Omenala Buck Chuck gị ọ na -emebi ahụike gị?

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ị na -aga n'ụlọ enyi gị ka ọ rie nri abalị, ị buru ụzọ kwụsị ibute karama mmanya na -acha ọbara ọbara. Ọ ga -eche na ị dị ọnụ ala ma ọ bụrụ na ị bulie otu n'okpuru $ 10? Ọ ga-achọpụtadị ọdịiche ahụ ma ọ bụrụ na ọ bụ $22? Ị agaghị achọpụta, mana ihe ikpeazụ ịchọrọ bụ ka ọ siụọ mmiri wee chọpụta na ị mefuru ihe karịa na onyinye karịa onyinye onye nnabata ya.

Ozi ọma: O yikarịrị, naanị otu ụzọ ọ ga-esi mara na ị na-agba ọsọ bụ ma ọ bụrụ na ị hapụ nnata ahụ na akpa onyinye. Ọbụlagodi nke ahụ bụ ihe vidiyo na -adịbeghị anya sitere na Vox.com kpebisiri ike.Saịtị ahụ nwere ndị na -arụrụ ha ọrụ na -atọ ụtọ mmanya site na ọnụ ahịa dị iche iche, ha niile bụ n'ezie họọrọ mmanya dị ọnụ ala. Vidiyo ahụ gara n'ihu na -atụle ka ọbụna ndị na -ahụ maka mmanya anaghị enwe ike ịkọwa ihe dị iche na ọnụahịa.

Yabụ ọ bụrụ na ọ na -atọ ụtọ nke ọma n'agbanyeghị ego ole ị na -efufu, ị ga -enwerịrị ike nweta ahụike ahụike maka ego gị? Mmanya na-acha ọbara ọbara nwere ọtụtụ uru ahụike-ọ nwere antioxidants dị ka resveratrol na polyphenols, nke na-enyere aka ịlụ ọgụ mbufụt; egosiri na ọ na -echebe megide ọrịa obi; egosikwala na ọ ga -akwụsịlata mbelata ihe ncheta ka ị na -aka nka. Mana onye na -anụ ọkụ n'obi merlot agaghị enye gị oke uru nke uru ndị ahụ, ka Molly Kimball, RD kwuru maka ya, ajụjụ ma mmanya dị oke ọnụ na -enyekwu uru ahụike dị mma nke ukwuu. "Enweghịdị ikekwe. Ọnụ ego ahụ agaghị adị mkpa." (Ị maara ndị ọkà mmụta sayensị na-eme mmanya na-enweghị mmanya? Anyị ga-ewere ụfọdụ n'ime nke ahụ, daalụ.)

Ọ kọwara, "Ọtụtụ oge, ihe ị na -akwụ maka ya abụghị ka mkpụrụ vaịn si eto. "Ị na -akwụ ụgwọ maka ika ma ọ bụ ịre ahịa dị iche iche." Mana mmanya dị ọnụ ala yikarịrị ka ọ ga -ejupụta na ihe nchekwa ma ọ bụ ihe ndozi ndị ọzọ, ọ dị mma? Kimball kwuru, "Ọtụtụ mmanya agbakwụnyela sọlfọ iji nyere aka mee ka usoro ahụ kwụsie ike." "Ha na -echebe ma chekwa otu karama mmanya. Na -enweghị sulphites, nje bacteria ga -agbanwe ngwakọta mmanya ahụ ngwa ngwa." Ebe ọ bụ na ntinye ha n'ime mmanya na-enweta akara ịdọ aka na ntị- “nwere sulphites”-ọ nwere ike ime ka ihe nchebe dị ka ihe egwu ahụike, mana Kimball rụtụrụ aka na ọtụtụ nri ndị ọzọ nwere sulphites, dị ka mkpụrụ osisi akpọnwụwo. "Ndị mmadụ anaghị ejikọ mịrị na mmanya ogbugbu."

Ọ dị mma, dị mfe maka onye na -ahụ maka nri na -ekwu. N'ezie onye sommelier, onye kpaliri ire gị mmanya dị oke ọnụ, ga -ahụ uru ahụike dị iche iche. Jason Wagner, onye ntụzi ihe ọ atụ atụ na Fung Tu na New York City kwuru, "Ọnụ ahịa enweghị ihe jikọrọ ya na ihe mgbakwunye." "Ọ bụ naanị nka nka-ọ naghị adị mfe ịme mmanya na-enweghị ihe mgbakwunye."

N'ezie, Wagner anaghị ejikwa okwu okwu "dị ọnụ ala" ma ọ bụ "dị oke ọnụ," kama ọ bụ "ngwa ahịa dị ala" na "nnukwu ngwaahịa," nke ọ na-ekwu na ọ bụ naanị ọdịiche dị n'etiti ụdị abụọ ahụ. Ọ na-akọwa, "Onye na-emepụta mkpụrụ vaịn, mkpụrụ vaịn, na nnweta-ha niile na-eme otu ihe" na ọnụahịa ahụ. Ndị maara ihe nwere ike ịma na 1982 bụ afọ magburu onwe ya maka Bordeaux, na -eme ka a na -achọ mmanya ndị ahụ, mana na onwu, karama ahụ pụrụ iche adịghị iche karịa ihe ị ga -ahụ na nnukwu ụlọ ahịa gị. "A na-eme mmanya dị ala maka imepụta oke. Ị na-enweta ọtụtụ ihe na-etinye ihe na ihe mgbakwunye-mana ụfọdụ mmanya dị oke ọnụ na-emekwa nke ahụ." ...

Ma Kimball na Wagner kwenyere na enweghị ike ịta ụta maka ihe ọ bụla ọzọ karịa ego ole ị (ụrụ (rie ude). Ọ bụrụ na ị na-akwụ ọnụ ahịa dị elu n'ihi na ọ dị gị mkpa na mmanya gị bụ, na-ekwu, na-arụ ọrụ nke ọma, ihe ọkụkụ, ma ọ bụ enweghị ihe nchekwa ụfọdụ, gaa n'ihu lelee aha mmado-ị nwere ike ịchọta nhọrọ dị ọnụ ala karịa nke ka na-emeju gị afọ. mkpa, ka Wagner na -ekwu. "Ọtụtụ ndị na -ebubata ngwaahịa na -enwe 'ụkpụrụ iri nri' n'azụ ha. Akara ga -atụle amamihe ha." Akụkọ ntakịrị ahụ na -atọ ụtọ gbasara mkpuru mkpụrụ vaịn gị n'okpuru anyanwụ Tuscan? Nke ahụ kwesịrị inye gị echiche maka usoro ọrụ ugbo ha, nke ị nwekwara ike nyochaa n'ịntanetị. Ọ bụrụ na ị naghị echegbu onwe gị maka nke ahụ, werezie nke ọ bụla masịrị gị. Ị ka na-enweta antioxidants niile, ahụike obi-yana obere ezumike ahụ.

Nyochaa maka