Sirop Rice Brown: Ọ Dị Mma ma ọ Bụ Dị Njọ?

Ndinaya

• Gịnị Bụ Nri Osikapa Brown?
• Ọdịnaya Nri
• Glucose vs. Fructose
• Ndepụta Glycemic dị elu
• Ọdịnaya Arsenic
• Isi Okwu

Nri agbakwunye bụ otu n'ime akụkụ kachasị njọ nke nri nke oge a.

Ejiri shuga abụọ dị mfe, glucose na fructose. Ọ bụ ezie na ụfọdụ fructose sitere na mkpụrụ osisi dị mma kpamkpam, nnukwu ego sitere na shuga agbakwunye nwere ike inwe mmetụta na-emerụ ahụ na ahụike (,).

N'ihi nke a, ọtụtụ mmadụ na-ezere fructose ma jiri obere fructose sweeteners - dị ka osikapa osikapa agba aja aja - kama.

A na-akpọkwa syrup malt syrup ma ọ bụ naanị syrup osikapa, sirop osikapa sirop bụ isi glucose.

Agbanyeghị, ị nwere ike ịjụ ma ọ dị mma karịa ihe ụtọ ndị ọzọ.

Isiokwu a na - agwa gị ma sirop osikapa aja aja dị mma ma ọ bụ dị njọ maka ahụike gị.

Gịnị Bụ Nri Osikapa Brown?

Sirop osikapa agba aja aja bụ ihe na-atọ ụtọ sitere na osikapa agba aja aja.

Emepụtara ya site na ikpughe osikapa esiri enzymes nke na-agbaji nriuko ma gbanwee ya ka ọ bụrụ obere shuga, ma na-asachapụ adịghị ọcha.

Ihe si na ya pụta bụ sirop, sirop.

Sika osikapa sirop nwere shuga atọ - maltotriose (52%), maltose (45%), na glucose (3%).

Otú ọ dị, ekwela ka eduhie aha gị. Maltose bụ naanị mkpụrụ ndụ glucose abụọ, ebe maltotriose bụ mkpụrụ ndụ glucose atọ.

Yabụ, sirop osikapa aja aja na-eme ka 100% glucose n'ime ahụ gị.

A na-eme ka sirop osikapa agba aja aja site na ịgbari stachi na osikapa esi nri, na-eme ka ọ bụrụ shuga dị mfe.

Ọdịnaya Nri

Ọ bụ ezie na osikapa aja aja na-edozi ahụ nke ukwuu, sirop ya nwere nri ole na ole.

O nwere ike ịnabata obere mineral dị ka calcium na potassium - mana nke a bụ ihe na-adịghị mma ma e jiri ya tụnyere ihe ị na-enweta site na nri niile ().

Buru n'uche na sirop a dị oke shuga.

Yabụ, sirop osikapa aja aja na-enye calorie zuru oke mana ọ nweghị ihe nri dị mkpa.

Dị ka ọtụtụ shuga ndị a nụchara anụcha, sirop osikapa aja aja nwere ọtụtụ shuga na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri ndị dị mkpa.

Glucose vs. Fructose

A na-arụrịta ụka na-aga n'ihu banyere ihe kpatara ịgbakwunye shuga ji adịghị mma.

Fọdụ na-eche na ọ bụ naanị n'ihi na ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara inwe vitamin na mineral na ọ nwere ike ịdị njọ maka ezé gị.

Agbanyeghị, ihe akaebe na-egosi na fructose ya kacha emerụ ahụ.

N'ezie, fructose anaghị ebulite ogo shuga dị n'ọbara ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ glucose. N'ihi ya, ọ kaara ndị nwere ọrịa shuga mma.

Mana ebe mkpụrụ ndụ niile dị na ahụ gị nwere ike ịgbakwunye glucose, enwere ike ịmịnye fructose na oke umeji gị).

Fọdụ ndị ọkà mmụta sayensị na-eche na ị excessiveụbiga ihe oke fructose nwere ike ịbụ otu n'ime ihe kpatara kpatara ụdị ọrịa shuga 2 ().

Ejikọtara ihe dị elu nke fructose na nguzogide insulin, imeju abụba, na ọkwa triglyceride dị elu (,,).

Ebe ọ bụ na mkpụrụ ndụ niile nke ahụ gị nwere ike ịgbari glucose, ọ gaghị enwe otu mmetụta na-adịghị mma na ọrụ imeju.

Otú ọ dị, osikapa sirop osikapa dị elu glucose ọdịnaya bụ naanị àgwà ya dị mma.

Buru n'uche na ọ dịghị nke a metụtara mkpụrụ osisi, nke bụ nri siri ike. Ha nwere obere fructose - kamakwa ọtụtụ nri na eriri.

Enweghị fructose na osikapa osikapa agba aja aja, n'ihi ya, o kwesịghị inwe mmetụta na-adịghị mma na ọrụ imeju na ahụike metabolic dị ka shuga mgbe niile.

Ndepụta Glycemic dị elu

Nkọwa glycemic (GI) bụ otu esi eji ngwa ngwa bulie shuga ọbara.

Ihe akaebe na-egosi na iri ọtụtụ nri GI dị elu nwere ike ibute oke ibu,,).

Mgbe ị na-eri nri GI dị elu, ọbara shuga na insulin na-ebu elu tupu ị daa, na-eduga na agụụ na agụụ ().

Dabere na nchekwa data Mahadum Sydney nke GI, sirop osikapa nwere glycemic index nke 98, nke dị oke elu (12).

Ọ dị elu karịa shuga okpokoro (GI nke 60-70) na nke dị elu karịa ihe ọ bụla ọzọ na-atọ ụtọ na ahịa.

Ọ bụrụ na ị rie sirop osikapa, mgbe ahụ ọ nwere ike ibute oke ọsọ na shuga shuga.

Sirop osikapa agba aja aja nwere akara glycemic nke 98, nke dị elu karịa ihe ọ bụla ọzọ na-atọ ụtọ na ahịa.

Ọdịnaya Arsenic

Arsenic bụ ọgwụ na-egbu egbu nke a na-ahụkarị n'ọtụtụ nri, gụnyere osikapa na syrups osikapa.

Otu nnyocha lere anya ọdịnaya arsenic nke sirop osikapa aja aja. Ọ nwalere syrups dịpụrụ adịpụ, yana ngwaahịa ejiri sirop sirop, tinyere usoro ụmụaka ().

Achọpụtara ogo arsenic dị mkpa na ngwaahịa ndị a. Usoro a nwere ugboro iri abụọ mkpokọta arsenic nke ndị anaghị esi nri osikapa sirop.

Agbanyeghị, Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ (FDA) na-ekwu na ego ndị a pere ezigbo mpe nke na-emerụ ahụ ().

Ka o sina dị, ọ ga-akachasị mma izere usoro ụmụaka na-atọ ụtọ na sirop osikapa agba aja aja.

Achọpụtala ọtụtụ arsenic na syrups osikapa na ngwaahịa ndị e tinyere na ha. Nke a bụ ihe nwere ike ịkpata nchegbu.

Isi Okwu

Enweghị ọmụmụ mmadụ na-adị na ahụike ahụike nke sirop osikapa aja aja.

Agbanyeghị, nnukwu GI ya, enweghị nri ya, yana ihe egwu nke arsenic bụ ezigbo ọghọm.

Ọbụna ma ọ bụrụ na enweghị fructose, sirop osikapa yiri ka ọ na-emerụ ahụ.

May nwere ike ịka mma karịa ịtọ ụtọ nri gị site na okike, obere kalori na-atọ ụtọ nke anaghị ebuli ogo shuga dị n'ọbara.