Kedu ụdị osikapa kachasị mma?

Ndinaya

• Ahụ ike
• Osikapa
• Black (machibidoro iwu) osikapa
• Osikapa
• Osikapa ọhịa
• Obere ihe na-edozi ahụ
• Osikapa
• Ngwakọta ndị edere na ngwugwu
• Kedu ụdị nke ị ga-ahọrọ?
• Isi okwu

Osikapa bu nri di otutu na otutu obodo ma nye otutu ijeri mmadu gburugburu uwa uzo na enye onu ego.

E nwere ọtụtụ ụdị ọka a na-ewu ewu nke dị iche na agba, ekpomeekpo, na uru na-edozi ahụ.

Somefọdụ bara ụba na nri na ogige osisi siri ike nke na-erite uru na ahụ ike, ebe ndị ọzọ enweghị profaịlụ na-edozi ahụ.

Isiokwu a na-atụle ụdị osikapa kachasị edozi na ihe mere ị ga - eji họrọ ụdị ụfọdụ karịa ndị ọzọ.

Ahụ ike

Ofdị osikapa ndị a nwere àgwà na-edozi ahụ nke na-eme ka ha pụọ ​​iche na ndị ọzọ.

Osikapa

Brown osikapa bụ osikapa ọka zuru oke nke wepụrụ shea mpụta mpụta, nke a maara dị ka ihe ahịhịa. N'adịghị ka osikapa ọcha, ọ ka nwere oyi akwa na ahịhịa - nke ha na-ebute ọtụtụ ihe na-edozi ahụ.

Dịka ọmụmaatụ, osikapa osikapa nwere flavonoid antioxidants apigenin, quercetin, na luteolin. Ogige ndị a na-arụ ọrụ dị mkpa na mgbochi ọrịa.

Ejikọtara iri nri mgbe niile nke flavonoids na obere nsogbu nke ọnọdụ na-adịghị ala ala, dịka ọrịa obi na ụfọdụ ọrịa kansa (,).

Osikapa na-enye nọmba dị ka calorie na carbs na osikapa ọcha, nke ewepụla bran na nje. Otú ọ dị, ụdị aja aja nwere ihe dị okpukpu atọ karịa eriri ma dị elu na protein ().

Ma fiber na protein na-akwalite mmetụta nke izu ezu ma nwee ike inyere gị aka ịnọgide na-enwe ahụ ike. Kedu ihe ọzọ, ịhọrọ agba aja aja na osikapa ọcha nwere ike inye aka ịhazi shuga ọbara na insulin, hormone nke na-akwado ogo shuga dị n'ọbara (4).

Otu nnyocha e mere na ndị okenye iri na ise buru oke ibu gosipụtara na ndị riri osikapa agba aja aja (gram 200) maka ụbọchị 5 nwere obere obere shuga ọbara na insulin karịa ndị riri otu osikapa ọcha.

Na mgbakwunye, otu osikapa na-acha aja aja nwetara mgbanwe pasent na insulin na-ebu ọnụ nke dị 57% obere karịa mgbanwe ụbọchị 5 nke a hụrụ na otu osikapa osikapa ().

N'ihi ya, osikapa agba aja aja nwere ike ịbụ nhọrọ kacha mma maka ndị na-arịa ọrịa shuga. Kedu ihe ọzọ, ọ dị elu na magnesium, ịnweta nke na-arụ ọrụ dị oke mkpa na ọbara shuga na metabolism insulin ().

Black (machibidoro iwu) osikapa

Ricedị osikapa ojii, dị ka osikapa ojii Indonesian na Thai jasmine osikapa ojii, nwere agba ojii miri emi nke na-agagharị na-acha odo odo mgbe esiri ya.

A na-akpọ ụdị a mgbe ụfọdụ dị ka osikapa a machibidoro iwu, dịka a na-ekwu na ọ ga-edebe ya maka eze na China oge ochie.

Nnyocha na-egosi na osikapa ojii nwere ọrụ antioxidant kachasị elu nke ụdị niile, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ na-edozi ahụ ().

Antioxidants bụ ogige na-echebe mkpụrụ ndụ site na mmebi site na oke nke ụmụ irighiri ihe a na-akpọ free radicals, nke na-enye aka na ọnọdụ a maara dị ka nrụgide oxidative.

Ejikọtara nrụgide Oxidative na ọganihu nke ọnọdụ ndị na-adịghị ala ala, dịka ọrịa obi, ụfọdụ ọrịa cancer, na nkwụsị uche ().

Black osikapa bụ ọgaranya karịsịa na anthocyanins, otu ìgwè flavonoid pigmenti nwere ike antioxidant na mgbochi mkpali Njirimara.

Egosiputala Anthocyanins nwere ikike nwere ogwu mgbochi. Nnyocha ọnụọgụgụ mmadụ na-atụ aro na ị consumptionụ oke nri nke nri anthocyanin nwere ọgaranya yana obere ihe egwu ụfọdụ ọrịa kansa, gụnyere ọrịa kansa ().

Kedu ihe ọzọ, na nyocha nyocha-tube, anthocyanins sitere na osikapa ojii na-egbochi uto na mgbasa nke mkpụrụ ndụ ara ara ara mmadụ ().

Osikapa

Mkpụrụ osikapa na-acha uhie uhie, dị ka osikapa uhie Himalayan na osikapa na-acha uhie uhie Thai, na-agba agba nke ọma ma nwee ọtụtụ ihe oriri na ogige ndị bara uru.

Dị a dị elu na protein na fiber karịa ụdị osikapa ọcha, mana ebe ọ na-enwu n'ezie dị na ọdịnaya antioxidant ya.

Dị ka osikapa ojii, ọ jupụtara na antioxidants flavonoid, gụnyere anthocyanins apigenin, myricetin, na quercetin.

N'ezie, nnyocha na-egosi na osikapa na-acha uhie uhie nwere ikike dị ukwuu iji lụso ndị na-enweghị onwe ha ọgụ ma nwee nnukwu echiche nke flavonoid antioxidants karịa osikapa agba aja aja ().

Flavonoids nwere ike inye aka belata mbufụt na ahụ gị, debe ọkwa dị egwu na-akwụ ụgwọ, ma nwee ike belata ihe ize ndụ nke ọnọdụ na-adịghị ala ala, dị ka ọrịa obi na ụdị ọrịa shuga 2 (,).

Osikapa ọhịa

Ọ bụ ezie na osikapa ọhịa bụ teknụzụ mkpụrụ nke ahịhịa mmiri, ọ na-ewu ewu dịka osikapa na kichin.

A na-amata ya dịka ọka dum ma nwee ihe dịka okpukpu atọ karịa eriri na protein karịa protein osikapa, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ zuru ezu (,).

Tụkwasị na nke a, e jikọtara ya na ọtụtụ uru ahụike na ọmụmụ anụmanụ.

Dịka ọmụmaatụ, ọmụmụ ihe na-egosi na iji dochie osikapa ọcha na osikapa ọhịa na-ebelata triglyceride na ọkwa cholesterol, nkwụsị insulin, na nrụgide oxidative - nnukwu ihe egwu maka ọrịa obi (,,).

Osikapa ọhịa bụ ezigbo vitamin na mineral, gụnyere vitamin B, magnesium, na manganese. Kedu ihe ọzọ, nchọpụta na-egosi na ọrụ antioxidant ya ruru okpukpu 30 karịa nke osikapa ọcha ().

Brown, nwa, ọbara ọbara, na osikapa ọhịa bụ nhọrọ ndị na-edozi ahụ nke nwere ọtụtụ ihe oriri na ogige ndị na-alụso ọrịa ọgụ.

Obere ihe na-edozi ahụ

Enweghị ihe ọ bụla dị njọ na iri osikapa ọcha ma ọ bụ osikapa ejiri ngwakọta na-edozi oke, mana ha enweghị àgwà na-edozi ahụ nke ụdị ndị a kpọtụrụ aha n'elu.

Osikapa

Osikapa ewepụwo mkpokoro, ụkọ, na nje. Ọ bụ ezie na usoro a na-agbatị ndụ nke ngwaahịa ikpeazụ, ihe ndị na-edozi ahụ na ihe ọkụkụ bara uru bara uru na bran na nje na-efu n'oge nhazi.

N’ihi ya, o nwere fiber, protein, antioxidants, na ụfọdụ vitamin na mineral ndị dị ntakịrị karịa osikapa agba aja aja.

Ebe ọ bụ na osikapa ọcha dị obere na eriri na protein, ọ dịkwa obere na-ejuputa ma nwee mmetụta na shuga ọbara karịa osikapa agba aja aja ().

Ọ dịkarịrị ala na antioxidants karịa aja aja, nwa, ọbara ọbara, ma ọ bụ ụdị ọhịa dị iche iche (,).

Ngwakọta ndị edere na ngwugwu

Ọ bụ ezie na ngwakọta osikapa a gbanyere agbakọ nwere ike ime nhọrọ dị mma, ọtụtụ ndị ọzọ nwere calorie, sodium, na ihe ndị na-adịghị mkpa.

Dịka ọmụmaatụ, 1-cup (150-gram) nke Uncle Ben's Teriyaki Flavour Ready Rice na-ebu 870 mg nke sodium - ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 38% nke oriri a tụrụ aro (22,).

Iri oke sodium nwere ike ime ka ị nwekwuo nsogbu ahụike, dịka ọrịa obi na ọrịa strok ().

Tụkwasị na nke a, ngwaahịa ndị a haziri ahazi nwere ike ịnwe shuga ndị ọzọ, ụcha ụrọ, na ihe nchekwa - ihe ndị ị kwesịrị ịbelata maka ezigbo ahụike (,).

Osikapa na ihe osikapa a na-akwakọghị edozi dị ka ụdị agba aja aja, ojii, ọbara ọbara, ma ọ bụ nke ọhịa. Naanị rie ha mgbe ụfọdụ na imeru ihe oke.

Kedu ụdị nke ị ga-ahọrọ?

Nnyocha na-egosi na ị graụ ọka niile na-eme ka ahụ dịkwuo mma.

Dịka ọmụmaatụ, ọmụmụ ihe karịrị 197,000 ndị mmadụ chọpụtara na iji dochie osikapa 50 kwa ụbọchị osikapa ọcha na otu osikapa agba aja aja jikọtara 16% obere ihe ize ndụ nke ụdị ọrịa shuga 2 ().

A na-ejikọtakwa ọka niile na mbelata nke ọrịa obi, oke ibu, na ụfọdụ ọrịa kansa ().

Yabụ, ịhọrọ ụcha ọka nchara, ọbara ọbara, ojii, ma ọ bụ osikapa ọhịa bụ ezigbo nhọrọ maka ahụike.

Na mgbakwunye, ụdị ndị a bara ọgaranya na antioxidants na-alụ ọgụ. Iri nri dị elu na nri ndị nwere antioxidant nwere ike ịbara ahụ ike n'ọtụtụ ụzọ.

Nnyocha na-egosi na ndị na-eri nri ndị ọzọ na-eri nri - dị ka ndị na agba aja aja, ọbara ọbara, ojii, ma ọ bụ osikapa ọhịa - nwere nsogbu dị ala nke ọnọdụ dị ka ọrịa metabolic, ịda mbà n'obi, ụfọdụ ọrịa cancer, na ọrịa obi (,,,).

Ọ bụ ezie na osikapa ọcha dị mma n'oge kwesịrị ekwesị, iji ụdị ọka niile dochie ya ga-enyekwu nri na-edozi ahụ.

Ọ bụrụ na ị na-erikarị nri osikapa dị njikere ma ọ bụ ngwaahịa osikapa ọzọ, gbalịa otu ụdị dị mma ndị edepụtara n'elu.

Kwadebe osikapa gị na-enye gị ohere ịchọpụta ihe ndị ị ga-achọ itinye ma ọ bụ hapụ nri gị. Nke a nwere ike belata oke nri gị nke sodium na ndị ọzọ mgbakwunye dị ka ihe nchekwa na gbakwunye sugars.

Mkpụrụ ọka aja aja, ọbara ọbara, ojii, ma ọ bụ osikapa ọhịa dị iche iche nwere ike itinyekwu ihe na-edozi ahụ na nri gị. Gbalịa ịkwadebe nke gị kama ịzụta ngwaahịa emere tupu.

Isi okwu

Họrọ ụdị osikapa ụfọdụ na ndị ọzọ nwere ike ịbụ ụzọ dị mfe iji melite nri gị.

Mkpụrụ ọka osikapa niile nwere bran na germ, na-enyekwu nri ndị ọzọ dị ka eriri, protein, antioxidants, na ụfọdụ vitamin na mineral.

Họrọ ọka zuru oke karịa osikapa ọcha nwere ike ịba uru na ahụike n'ọtụtụ ụzọ ma nwedịrị ike belata ihe egwu gị nke ụdị ọrịa shuga 2, oke ibu, na ọrịa obi.

Ime otu isi ịhọrọ osikapa nke dị elu na protein, eriri, vitamin, mineral, na antioxidants karịrị ngwaahịa ndị a nụchara anụcha bụ ụzọ dị mma ma dị mfe iji bulie ahụike.