Etu esi esi azụ azụ mgbe ị na -ala azụ, dị ka onye isi nri Obama kwuru

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ugboro ole na ole n'izu, Sam Kass na-eleta onye na-ere azụ̀ dị n'ógbè ya. Ọ na-ajụ ọtụtụ ajụjụ tupu ịzụrụ. "Achọpụtara m ihe batara ma ọ bụ ihe dị ha mma. Ebe ọ bụ na ha ma ọtụtụ ihe gbasara isi azụ, a ga m arịọ arịrịọ." Mgbe ahụ ọ rịọrọ maka nnwale isi. "Ọ bụrụ na o nwere isi ísì azụ, tighachi ya," ka ọ na -ekwu. "Azụ kwesịrị ịnụ isi dị ka oke osimiri." (Njikọ: Kedu ihe bụ nri onye Pescatarian yana ọ dị mma?)

Ọ dịkwa mkpa: Ịmara ebe azụ ya si abịa. Kass na -ahọrọ ụdị na -adigide mgbe niile wee zụta ndị America n'ihi na nchekwa nchekwa siri ike. Ọ bụrụ na o nwere nchegbu ọ bụla, ọ ga-enyocha ngwa Monterey Bay Aquarium Seafood Watch na ekwentị ya. N'ikpeazụ, ozugbo ọ nwetara ngwugwu nke ifufe, cod, fluke, ma ọ bụ bass nke oké osimiri, Kass na -atụtụ ụfọdụ akwụkwọ nri ka ọ na -eghe ma ọ bụ ghee n'akụkụ ya. Mgbe Kass enweghị ike iru ya n'ahịa azụ, ọ na -enye iwu n'ịntanetị site na Ahịa Ahịa, nke na -ebuga anụ anụ na nri na -adigide. (Gbalịa nri nri azụ azụ azụ azụ Kristin Cavallari site na ya Ezi Mgbọrọgwụ akwụkwọ nri.)

Ọtụtụ ndị na -atụ egwu isi nri azụ, mana Kass na -aarsụ iyi na ọ dị mfe. Ejighị n'aka na ị kwenyere ya? Nwalee usoro nzuzu ya: ighe. Ọ sịrị, "I kwesịghị ichegbu onwe gị maka ịtụgharị azụ, ịgbasa mmanụ, ma ọ bụ ime ka kichin gị na -esi isi." Naanị kpoo oven ruo ogo 400, fillets oge na mmanụ oliv na nnu, wee sie ha (ihe dị ka nkeji iri, dabere na nha; a na -eme azụ mgbe mma dị nro nke etinyere n'ime akụkụ kachasị oke enweghị mgbochi ọ bụla). Gbanye ntakịrị ihe ọ lemonụ lemonụ lemon ọhụrụ, nri abalị adịla njikere. (FYI, nke a bụ ka esi debe azụ n'ụzọ * nri .)

Ozugbo ị matara usoro ahụ, ị ​​dịla njikere ịnwale usoro nri ọhụrụ na ụdị azụ dị iche iche. Kass na -ekwu, "Azụ mmiri bụ ebe na -enweghị atụ nke protein na abụba dị mma, ọ bụrụkwa na ị họrọ ụdị a na -emepụta ma na -ejigide, ị ga -ahapụ akara ukwu na gburugburu." Ndị America na-arapara n'ahụ tuna, salmon, na shrimp, mana na-eri ụdị ndị ọzọ-dị ka ọkacha mmasị ya, sardines (nwalee ha n'oké osimiri) na azụ (ọ na-atụ aro achịcha na frying na-emighị emi)-"na-enyere aka idozi gburugburu ebe obibi nke oké osimiri, na-enye gị nri dị iche iche. , ma na-amụba ọnụ ọnụ gị," ka o kwuru.

Nyochaa maka