Ndụmọdụ 3 ga -enyere gị aka ịkwụsị ime otu ihe ahụ maka nri abalị kwa abalị

Ndinaya

• Chọpụta ihe nzuzo sitere na Chefs Globe
• Weta ihe dị iche n'ọnụ ụzọ gị
• Jiri nkwuwa na -aga n'atụghị egwu
• Nyochaa maka

Ọtụtụ ndị mmadụ na -enwe mmasị na kichin - na nke a bụ oge zuru oke ime ya, ka Ali Webster, Ph.D., RD.N kwuru, onye isi nyocha na nkwukọrịta nri na Council International Food Information Council. Ọ na-ekwu, sị: "Ọ dị mfe ịrapara n'ahụ́ ma na-eri otu nri ahụ kwa ụbọchị, karịsịa mgbe anyị nọ n'ụlọ nke ukwuu." "Ịhapụ usoro ihe omume gị nwere ike inye uru anụ ahụ na nke uche gị uru bara uru na nke a na -adịghị ahụ anya - gụnyere iri ọtụtụ vitamin, mineral na nri ndị ọzọ na inwe mmetụta nke ọdịbendị site n'ịchọgharị ụfọdụ nri ọhụrụ."

Site na uru ndị a niile, ọ bụghị ihe ijuanya na nyocha sitere na IFIC na -egosi pasent 23 nke ndị America anwalela ụdị nri dị iche iche, ihe oriri ma ọ bụ ihe ụtọ kemgbe mmalite nke oria ojoo a, Webster kwuru. Ọ bụrụ na ị dịla njikere iweta ihe ọhụrụ na obi ụtọ na efere gị, nwalee echiche okike ndị a.

Chọpụta ihe nzuzo sitere na Chefs Globe

Mụta ka esi esi nri onye sushi na Japan, soro onye ọkachamara Argentine pịa empanadas, ma ọ bụ mepụta pasta ọhụrụ na ụmụnne nwanyị abụọ na Italytali nwere klaasị nri nri sitere na Amazon Explore. Nhọrọ ndị ahụ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ enweghị njedebe wee malite naanị $ 10. Maka ahụmịhe nke ahaziri maka mmasị gị, nwalee CocuSocial maka ndị otu gị na ndị enyi gị klaasị nri nri site na Zoom. Ị nwere ike ịme oriri na ọṅụṅụ Spanish ma ọ bụ mụta ime nri okporo ámá dị ka falafel.

Weta ihe dị iche n'ọnụ ụzọ gị

Debanye aha maka mmemme ọrụ ugbo nke obodo na-akwado, ma ọ bụ nye iwu igbe nrụpụta kwa izu dịka nke si na Market Misfitsiji nweta ụdị akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi ọ bụla ị nwere ike ọ gaghị echekarị maka ya, dị ka akwụkwọ broccoli, ose Anaheim, mango Ataulfo, na radishes anyụ. "Nke a na-eme ka isi nri bụrụ ihe na-atọ ụtọ ma na-akpali akpali, na iri egwurugwu nke ngwaahịa pụtara na ị ga-enweta ụdị nri dị iche iche, phytochemicals, na antioxidants nke ga-abara ahụ gị dum uru," ka Linda Shiue, MD, onye isi nri na onye dere akwụkwọ kwuru. Spicebox Kitchen (Zụrụ ya, $ 26, amazon.com).

Spicebox Kitchen: Rie nke ọma ma nwee ahụ ike site n'ike mmụọ nsọ ụwa, akwụkwọ nri na-aga n'ihu $ 26.00 zụrụ ya Amazon

Jiri nkwuwa na -aga n'atụghị egwu

Tinye mkpali karịa na efere gị site na ndị na -akwalite ụtọ sitere gburugburu ụwa. Ebe dị mfe (na ahụike) ịmalite bụ ngwa nri. "Ọ bụghị nanị na ha na-ejikọta ebe ndị pụrụ iche kamakwa ha nwere àgwà ọgwụ," ka Dr. Shiue na-ekwu. "Turmeric, nke na-enye ntụ ọka curry agba ha dị mma, dị ka ihe mgbochi mkpali dị ka ibuprofen ma na-agbakwụnye ihe omimi miri emi na nri. Cumin, nke na-eweta efere bara ụba na mgbagwoju anya, na-enyere aka na mgbaze ma bụrụ isi iyi nke ígwè."

Tụkwasị na nke ahụ, gbalịa ngwakọta ngwa ngwa dị ka garam masala iji mee ka akwụkwọ nri, ọkụkọ, na anụ sie; jiri ihe na-esi ísì ụtọ jupụta, dị ka mado ginger-garlic (gbakwunye ofe ma ọ bụ marinades); na oyi akwa na mkpuru osisi ohuru, dika cilantro, basil, na oregano, ime chutneys ma obu akwa akwa ma obu fesa n'elu efere azu, Maneet Chauhan kwuru, onye James Beard Award-onye isi nri na Nashville na onye dere akwukwo nri ohuru. Chaat (Zụrụ ya, $23, amazon.com). (Njikọ: ezi ose na ahịhịa dị gị mkpa na kichin gị)

Chaat: Ntụziaka sitere na kichin, ahịa, na ụzọ ụgbọ okporo ígwè nke India $ 23.00 zụrụ ya Amazon

Akwụkwọ akụkọ Shape, mbipụta June 2021

Nyochaa maka

Mgbasa ozi