Raisin: Ihe ọ bụ, uru na otu esi eri

Ndinaya

• 1. Na-egbochi afọ ntachi
• 2. Mee ka ahụike dị mma
• 3. Na-ehichapụ ihe efu efu
• 4. Na-egbochi anaemia
• 5. Na-echebe ahụike obi
• Ozi na-edozi ahụ nke mkpụrụ vaịn
• Otu esi eri nkpuru
• 1. Oatmeal kuki na mịrị
• 2. Osikapa na mịrị mịrị na akụ

Mkpụrụ osisi ahụ, nke a makwaara dị ka mkpụrụ vaịn, bụ mkpụrụ vaịn a mịrị amị nke akpọnwụwo ma nwee ụtọ dị ụtọ n'ihi ọdịnaya ya nke fructose na glucose. Mkpụrụ vaịn ndị a nwere ike iri nri ma ọ bụ na efere dị iche iche ma nwee ike ịdị iche na agba, dị ka ụdị ha si dị. Kacha nkịtị bụ odo, aja aja na-acha odo odo.

Nri mkpụrụ osisi nwere ike inwe ọtụtụ uru ahụike, ọ bụrụhaala na ị na-eri ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ebe ọ bụ na ha nwere eriri zuru ezu na tartaric acid, ihe na-enye aka na ahụ ike nke eriri afọ. Na mgbakwunye, ụdị mkpụrụ vaịn a na-enye ike, bụ antioxidant ma nwee nnukwu ọdịnaya nke vitamin na mineral.

Isi uru nke mkpụrụ vaịn bụ:

1. Na-egbochi afọ ntachi

Mịrị bara ụba na soluble na eriri anaghị edozi nke na-enyere aka ịbawanye ụba nke nsị ma mee ka ha dị nro, na-akpali ọrụ nke eriri afọ ma na-eme ka ọpụpụ ya. Na mgbakwunye, mkpụrụ vaịn na-enyekwa mmetụta dị ukwuu nke afọ ojuju nke mere na, ọ bụrụ na erichaa ya obere, nwere ike itinye aka na ọnwụ.

A na-ewerekwa mkpụrụ osisi a mịrị amị dị ka ihe na-egbu egbu, n'ihi na ọ bara ọgaranya na tartaric acid, acid nke fermentation site na eriri afọ nje na-enyere aka melite nsia ọrụ.

2. Mee ka ahụike dị mma

Mịrị nwere ike ịbụ ezigbo mgbakwunye na nri iji melite ma jigide ahụike nke ọkpụkpụ na ezé, ebe ha bara ọgaranya na calcium, mineral dị ezigbo mkpa maka anụ ahụ ọkpụkpụ. Ya mere, na mgbakwunye na ime ka ọkpụkpụ ahụ sie ike, ha na-egbochi mmalite nke osteoporosis.

Ọzọkwa, mkpụrụ vaịn ahụ nwekwara ihe ndị na-achọpụta, nke a maara dị ka boron, nke na-eme ka mmịba nke calcium, magnesium, phosphorus na vitamin D, nke dị mkpa maka usoro ọkpụkpụ niile, yana maka usoro ụjọ. N'ihi nke a, boron dị ugbu a na mkpụrụ vaịn nwere ike inye aka gbochie ọrịa ogbu na nkwonkwo, mmetụta a gosipụtara site na ọmụmụ ihe na-egosi na ndị mmadụ na-arịa ọrịa ogbu na nkwonkwo nwere oke ala nke ihe a.

3. Na-ehichapụ ihe efu efu

Mịrị jupụtara na antioxidants dị ka flavonoids, phenols na polyphenols, nke bụ ogige ndị na-enyere aka belata nrụgide oxidative, wepụ ihe ndị na-enweghị onwe ha ma gbochie mmebi cell. Ya mere, mịrị nwere ike inye aka belata ohere nke ịmalite ọrịa na-adịghị ala ala dịka nsogbu obi ma ọ bụ kansa, dịka ọmụmaatụ.

4. Na-egbochi anaemia

Mkpụrụ vaịn bụ ezigbo isi iyi, n'ihi ya, ọ na-eme ka ịkwalite oxygen dị na sel nke ahụ ma na-akwado mmepụta nke mkpụrụ ndụ ọbara uhie, na-egbochi ọdịdị anaemia nke ụkọ iron na-akpata.

5. Na-echebe ahụike obi

Eriri ndị dị na mịrị amị nwere ikike ibelata nsị nke cholesterol ọjọọ na eriri afọ, nke na-enye ohere ịchekwa akara cholesterol na triglyceride dị n'ọbara na igbochi nkwụnye abụba n'ime arịa ọbara. Na mgbakwunye, dịka ọ bụkwa antioxidant ma na-ebelata ohere nke mmebi nke mkpụrụ ndụ, mkpụrụ vaịn dị ukwuu maka ibelata ihe egwu nke ọrịa obi.

Ozi na-edozi ahụ nke mkpụrụ vaịn

Na tebụl a, a na-ewepụta ozi gbasara nri maka mkpụrụ gram 100 ọ bụla:

Otu esi eri nkpuru

Iji rie mkpụrụ vaịn n'ụzọ dị mma ọ dị mkpa ka a rie ha na obere, ebe ọ bụ na ha nwere caloric dị ukwuu ma nwee ezigbo shuga. Agbanyeghị, ọ bụrụhaala na ị na-eri oke, mịrị nwere ike inwe ọtụtụ uru ahụ ike. Ọrụ a tụrụ aro bụ ngaji abụọ, agbakwunye na yogọt, salads, ọka, achịcha ma ọ bụ granola, dịka ọmụmaatụ.

N'ihe banyere ndị na-arịa ọrịa shuga, mkpụrụ vaịn nwere nkezi glycemic index na, ya mere, ọ pụtara na ha nwere ike ịbawanye ọkwa shuga n'ọbara, na-enwe ike iri ya mgbe ọ bụla enwere njikwa ogo glucose, na-asọpụrụ nri edozi.

1. Oatmeal kuki na mịrị

Efrata

• 1 ½ otu otis;
• ¼ shuga na-acha nchara nchara;
• 2 àkwá;
• 1 iko mmiri ara ehi almond;
• Iko nke yogọt nkịtị;
• 1 ngaji nke vanilla;
• ¾ iko ntụ ọka;
• 1 ngaji nnu;
• 1 teaspoon nke mmiri soda;
• 1 teaspoon nke ntụ ịme achịcha;
• 1 ngaji nke pawuda;
• Cup nke mịrị.

Nkwadebe mode

Na efere, jikọta oat na mmiri almọnd. Mgbe ahụ gbakwunye shuga, àkwá, yogọt na vanilla, ma kpasuo ya ruo mgbe a ga-enweta ngwakọta homogeneous. Jiri nke nta nke nta tinye ntụ ọka, pawuda, soda na yist. Na mmechi, gbakwunye mịrị, tinye ngwakọta na obere ụdị ma mee achịcha na 375º maka minit 15 ruo 20. Ntụziaka a na-amịrị kuki 10.

2. Osikapa na mịrị mịrị na akụ

Efrata

• 2 tablespoons mịrị;
• Iko nke walnuts, almọnd ma ọ bụ ego;
• 1 iko osikapa;
• Onion chopped yabasị;
• 2 iko mmiri ma ọ bụ ọkụkọ ọkụkọ;
• Nnu na ose nụrụ ụtọ.

Nkwadebe mode

Debe obere mmanụ n'ime obere ite na obere ọkụ. Hapu yabasị ntakịrị ruo mgbe ọ ga-edo edo ma tinye osikapa, mịrị, nnu na ose. Tinye mmiri ma chere ka ọ sie. Mgbe ọ malitere obụpde, tinye obere okpomọkụ ma kpuchie pan ahụ maka minit 15 ruo 20. N'ikpeazụ, wepụ pan na ọkụ ma gbakwunye almọnd, walnuts ma ọ bụ mkpụrụ osisi cashew.