Ihe ọṅụṅụ tomato ọ bụ mmanya uhie ọhụrụ?

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ngwa: kedu ihe ọ drinkụ drinkụ na-acha ọbara ọbara, na-atọ ụtọ, juputara n'ọgụ ọrịa kansa, na-egbochi Alzheimer na ihe na-ebelata nchekasị? Ọ bụrụ na ị zara mmanya uhie, ị dịla mma ugbu a. Mana n'ọdịnihu, anyị ga -anabatakwa "Gịnị bụ: ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato?" (Ka ọ dị ugbu a, ebe a bụ mmejọ 5 mmanya na -acha ọbara ọbara ị nwere ike ịme.)

Ndị ọkà mmụta sayensị na John Innes Center dị na United Kingdom ewepụtala tomato ọhụrụ gbanwetụrụ na mkpụrụ ndụ ihe nketa nke jupụtara na resveratrol, bụ́ antioxidant eke na-alụso ọrịa ọgụ nke na-eme ka mmanya na-acha ọbara ọbara bụrụ ụlọ na-edozi ahụ́. Ndị na-eme nchọpụta enweela ike ịmalite tomato nke nwere resveratrol dị ukwuu 50 karama mmanya uhie-ahụ ike dị nsọ! (Mụta ihe 5 ị maghị gbasara nri GMO.)

N'ọmụmụ ihe n'ime Nkwukọrịta okike, ndị nyocha mezigharịkwara tomato ka ọ nwee ike mepụta genistein buru ibu, ogige na-alụ ọgụ kansa na agwa soy. N'ezie, tomato bara ụba na genistein dị kilogram 2.5 nke tofu.

Ihe ndị a niile ga-abụ na mgbakwunye na nri ndị etinyegoro n'ime mkpụrụ osisi ahụ, nke gụnyere lycopene (nke na-enye ya ọkụ ọkụ na-acha uhie uhie), vitamin A, C, na K, folic acid, ọla kọpa, potassium, beta-carotene, lutein, na biotin.

Kedu ka ndị sayensị si agbanwe mkpụrụ ndụ ihe nketa? Ịgbakwunye ụfọdụ enzymes protein na mkpụrụ osisi na-ebuli ọkwa nke phenylpropanoids na flavonoids-ụdị abụọ nke antioxidants-ma na-akpali mmepụta nke ogige ndị na-alụso ọrịa ọgụ dị ka resveratrol na genistein. Ndị nchọpụta na-akọwa na a pụrụ iji otu usoro ahụ mee ihe n'ọdịnihu iji tinye mkpụrụ osisi na-acha uhie uhie na ogige ndị ọzọ bara uru bụ ndị dị mma maka ahụ ike anyị ka anyị na-eri ha mana n'ezie na-amịpụta site na mkpụrụ osisi site n'aka ndị nchọpụta ahụike ma jiri ya mee ọgwụ. Ma ọ dịghị nnukwu ihe omimi banyere ihe mere ha ji họrọ ịrụ ọrụ na tomato-ha na-amịpụta ọtụtụ ihe ọkụkụ na-enweghị obere nlekọta. (Chọpụta ihe kpatara nri ndị na -edozi ahụ anaghị adị mma dịka ha na -adịbu.)

Mana gịnị kpatara anyị ji achọ tomato chajuru? "Osisi ọgwụ nwere ọnụ ahịa dị elu na-esikarị ike ito na ijikwa ya, ọ na-achọkwa ogologo oge ịkọ ihe iji mepụta ogige ndị achọrọ. Nchọpụta anyị na-enye ọmarịcha ikpo okwu iji mepụta ngwa ngwa ọgwụ ndị a bara uru na tomato," onye na-ede akwụkwọ ọmụmụ Yang Zhang kwuru. , Ph.D.

Enwere ike sachaa ogige ndị a ozugbo site na ihe ọṅụṅụ tomato, na-eme ọgwụ na-azọpụta ndụ n'ụzọ dị mfe-ma ọ bụ ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ tomato na-adị ebe niile, na-azọpụta ndụ Bloody Mary's.

Nyochaa maka