Olee Otú Black Raspberries na blakberị si dị iche?

Ndinaya

• Kedu ihe bụ oji ojii na blakberị?
• Otu esi agwa blackberry site na nwa raspberị
• Ha abụọ bara ezigbo uru
• Etu esi ekpori nkpuru osisi na ube ojii
• Isi okwu

Mkpụrụ osisi ojii na blakberị bụ mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ, dị ụtọ, na-edozi ahụ.

N'iburu na ha nwere ụdị odo odo na ọdịdị dị omimi dị omimi, ọtụtụ ndị na-eche na ha bụ aha dị iche iche maka otu mkpụrụ osisi ahụ. Otú ọ dị, ha bụ mkpụrụ osisi abụọ dị iche.

Isiokwu a na-atụle isi esemokwu na myirịta dị n'etiti nwa raspberries na blakberị.

Kedu ihe bụ oji ojii na blakberị?

N'agbanyeghị aha ha, ma mkpụrụ osisi abụghị ezigbo mkpụrụ. Botanically, ha abụọ na-atụle mkpokọta mkpụrụ osisi, nke mejupụtara obere drupelets, ma ọ bụ onye bumps na mkpụrụ osisi ahụ. Onye ọ bụla drupelet nwere mkpụrụ.

N'etiti ndị na-etolite ha, a maara ha dị ka osisi okpete, ka ha na-eto na mkpuru osisi na mkpịsị osisi.

Black mkpụrụ (Rubus occidentalis L.) bụ ụdị pụrụ iche nke raspberry ndị ọzọ na-acha uhie uhie nke dị na North America. A makwaara ha dị ka blackcaps, ọhịa ọhịa raspberries, ma ọ bụ thimbleberries (1).

Imirikiti mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi mepụtara na-eto eto na US Pacific Northwest. Ha na-ahọrọ ihu igwe dị jụụ ma na-egbute na July. N'ihi ya, ha enweghị ọtụtụ ebe dị ka blakberị ().

Blackberries bụ onye ọzọ so na Rubọs genus ma ọ bụ subfamily, ya mere, ha dị ka nwanne mama ka nwa raspberries. Ha na-etolite n'ọtụtụ akụkụ ụwa, gụnyere United States, Mexico, na Chile, yabụ ị ga-enwe ike ịchọta ha dịka mkpụrụ osisi ọhụụ n'afọ ().

Botanically, black raspberries and blakberi nwere njikọ, ma ha bụ mkpụrụ osisi dị iche iche. Black raspberries nwere oge dị mkpirikpi na-eto eto, ebe blakberị na-adịkarị n'ọtụtụ afọ.

Otu esi agwa blackberry site na nwa raspberị

A na-emejọkarị blakberị na bekee ojii n’ihi ibe ha n’ihe yiri ha.

O siri ike ịkọwa ha mgbe ha nọ n’elu osisi vaịn. Blackberries nwere ike bụrụ ogwu karịa osisi ojii, mana enwekwara osisi bekee nke na-enweghị ogwu.

Otú ọ dị, ọ dị mfe ịkọ ọdịiche mgbe owuwe ihe ubi. Nanị lee akụkụ mkpụrụ osisi ahụ ebe a ghọrọ ya. Black raspberries na-ahapụ otu mpempe n'ime mkpụrụ osisi na mkpịsị osisi sitere na ya, n'ihi ya, ha nwere isi oghere.

Na blakberị, mkpụrụ osisi niile na-apụta na azuokokoosisi, n'ihi ya, ha ga-enwe isi na-acha ọcha ma ọ bụ na-acha akwụkwọ ndụ ebe ha jikọtara ya.

Ha abụọ bụ mkpụrụ osisi dị nro, nke na-emebi emebi, mana n'ihi isi ha dị omimi, ukpa ojii na-adị nro ma bụrụkwa nke na-emebi emebi karịa blakberị.

Ọ bụrụ na i jiri ha tụnyere ha n'akụkụ, ị ga-ahụkwa na drupelets nke blakberị na-adị mma ma na-egbukepụ egbukepụ, ebe raspberries na-ekpuchi obere ntutu dị ọcha.

Mkpụrụ abụọ ahụ nwekwara profaịlụ dị iche iche, yana blakberị na-adịkarị tart, ebe ojii na-atọ ụtọ.

Blackberries na oji ojii na-enwekarị mgbagwoju anya na ibe ha n'ihi na ha yiri otu. Zọ kachasị mma iji gwa ha iche bụ ịlele akụkụ nke mkpụrụ osisi ahụ. Black raspberries nwere isi miri emi, obere ntutu, na ụtọ dị ụtọ karịa blakberị.

Ha abụọ bara ezigbo uru

N'agbanyeghị nke ị tụtụrụ n'ahịa, ma blakberị na obere uberibe na-edozi ahụ. Nke a bụ data oriri na-edozi ahụ maka iko 1-gram (140-gram) nke blakberị na raspberries ojii, n'otu n'otu (,):

Mkpụrụ osisi abụọ dị obere karịa calorie na ezigbo ụzọ nke eriri, nke na-enyere aka ịhazi ogo shuga shuga na akụkụ nri gị. Otu iko (gram 140) nke mkpụrụ osisi ọ bụla na-enye ihe karịrị otu ụzọ n'ụzọ atọ nke DV maka nri a maka ndị okenye.

Otu mkpụrụ nke mkpụrụ osisi na-agbakwunye vitamin C dị oke mkpa na nri gị, nke dị mkpa iji jigide usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na anụ ahụ njikọta ().

Na mgbakwunye, dị ka mkpụrụ osisi ndị ọzọ, mkpụrụ osisi abụọ a nwere ogige na-akwalite ahụike akpọrọ polyphenols ().

Ogige ndị a nwere ihe ndị na-egbochi antioxidant, nke pụtara na ha nwere ike inyere aka chebe mkpụrụ ndụ site na mmebi oxidative. N'ime ime nke a, ha na-enyere aka belata ohere nke ụfọdụ ọnọdụ na-adịghị ala ala dịka kansa, ọrịa obi, na ọrịa shuga (,,).

Anthocyanins bụ ụdị polyphenol nke na-enye blakberị na ojii ojii na agba ojii ha. Mkpụrụ abụọ ahụ nwere nnukwu anthocyanins, nke jikọtara na arịa ọbara ka mma ma nwee ike ichedo mkpụrụ ndụ ka ọ ghara ịtụgharị ma bụrụ ọrịa kansa (,, 8).

Mkpụrụ osisi abụọ ahụ nwere obere calorie na ezigbo eriri, vitamin C, na ogige antioxidant a na-akpọ anthocyanins. Iri nri nke obula nwere ike irite uru na sistemu nri gi na akwara obara ma nwekwaa ike belata oria nke kansa.

Etu esi ekpori nkpuru osisi na ube ojii

Mkpụrụ osisi abụọ a na-atọ ụtọ mgbe ha riri ọhụrụ. N'ihi na ha bụ mkpụrụ osisi dị nro ma na-emebi emebi nke ukwuu, debe ha n'igwe ma jiri ha mee ihe n'ime ụbọchị 2-3.

Ọhụrụ black raspberries na blakberị nwere ike ịgbakwunye pop nke miri emi, agba agba na mkpụrụ osisi ọhụrụ ma ọ bụ salad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na-arụ ọrụ nke ọma dị ka toat na oat ma ọ bụ yogọt, ma ọ bụ tinye ya na efere cheese.

Abụọ tomato dịkwa dị oyi kpọnwụrụ. N'ezie, n'ihi na mkpụrụ osisi ojii nwere ụdị mkpụmkpụ dị mkpụmkpụ, ị nwere ike ịnwekwu ihu ọma ịchọta ha oyi kpọnwụrụ - ma ọ bụ kefrike gị.

Site na mkpụrụ osisi oyi kpọnwụrụ, ị nwere ike ịnụ ụtọ ụtọ ha na uru ahụike ọ bụla oge ọ bụla, ebe ọ bụ na antioxidants ha na-adịgide ọbụna mgbe oyi ().

Ọ bụrụ na ị na-eji mkpụrụ osisi friji, buru n'uche na ha ga-adị nro na mushy ozugbo ha gbazee, mana ha ga-atọ ụtọ. Ha dị mma iji mmiri na-eme achịcha, dị ka ihendori n'elu pancakes ma ọ bụ waffles, ma ọ bụ na smoothies.

Wayzọ ọzọ iji nwee obi ụtọ ma ọ bụ mkpụkọ ojii ma ọ bụ nke oyi na-acha na ojii na-eme ka ha banye jam ma nwee obi ụtọ ha n'afọ niile. N'ihi na ha na-emekwu tart, blackberry jam nwere ike ịchọ ntakịrị shuga ọzọ, yabụ nye ya ụtọ tupu ị na-eme canning.

Ọhụrụ blakberị na ube ojii na-emebi emebi nke ukwuu, yabụ chekwaa ha na ngwa nju oyi ma jiri ya mee ihe n’ime ụbọchị ole na ole. Tzọ dị ụtọ iji mkpụrụ osisi ndị a na-agụnye ịgbakwunye ha salads, smoothies, na sauces, ma ọ bụ jiri ha mee jam.

Isi okwu

N’agbanyeghi na ha yiri nnoo anya, nkpuru osisi ojii na nkpuru osisi di nkpuru osisi zuru oke.

Iji gwa ha iche, chọọ oghere Telltale dị n’ime ala. Black raspberries nwere isi oghere, ebe blakberị siri ike.

N'agbanyeghị nke ị họọrọ, mkpụrụ osisi ndị a nwere profaịlụ yiri nke ahụ, ha jupụtakwara na antioxidants a na-akpọ anthocyanins.

Banye n'ime ha n'ime nri gị nwere ike ịba ọtụtụ uru, dị ka ịhazi usoro nri gị, ịkwalite arịa ọbara ka mma, yana belata ihe ize ndụ nke kansa.