Onye nri a na -agbagha echiche nke Eurocentric nke iri nri dị mma

Ndinaya

• Gịnị bụ nri na-arụ ọrụ na gịnị kpatara o ji dị mkpa?
• Kedu ihe dị mkpa a na -amatabeghị mgbe ọ na -abịakwute ndị nwere agba na nri?
• Kedu ihe ndị mmadụ kwesịrị iburu n'uche ma a bịa n'ihe oriri na -edozi ahụ?
• Enwere ụfọdụ nri ụmụ nwanyị na-enwekarị ụkọ?
• Kedu ihe oriri nwere ike itinye ụtọ na nri?
• Kekọrịta ụfọdụ efere ị na-amasị ịme.
• Nyochaa maka

"Iri ezigbo nri apụtaghị ịgbanwe nri gị kpamkpam ma ọ bụ hapụ efere dị gị mkpa," ka Tamara Melton, RD.N "A kụziiri anyị na enwere otu ụzọ Euro ga -esi rie nri nke ọma, mana ọ bụghị ya. Kama, anyị kwesịrị ịghọta ihe ndị mmadụ sitere n'obodo dị iche iche na -eji eri nri, nri ha nwere, na otu ihe nketa ha si abịa. Mgbe ahụ anyị nwere ike nyere ha aka tinye ihe ndị ahụ n'ụzọ dị mma ma na -adigide. "

Ime nke ahụ abụrụla ihe ịma aka siri ike n'ihi enweghị ọdịiche dị n'etiti ndị na-ahụ maka nri na-edozi ahụ - ihe na-erughị pasent 3 na US bụ Black. "N'ọgbakọ mba anyị, mgbe ụfọdụ, m na-ahụ naanị mmadụ atọ ndị ọzọ nwere agba n'ime 10,000," Melton na-ekwu. Kpebisiri ike ịgbanwe ihe, o nyere aka bido Diversify Dietetics, otu anaghị akwụ ụgwọ na -akpọta ụmụ akwụkwọ nwere agba ma na -enyere ha aka ịnyagharịa kọleji na mkpa ọzụzụ dị mgbagwoju anya. Ihe dị ka ụmụ akwụkwọ 200 abanyela n'otu n'ime mmemme ya.

N'ime ọrụ nke ya dị ka onye na -edozi ahụ, Melton tinyere nkwanye ugwu pụrụ iche n'inyere ụmụ nwanyị aka imezi ahụike ha site na nri ha na -eri. Dị ka onye nwe Tamara's Tebụl, omume mebere, ọ na-enye ndụmọdụ maka nri maka ndị inyom nwere agba. N'ebe a, ọ na -akọwa ihe kpatara nri ji bụrụ otu n'ime ngwa kachasị ike anyị nwere. (Njikọ: Ịkpa ókè agbụrụ kwesịrị ịbụ akụkụ nke mkparịta ụka gbasara ịtọpụ omenala nri)

Gịnị bụ nri na-arụ ọrụ na gịnị kpatara o ji dị mkpa?

"Ọ na -ele anya ihe kpatara ọrịa. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na mmadụ nwere ọrịa shuga, anyị maara na ọ na -amalite site na nguzogide insulin. Kedu ihe kpatara ya? ahaghị nhata, mgbe ahụ anyị na -elekwa nri nwere ike inye aka. Mana ọ bụkwa maka ịkụziri ndị ọrịa na inyere ha aka ịkwado onwe ha ka ha nweta nlekọta dị ha mkpa. Mmụta bụ nnwere onwe.

Kedu ihe dị mkpa a na -amatabeghị mgbe ọ na -abịakwute ndị nwere agba na nri?

"Enwere ihe kpatara ndị mmadụ ji eri nri dịka ha si eme, ọtụtụ n'ime ya jikọtara ya na ihe ha nwere na mpaghara ha, ụzọ anyị si aga bụ izute ha ebe ha nọ ma nyere ha aka ịchọta nri na nri ha na-eri. mee rie, dị ka poteto ma ọ bụ yucca, ma gosi ha ụzọ ha ga-esi kwadebe ya nke ga-adị ha mma."

Kedu ihe ndị mmadụ kwesịrị iburu n'uche ma a bịa n'ihe oriri na -edozi ahụ?

"Otu nri bụ naanị ihe na-adịghị mma na radar. Ọ bụrụ na ị na-eri nri nke ọma ma na-enye ahụ gị ihe ọ chọrọ iji mee ka obi dị gị mma, mgbe ahụ, ịpụ na nke ahụ mgbe ụfọdụ abụghị ihe ọ bụla ị ga-enwe mmetụta ọjọọ ma ọ bụ obi amamikpe ma ọ bụ ihere. Ndụmọdụ ihe niile ma ọ bụ ihe ọ bụla.

Enwere ụfọdụ nri ụmụ nwanyị na-enwekarị ụkọ?

"Ee. Vitamin D - ọtụtụ ụmụ nwanyị ojii nwere ụkọ n'ime ya. Magnesium, nke nwere ike inye aka na nchekasị na ehighị ụra nke ọma. Fiber bụkwa ihe ọtụtụ ụmụ nwanyị anaghị ezuru, ọ dịkwa mkpa."

Kedu ihe oriri nwere ike itinye ụtọ na nri?

"N'oge na -adịbeghị anya, mụ na di m were otu osi nri na -eji ụdị nnu ọ bụla wee nwee klaasị nri nri. Ọzọkwa, nwalee osisi vaịn, dị ka balsamic ma ọ bụ mmanya sherry, iji mee ka nri gị na -enwu. N'ikpeazụ, lelee ọdịbendị dị iche iche na ụzọ ha si enweta profaịlụ ụtọ. . "

Kekọrịta ụfọdụ efere ị na-amasị ịme.

"Ezinụlọ m sitere na Trinidad, ahụrụ m roti na curry n'anya. Nke ahụ ga-abụ, aka ala, nri ikpeazụ m. Ọzọkwa, na nke a bụ azịza dietitian dị otú ahụ, ọ na-amasị m ịme agwa. Ha na-enwe obi ụtọ, na-agbanwe agbanwe, na Akwụkwọ nri-Achọrọ m ka ndị mmadụ hụ ka ha si dị mma, yabụ na m na-akpọbata ha na nnọkọ. na ose. M ga-eji ntakịrị abụba anụ ezi maka anwụrụ ọkụ na iji laghachi azụ na ihe nketa ndịda anyị." (Njikọ: Ụdị agwa kacha ewu ewu - yana uru ahụike ha niile)

Magazin Shape, mbipụta Septemba 2021

Nyochaa maka