Isi uru ahụike nke kadamom na otu esi eji

Ndinaya

• Uru Cardamom
• Etu esi eji cardamom
• Kọfị na cardamom
• Cardamom tii

Cardamom bu osisi na ato uto, site na ezi n’ulo dika ginger, bu ihe an’eji rie nri ndi Indian, ana eji ya esi nri osikapa na anu, dika ima atu, ya na Kofi ma obu ihe tii, mgbakwunye na ya nwekwara ike ga-eji na nkwadebe nke desserts.

Aha sayensị nke cardamom bụ Elletaria cardamomum ọ jupụtakwara na vitamin na mineral nke na-ekwe nkwa ọtụtụ uru ahụike, dị ka mgbaze ka mma na ibelata ume ọkụ, na mgbakwunye na ịbụ aphrodisiac. Enwere ike ịchọta Cardamom n'ụdị ntụ ma ọ bụ dị ka beri nke nwere obere mkpụrụ n'ime.

Uru Cardamom

Cardamom bara ọgaranya na vitamin A, B na C, sodium, potassium, iron, calcium na magnesium, na mgbakwunye na ịbụ isi iyi nke carbohydrates na protein. Ya mere, n'ihi ihe oriri ya, cardamom nwere antioxidant, analgesic, antiseptik, digestive na expectorant properties, na ọtụtụ uru ahụ ike, dị ka:

• Ọ na-alụ ọgụ megide ísì ọjọọ, ebe ọ nwere ọrụ antiseptik n'ime ọnụ;
• Na-akwalite mmetụta nke afọ ojuju, ebe ọ bụ na ọ bara ọgaranya na eriri;
• Na-enyere aka melite ọrụ nke eriri afọ, na-alụ ọgụ ntachi, n'ihi ego nke eriri;
• Na-enyere aka mgbaàmà metụtara gastritis, na mgbakwunye na-enwe antiseptik Njirimara;
• Ọ na-enyere aka na mgbaze na ịlụso gas ọgụ, ebe ọ bụ na ọ bara ọgaranya na mmanụ dị mkpa, dị ka limonene;
• Na-alụso ọgbụgbọ na ọgbụgbọ;
• Ọ na-amasị mkpochapụ nke nzuzo na-emekarị na flu na oyi na-atụ, ebe ọ nwere ihe na-atụ anya ime ihe.

Ọ bụ ezie na cardamom nwere ọtụtụ uru ahụike, ka uru ndị a wee dịrị, ọ dị mkpa na onye ahụ na-eme nri na-edozi ahụ kwesịrị ekwesị, na mgbakwunye na imega ahụ oge niile.

Etu esi eji cardamom

Cardamom bu otutu uzo di iche iche, nke enwere ike iji nri nri di uto ma di nma, dika onye ozo nke galik na osi nri osikapa ma obu tinye ya na ato uto dika puddings na jams. I nwekwara ike ịkọ ụtọ achịcha a na-eme n'ụlọ, tinye n'ime ihendori anụ, puddings, ato uto, salad mkpụrụ osisi, ice cream na mmanya ogbugbu, dịka ọmụmaatụ.

Zọ kachasị mma iji rie cardamom bụ imepe pọd n'oge a na-eji ya, wepu ọka ma ghee ya ma ọ bụ gwọọ ya. N’ime mkpụrụ osisi ọ bụla enwere ihe dịka iri ruo iri abụọ.

Kọfị na cardamom

Efrata:

• 1 ngaji kọfị kọfị ọhụrụ, nke ọma nke ọma, dị ka ntụ ntụ;
• 1 pinch nke cardamom;
• 180 ml nke mmiri oyi.

Esi kwadebe:

Debe kọfị, cardamom na mmiri n'ime obere ite ma weta obụpde. Wepu pan na ọkụ ma mee ka kọfị gbadaa, wee laghachi na ọkụ ma hapụ ya ka ọ sie ọzọ, na-emegharị usoro a maka oge 2 ọzọ. Na njedebe nke oge nke atọ, wepụ ụfụfụ nke mebere kọfị, tinye ya n'ime iko ma drinkụọ ya mgbe ọ ka dị ọkụ.

Cardamom tii

Iji mee tii, gbanye gram 20 nke powdered cardamom na iko nke mmiri esi mmiri ma ọ bụ gram 10 nke mkpụrụ n'ime lita 1 nke mmiri esi mmiri, na-a strainụ ma na-a drinkụ mgbe nri, ọkacha mma ka na-ekpo ọkụ.