Uru ahụike Kimchi

Ndinaya

• Kedu ihe bụ Kimchi?
• Uru ahụike Kimchi
• Otu esi eri Kimchi
• Nyochaa maka

Kedu ihe na-eme mgbe ị na-agbakọ kabeeji? Ee e, nsonaazụ ya adịghị njọ; Usoro a na-ewepụta otu nnukwu nri-kimchi na-atọ ụtọ. Mikpuo miri n'ime ihe nri a yiri ka ọ na -eju anya, gụnyere ihe kpatara na ọ baara gị ezigbo uru yana ụzọ amamihe ị ga -esi eri ya. (Ma chọpụta ihe kpatara ị ga-eji tinye nri fermented na nri gị.)

Kedu ihe bụ Kimchi?

Kimchi bụ nri akụkụ nri ọdịnala Korea nke a na -eme site na -eme ka akwụkwọ nri sie nri ma na -etinye ha ngwa nri, gụnyere galik, ginger, eyịm, na ose chili, ma ọ bụ ntụ chili, ka Kathleen Levitt, onye na -eri nri aha ya na Aria Health kwuru. Na nke ahụ nwere ike ọ gaghị ụda na -atọ ụtọ nke ukwuu, ọ na -atọ ụtọ n'ezie, ị chọghị ịhapụ uru ahụike ndị a. Kimchi bụ nje bacteria probiotic lactic acid gbajuru ma na-erite uru akwụkwọ nri n'ụzọ yiri otú yogọt si agbakwunye uru probiotic na mmiri ara ehi, dị ka otu nnyocha e bipụtara na ya si kwuo. Akwụkwọ akụkọ nri ọgwụ. Ọgwụ ndị a na -emepụta ụmụ irighiri ihe na -enyere sistem nri gị aka, ka Levitt kwuru. (N'ebe a, ụzọ 6 Microbiome gị na -emetụta ahụike gị.) Ọ bụ ezie na e nwere ihe karịrị ụdị kimchi 100, gụnyere radishes, scallions, ma ọ bụ kukumba, ị ga -ahụkarị kabeeji jiri ya.

Uru ahụike Kimchi

Tinye ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Korea mpaghara ahụ na ntụgharị gị mgbe niile ma ọ bụ zụta ngwugwu na nnukwu ụlọ ahịa (ọ dị mfe ịchọta), ị ga-enwetakwa uru ahụike n'oge na-adịghị anya. Despina Hyde, MS, RD, na NYU Langone Medical Center na -ekwu, "Uru kacha mara nri a bụ nje bacteria na -esite na usoro ịgba ụka." O kwuru na nje bacteria ndị a dị mma na-enyere aka ịlụso ọrịa ọgụ. Otu nnyocha e bipụtara na Akwụkwọ akụkọ Mgbochi Ọrịa Cancer achọpụtara na njirimara a na-akwalite ọgụ na-ejikọ ya na ihe mgbochi mkpali kimchi na cholesterol iji belata ihe ize ndụ nke ọrịa kansa. Probiotic lactic acid na -ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa cancer afọ, ndị nchọpụta chọpụtara. Kimchi nwekwara eriri nri, nke na -eme ka anyị nwee afọ ojuju, ka Levitt kwuru, mana otu iko nwere naanị kalori 22. Otu okwu ịdọ aka ná ntị, n'agbanyeghị: Maka uru ahụike ya niile, kimchi dị elu na sodium. Ndị na-ekiri oriri nnu ha ma ọ bụ nwere ọbara mgbali elu ekwesịghị igwu ala n'echeghị echiche, Lisa Dierks, R.D., L.D.N., ọkà mmụta ahụike ahụike na Mayo Clinic Healthy Living Programme kwuru.

Otu esi eri Kimchi

Rie ya naanị, dị ka nri n'akụkụ, ma ọ bụ n'elu nri ọkacha mmasị gị - ọ nweghị ụzọ na-ezighi ezi ị ga-esi nweta ọmarịcha nri a. Ịnwere ike ịgbakwunye kimchi na stews, eghe eghe, àkwá a gwakọtara agwakọta, n'elu nduku dị ụtọ, ma ọ bụ gwakọta ya na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ sauted. Heck, ị nwere ike ime ya n'ụlọ!

Nyochaa maka