ilo ihe ụtọ dị iche iche na ọnụego dị iche iche. Nkpughe mbụ ndị a na -esoro gị mgbe amuchara gị. [Tweet eziokwu a!] "A na -amụ ụfọdụ ndị nwere ihe na -atọ ụtọ nke ukwuu maka ụtọ, ebe a na -amị ndị ọzọ nwere nnu nnu, ihe na -atọ ụtọ ma ọ bụ ilu," Pinzone kwuru.

Mkpụrụ ndụ ihe nketa ndị na -anabata ụtọ gị na ndị na -anabata isi gị niile na -ekere òkè n'otú ị si enwe mmetụta na uto. Ka ịdị elu gị dị elu, ka o yikarịrị ka ị ga -atụgharị ihu gị na ụtọ ahụ. Otu na -aga maka textures. Pinzone kwuru, "A na -ahụ mmetụta ọ bụla dị ka crunchy ma ọ bụ dị larịị site na ndị na -anabata nrụgide na ire na mkpuchi nke ọnụ nke na -ejikọ na akwara ozi nke na -eziga ozi 'dị ka' ma ọ bụ 'enweghị mmasị' na ụbụrụ," Pinzone kwuru. Ka ndị na -anabata gị na -enweta ihe oriri ndị ahụ mara mma, ka ị ga na -atụgharị uche n'ihe ndị dị ka mkpụrụ, achịcha na -eko achịcha, na cubes ice.

Ma DNA abụghị ihe niile; ị na-amụtakwa ịkwado ụfọdụ nri site na ahụmahụ nwata. Pinzone kwuru, "Mgbe ekpughere anyị ihe mkpali ọ bụla dị ka nri, kemistri na ụbụrụ anyị na -agbanwe n'ụzọ ụfọdụ." Ọ bụrụ na nna nna gị na-enye gị swiiti butterscotch mgbe ị ka na-eto eto wee jikọta mmegharị a na ịhụnanya, ị na-azụlite njikọ akwara ozi na ụbụrụ gị nke na-amasị swiiti-ya bụ, ị na-enweta ezé dị ụtọ, Pinzone kọwara. [Tweet why you have a sweet tooth!] Ndị ọkachamara na-ekwu na ihe dị iche nwere ike itinyekwa aka, ya mere oke ike nke nsị nri mgbe hamburger na-eme ememe ụbọchị ọmụmụ ụlọ akwụkwọ elementrị nwere ike ime ka ị pụọ n'azụ ụlọ mmasị maka ndụ.

Ọ bụ ezie na ikpughe ugboro ugboro nwere ike inyere gị aka nweta ụtọ maka ihe ọ beụ beụ bekee, o yikarịrị ka ị gaghị enwe ike gbanwee mmasị gị nke ukwuu ebe ọ bụ na ịnweghị ike ịgbanwe mkpụrụ ndụ ihe nketa gị, ka Leslie Stein, Ph.D., onye isi nkwukọrịta sayensị maka Monell Chemical Sense Center.

Ma gịnị banyere chocolate?

N'ime afọ iri gara aga, ndị nyocha amalitela inyocha etu mmasị ụtọ si dị iche n'etiti nwoke na nwanyị. Ọ dị ka ụmụ nwanyị nwere ike ịnwe ọnụ ụzọ dị ala maka utoojoo, nnu, na ụtọ ilu-ikekwe n'ihi isi ísì anyị ka mma - nke ahụ nwere ike ịkọwa ihe kpatara na ụmụ nwanyị na-achọkarị ịkọ ụtọ sweets na chocolate karịa ụmụ nwoke.

Mana ị maralarị homonụ ọgbaghara na agụụ gị-oge ụfọdụ n'ọnwa, ekwela ka onye ọ bụla daa ada n'etiti gị na nkata achịcha! Florence Comite, MD, onye na -ahụ maka endocrinologist na New York City na -ekwu, "N'ebe dị iche iche nke nsọ nwanyị, homonụ gị na -eme ka ụfọdụ ihe na -atọ ụtọ nwekwuo mmetụta ma ọ bụ obere. Mgbanwe na arụ ọrụ gị na nchekasị gị nwekwara ike tụgharịa switches na mkpụrụ ndụ ihe nketa gị, ma gbanye ma ọ bụ gbanyụọ ihe ụtọ nke na -enwe nnu ma ọ bụ ụtọ, ọ gbakwụnyere.

Nyochaa maka