Guar gum g’adu aru ike ka ahu adighi nma? Eziokwu ahụ dị ịtụnanya

Ndinaya

• Kedu ihe bụ guar gum?
• Ngwaahịa nwere guar gum
• O nwere ike inwe ụfọdụ uru
• Ahụ ike nri
• Ọbara ọbara
• Kọlestrọl ọbara
• Idozi ibu ibu
• Nnukwu doses nwere ike inwe mmetụta na-adịghị mma
• O nwere ike ọ gaghị abụ maka mmadụ niile
• Isi okwu

Guar gum bụ ihe mgbakwunye nri nke achọtara na nri niile.

Ọ bụ ezie na e jikọtara ya na ọtụtụ uru ahụike, ọ jikọtara ya na nsonaazụ na-adịghị mma ma machibidoro ya iji ụfọdụ ngwaahịa.

Isiokwu a na-eleba anya na uru na ọghọm nke guar gum iji chọpụta ma ọ dị njọ maka gị.

Kedu ihe bụ guar gum?

A makwaara ya guaran, emepụtara guar gum site na mkpo a na-akpọ guar agwa ().

Ọ bụ ụdị polysaccharide, ma ọ bụ ogologo usoro nke mkpụrụ ndụ carbohydrate jikọtara ọnụ, nke mejupụtara shuga abụọ a na-akpọ mannose na galactose ().

A na-ejikarị guar eme ihe dị ka ihe oriri na ọtụtụ nri esichara ().

Ọ bara uru karịsịa n'ichepụta nri n'ihi na ọ bụ ihe nwere ike ịgbagha ma nwee ike ịmịkọrọ mmiri, na-akpụ gel nke nwere ike ịmalite ma jikọta ngwaahịa ().

Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ (FDA) na-ele ya anya dị ka ihe a na-ahụkarị maka nchekwa maka oriri na ọnụego akọwapụtara na ngwaahịa nri dị iche iche (2).

Compositiondị edozi ahụ na-adịkarị nke guar gum dị iche n'etiti ndị na-emepụta ihe. Guar na-adịkarị obere kalori na ọ bụ eriri nwere ike ịgbanye. Mkpụrụ protein nwere ike ịdị site na 5-6% ().

Guar chịngọm bụ ihe oriri na-enye nri iji sie ike ma jikọta ngwaahịa nri. Ọ dị elu na eriri soluble na obere kalori.

Ngwaahịa nwere guar gum

A na-eji guar gum eme ihe n'ọtụtụ ụlọ ọrụ nri.

Nri ndị a na - ebukarị ya (2):

• ihe nracha
• yogọt
• mgbakwasa salad
• Ngwa ahịa egheghị ere
• gravies
• sauces
• kefir
• nri ụtụtụ
• ihe ọ juụ vegetableụ ihe oriri
• pudding
• ofe
• chiiz

Na mgbakwunye na ngwaahịa nri ndị a, a na-ahụ guar na ihe ịchọ mma, ọgwụ, textiles, na ngwaahịa akwụkwọ ().

A na-ahụ guar na ngwaahịa mmiri ara ehi, ndị na-esi nri, na ihe ndị e ji esi nri. A na-ejikwa ya dị ka mgbakwunye na ngwaahịa ndị na-abụghị nri.

O nwere ike inwe ụfọdụ uru

Guar gum maara nke ọma maka ikike ọ na-ebuwanye ma mee ka ngwaahịa nri sie ike, mana ọ nwekwara ike inye ụfọdụ uru ahụike.

Nnyocha na-egosi na ọ nwere ike ịba uru maka mpaghara ahụike ole na ole, gụnyere mgbaze, shuga shuga na ọkwa cholesterol, na idozi ibu.

Ahụ ike nri

Ebe ọ bụ na guar gum dị n’ihe nwere eriri, ọ nwere ike ịkwado ahụike nke sistemu nri gị.

Otu nnyocha chọpụtara na ọ nyere aka belata afọ ntachi site na ije ọsọ site na eriri afọ. Ejikọtakwara oriri guar na-eme ka hydrolyzed jikọtara ya na mmelite dị na nsị stool na ugboro ugboro ().

Tụkwasị na nke a, ọ nwere ike ịrụ ọrụ dị ka ọgwụ mgbochi site n'ịkwalite uto nke ezigbo nje bacteria na ibelata uto nke nje na-emerụ ahụ na eriri afọ ().

N'ihi ikike o nwere iji kwalite ahụike nri, ọ nwekwara ike inye aka ịgwọ ọrịa afọ bowel (IBS).

Otu ihe ọmụmụ 6-izu na-eso ndị mmadụ 68 nwere IBS chọpụtara na ụfọdụ guar gum hydrolyzed meziwanye mgbaàmà IBS. Na mgbakwunye, na ụfọdụ ndị mmadụ, ọ belatara bloating mgbe ọ na-abawanye ugboro ugboro ().

Ọbara ọbara

Nchọpụta emere gosiri na guar gum nwere ike belata shuga dị n’ọbara.

Nke a bụ n'ihi na ọ bụ ụdị fiber soluble, nke nwere ike ime ka ịmịnye shuga belata ma belata mbelata shuga shuga ().

N’otu nnyocha, e nyere ndị na-arịa ọrịa shuga ugboro 4 n’ụbọchị ruo izu isii. Ọ chọpụtara na guar chịngọm mere ka ọnụ ọgụgụ shuga dị n'ọbara belata na 20% dobe na LDL (ọjọọ) cholesterol ().

Nnyocha ọzọ mere nchọpụta yiri nke ahụ, na-egosi na ị guụ guar na-eme ka njikwa ọbara shuga dị ukwuu na mmadụ 11 nwere ụdị ọrịa shuga 2 ().

Kọlestrọl ọbara

E gosipụtara eriri ndị nwere ike ire ụtọ dị ka guar gum nwere mmetụta kọlụl na-agbadata.

Faiba na-ejikọ acid bile na ahụ gị, na-eme ka ha pụọ ​​ma belata ọnụ ọgụgụ nke acid bile na mgbasa. Nke a na-eme ka imeju na-eji cholesterol mepụta ọtụtụ nri bile, na-eduga na mbelata nke ọkwa cholesterol ().

Otu nnyocha mere mmadụ 19 nwere oke ibu na ọrịa shuga na-ewere ihe mgbakwunye kwa ụbọchị nwere gram 15 nke guar gum. Ha chọpụtara na ọ butere ọkwa dị ala nke mkpokọta kọlestrọl ọbara, yana obere LDL cholesterol, ma e jiri ya tụnyere placebo ().

Nnyocha ụmụ anụmanụ chọtara nsonaazụ yiri ya, na-egosi na oke nri guar gum belatara ogo cholesterol dị na ọbara, na mgbakwunye na ọkwa HDL (ezigbo) cholesterol ().

Idozi ibu ibu

Studiesfọdụ ọmụmụ achọpụtala na guar gum nwere ike inyere aka ọnwụ na njikwa agụụ.

Ke ofụri ofụri, eriri na-akpali site na ahụ na-adịghị edozi ma nwee ike inye aka kwalite satiety ma na-ebelata agụụ ().

N'ezie, otu nnyocha gosiri na iri ihe ọzọ nke 14 nke eriri kwa ụbọchị nwere ike ibute mbelata 10% nke calorie ().

Guar chịngọm nwere ike ịdị irè na-ebelata agụụ na kalori.

Otu nnyocha nke ọmụmụ atọ kwubiri na guar gum mere ka satiety dịkwuo mma ma belata ọnụ ọgụgụ nke calorie na-eri site na nri ụbọchị niile ().

Nnyocha ọzọ lere anya na mmetụta nke guar gum na ọnwụ ụmụ nwanyị. Ha chọpụtara na ịre gram 15 nke guar kwa ụbọchị nyeere ụmụ nwanyị aka ịtalata kilogram 2.5 karịa ndị na-ewere placebo ().

Nnyocha na-egosi na guar chịngọm nwere ike ime ka ahụike dịkwuo mma ma belata shuga shuga, kọleji ọbara, agụụ, na oriri kalori.

Nnukwu doses nwere ike inwe mmetụta na-adịghị mma

Iri oke guar gum nwere ike inwe mmetụta ahụike na-adịghị mma.

N’afọ ndị 1990, ọgwụ oke ibu akpọrọ “Cal-Ban 3,000” kụrụ n’ahịa.

O nwere otutu guar gum, nke ga-aza rue 10-20 ugboro nke ya na afo iji kwalite njuputa na ibu ibu ().

O di nwute, o kpatara nsogbu di egwu, tinyere igbochi nke akpịrị na obere eriri afọ na, n'ọnọdụ ụfọdụ, ọbụna ọnwụ. Mmetụta ndị a dị ize ndụ mechara duga FDA iji machibido guar gum na ngwaahịa ndị na-ebu ibu ().

Agbanyeghị, buru n'uche na ọ bụ ọgwụ guar gum bụ nke dị elu karịa nke a na-ahụ n'ọtụtụ ngwaahịa na-akpata ọrịa ndị a kpatara nsonaazụ ndị a.

FDA nwere ọkwa kachasị eji eme ihe maka ụdị nri dị iche iche, sitere na 0.35% na ngwaahịa esi nri na 2% na ihe ọ vegetableụ vegetableụ ihe oriri (2).

Dịka ọmụmaatụ, mmiri ara oyibo nwere oke ogo ojiji guar nke 1%. Nke a pụtara na otu iko-1 (gram 240) nwere ike ịnwe ihe karịrị gram 2.4 nke guar gum (2).

Studiesfọdụ ọmụmụ achọtabeghị ezigbo mmetụta dị n'akụkụ na doses ruo gram 15 ().

Otú ọ dị, mgbe mmetụta ndị ọzọ na-eme, ha na-agụnye ihe mgbaàmà mgbaze dị ka gas, afọ ọsịsa, bloating, na cramps ().

Nnukwu guar gum nwere ike ibute nsogbu dika igbochi eriri afọ na ọnwụ. Ọnụ ọgụgụ dị na nri ndị a na-edozi anaghị ewetara ya mmetụta ma ọ nwere ike ibute mgbe ụfọdụ na mgbaàmà mgbaze nwayọ.

O nwere ike ọ gaghị abụ maka mmadụ niile

Ọ bụ ezie na guar gum nwere ike ịdịkarị mma maka imirikiti, ụfọdụ ndị kwesịrị ịkwụsịlata oriri ha.

Ọ bụ ezie na ihe ahụ adịghị eme, ihe mgbakwunye a nwere ike ịkpalite mmeghachi ahụ nfụkasị ụfọdụ ndị (,).

Ọzọkwa, ọ nwere ike ibute mgbaàmà mgbaze, gụnyere gas na bloating ().

Ọ bụrụ na ịchọta na ị na-enwe mmetụta nke guar gum ma nwee mmetụta dị iche iche na-eso oriri, ọ ga-akacha mma ịbelata ihe ị na-eri.

Ndị nwere mmerụ soy ma ọ bụ nwee mmetụta nke guar gum kwesịrị ileba anya ma ọ bụ belata oke oriri ha.

Isi okwu

N'ọnọdụ dị ukwuu, guar gum nwere ike bụrụ ihe na-emerụ ahụ ma nwee ike ibute nsonaazụ na-adịghị mma.

Agbanyeghị, ọnụọgụ dị na nri esichara abụghị nsogbu.

Ọ bụ ezie na eriri dị ka guar gum nwere ike ịnwe ụfọdụ uru ahụike, na-adabere n'ihe oriri gị na nri gị, nri ndị anaghị edozi bụ ụzọ kachasị mma iji nweta ezigbo ahụike.