Ọ Dị Mma Iri Osikapa?

Ndinaya

• Ihe ize ndụ nke iri osikapa
• Nsi nri
• Okwu banyere eriri afọ
• Nsogbu ahụ́ ike ndị ọzọ
• Osikapa osikapa ọ nwere uru ọ bụla?
• Isi okwu

Osikapa bụ nri gbara ọkpụrụkpụ n'ọtụtụ mba gburugburu ụwa.

Ọ dị ọnụ ala, ezigbo isi iyi nke ike, ma na-abịa n'ọtụtụ ụdị.

Ọ bụ ezie na osikapa na-esi nri tupu eri, ụfọdụ ndị na-eche ma ị nwere ike iri osikapa a rawụ ma ọ bụrụ na ịme ya nwere uru ahụike ọzọ.

Isiokwu a na-akọwa ma ị nwere ike iri osikapa.

Ihe ize ndụ nke iri osikapa

Ejikọtara iri osikapa na ọtụtụ nsogbu ahụike.

Nsi nri

Iri osikapa a rawụ ma ọ bụ nke a na-esighị esi nwere ike ime ka ị ghara ị poisonụ nri.

Nke a bụ n'ihi na osikapa nwere ike ibute nje bacteria na-emerụ ahụ, dịka Bacillus cereus (B. ememe). N’ezie, otu nnyocha chọpụtara na B. ememe nọ na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọkara nke osikapa ahịa a tụrụ ().

B. ememe bụ ụdị nje bacteria na-ahụkarị na ala ma nwee ike imetụ osikapa. Nje bacteria a nwere ike mepụta spores, nke nwere ike inye aka mee ka ọta iji nye B. ememe iji lanarị nri.

Agbanyeghị, nje a anaghị enwekarị nsogbu osikapa esi esi nri n’ihi na oke okpomọkụ nwere ike ibelata uto ya. Ebe osikapa, nke anaghị esi nri, na nke na-ezighi ezi, nchekwa oyi nwere ike ịkwalite uto ya ().

Nsi nri jikọtara ya B. ememe nwere ike ibute ihe mgbaàmà dịka ọgbụgbọ, agbọ agbọ, afọ mgbu, ma ọ bụ afọ ọsịsa n'ime nkeji 15-30 nke njiri (3).

Okwu banyere eriri afọ

Osikapa nwere ọtụtụ ogige nke nwere ike ibute nsogbu nri.

Maka ndị na-ebido ebido, ọ nwere lectins, ụdị protein na-arụ ọrụ dị ka ahụhụ ụmụ ahụhụ. A na - akpọ lectins mgbe ụfọdụ dị ka ndị na - edozi ahụ n'ihi na ha nwere ike belata ike ahụ gị iji banye nri ().

Mụ mmadụ enweghị ike igwu lectins, yabụ ha na-agabiga na akụkụ nri gị na-agbanweghi agbanwe ma nwee ike imebi mgbidi eriri afọ. Nke a nwere ike ibute ihe mgbaàmà dịka afọ ọsịsa na agbọ agbọ ().

Dịka, mgbe osikapa esi nri, ihe ka ọtụtụ n'ime nkuzi ndị a na-ekpochapụ site na okpomọkụ ().

Nsogbu ahụ́ ike ndị ọzọ

Oge ụfọdụ, agụụ iri osikapa a rawụ nwere ike bụrụ akara ngosi nke nsogbu iri nri nke akpọrọ pica - agụụ maka nri ma ọ bụ ihe ndị na-edozi ahụ.

Ọ bụ ezie na pica bụ ihe a na-ahụkarị, o yikarịrị ka ọ ga-eme n'etiti ụmụaka na ụmụ nwanyị dị ime. Ọ na-adịru nwa oge n'ọtụtụ ọnọdụ mana ọ nwere ike ịchọ ndụmọdụ gbasara mmụọ.

Ejikọtala osikapa buru ibu n'ihi pica metụtara mmetụta dịka ike ọgwụgwụ, mgbu afọ, ntutu isi, mmebi ezé, na ụkọ ụkọ iron (,).

Ọ bụrụ na ị na-enyo na gị ma ọ bụ onye ị maara nwere ike ịnwe pica, ọ dị mkpa ịchọ ndụmọdụ ahụike, ebe ọnọdụ ahụ nwere ike ibute nsogbu ahụike siri ike.

Ejikọtara iri osikapa na nsogbu ahụike, dị ka nsị nri na nsogbu nke eriri afọ. Ọchịchọ ị na-eri osikapa a na-esighị ike nwere ike bụrụ akara nke ọrịa pica, nke jikọrọ ya na nsogbu ahụike siri ike.

Osikapa osikapa ọ nwere uru ọ bụla?

Iri osikapa adighi egosi na o nwere uru ọzọ.

Ọzọkwa, e jikọtara iri osikapa na ọtụtụ nsogbu ahụike, dị ka mmebi eze, ntutu isi, mgbu afọ, na ụkọ ụkọ iron (,).

N’agbanyeghi na nri erimeri enwetala ewu ewu n’afọ ndi a dika ndi n’etinye nkwado na-ekwu na ha n’enye aru ike karie, nke ahu abughi ikpe osikapa.

Ọ bụrụ na osikapa na-atọ gị ụtọ, ị ga-achọkwa ịbawanye na ya, gbalịa gbanwee ụdị osikapa ndị ọzọ, dị ka aja aja, ojii, ọbara ọbara, ma ọ bụ osikapa ọhịa.

E jiri ya tụnyere osikapa na-acha ọcha, ụdị ndị a dị elu karịa antioxidants, ma nwee ọtụtụ mineral na vitamin, ọkachasị vitamin B (8).

Osikapa osikapa adịghị enye uru ahụike ọzọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ nhọrọ ahụike, gbalịa gbanwee ụdị osikapa dị ka aja aja, oji, ọbara ọbara, ma ọ bụ osikapa ọhịa, nke na-edozi ahụ.

Isi okwu

Iri osikapa a rawụ bụ ọnweghị nchedo ma na-ebute ọtụtụ nsogbu ahụike, dịka nsị nri sitere na B. ememe na mmebi nke akụkụ nri gị.

Ọchịchọ nke ị rawụ osikapa ma ọ bụ nri ndị ọzọ na-adịghị edozi ahụ nwere ike ịbụ ihe mgbaàmà na-akpata pica, nke bụ nsogbu uche nke metụtara njiko ntutu, ike ọgwụgwụ, mgbu afọ, na ụkọ ụkọ iron.

Ọzọkwa, osikapa raw adịghị edozi ahụ karịa osikapa esiri esi. Ọ bụrụ n ’ịchọrọ osikapa ka mma, gbalịa gbanwee ka osikapa, ojii, ọbara ọbara, ma ọ bụ osikapa ọhịa.