Odee: Laura McKinney
OfbọChị Okike: 1 Onwa Epurel 2021
DatebọChị Mmelite: 19 Onwa Disemba 2024
Anonim
How to salt Ukrainian lard in brine
Vidio: How to salt Ukrainian lard in brine

Ndinaya

A na-ere mmanụ aki oyibo dị ka nri.

Ngwakọta dị iche iche nke abụba abụba na mmanụ aki oyibo nwere ike inwe mmetụta dị mma na ahụike gị, dịka ime ka abụba na-abawanye, ahụike obi, na ụbụrụ.

Ndị a bụ uru 10 na-adabere na ahụ ike mmanụ oyibo.

Anyị gụnyere ngwaahịa anyị chere bara uru maka ndị na - agụ akwụkwọ anyị. Ọ bụrụ na ịzụta site na njikọ na ibe a, anyị nwere ike nweta obere ọrụ. Nke a bụ usoro anyị.

1. Nwere abụba ndị gbasiri ike

Aki oyibo dị elu n'ụfọdụ abụba jupụta. Abụba ndị a nwere mmetụta dị iche iche na ahụ ma e jiri ya tụnyere ọtụtụ abụba ndị ọzọ na-eri nri.

Fatty acids dị na mmanụ aki oyibo nwere ike gbaa ahụ gị ume ka ọ gbaa abụba, ha na-enyekwa ahụ gị na ụbụrụ gị ume ngwa ngwa. Ha na - ewelite cholesterol HDL n’ọbara gị, nke nwere ike inye aka belata ihe egwu ọrịa obi (1).


A na-atụle ọtụtụ abụba ndị na-eri nri dị ka triglycerides dị ogologo (LCTs), ebe mmanụ oyibo nwere ụfọdụ triglycerides ọkara (MCTs), nke bụ mkpụmkpụ abụba acid ().

Mgbe ị na-eri MCTs, ha na-agakwa na imeju gị. Ahụ gị na-eji ha eme ihe dị ka isi iyi ngwa ngwa nke ike ma ọ bụ mee ka ha ghọọ ketones.

Ketones nwere ike ịnwe uru dị ukwuu maka ụbụrụ gị, ndị na-eme nchọpụta na-amụkwa ketones dị ka ọgwụgwọ maka akwụkwụ, ọrịa Alzheimer na ọnọdụ ndị ọzọ.

Na nchikota Aki oyibo dị elu na MCTs, ụdị abụba nke ahụ gị na-agbanwe dị iche iche karịa ọtụtụ abụba ndị ọzọ. MCT bụ ọrụ maka ọtụtụ uru ahụike nke mmanụ aki oyibo.

2. Nwere ike ịkwalite ahụike obi

Aki bụ nri a na-adịghị ahụkebe na mba ọdịda anyanwụ, ya na ndị maara ahụ ike bụ ndị na-eri nri.

Agbanyeghị, n'akụkụ ụfọdụ nke ụwa, aki oyibo - nke a na-etinye mmanụ mmanụ aki oyibo - bụ nri eji eri nri nke ndị mmadụ tozuru site n'ọgbọ.

Dịka ọmụmaatụ, nnyocha e mere na 1981 kwuru na ndị bi na Tokelau, otu agwaetiti dị na South Pacific, nwetara ihe karịrị 60% nke calorie sitere na aki oyibo. Ndị nchọpụta kwuru na ọ bụghị naanị ahụike zuru oke kamakwa ọnụọgụ dị ala nke ọrịa obi (3).


Ndị Kitavan nọ na Papua New Guinea na-erikwa nnukwu aki oyibo, tinyere tubers, mkpụrụ osisi, na azụ, ma nwee obere ọrịa strok ma ọ bụ ọrịa obi (4).

Na nchikota Ọtụtụ ndị mmadụ gburugburu ụwa enweela ọganihu kemgbe ọtụtụ ọgbọ na-eri nnukwu aki oyibo, ọmụmụ ihe na-egosikwa na ha nwere ezi ahụ ike.

3. Nwere ike ịgba abụba ume

Ibu oke bụ otu n'ime ọnọdụ ahụike kachasị emetụta Western ụwa taa.

Ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-eche oke ibu bụ naanị okwu ole calorie mmadụ na-eri, isi iyi nke calorie ndị ahụ dịkwa mkpa, kwa. Nri dị iche iche na-emetụta ahụ gị na homonụ n’ụzọ dị iche iche.

Ihe MCTs na mmanụ oyibo nwere ike ime ka ọnụọgụ calorie ahụ gị na-ere ma e jiri ya tụnyere ogologo fatty acids ().

Otu nnyocha chọpụtara na iri 15-30 gram nke MCT kwa ụbọchị mụbara mmefu ume elekere 24 site na 5% ().

Otú ọ dị, ọmụmụ ndị a eleghị anya na nsị nke aki oyibo. Ha nyochara nsonaazụ ahụike nke MCT, ewepu lauric acid, nke naanị ihe dịka 14% nke mmanụ aki oyibo ().


Enweghi ezi ihe akaebe na-ekwu na iri mmanụ aki oyibo n'onwe ya ga-eme ka ọnụọgụ calorie ị na-etinye.

Buru n'uche na mmanụ oyibo dị oke calorie ma nwee ike ibute uru dị ukwuu ma ọ bụrụ na rie ya n'ọtụtụ buru ibu.

Na nchikota Nnyocha na-ekwu na MCTs nwere ike ime ka ọnụ ọgụgụ calorie dị ọkụ karịa awa 24 ruo ihe dịka 5%. Otú ọ dị, mmanụ oyibo n'onwe ya nwere ike ọ gaghị enwe otu mmetụta ahụ.

4. Nwere ike ịnwe mmetụta antimicrobial

Lauric acid mejuputara ihe dika 50% nke fatty acid di na aki oyibo ().

Mgbe aru gị na-agba acid lauric, ọ na-abụ ihe a na-akpọ monolaurin. Ma lauric acid na monolaurin nwere ike igbu nje ndị na-emerụ ahụ, dị ka nje bacteria, nje, na fungi ().

Dị ka ihe atụ, ihe ndị a mụtara na tube na-egosi na ihe ndị a na-enye aka egbu nje Staphylococcus aureus, nke na-ebute oria staph, na yist Candida albicans, ihe na-enyekarị ọnya nke yist na ụmụ mmadụ (,).

Enwekwara ụfọdụ ihe akaebe na iji mmanụ aki oyibo dị ka ncha - usoro a na - akpọ mmanu mmanụ - na - erite uru ọcha ọcha, ọ bụ ezie na ndị nyocha na - ewere ihe akaebe na - adịghị ike ()

Enweghị ihe akaebe na mmanụ oyibo na-ebelata ihe ize ndụ nke oyi na-atụkarị ma ọ bụ ọrịa ndị ọzọ dị n'ime.

Na nchikota Iji mmanụ aki oyibo eme ihe dị ka ịsacha ọnụ nwere ike igbochi ịrịa ọrịa n'ọnụ, mana ọ ga-achọkwu ihe akaebe.

5. Nwere ike belata agụụ

Otu ihe mara mma nke MCT bụ na ha nwere ike belata agụụ.

Nke a nwere ike ịbụ ihe metụtara otu ahụ gị na - agbari abụba, n'ihi na ketones nwere ike belata agụụ mmadụ ().

N'otu nnyocha, ụmụ nwoke isii nwere ahụike riri ọtụtụ MCTs na LCTs. Ndị riri ọtụtụ MCT na-eri obere calorie kwa ụbọchị ().

Nnyocha ọzọ e mere na ụmụ nwoke 14 dị mma kọrọ na ndị riri ọtụtụ MCT na nri ụtụtụ riri obere calorie na nri ehihie ().

Ọmụmụ ihe ndị a pere mpe ma nwee obere oge. Ọ bụrụ na mmetụta a ga-adịgide ogologo oge, ọ nwere ike iduga belata ahụ dị arọ karịa ọtụtụ afọ.

Ọ bụ ezie na mmanụ aki oyibo bụ otu n'ime ihe ndị kachasị mma na-enweta MCTs, ọ dịghị ihe na-egosi na ịmịkọrọ mmanụ na-ebelata agụụ karịa mmanụ ndị ọzọ.

N'ezie, otu nnyocha na-akọ na mmanụ akị oyibo adịghị ejupụta karịa mmanụ MCT ().

Na nchikota MCTs nwere ike belata agụụ, nke nwere ike ibute oke ahụ dị ogologo.

6. Nwere ike belata ọgụ

Ndị nchọpụta na-amụ ugbu a nri nri ketogenic, nke dị obere na carbs na abụba dị ukwuu, iji gwọọ nsogbu dị iche iche.

Usoro ọgwụgwọ a kacha mara amara bụ ịgwọ ọrịa akwụkwụ na-eguzogide ọgwụ na ụmụaka (16).

Nri ahụ na-ebelata ọnụ ọgụgụ nke ijidesi aka na ụmụaka nwere epilepsy, ọbụlagodi ndị na-enwebeghị ihe ịga nke ọma na ọtụtụ ụdị ọgwụ. Ndị nchọpụta ejighị n'aka ihe kpatara ya.

Mbelata oriri carb na ịba ụba abụba na-eduga n'ịba ụba ụba nke ketones n'ime ọbara.

Ebe ọ bụ na ebufere MCT na mmanụ aki oyibo n'ime imeju gị wee ghọọ ketones, ndị ọkachamara ahụike nwere ike iji nri keto gbanwere nke gụnyere MCTs na mmesapụ ego carb na-emesapụ aka iji bute ketosis ma nyere aka na-agwọ ọrịa akwụkwụ (,).

Na nchikota MCTs na mmanụ aki oyibo nwere ike ime ka ọbara nke ozu ketone dịkwuo elu, nke nwere ike inye aka belata njigide na ụmụaka nwere epilepsy.

7. Nwere ike bulie cholesterol HDL (dị mma)

Aki oyibo mmanụ nwere eke jupụta abụba na-amụba HDL (ezi) cholesterol etoju ke idem fo. Ha nwekwara ike inye aka mee ka LDL (ọjọọ) kọlesterol dị n'ụdị na-anaghị emerụ ahụ.

Site na ịbawanye HDL, ọtụtụ ndị ọkachamara kwenyere na mmanụ oyibo nwere ike ịkwalite ahụike obi ma e jiri ya tụnyere ọtụtụ abụba ndị ọzọ.

N'otu nnyocha n'ime ụmụ nwanyị 40, mmanụ aki oyibo belatara mkpokọta na LDL (ọjọọ) cholesterol ka ọ na-abawanye HDL, ma e jiri ya tụnyere mmanụ soybean ().

Nnyocha ọzọ e mere na ndị okenye 116 gosipụtara na ịgbaso usoro ihe oriri nke gụnyere mmanụ aconutụ na-ebuli elu nke HDL (ezigbo) cholesterol na ndị nwere ọrịa akwara ọbara (20).

Na nchikota Nnyocha ole na ole egosila na mmanụ oyibo nwere ike ibuli ọkwa ọbara HDL (ezigbo) cholesterol, nke ejikọtara na ahụike metabolic na obere ihe egwu nke ọrịa obi.

8. Nwere ike ichebe anụ ahụ gị, ntutu gị, na ezé gị

Aki oyibo nwere ọtụtụ ojiji na-enweghị ihe jikọrọ ya na iri ya.

Ọtụtụ ndị mmadụ na-eji ya eme ihe maka ịchọ mma iji mee ka ahụike na ọdịdị nke anụ ahụ na ntutu ha ka mma.

Nnyocha na-egosi na mmanụ oyibo nwere ike imeziwanye mmiri nke mmiri akọrọ ma belata mgbaàmà nke eczema (, 22).

Aki oyibo mmanụ nwekwara ike ichebe megide ntutu mmebi. Otu nnyocha na-egosi na ọ nwere ike ịrụ ọrụ dị ka mkpuchi anwụ na-adịghị ike, na-egbochi ihe dịka 20% nke ụzarị ultraviolet (UV) ụzarị anyanwụ,,.

Mmanụ na-adọrọ adọrọ, nke gụnyere ịgbanye mmanụ aki oyibo n'ọnụ gị dị ka nsị ọnụ, nwere ike igbu ụfọdụ nje na-emerụ ahụ n'ọnụ. Nke a nwere ike ime ka ahụike eze dịkwuo mma ma belata ume na-adịghị mma, n'agbanyeghị na ọ dị mkpa nyocha ọzọ (,).

Na nchikota Ndị mmadụ nwere ike itinye mmanụ aki oyibo na anụ ahụ ha, ntutu, na ezé. Nnyocha na-egosi na ọ na-arụ ọrụ dị ka moisturizer anụ ahụ, na-echebe megide mmebi anụ ahụ, ma na-eme ka ahụ ike ọnụ.

9. Nwere ike ịkwalite ọrụ ụbụrụ na ọrịa Alzheimer

Ọrịa Alzheimer bụ ihe kachasị akpata nkwarụ. Ọ na-emetụtakarị ndị okenye (27).

Ọnọdụ a na-ebelata ikike ụbụrụ gị nwere iji glucose maka ike.

Ndị nchọpụta kwuru na ketones nwere ike inye ike ọzọ maka mkpụrụ ndụ ụbụrụ ndị a na-adịghị arụ ọrụ iji belata mgbaàmà nke ọrịa Alzheimer (28).

Ndị dere ọmụmụ ihe 2006 kwuru na MCTs mere ka ụbụrụ ụbụrụ ka mma na ndị nwere ụdị ọrịa Alzheimer dị nro ().

N'agbanyeghị nke ahụ, nchọpụta ka bụ mbido, ọ nweghịkwa ihe akaebe na-egosi na mmanụ oyibo n'onwe ya na-alụso ọrịa a ọgụ.

Na nchikota Ihe omumu nke mbu na-egosi na MCT nwere ike ime ka ogo nke ketones di elu, nwere ike ime ka ihe mgbaàmà nke Alzheimer belata. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ dị mkpa ịmụkwu ihe.

10. Nwere ike inye aka belata abụba afọ na-emerụ ahụ

Dịka ụfọdụ fatty acids dị na mmanụ aki oyibo nwere ike belata agụụ ma mee ka abụba na-ere ọkụ, ọ nwekwara ike inyere gị aka ịkwụsị ibu.

Abụba afọ, ma ọ bụ abụba visceral, na-abanye n'ime oghere afọ na gburugburu akụkụ gị. MCTs dị ka nke kachasị dị irè n'ibelata abụba afọ ma e jiri ya tụnyere LCTs ().

Abụba afọ, ụdị kachasị emerụ ahụ, jikọtara ya na ọtụtụ ọrịa na-adịghị ala ala.

Circumgba gburugburu bụ akara dị mfe, ziri ezi maka oke abụba dị n'ime oghere afọ.

N'ime nyocha izu iri na abụọ n'ime ụmụ nwanyị 40 nwere oke oke afọ, ndị na-ewere tablespoons 2 (30 mL) nke mmanụ aki oyibo kwa ụbọchị nwere mbelata dị ukwuu na Isi Mass Index (BMI) na eriri gburugburu ().

Ka ọ dị ugbu a, ọmụmụ izu 4 na ụmụ nwoke 20 nwere oke ibu kwuru nbelata gburugburu nke eriri 1.1 sentimita (2.86 cm) mgbe ha were 2 tablespoons (30 mL) nke aki oyibo mmanụ kwa ụbọchị ().

Aki oyibo mmanụ ka dị elu na calorie, yabụ ị kwesịrị iji ya nwayọ. Iji mmanu aki oyibo dochie ụfọdụ abụba gị na-esi nri nwere ike inwe obere uru nha, mana ihe akaebe ahụ ekwekọghị ().

11. Isi ala

Mmanụ sitere na aki oyibo nwere ọtụtụ abamuru dị iche iche maka ahụike gị.

Iji nweta ọtụtụ ihe na ya, gbaa mbọ hụ na ị họọrọ mmanụ akị bekee, mmanụ a na-amaghị nwoke karịa nsụgharị ndị a nụchara anụcha.

Zụọ ahịa maka aki oyibo na ntanetị.

Na-AdọRọ Mmasị Taa

Carotenoids: ihe ha bụ na ụdị nri enwere ike ịchọta ha

Carotenoids: ihe ha bụ na ụdị nri enwere ike ịchọta ha

Carotenoid bụ ụcha, ọbara ọbara, oroma ma ọ bụ acha odo odo dị na mgbọrọgwụ, epupụta, mkpụrụ, mkpụrụ o i i na ifuru, nke nwekwara ike ịchọta, n'agbanyeghị na ha pere mpe, na nri itere n'ụmụ an...
Ihe ị ga-eri iji belata mmetụta nke Radiotherapy

Ihe ị ga-eri iji belata mmetụta nke Radiotherapy

Mmetụta utịp nke rediotherapy na-apụtakarị izu 2 ma ọ bụ 3 mgbe mmalite nke ọgwụgwọ ma nwee ike ịnọ ruo ọnwa 6 mgbe ngwụ ị nke ọgwụgwọ gụ ịrị yana ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, ahụ ọkụ na ahụ mgbu, na mgbakwunye ...