Chili Peppers 101: Eziokwu Nri na Ahụike

Ndinaya

• Eziokwu nri
• Vitamin na mineral
• Ogige osisi ndị ọzọ
• Health uru nke chili-ede ede
• Mgbu mgbu
• Iwetulata ibu
• Enwere ike iduga
• Ihe na-ere ọkụ
• Afọ na afọ ọsịsa
• Ọrịa cancer
• Isi okwu

Chili ose (Capsicum kwa afọ) bụ mkpụrụ nke Mgbapu ose osisi, ọwọrọiso ha na-ekpo ọkụ ekpomeekpo.

Ha bu ndi ezinulo a na-enwe nighthade, metutara ata ata na Tomato. Ọtụtụ ụdị ose chili dị, dị ka cayenne na jalapeño.

A na-ejikarị ose chili dị ka ose ma sie ya ma ọ bụ kpoo ya ma mee ya ntụ. A na-amata paịlị ntụ ntụ, uhie uhie dị ka paprika.

Capsaicin bụ ihe ọkụkụ bụ isi na - arụ ọrụ na chili ose, maka ọrụ ha pụrụ iche, na-atọ ụtọ na ọtụtụ uru ahụike ha.

Isiokwu a na-agwa gị ihe niile ịchọrọ ịma gbasara ose chili.

Eziokwu nri

Eziokwu na-edozi ahụ maka 1 ngaji (gram 15) nke raw, nke ọhụrụ, ose na-acha uhie uhie bụ ():

• Calorisị: 6
• Mmiri: 88%
• Protein: 0,3 gram
• Carbs: 1.3 gram
• Sugar: 0,8 gram
• Eriri: 0,2 gram
• Abụba: 0,1 gram

Chili ose na-enye ụfọdụ carbs ma na-enye obere protein na fiber.

Vitamin na mineral

Ata chili nwere otutu vitamin na mineral.

Agbanyeghị, ebe ọ bụ na a na-eri ha naanị obere, onyinye ha na-erite na nri ụbọchị gị bụ obere. Mkpụrụ osisi ndị a na-ekpo ọkụ na-anya isi ():

• Vitamin C Chili ose dị oke oke na antioxidant a dị ike, nke dị mkpa maka ọgwụgwọ ọnya na ọrụ mgbochi.
• Vitamin B6. Otu ezinụlọ nke vitamin B, B6 na-ekere oke na metabolism metabolism.
• Vitamin K1. A makwaara dị ka phylloquinone, vitamin K1 dị mkpa maka mkpụkọ ọbara na ọkpụkpụ dị mma na akụrụ.
• Potassium. Nchịkọta nri dị mkpa nke na-arụ ọrụ dị iche iche, potassium nwere ike belata ihe ize ndụ gị nke ịrịa ọrịa obi mgbe ejiri ya zuru oke.
• Ọla kọpa. Ọtụtụ mgbe anaghị eri nri n'Ebe Ọdịda Anyanwụ ,wa, ọla kọpa bụ ihe dị mkpa dị mkpa, dị mkpa maka ọkpụkpụ siri ike na akwara ozi.
• Vitamin A. Uwe uhie uhie na-adi na beta carotene, nke ahụ gị na-agbanwe na vitamin A.

Chili ose nwere ọgaranya na vitamin na mineral dị iche iche mana a na-erikarị ha na obere - yabụ ha anaghị enye nnukwu aka na nri micronutrient gị kwa ụbọchị.

Ogige osisi ndị ọzọ

Odebe chili bu otutu uzo eji ekpochapu ogwu.

Ha dịkwa elu na carotenoids antioxidant, nke jikọtara ya na ọtụtụ uru ahụike.

Nke a bụ isi ihe ndị na-arụ ọrụ na bioactive na ose chili (, 4,,,, 8,,):

• Capsanthin. Isi carotenoid na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie - ihe ruru 50% nke ọdịnaya carotenoid zuru oke - capsanthin bụ ọrụ maka agba ha na-acha uhie uhie. Njirimara ya na-egbochi kansa.
• Violaxanthin. Isi antioxidant carotenoid na-acha odo odo chili, violaxanthin maka 37-68% nke ọdịnaya carotenoid zuru ezu.
• Lutein. Ọtụtụ ndị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (na-eto eto) nke chili, ọkwa lutein na-ebelata na ntozu oke. Ejikọtara nnukwu oriri nke lutein na ahụike ahụike ka mma.
• Capsaicin. Otu n'ime ogige osisi a kacha mụọ na ose chili, capsaicin bụ maka ekpomeekpo ha na-ekpo ọkụ (na-ekpo ọkụ) yana ọtụtụ ahụike ha.
• Mmiri sinapic. A makwaara dị ka sinapinic acid, antioxidant a nwere ọtụtụ uru ahụike.
• Mmiri Ferulic. N'otu aka ahụ na sinapic acid, ferulic acid bụ antioxidant nke nwere ike inye aka chebe megide ọrịa dị iche iche na-adịghị ala ala.

Ihe odide nke antioxidant nke tozuru etozu (uhie) ose chili dị elu nke ukwuu karịa nke edeghị ede (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ) ().

Chili ose bụ ọgaranya na ogige osisi antioxidant nke ejikọtara na uru ahụike dị iche iche. Ihe puru iche bu capsaicin, nke n’enye aka n’etinye ata uto.

Health uru nke chili-ede ede

N'agbanyeghị uto na-ere ọkụ, ogologo oge a na-atụle ose chili dị ka ose dị mma.

Mgbu mgbu

Capsaicin, bụ isi ihe na-emepụta bioactive na chili ose, nwere ụfọdụ ihe pụrụ iche.

O jikọtara ya na ndị na-anabata ihe mgbu, nke bụ akwara ozi na-ahụ ihe mgbu. Nke a na - ebute mmetụta dị ọkụ mana ọ naghị ebute ezigbo mmerụ ahụ.

N'agbanyeghị nke ahụ, ị ​​,ụ nnukwu ose (ma ọ bụ capsaicin) nwere ike ime ka ndị na-anabata ihe mgbu gị belata oge, na-ebelata ikike ị nwere ịnụ ụtọ ụtọ nke chili.

Ọ na - emekwa ka ndị na - anabata ihe mgbu ndị a bụrụ ndị na - enweghị mmetụta n'ụdị mgbu ndị ọzọ, dị ka ọnya obi obi nke acid reflux kpatara.

Otu nnyocha chọpụtara na mgbe a na-enye ndị nwere ọnya obi gram 2.5 nke uhie chili na-acha uhie uhie kwa ụbọchị, ihe mgbu na-akawanye njọ na mbido ọgwụgwọ izu 5 mana ọ ka mma n'oge ().

Nke a na-akwado obere ọmụmụ ihe isii nke izu isii na-egosi na gram nke chili 3 kwa ụbọchị na-eme ka obi mgbawa dị mma na ndị nwere acid reflux (12).

Mmetụta ihe mgbochi ahụ adịghị ka ọ ga-adịgide, otu nnyocha wee kwuo na ọ gbanwere ụbọchị 1-3 mgbe oriri capsaicin kwụsịrị ().

Iwetulata ibu

Oké ibu bụ ajọ ọnọdụ ahụike nke na-eme ka ohere gị nke ọtụtụ ọrịa na-adịghị ala ala, dị ka ọrịa obi na ọrịa shuga, na-arị elu.

Evidencefọdụ ihe akaebe na-egosi na capsaicin nwere ike ịkwalite ọnwụ nha site na mbenata agụụ na ịba ụba abụba (,).

N'ezie, ọmụmụ na-egosi na gram iri nke uhie uhie na-acha uhie uhie nwere ike ibuwanye oke abụba na ụmụ nwoke na ụmụ nwanyị (,,,,,).

Capsaicin nwekwara ike belata oriri calorie. Nnyocha e mere na mmadụ iri abụọ na anọ ndị na-a chiụ chili na-achọpụta mgbe niile na ị takingụ capsaicin tupu nri emeela ka ị belata calorie ().

Ọmụmụ ihe ọzọ hụrụ oke mmụba nke agụụ na kalori naanị ndị na-anaghị erikarị chili ().

Ọ bụghị ọmụmụ ihe niile achọpụtala ka chili dị ire. Nnyocha ndị ọzọ ahụghị mmetụta dị ịrịba ama na nri kalori ma ọ bụ ọkụ ọkụ (,,).

N'agbanyeghị ihe akaebe agwakọtara, ọ na-egosi na ịmịkarị ihe na-acha uhie uhie ma ọ bụ ihe mgbakwunye capsaicin nwere ike inye aka ọnwụ ma ọ bụrụ na ejiri usoro ndụ ndị ọzọ dị mma ().

Agbanyeghị, ose chili anaghị adịcha irè n'onwe ha. Tụkwasị na nke a, ịnagide mmetụta nke capsaicin nwere ike ịmalite oge, na-egbochi ịdị irè ya ().

A na-ejikọta ose Chili na ọtụtụ uru ahụike. Ha nwere ike ịkwalite ọnwụ nha mgbe ejikọtara ya na usoro ndụ ndụ ndị ọzọ dị mma ma nwee ike inye aka belata ihe mgbu nke acid reflux kpatara.

Enwere ike iduga

Chili ose nwere ike inwe mmetụta na-adịghị mma na ụfọdụ ndị mmadụ, ọtụtụ mmadụ anaghịkwa enwe obi ụtọ.

Ihe na-ere ọkụ

A maara nke ọma na ose na-ekpo ọkụ.

Ihe na-akpata ya bụ capsaicin, nke na-ejikọta ndị na-anabata mgbu ma na-eme ka iwe ọkụ dị ọkụ.

N'ihi nke a, onyinye oleoresin capsicum nke ewepụtara site na ose bụ ihe bụ isi na-etinye ose ().

Na oke ego, ọ na - akpata oke ihe mgbu, mbufụt, ọzịza, na ọbara ọbara ().

Ka oge na-aga, ikpughepụru anya na capsaicin oge niile nwere ike ime ka ụfọdụ akwara ozi na-anaghị ama ụfụ na mgbu ọzọ.

Afọ na afọ ọsịsa

Iri chili nwere ike ibute nsogbu nke eriri afọ na ụfọdụ ndị mmadụ.

Ihe mgbaàmà a nwere ike ịgụnye mgbu afọ, ihe ọkụ ọkụ na eriri afọ gị, cramps, na afọ ọsịsa na-egbu mgbu.

Nke a na-adịkarị na ndị nwere ọrịa bowel syndrome (IBS). Chili nwere ike njọ nwa oge mgbaàmà na ndị na-anaghị eji eri ya mgbe niile (,,,).

Maka nke a, ndị nwere IBS nwere ike ịchọ ịkwụsịlata ịmịcha chili na nri ndị ọzọ na-ekpo ekpo.

Ọrịa cancer

Ọrịa cancer bụ ajọ ọrịa nke uto mkpụrụ ndụ na-adịghị ahụkebe.

Ihe akaebe banyere mmetụta nke chili na ọrịa kansa agwakọtara.

Nnwale ule na ọmụmụ anụmanụ na-egosi na capsaicin, ihe ọkụkụ dị na ose, nwere ike ịbawanye ma ọ bụ belata ohere ị nwere kansa ().

Ọmụmụ ihe ọmụmụ na ụmụ mmadụ jikọtara oriri chili ka ọ nwee ike ịrịa kansa, karịchaa nke gallbladder na afọ (,).

Ọzọkwa, a na-achọpụta ntụ ntụ ntụ na-acha uhie uhie dị ka ihe dị egwu maka ọrịa cancer ọnụ na akpịrị na India ().

Buru n'uche na ọmụmụ ihe erughị ala enweghị ike igosi na ose chili na-ebute kansa, ọ bụ naanị na ndị riri nnukwu ose nke chili nwere ike inweta ya.

Ọ dị mkpa ịmụtakwu ihe ọmụmụ iji chọpụta ma nri chili dị arọ ma ọ bụ ihe mgbakwunye capsaicin dị mma na ogologo oge.

Ose ata abughi ihe diri onye obula. Ha na-ebute ihe ọkụ ọkụ ma nwee ike ịkpata mgbu afọ na afọ ọsịsa na ụfọdụ ndị mmadụ. Studiesfọdụ ọmụmụ jikọtara oriri chili na ọnụọgụ ọrịa cancer.

Isi okwu

Chili ose bụ ihe na-ewu ewu n'ọtụtụ akụkụ ụwa ma mara nke ọma maka ụtọ ha na-ekpo ọkụ.

Ha bara ọgaranya na vitamin, mineral, na ọtụtụ ihe ọkụkụ dị iche iche pụrụ iche.

Ndị a gụnyere capsaicin, ihe na-eme ka ọnụ gị gbaa ọkụ. A na-ejikọta Capsaicin na ọtụtụ uru ahụike, yana mmetụta ndị na-adịghị mma.

N'otu aka, ọ nwere ike inye aka kwalite ọnwụ ọnwụ ma belata ihe mgbu mgbe a na-eri ya oge niile.

N'aka nke ọzọ, ọ na-ebute iwe ọkụ, nke na-adịghị mma nye ọtụtụ ndị mmadụ, ọkachasị ndị anaghị eri eri ose. O nwekwara ihe jikọrọ ya na iwe na-agbari nri.

Ọ dị mkpa ị attentiona ntị na ogo nke onwe gị mgbe ị na-eri nri chili. Iji ha dị ka ose nwere ike ịdị mma, mana ndị nwere nsogbu mgbaze kwesịrị izere ha.