Basil: Oriri na-edozi ahụ, uru ahụike, ojiji na ndị ọzọ

Ndinaya

• Kasị iche iche
• Nri na Osisi Ogige
• Uru Ahụ Ike
• Enwere ike bara uru nke Basil
• Enwere ike ịba uru nke Basil Nsọ
• Buzụ ihe, ingkọ na oringchekwa
• Culinary Na-eji
• Nchedo na Mmetụta
• Isi Okwu

Basil bụ ahịhịa na-esi ísì ụtọ, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke si Asia na Africa.

Ọ bụ onye òtù ezinụlọ mint, na ọtụtụ ụdị dị iche iche dị.

Popular dị ka a nri sizinin, a aromatic ogwu a na-eji teas na Mmeju nke nwere ike inye a nso nke ike uru.

Edemede a kọwara ihe niile ịchọrọ ịma maka basil, uru ya na ojiji ya.

Kasị iche iche

Aha sayensị nke basil a na-azụkarị maka isi nri bụ Ocimum basilicum (edebiri) O. basilicum).

E nwere ọtụtụ dị iche iche O. basilicum, gụnyere ():

• Basil dị ụtọ: Basil a kacha ewu ewu, ama ama, nke ama ama maka ojiji ya na nri ndị Italiantali. A na-erekarị ya na nnukwu ụlọ ahịa. Nwere ekpomeekpo licorice.
• Bush ma ọ bụ basil Greek: Nwere okpukpo siri ike mana ekpomeekpo dị nro, ya mere enwere ike dochie ya maka basil dị ụtọ. Adị kọmpat kọmpat na obere epupụta na-eto nke ọma n'ime ite.
• Basil Thai: Nwere ekpomekorita anise na - ejikarị ya eme nri Thai na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia.
• Basil cinilọn: Nwa afọ na Mexico. Nwere cinnamon-dị ka ekpomeekpo na isi. A na-ejikarị mkpụrụ osisi ma ọ bụ oseose, akwụkwọ nri eghe.
• Basil leta: Njirimara nnukwu, wrinkled, adụ epupụta na a licorice-dị ka ekpomeekpo. Na-arụ ọrụ nke ọma na salads ma ọ bụ na-agbanye tomato na mmanụ oliv.

Basil a na-ejikarị eme ihe na ọgwụ tii bụ basil nsọ - mgbe ụfọdụ a na-akpọ tulsi - nke bụ O. tenuiflorum ụdị, makwaara dị ka O. temple. A na-etinye ya na nri Thai n'ihi ụtọ ya dị iche ().

A na-eji basil na-atọ ụtọ nke ukwuu maka isi nri, mana ọtụtụ ụdị ndị ọzọ - nwere profaịlụ dị iche iche dịtụ - dị. Typedị basil bụ isi maka mgbakwunye na herbal tii bụ basil dị nsọ, nke bụ ụdị yiri ya ma dị iche iche.

Nri na Osisi Ogige

Dika akwukwo nri na-acho basil nke pere mpe, ahihia a na-enye obere vitamin na mineral na nri ndị a na-ahụkarị.

Nke a bụ ihe ama ama kachasị dị na tebụl 1 (ihe dị ka gram abụọ) nke basil dị ụtọ (2, 3):

Ọ bụ ezie na basil a mịrị amị na-etinyekwu uche na nri, ị na-eji obere usoro eme ihe ma e jiri ya tụnyere nke ọhụrụ. Ya mere, obughi ihe bara uru nke otutu nri - ma ewezuga vitamin K.

Basil na-enyekwa ogige osisi bara uru nwere antioxidant, mgbochi mkpali na ahụike ndị ọzọ (,).

Na mgbakwunye, ogige ndị a na-enye basil “isi” ya - ma ọ bụ ezigbo isi na isi. Ọ bụ ya mere eji akpọ mmanụ sitere na basil na osisi ndị ọzọ mmanụ dị mkpa ().

Ebe ọ bụ na a na-ejikarị basil eme ihe na obere, naanị ihe dị mkpa ọ na-enye bụ vitamin K. Basil na-enyekwa ogige osisi, nke na-enye isi, okpukpo na uru ahụike.

Uru Ahụ Ike

Basil abughi nani ogwu ndi mmadu na-ewu ewu maka oria dika oria na aru aru kamakwa otutu ndi ogwu Chinese, ogwu Ayurvedic na usoro ogwu ndi ozo (,,).

Taa, ndị ọkà mmụta sayensị na-amụ uru ọgwụ basil nwere. A na-anwapụta ihe ma ọ bụ mmanụ dị mkpa nke basil, nke na-enye nnukwu ogige osisi, kama akwụkwọ niile ().

A na-ejikarị t-tube ma ọ bụ ọmụmụ anụmanụ na-eme nchọpụta iji chọpụta ma ihe ọ ga-abụ nke bara uru ịmalite ọgwụ na nnwale na mmadụ.

Enwere ike bara uru nke Basil

N'okpuru ebe a bụ nchịkọta nke uru bara uru nke extracts nke basil dị ụtọ, nke dabere na nyocha na ule-tube. Ma otu ihe ahụ ga-eme na ndị mmadụ amaghị.

Mbido ọmụmụ na-egosi ezigbo basil nwere ike:

• Belata ncheta ncheta metụtara nchekasị na ịka nká (,).
• Belata ịda mbà n'obi metụtara nrụgide na-adịghị ala ala (,).
• Belata mmebi ọrịa strok ma kwado mgbake, ma enyere ya tupu ma ọ bụ ozugbo ịrịa ọrịa strok (,).
• Mee ka shuga dị n'ọbara dị ngwa, cholesterol na triglycerides (,,).
• Belata ọbara mgbali elu ndị nwere ọbara mgbali elu ().
• Mee ka akwara ọbara zuru ike ma belata ọbara gị dị ka aspirin (,).
• Chebe ọgwụ aspirin na-emebi eriri afọ gị, ọkachasị igbochi ọnya ().
• Gbochie ụfọdụ ọrịa kansa, gụnyere ara, colon na pancreas (,,).
• Mee ka uche gị dịkwuo nro mgbe a na-ekpuchi ya dị ka aromatherapy (,).
• Na-egbochi uto nke nje ndị na-akpata ire eze ().
• Mee ka nchekwa nri dịkwuo mma, dịka ma ọ bụrụ na etinyere n'ime nkwakọ nri site n'aka ndị nrụpụta (,,,).
• Nye ihe ọzọ maka ọgwụ nje maka ọrịa na-efe efe, gụnyere ịlụ ọgụ na-egbochi nje nje na-eguzogide ọgwụ nje (,).
• Gbanyụọ ụmụ ahụhụ, dị ka anwụnta na akọrọ (,).

Mouse ọmụmụ na-enyekarị 100-400 mg nke basil wepụ kwa klas (220-880 mg kwa paụnd) nke arọ ahụ. Achọpụtaghị ọtụtụ ọgwụgwọ mmadụ (,,).

Enwere ike ịba uru nke Basil Nsọ

Basil dị nsọ nwere ogologo oge iji ya mee ọtụtụ ọrịa, gụnyere ọtụtụ n'ime ndị edepụtara n'elu. Ọ bụ ezie na ọmụmụ mmadụ ole na ole dị, nsonaazụ ha na-agba ume ().

Mgbe ndị mmadụ 60 nwere ụdị ọrịa shuga 2 were 250 mg nke basil dị nsọ wepụtara n'akụkụ ọgwụ na-arịa ọrịa shuga kwa ụbọchị tupu nri ụtụtụ na nri abalị ruo ọnwa atọ, ha nwere 18% mbelata na nkezi shuga ọbara ma e jiri ya tụnyere ndị na-a theụ ọgwụ (34).

Tụkwasị na nke ahụ, n'ọmụmụ ihe na 158 ndị mmadụ nwere ma ọ dịkarịa ala mgbaàmà atọ nke nrụgide, ịnara 1,200 mg nke basil dị nsọ kwa ụbọchị maka izu isii bụ 39% dị irè karị iji melite mgbaàmà mgbatị zuru oke karịa placebo ().

Achọkwuru ọmụmụ mmadụ iji chọpụta ịdị irè na usoro onunu ogwu.

Ma basil dị ụtọ ma nke dị nsọ nwere ogologo oge iji ọgwụ eme ihe. Nnyocha ole na ole dị na ndị mmadụ na-egosi uru maka shuga shuga na nrụgide, ọ bụ ezie na nyocha dị mkpa.

Buzụ ihe, ingkọ na oringchekwa

Ọ bụ ezie na basil ọhụrụ na-enye ekpomeekpo siri ike, basil a mịrị amị adịghị ọnụ ma dịkwa mfe. I nwekwara ike zụta basil oyi kpọnwụrụ n'ime cubes-nke e kere òkè n'ime akụkụ friza nke ụlọ ahịa.

Basil dị ụtọ juru ebe niile, mana ị nwere ike ịhụ ụdị dị iche iche na ahịa ndị ọrụ ugbo ma ọ bụ n'ahịa agbụrụ, dị ka ụlọ ahịa nri Asia. N'aka ozo, gbalịa tolite nke gị.

Nwere ike itolite basil ebe ọ bụla nwere okpomọkụ n'abalị karịa 60 ℉ (15.5 ℃) ma ọ dịkarịa ala ọnwa abụọ. Basil nwere mmetụta dị nro na oyi ma nwee mmasị n'ebe anwụ na-acha ụbọchị niile.

Nwere ike ịzụlite basil site na mkpụrụ a kụrụ na unyi ma ọ bụ azuokokoosisi bee site na osisi ọzọ ị na-etinye na mmiri ruo mgbe mgbọrọgwụ amalite itolite. Basil ga-eto nke ọma na ogige ma ọ bụ ite patio nke na-agba nke ọma.

Basil na-ewe ihe ubi ka ị chọrọ ha, mana ewepụtaghị ya na osisi gị. Iji gbaa ezigbo ume, gbutuo ukwu ya n’ala ala ka naanị mkpuru akwụkwọ abụọ ma ọ bụ anọ fọdụ na osisi ahụ.

Tinye basil ohuru n'ime ite na mmiri pọmpụ iji mee ka epupụta ahụ dị ọhụrụ maka ụbọchị ole na ole. Ọ bụ arụmụka ma ị kwesịrị ị na-edozi basil ọhụrụ, ebe ọ bụ na oyi na-atụ oyi nwere ike ime ka epupụta.

Ọ bụrụ na ị nwere ọtụtụ basil ọhụrụ, ị nwere ike ihichapụ epupụta ma chekwaa ha n'ime ite nwere mkpuchi mkpuchi siri ike. Zere imebi epupụta ruo mgbe ịchọrọ ha, n'ihi na nke a na-enyere aka idobe mmanụ ha dị mkpa, isi na isi.

Nwere ike ịzụta basil ọhụrụ, nke a mịrị amị ma ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ - n'agbanyeghị na basil ọhụrụ nwere ezigbo ekpomeekpo. Gbalịa na-eto ya n'onwe gị ma ọ bụrụ na ị nwere ọ dịkarịa ala ọnwa ole na ole na-ekpo ọkụ n'abalị okpomọkụ. Iji debe ya ụbọchị ole na ole, tinye osisi ndị ahụ n'ime ite mmiri.

Culinary Na-eji

Basil na-enye zest na nri efere tomato, salads, zucchini, eggplant, seasonings meat, nri, ofe, sauces na ndị ọzọ.

Pesto - creamy, green sauce - bụ otu n’ime ojiji basil kachasị ewu ewu. A na-eme ya site na basil anuahade, galik, cheese parmesan, mmanụ oliv na mkpụrụ osisi pine, ọ bụ ezie na nhọrọ enweghị mmiri ara ehi dịkwa. Gbalịa ya dị ka itinye ma ọ bụ sanwichi gbasaa.

Basil na-akwado ahihia na uda ozo dika galik, marjoram, mọstad, oregano, paprika, parsley, ose, rosemary na sage.

Ọ bụrụ na ị nwere basil ọhụrụ, were naanị epupụta - ọ bụghị azuokokoosisi. Ọ kachasị mma ịtinye basil ọhụrụ na njedebe ikpeazụ nke isi nri n'ihi na ọkụ nwere ike ibelata ekpomeekpo na agba akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ (36).

Ọ bụrụ na a Ntụziaka na-akpọ maka basil ọhụrụ ma ọ bụ naanị gị kpọrọ nkụ, jiri naanị 1/3 nke nha, dịka nke a mịrị amị na-etinyekwu uche.

Ọ bụrụ na ị na-esi nri na-enweghị usoro nri, jiri ihe ndị a kwa nri 1 paụm (gram 450) dị ka ntuziaka n'ozuzu (2, 3):

Basil na-eme ka ọtụtụ nri sie ike, gụnyere pasta, salads na sauces. Ọ bụrụ na ị na-eji basil ọhụrụ, tinye ya na njedebe nke isi nri ebe ọ bụ na okpomọkụ na-ebelata ụtọ ya na agba ya. Jiri ihe dịka 1/3 nke ego basil a mịrị amị jiri tụnyere nke ọhụrụ.

Nchedo na Mmetụta

Basil na-adịkarị nchebe mgbe ejiri obere ihe na-eri ya, mana ịdọ aka na ntị ole na ole.

Basil epupụta dị elu na vitamin K, nke na-enyere ọbara ọgbụgba. Nnukwu ihe oriri nwere ike igbochi ọgwụ ndị na-eme ka ọbara dị ọcha, dị ka warfarin (37).

Ọ bụrụ na ị na-ewere ihe na-eme ka ọbara dị gị mma, buru n’obi na ị na-eri vitamin K ugboro ugboro ka dọkịta gị nwee ike ịhazi ọgwụ gị. Iri nri ejiri otutu basil mee - dika pesto - nwere ike mee ka nke a sie ike (37, 38,).

N'ụzọ dị iche, basil extracts - dị ka ndị a hụrụ na mgbakwunye - nwere ike belata ọbara gị, na-ebute nsogbu ma ọ bụrụ na ị nwere nsogbu ọbara ọgbụgba ma ọ bụ ịwa ahụ na-abịa (,).

Ọzọkwa, ndị mmadụ na-a drugsụ ọgwụ na-eme ka ọbara mgbali elu ma ọ bụ ọgwụ ndị na-arịa ọrịa shuga kwesịrị iji ịkpachara anya na ihe mgbakwunye basil ebe ọ bụ na ha nwere ike belata ọbara mgbali elu na ọbara shuga. Dọkịta gị nwere ike iwelata ọgwụ ọgwụ gị (, 34).

Zere basil dị nsọ ma ọ bụrụ na ị dị ime ma ọ bụ na-achọ ịtụrụ ime. Ihe ọmụmụ anụmanụ na-egosi na mgbakwunye basil dị nsọ nwere ike imetụta spam ma na-ebute mkparịta ụka na afọ ime. Achọghị ihe egwu n'oge ara ara (,).

Ọ bụ ezie na ihe nfụkasị basil dị obere, a hụla ikpe ole na ole na ndị meghachiri omume na pesto ().

Basil na-adịkarị nchebe mgbe etinye ya na obere, mana ụfọdụ ọnọdụ ahụike na ọgwụ dị mkpa ịkpachara anya. A ghaghị izere ihe mgbakwunye basil dị nsọ site na ndị di na nwunye na-achọ afọ ime.

Isi Okwu

Basil nwere ọtụtụ ụdị. Ezie na ahịhịa a nwere ike ọ gaghị enyere gị aka nri gị, ọ nwere ike ịme nri gị.

Ọ bụ ezie na a na-agbakwunye basil dị nsọ na ahịhịa na ọgwụ, ihe ọmụmụ na-egosi na basil dị ụtọ nwere ike ịnye uru ahụike ahụ, dịka mbelata nrụgide na njikwa shuga ọbara.

Buru n'uche na a chọkwuru ọmụmụ na ụmụ mmadụ na basil abụọ ahụ.

Gbalịa na-eto eto basil n'onwe gị ma tinye ya na sauces, salads na ofe - uto gị ga-ekele gị.