18 Akwụkwọ nri puru iche na nke siri ike

Ndinaya

• 1. Daikon
• 2. Mgbọrọgwụ Taro
• 3. Osisi Delicata
• 4. Sunchokes
• 5. Chayote skwọsh
• 6. Dandelion elu
• 6. Fiddleheads
• 8. Jicama
• 9. akpu
• 10. Celeriac
• 11. Rutabaga
• 12. Romanesco
• 13. Ilu anyụ
• 14. Purslane
• 15. Mashua
• 16. Tomatillos
• 17. Ramps
• 18. Salọssili
• Isi okwu

Akwụkwọ nri ndị a na-erikarị, dị ka akwụkwọ nri, letus, ose, karọt, na kabeeji, na-eme ka nri na nri dị ukwuu. Ọ bụghị ihe ijuanya na ha so n'etiti ụdị ndị kachasị ewu ewu n'ụwa niile.

Ọ bụ ezie na nri ndị a siri ezigbo ike, ịdabere na ha nke ukwuu nwere ike igbochi gị ịnwale nhọrọ ndị ị na-amachaghị.

N'ezie, nnyocha e mere na-egosi na ịmịnye ụdị akwụkwọ nri dị iche iche na nri gị nwere ike inye aka belata ihe egwu gị nke ịrịa ọrịa obi - ọbụnakwa meziwanye ụdị ndụ gị (,,).

N’ụzọ na-eju anya, ọtụtụ puku akwụkwọ nri dị iche iche na-eto gburugburu ụwa, ụfọdụ n’ime ha nwere ike ịdị ebe ị bi.

Nke a bụ akwụkwọ nri 18 pụrụ iche nke nwere ike ịme ahụike na ahụike na-atọ ụtọ na nri gị.

1. Daikon

Daikon bụ oge oyi a na-ejikarị eme nri Asia. Site na udidi na-acha uhie uhie na nke dị nro, na-atọ ụtọ ose, ọ dị ka nnukwu karọt ọcha na-acha akwụkwọ ndụ.

Ọ dị obere kalori, na-enye naanị 25 kwa iko esi (gram 147). Ejikwa ọtụtụ nri, gụnyere vitamin C, ọla kọpa, potassium, na folate ().

Kedu ihe ọzọ, daikon nwere nnukwu ogige osisi dị ike, dị ka glucosinolates, nke na-arụ ọrụ dị ka antioxidants ma nwee ike ịnweta anticancer properties (,).

2. Mgbọrọgwụ Taro

Taro bụ akwukwo nri mgbọrọgwụ nke na-ewu ewu na carb na Africa na Eshia. Mgbe esiri ya, ọ nwere ụtọ uto nke ọma na ederede dị nro, na-eme ka ọ bụrụ ọmarịcha nguzo-maka poteto, poteto ụtọ, na akwụkwọ nri starch.

Ọ bụkwa ezigbo ezigbo fiber, vitamin E, B vitamin, potassium, phosphorus, magnesium, na manganese ().

Taro bara uru karịsịa maka ahụ ike nri n'ihi nnukwu eriri ya.

Nnyocha na-egosi na eriri ya na-eme ihe dị ka ọgwụ mgbochi, na-akpali uto nke nje bacteria na-akpali akpali nke na-eme ka ahụike na-adịghị ike ma na-echebe megide ọrịa obi, n'etiti uru ndị ọzọ (,).

3. Osisi Delicata

Delicata squash bụ ụdị skwọsh nke oge ọkọchị - n'agbanyeghị na egbutere ya n'oge oge oyi - nwere ọdịdị ogologo na agba ude mmiri nke akara akara.

N’adịghị ka ahịhịa ndị ọzọ, dị ka bọta ma ọ bụ ugu, delicatas nwere anụ dị gịrịgịrị, dịkwa nro, a ga-eri ya n’etinyeghị mkpụcha mkpụmkpụ. Delicata nwere ụtọ dị ụtọ, nke yiri ugu nke na-ejikọ ọtụtụ nri ọnụ.

Ọ dịkwa obere kalori na carbs, na-eme ka ọ bụrụ ezigbo ala-carb ọzọ na akwụkwọ nri starchy dị ka poteto na poteto ụtọ ().

4. Sunchokes

Jerusalem atịchok (Helianthus tuberosus) bụ ụdị sunflower toro maka tubers ya na-eri nri, nke a na-akpọkarị sunchokes.

Akwụkwọ nri starchy a dị ka ginger root. Mgbe esiri ya, ọ na-adị nro ma na-atọtụkwa ụtọ.

Ezigbo ihe na-enye ọtụtụ ihe oriri, artichokes dị na Jerusalem kachasị dị elu nke igwe, nke dị mkpa maka mmepụta mkpụrụ ndụ ọbara uhie, na inulin, ụdị eriri nke nwere ike ịkwalite ahụike nri na njikwa shuga ọbara (,).

5. Chayote skwọsh

Chayote bụ otu ezinụlọ dị ka ugu na zukini.

Nke a na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ahịhịa ndọlị nwere anụ dị nro, anụ oriri na ọcha, anụ ahụ dị nro nke a na-esikarị esiri mana enwere ike iri ya.

N’agbanyeghi na calorie di ala, o juputara na vitamin na mineral. Otu iko (gram 132) nke chayote nwere naanị calorie 25, ma na-enyefe 30% nke uru kwa ụbọchị (DV) maka nri, vitamin B nke metụtara njikọ DNA na ọrụ cellular ().

6. Dandelion elu

Akụkụ nke osisi dandelion (Taraxacum ọrụ) bụ ndị a na-eri eri, tinyere akwụkwọ, nke a na-akpọ dandelion greens.

Ọ bụ ezie na ọ bụghị ewu ewu dị ka akwụkwọ ndụ ndị ọzọ, ha na-ebu ọtụtụ vitamin, mineral, na ogige ihe ọkụkụ dị ike, gụnyere vitamin K, iron, na polyphenol antioxidants ().

Ọtụtụ nyocha-ọkpọkọ na ọmụmụ anụmanụ na-egosi na dandelion elu nwere ike belata shuga shuga na cholesterol ma nyere aka gbochie mmebi cellular ().

Kedu ihe ọzọ, enwere ike ịnụ ụtọ ha nke ndu ma ọ bụ esi nri ma mee nnukwu ngbanwe maka ahịhịa ndị ọzọ dị ka akwụkwọ nri ma ọ bụ letus.

6. Fiddleheads

Fiddleheads bụ akwụkwọ na-atọ ụtọ nke ferns na-eto eto nke na-amalitebeghị. Ndị a ma ama n'etiti ndị na-eri nri, a na-egbute ha na ferns na-akabeghị aka ma nwee ọnya na-agbachi agbachi, ọdịdị gbagọrọ agbagọ.

Fiddleheads bara ọgaranya na nri na ogige osisi, dị ka provitamin A, vitamin C, na manganese ().

Ngwongwo ha nke carotenoid gụnyere lutein na beta carotene, nke nwere antioxidant na mgbochi mkpali na mmetụta nwere ike ichebe megide ọnọdụ dịgasị iche iche dịka ụfọdụ ọrịa kansa na ọrịa anya (17,).

Fiddleheads na-adị mfe webata bido-fries, ofe, na achịcha.

8. Jicama

Jicama bụ mgbọrọgwụ oriri nke Pachyrhizus Erosus osisi vaịn. Dị nchara nchara dị ka ọdịdị, ọ nwere anụ ọcha, dịkwa nro dị nro.

A na-ejikarị vitamin C, a na-etinye vitamin a na-edozi mmiri nke dị mkpa maka ahụ ike na-adịghị mma ma na-eme dị ka antioxidant ().

Jicama juputara na fiber, tinyere inulin, prebiotic dị mma maka ahụ ike gị ().

9. akpu

Cassava, nke a makwaara dị ka yuca, bụ mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ nke na-atọ ụtọ karịa nduku ma o nwere uto dị ụtọ.

A na-asacha ya, eghe, ma ọ bụ nke a roara n'ọkụ, ọ ga-esiri ya iji belata ogo ya nke cyanogenic glycosides, nke nwere ike imebi ọrụ gị (21).

Cassava bu ezigbo vitamin C, otutu vitamin B, magnesium, potassium, manganese na ọla kọpa. Ọ na-eguzogidekwa ọkọchị, na-eme ka ọ bụrụ nri bụ isi maka ndị mmadụ na mba ndị ka na-emepe emepe (,).

10. Celeriac

Celeriac bụ peculiar mgbọrọgwụ akwukwo nri nke nwere njikọ chiri anya na celery na pasili.

O nwere uto dika celery nke n’eme ezigbo ala-carb iji dochie poteto n’ime ofe na ofe, obu ezie na enwere ike iri ya.

N'otu aka ahụ, Celeriac bụ nnukwu isi mmalite nke phosphorus, potassium, na vitamin C na K ().

11. Rutabaga

Rutabagas, nke a na-akpọ swedes, snaggers, ma ọ bụ neep, bụ akwụkwọ nri a kpogidere n'otu ezinụlọ dị ka kale, kọlịflawa, na kabeeji.

Ha kwenyere na ha bụ obe n’agbata ntụgharị na kabeeji ma yie ndị gbara ọkpụrụkpụ n’ọdịdị. Otú ọ dị, ha nwere akpụkpọ anụ siri ike karị na ekpomeekpo dị nro.

Rutabagas nwere obere kalori mana ọgaranya na nri ndị dị ka fiber, vitamin C, phosphorus, potassium, manganese na magnesium, na-eme ka ha nwee nnukwu nri veggie nke enwere ike iri ma ọ bụ sie ().

12. Romanesco

Romanesco bụ akwukwo nri na-ejide anya nke nwere mgbagwoju anya, dị ka okirikiri na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Kedu ihe ọzọ, ọ na-enye ọtụtụ ogige osisi dị ike.

Nnyocha na-egosi na akwụkwọ nri brassica - nke gụnyere romanesco, broccoli, na kabeeji - bara ọgaranya na polyphenol antioxidants na ogige osisi ndị ọzọ nwere ikike anticancer na nsonaazụ na-enweghị ike ịmalite ().

Dịka ọmụmaatụ, nri bara ụba na brassicas nwere ike ichebe ya pụọ ​​na eriri afọ, akpa ume, na ọrịa kansa. Kaosiladị, nri ekwesighi ka ewere ọgwụgwọ maka ọrịa a (,,).

13. Ilu anyụ

Egwusi ilu (Momordica charantia) bu gourd toro n'uwa nile ma buru ihe di egwu maka ogwu ogwu di ike.

Ọtụtụ ụdị dị adị, ọ bụ ezie na ha niile nwere obi ilu. A na-ejikarị ha eme nri dị ka ofe, ofe, na bido.

A na-eji akwukwo nri na ọgwụ ọdịnala agwọ ọtụtụ ọnọdụ, dịka ọrịa shuga, oyi baa, ọrịa akụrụ, na psoriasis ().

Nnwale ule na nyocha anụmanụ na-egosi na egusi dị ilu nwere mgbochi mkpali, anticancer, na mmetụta nke ọrịa shuga n'ihi ụba nke ogige ().

14. Purslane

Purslane bụ ahịhịa na-eri nri nke na-eto n'ubi na ahịhịa. Nyochawa ya nke ọma, ọ nwere ahịhịa na-egbu maramara na ekpomeekpo ụtọ.

Purslane dị obere na calorie, na-enyefe 9 naanị 1-cup (43-gram) na-eje ozi. N'otu oge ahụ, ọ na-etu ọnụ nke nnukwu potassium, magnesium, na alpha-linolenic acid (ALA), omega-3 fat () sitere na osisi.

O nwekwara ọgaranya na antioxidants siri ike, gụnyere vitamin C, beta carotene, glutathione, na alpha tocopherol, nke na-enyere aka igbochi mmebi nke cellular ma chebe onwe ya pụọ ​​na ọrịa ndị na-adịghị ala ala (,).

15. Mashua

Mashua bụ osisi okooko osisi dị na South America nke na-ewepụta tuber a na-eri na pungent, peppery flavor.

Tubers ahụ nwere agba dị iche iche - gụnyere odo, ọbara ọbara, na odo odo - egosiri na ha na-enye antibacterial, mgbochi mkpali, na mmetụta antioxidant na ọmụmụ anụmanụ na ule-tube ().

Otú ọ dị, dị ka nnyocha na òké, mashua nwere ike imerụ ọrụ testicular. Dịka, a ga-eri ya na oke ().

A na-esikarị Mashua sie ya mana enwere ike ị ga-arụ ya.

16. Tomatillos

Ndị a ma ama na nri ndị Mexico, tomatillos bụ ndị otu n’ezinụlọ ndị na-ehi ụra, nke gụnyere tomato na eggplants.

Tomatillos yiri tomato ma kpuchie ya na mpempe akwụkwọ na-ewepụ tupu eri.

Mgbe ha chara, ha na-ewere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, odo odo, ma ọ bụ ọbara ọbara, na-adabere n'ụdị dịgasị iche iche. Enwere ike ịhọrọ Tomatillos n'akụkụ dị iche iche nke ịmị mkpụrụ, na-enye ihe uto tart mgbe ọ na-eto eto ma na-atọ ụtọ mgbe ọ tozuru okè.

Na mgbakwunye, ha bụ nri na-edozi ahụ na obere kalori, yana iko 1 (132-gram) na-enye naanị calorie 42, mana ihe karịrị 17% nke vitamin C kwa ụbọchị chọrọ ().

17. Ramps

Ramps bụ ụdị yabasị ọhịa nke dị na North America ma nwee njikọ chiri anya na galik na shallots. Strongsì ụtọ ha na-esi ísì ụtọ na isi ụtọ ha na-eme ka ha bụrụ ndị ama ama n'etiti ndị isi nri na ndị na-eri nri ().

Ramps bụ ebe a na-enweta vitamin C, nke na-eme ka absorption iron na nchebe megide mmebi cellular na ọrịa (37,).

Kedu ihe ọzọ, nchọpụta na-egosi na allium inine dị ka ramps nwere ike inye aka belata ihe ize ndụ gị nke ọnọdụ na-adịghị ala ala dịka ọrịa kansa na ọrịa obi (,,).

18. Salọssili

Salsify bụ mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ nke yiri karọt ogologo. Ọ na-abịa n’ụdị ọcha na nke ojii, nke ọ bụla nwere ọdịdị pụrụ iche na ọdịdị ya.

Black salsify nwere akpụkpọ ojii ma kpọọ ya "oporo akwụkwọ nri" n'ihi obere oporo-dị ka ekpomeekpo. N'aka nke ọzọ, ụdị ọcha dị iche iche nwere akpụkpọ anụ ahụ ma kwuo na ọ na-atọ ụtọ ka obi atịchok.

Typesdị abụọ ahụ na-edochi anya maka akwụkwọ nri ndị ọzọ dị ka poteto na carrots ma dị elu n'ọtụtụ nri, gụnyere vitamin C, ọtụtụ vitamin B, na potassium ().

Ọzọkwa, salsify nwere ike ịkwalite mmetụta nke izu ezu ma belata ọkwa cholesterol n'ihi ọdịnaya dị elu nke eriri (,).

Isi okwu

Daikon, melon ilu, romanesco, na purslane bụ nanị ole na ole n'ime ọtụtụ puku akwụkwọ nri ndị na-edozi ahụ ma na-edozi ahụ nke toro gburugburu ụwa.

Gbakwunye ụfọdụ n'ime nri ndị a na nri gị agaghị eme ka okpo ọnụ gị gbakwunye ma gbakwunye uto na efere gị kamakwa ọ nwere ike ịme ka ahụike gị dum.

Atụla egwu ịnwale akwụkwọ nri ndị a pụrụ iche ma ọ bụrụ na ị hụrụ ha na ahịa ndị ọrụ ugbo ma ọ bụ ụlọ ahịa nri mpaghara gị.