Ihe niile I Kwesịrị Knowmara Banyere Akwụkwọ Ozi Nri

Ndinaya

• Gịnị bụ nkuzi?
• Lefọdụ nkuzi nwere ike imerụ ahụ
• Isi nri na-ebelata ọtụtụ nkuzi na nri
• Isi okwu

Lectins bụ ezinụlọ nke protein ndị dị na nri niile, ọkachasị mkpo na ọka.

Fọdụ ndị na-ekwu na lectins na-eme ka ọnya na-arịwanye elu ma na-akwọ ọrịa autoimmune.

Ọ bụ ezie na ụfọdụ lectins na-egbu egbu ma na-emerụ ahụ mgbe a na-a consumedụbiga ya oke, ọ dị mfe iwepụ ya site na isi nri.

Ya mere, ị nwere ike ịnọ na-eche ma nkuzi a ga - eweta nsogbu ahụike.

Edemede a ga - agwa gị ihe niile ị chọrọ ịma maka lectins.

Gịnị bụ nkuzi?

Lectins bụ ezinụlọ dị iche iche nke protein na-ejikọ carbohydrate dị na osisi na anụmanụ niile ().

Ọ bụ ezie na nkuzi ụmụ anụmanụ na-arụ ọrụ dị iche iche na ọrụ ọrụ physiological nkịtị, ọrụ nke nkuzi nkuzi na-apụtachaghị ìhè. Otú ọ dị, o yiri ka ha na-etinye aka na nchebe nke osisi megide ụmụ ahụhụ na ahịhịa ndị ọzọ.

Ctfọdụ nkuzi nkuzi na-egbu egbu. N'ihe banyere nsị ricin - lectin sitere na osisi mmanụ castor - ha nwere ike ịnwụ.

Ọ bụ ezie na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe oriri niile nwere ụfọdụ nkuzi, naanị ihe dịka 30% nke nri ndị a na-erikarị na United States nwere nnukwu ego ().

Mkpụrụ osisi, gụnyere agwa, soya, na ahụekere, na-enye ndị nkuzi nkuzi kachasị wee nwee nri ọka na ahịhịa n'ezinụlọ ndị na-ehi ụra.

Lectins bụ ezinụlọ ndị na-edozi carbohydrate. Ha na-eme n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri niile, mana ọnụ ọgụgụ kachasị elu dị na mkpo na ọka.

Lefọdụ nkuzi nwere ike imerụ ahụ

Dị ka anụmanụ ndị ọzọ, ụmụ mmadụ nwere nsogbu ịgbari lectins.

N'ezie, lectins na-eguzogide ọgwụ nke enzymes nke ahụ gị ma nwee ike ịgafe afọ gị n'ụzọ na-adịghị agbanwe agbanwe ().

Ọ bụ ezie na nkuzi sitere na nri osisi a na-eri eri anaghị abụkarị nsogbu ahụike, enwere ole na ole.

Dịka ọmụmaatụ, akụrụ akụrụngwa nwere phytohaemagglutinin, lectin na-egbu egbu. Ihe mgbaàmà kachasị nke nsị akụrụ bụ oke mgbu mgbu, agbọ agbọ, na afọ ọsịsa ().

Akụkọ ndị a na-akọ na nsị a jikọtara ya na akụrụ akụrụ na-acha uhie uhie na-ekwesịghị ekwesị. Achịcha akụrụ n'ụzọ kwesịrị ekwesị dị mma iji rie.

Lefọdụ nkuzi ahụ nwere ike ịkpata nsogbu mgbaze. Phytohaemagglutinin, nke a na-ahụ na akụrụ akụrụ akụrụ, nwedịrị ike ịbụ nsi.

Isi nri na-ebelata ọtụtụ nkuzi na nri

Ndị na-akwado nri paleo na-ekwu na lectins na-emebi ihe, na-ekwusi ike na ndị mmadụ kwesịrị iwepụ mkpo na ọka na nri ha.

Ma, enwere ike iwepụ usoro nkuzi site na isi nri.

N'ezie, esi esi esi na-ekpo ọkụ na-ekpochapụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọrụ nkuzi (,).

Mgbe raw akụrụ agwa agwa nwere 20,000-70,000 hemagglutinating nkeji (HAU), esiri ndị nwere naanị 200-400 HAU - a oke dobe.

N'otu nnyocha, a na-ewepụkarị nkuzi na soybean mgbe a na-esi agwa ya naanị nkeji 5-10 (7).

Dị ka ndị dị otú a, ị gaghị ezere mkpo n'ihi na ọrụ lectin na mkpo na-enweghị isi - ebe ọ bụ na a na-eri nri ndị a mgbe niile.

Isi nri na okpomọkụ dị elu na-ewepu ọrụ lectin na nri dị ka mkpo, na-eme ka ha zuru oke iri nri.

Isi okwu

Ọ bụ ezie na ụfọdụ nkuzi nri na-egbu egbu na nnukwu ọgwụ, ndị mmadụ n'ozuzu anaghị eri nke ahụ.

Ihe oriri ndị bara ọgaranya nke ndị mmadụ na-eri, dị ka ọka na mkpo, ọ fọrọ nke nta ka a sie ya n'ụzọ ụfọdụ tupu oge eruo.

Nke a ga - eme ka naanị nkuzi a na - eleghara anya maka oriri.

Agbanyeghị, ọnụọgụ nri nwere ike ịdị oke ala karịa iyi egwu nke ndị ahụike ọzọ.

Imirikiti nri ndị a nwere lectin nwere vitamin, mineral, fiber, antioxidants, na ọtụtụ ogige bara uru.

Uru ndị bara uru bara uru karịa mmetụta dị ukwuu nke lectins.