Whiskey Gluten adịghị n'efu?

Ndinaya

• Iwu na akara
• Ihe mere ụfọdụ ndị nwere ike iji nwee ahụ mgbaàmà
• A na-enyocha ụdị ndị ama ama
• Keydị whiskey na-enweghị gluten
• Isi okwu

Whiskey, nke akpọrọ aha mmiri Irish maka “mmiri nke ndụ,” bụ ihe ọ alcoụ alcoụ na-egbu egbu na-ewu ewu gburugburu ụwa.

E nwere ọtụtụ ụdị whiskey, gụnyere bourbon na Scotch, a pụkwara ị drinkụ ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ site n'ọtụtụ ọka na mkpokọta ọka, na ọka, ọka bali, rye, na ọka wit bụ ndị a na-ahụkarị.

Usoro nke ime wiski gụnyere ịtọpụ ahịhịa ọka na-eko eko na ịka nka mmanya na-esi na ya. N'agbanyeghị ọtụtụ ụdị emere site na ọka nwere gluten, a na-echekarị ihe ọ toụverageụ na-enweghị gluten n'ihi usoro mgbagha (1).

N'ikpeazụ, distillation bụ mgbe a na-eme ka ihe ahụ a kụrụ n'ọkụ wee ghọọ vepo wee tinye ya n'ime mmiri mmiri. N'oge usoro a, a na-ekewapụta mmanya na ngwakọta ọka. Dị ka gluten anaghị ekpochapu, ọ na-ahapụ ya na ihe siri ike (,).

Agbanyeghị, a ka nwere ụfọdụ nchegbu ma ihe ọverageụverageụ ahụ ọ bụ n'efu.

Isiokwu a tụlere ma ọ bụrụ na ajị ajị niile anaghị eri nri.

Iwu na akara

Clọ Ọrụ Celiac Disease kwubiri na whiskey - n'agbanyeghị mkpụrụ ọka ejiri mee ya - enweghị gluten n'ihi usoro distillation (, 4).

N'agbanyeghị nke ahụ, ụfọdụ ndị nwere ọrịa celiac na ọgụgụ isi nwere ike meghachi omume na whiskeys sitere na mkpụrụ ọka.

Iji kwurịta ma ọ bụrụ na wiski adịghị eri nri, ọ dị mkpa ịghọta ụkpụrụ na njirimara na-enweghị gluten nke mmanya na-egbu egbu.

Na United States, Totụ baccotụ ụtaba na Azụmaahịa baccotaba (TTB) bụ naanị ụlọ ọrụ na-achịkwa iwu nke nwere ikike ịdebanye mmanya mmanya na-egbu egbu.

Ọ naghị ekwe ka mmanya ọ bụla kpụkọrọ akpụkọ sitere na ihe ndị nwere gluten nwere ike ịkpọ ya dị ka enweghị gluten. Ngwaahịa na-eji ọka ọka nwere ọka nwere ike iji nkwupụta ahụ, "Hazie ma ọ bụ mesoo ma ọ bụ mepụta iji wepu gluten" (5).

Tụkwasị na nke a, ngwaahịa ndị a ga-ekwupụta na ha sitere na ọka ọka nwere gluten nakwa na enweghị ike ikwenye na 100% nke gluten wepụrụ n'oge distillation (5).

Ọ bụ ezie na Celiac Disease Foundation na-ewere whiskey na-enweghị gluten n'ihi usoro mgbagha, ụfọdụ ndị nwere ike meghachi omume na ọnụọgụ ego. TTB bụ naanị ụlọ ọrụ na-achịkwa iwu nke nwere ikike maka ịdebanye mmanya na-egbu egbu.

Ihe mere ụfọdụ ndị nwere ike iji nwee ahụ mgbaàmà

Enwere ọtụtụ ihe kpatara ụfọdụ mmadụ nwere ike nwee mmeghachi omume na-adịghị mma mgbe ha na-eri obere wiski.

Ọ bụ ezie na distillation na-ekewa ọtụtụ gluten, enwere ohere na ọ gaghị ewepu 100%, ọkachasị ma ọ bụrụ na emeghị usoro distillation ahụ n'ụzọ ziri ezi (5,).

Tụkwasị na nke a, enwere ihe ize ndụ nke mmetọ cross ma ọ bụrụ na a na-edozi wiski na ụlọ ọrụ na-edozi ihe ndị nwere gluten.

Kedu ihe ọzọ, enwere ike ịgbakwunye ihe ndị nwere gluten na whiskey mgbe distillation gasịrị, dị ka ọka na-adịghị edozi edozi maka ekpomeekpo ma ọ bụ agba caramel nke si na ọka bali.

N'ụzọ dị mwute, ọ na-esikarị ike ịkọwa ma ọ bụrụ na agbakwunye ihe ndị a site na ilele karama ahụ. Ya mere, ụzọ kachasị mma iji mara ma ngwaahịa ọ dị mma oriri ma ọ bụ ịkpọtụrụ ndị na-anya anwụ ozugbo.

Na mgbakwunye, ọ bụrụ na ị drinksụ ihe ọ mixedụ mixedụ na-agwakọta, ọ dị mkpa ka gị na onye na-a bartụ mmanya na-a bartụ mmanya iji chọpụta na ihe niile eji eme ihe enweghị gluten.

Fọdụ ndị nwere mmetụta nke gluten nwere ike imeghachi omume na whiskey n'ihi nchịkọta nke gluten, mmetọ na-agafe n'oge nhazi, ma ọ bụ ihe ndị nwere gluten-agbakwunyere na ngwaahịa ahụ mgbe a gbasasịrị.

A na-enyocha ụdị ndị ama ama

A na-eme ọtụtụ ụdị nke ụdị whiskey site na Mash nke ejiri ọka nwere gluten. Otú ọ dị, ndị nwere gluten allergies ma ọ bụ mmetụta uche nwere ike ka ga-enwe ike ịnabata ha n'ihi usoro mgbagha.

Ihe atụ gụnyere:

• Okpueze Royal Canadian Whiskey
• Glenfiddich Scotch
• Jack Daniel nke Wiski
• Jameson Whiskey
• Jim Beam Bourbon
• Johnny Walker Scotch
• Knob Creek Wiski
• Ọhịa Turkey Bourbon

Nke ahụ kwuru, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na a na-akpọ whiskey na-enweghị gluten, ndị na-echekarị na gluten kwesịrị ịkpachara anya banyere iri nri whiskey sitere na ọka nwere gluten, ebe ọ bụ na ọ nweghị nkwa na e wepụrụ 100% nke gluten.

Tụkwasị na nke a, nsụgharị flavored dị ka Fireball nwere ihe ndị ọzọ, nke nwere ike ịbụ na ekpughere ya. Ọ bụrụ na ị chọrọ ịmata ihe ndị dị n’ime ihe ọverageụ flaụ na-atọ ụtọ kachasị amasị gị, ọ bara uru ịkpọtụrụ ndị na-egbu egbu ozugbo.

Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị nwere mmuta nwere ike ịnabata ihe ọ whisụ ,ụ, ụfọdụ nwere ike ịnwe mgbaàmà mgbe ha na-eri nsụgharị sitere na mkpụrụ ọka ma ọ bụ ụdị flavonia nwere.

Keydị whiskey na-enweghị gluten

Ọ bụrụ na ị nwere mmeghachi omume na whiskeys dabeere na ọka ma ọ bụ na-echegbu onwe gị banyere ego ole gluten nwere ike ịnọgide mgbe usoro distillation gasịrị, enwere nhọrọ ndị na-enweghị gluten.

Dịka e kwuru, a pụrụ iji ụdị ọka dị iche iche mee whiskeys na bourbons site na mkpụrụ ọka dị iche iche, gụnyere nhọrọ ndị na-enweghị gluten dịka ọka, millet, na sorghum.

Lee ụfọdụ ụdị ịchọ:

• Nnamdi Nwaogwugwu sitere na 100% ọka
• James nwachukwu Hyde Sorgho Wiski: emere site na 100% sorghum
• Koval Bourbon Wiski: emere site na 100% oka na millet mix
• Koval Millet Wiski: emere site na 100% millet
• New Southern Revival Sorghum Whiskey: Okpukpe emere site na 100% sorghum
• Queen Jennie Sorghum Wiski: emere site na 100% sorghum
• Sorghum Wiski: emere site na 100% sorghum

Tụkwasị na nke a, dabere na ebe ị bi, ị nwere ike ịchọta obere ihe mgbapụta mpaghara nke na-eme ihe ọ glutụ glutụ na-eji naanị ọka na-enweghị gluten.

N'agbanyeghị nke ahụ, buru n'uche na ụfọdụ ịmụrụ mmanya nwekwara ike ị alcoụ mmanya ndị ọzọ na-esi n'ihe ndị nwere gluten. Ọ bụrụ na ị na-echegbu onwe gị banyere mmetọ cross, ọ bụ ihe dị mma mgbe niile ị ga-aga ngwa ngwa ozugbo.

Whiskeys mere site na 100% ọka na-enweghị gluten, dị ka sorghum ma ọ bụ ọka, nwere ike ịbụ ezigbo nhọrọ ma ọ bụrụ na ị na-arịa nfụkasị ma ọ bụ na-echekwa gluten.

Isi okwu

Whiskey bụ ụdị mmanya na-egbu egbu nke a na-ejikarị esi nri ọka, nke nwere gluten.

N'ihi usoro distillation, ọtụtụ ndị ọkachamara na-arụ ụka na ọ dịghị ihe ọ bụla whiskey na-eri.

Otú ọ dị, ụfọdụ ndị ka nwere ike ị reactụ ihe ọ theseụ beụ ndị a, ebe ọ bụ na ọ nweghị nkwa na 100% nke gluten na-ewepụ site na distillation. Na mgbakwunye, ụfọdụ nsụgharị, ọkachasị ndị na-esi ísì ụtọ, nwere ihe ndị nwere ike ịnwe gluten ma ọ bụ bụrụ ndị nwere mmakọ na-agbakwunye na ha mgbe distillation gasịrị.

Nanị ụzọ ị ga - esi mee ka whiskey gị nwee onwe gị pụọ na gluten bụ ịzụta ngwaahịa sitere na 100% ọka na - enweghị gluten, dị ka ọka, millet, ma ọ bụ sorghum.

Chetakwa, n'agbanyeghị ụdị ụdị nke ị na-ahọrọ ịkeyụ, na-anụ ụtọ ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Nọgide na ndụmọdụ ndị ahụ ma agafefe otu ihe ọ standardụ drinkụ na-egbu egbu kwa ụbọchị maka ụmụ nwanyị na abụọ maka ụmụ nwoke ().