Kedu ihe bụ nri anaghị akwụ ụgwọ?

Ndinaya

• Kedu ihe bụ nri nri lectin?
• Ozizi ha dịịrị gị mma ka ọ bụ nke ọjọọ?
• Omume ojoo nke lectin
• Mmetụta diges
• Mgbu egbu
• Nwere ike imebi tract digestive
• Ikwesiri iri nri nri na erighi akwukwo?
• Nri na-edozi ahụ
• Nnyocha na ụmụ mmadụ adịghị
• Enwere ike ịza ajụjụ
• Nri ị ga-eri na nri nke lectin-free
• Nri iji zere na nri nri lectin
• Ntuziaka na usoro nri
• Isi okwu

Lectins bụ protein na-ahụkarị na mkpo na ọka. Ihe oriri na-enweghị nri lectin na-enweta ewu ewu n'ihi mgbasa ozi mgbasa ozi na nso nso a yana ọtụtụ akwụkwọ nri metụtara ya na-akụ ahịa.

Enwere ụdị nkuzi dị iche iche. Arefọdụ adịghị emerụ ahụ, ndị ọzọ, dị ka nke dị na akụrụ akụrụ, nwere ike ibute mgbaàmà mgbaze ma ọ bụrụ na esighị ya nke ọma.

Agbanyeghi na amamịghe amachaghị, lectins nwere ike bute nri anaghị agbari, mbufụt, na ọrịa dị iche iche na ụfọdụ ndị.

Wepụ nkuzi site na nri nwere ike ịpụta izere nri ụfọdụ, yana ijide n'aka na ị na-esi nri ndị ọzọ nke ọma.

Isiokwu a na-eleba anya na ahụ ike na-eri nri lectins, ma ị kwesịrị ịnwale nri na-enweghị lectin, na nri iji rie ma zere.

Kedu ihe bụ nri nri lectin?

Ihe oriri a na-enyeghị lectin gụnyere ma belata mbenata lectins ma ọ bụ iwepu ha na nri gị. Nke a bụ maka ụfọdụ ndị nwere uche nri.

Lectins dị n'ọtụtụ nri osisi ma ọ kachasị elu na:

• ntụ ọka, dị ka agwa, lentil, peas, soya, na ahụekere
• Nri akwụkwọ nri, dị ka tomato na eggplant
• ngwaahịa mmiri ara ehi, gụnyere mmiri ara ehi
• ọka, dị ka ọka bali, quinoa, na osikapa

Nri nri a na-enweghị lectin na-egbochi ma na-ewepu ọtụtụ nri na-edozi ahụ - ọbụlagodi ndị a na-ahụkarị dị ka ahụike.

Isi nri ọtụtụ nri na lectins ndị na-emerụ ahụ, dị ka agwa akụrụ, na-ebelata ọdịnaya ha nke lectin, na-eme ka ọ dị mma iri ha. Otú ọ dị, isi nri ndị ọzọ, dị ka ahụekere, nwere ike ọ gaghị ewepụ ihe ndị dị na lectin ha.

Ndị na-atụ aro ka ị na-esi esi ruo nkeji iri atọ iji kpochapụ lectins ha na-emerụ ahụ.

Ọ dị mkpa iburu n’obi na ọ dị obere iri nri nwere nnukwu lectins na-arụ ọrụ. Nke a bụ n'ihi na ha na-esikarị esi nri nke ọma.

Nri nri ahụ na-enweghị lectin gụnyere iwepu isi mmalite nke lectins na nri, ma ọ bụ isi nri ụfọdụ nri nke ọma iji bibie lectins tupu eri ha.

Ozizi ha dịịrị gị mma ka ọ bụ nke ọjọọ?

Lectins bụ protein na-ejikọta na carbohydrates. Ha dị n'ọtụtụ nri osisi na ụfọdụ ngwaahịa anụmanụ.

Enwere obere nyocha banyere mmetụta nke nkuzi dị iche iche na ụmụ mmadụ. Achọkwuru nyocha iji kwubie ma hà dị mma ma ọ bụ dị njọ maka ahụike mmadụ.

Mgbe esiri ya nke ọma, nri nwere lectins ekwesịghị inye gị nsogbu ọ bụla. N’ezie, nnyocha e mere n’afọ 2015 gosiri na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 30% nke nri ị na-eri nwere lectins.

Nke ahụ kwuru, anụmanụ na-atụ aro na lectins nwere ike ịbụ ihe na-adịghị mkpa, nke pụtara na ha nwere ike igbochi etu ahụ gị si etinye nri na nri.

Lectins nwekwara ike imetụta ndị na-arịa ọrịa digestive ma ọ bụ ọchịchọ nke inwe nsogbu nke eriri afọ.

Nke ahụ bụ n'ihi na lectins, gụnyere igbochi ma eriri afọ gị microbiota na absorption nke nri na eriri afọ gị, belata secretion acid, na ịba ụba mbufụt.

Buru n'uche na isi nri nke nwere lectins, gụnyere agwa, na-eme ka nkuzi ghara ịdị ike ma na-eme ka ọ ghara ịdị njọ. Nri anụ ahụ nwekwara ike belata ọdịnaya dị na lectin, ọ bụ ezie na ikekwe ezughi iji hụ nchekwa.

Nri ndị nwere lectin na-ejupụtakarị na antioxidants, vitamin, na mineral nke na-eme ka ahụike gị dịkwuo mma. Nke a nwere ike karịa mmetụta ọjọọ nke lectins na ahụ.

Mgbe esiri ya nke ọma, a na-ahụta ihe oriri ndị nwere lectins dịka nchekwa. Otú ọ dị, ụfọdụ ndị nwere ike na-eche ihe oriri ndị a.

Omume ojoo nke lectin

Nnyocha ejikọtara lectins na mmetụta ọjọọ ndị a:

Mmetụta diges

Iri nri nwere lectins nwere ike ibute nsogbu nke digestive na ụfọdụ ndị mmadụ.

Nke ahụ bụ n'ihi na ahụ enweghị ike ịgbarita nkuzi. Kama nke ahụ, ha kekọtara ha na sel ndị na - agbasa akụkụ nri nri, ebe ha nwere ike mebie metabolism ma mebie ihe.

Ndị mmadụ nwere nsogbu na-agbari nri, dị ka ọrịa bowel syndrome (IBS), nwere ike ịnwe nsonaazụ na-adịghị mma mgbe ha richara nri dị ka lectins.

Ọ bụ ihe ezi uche dị na izere nri ọ bụla ị chọpụtara na ọ na-akpata nsogbu nri. Ọ bụrụ na ị nwee ahụ erughị ala mgbe ị risịrị nri ụfọdụ, gwa dọkịta gị ma zere iri nri ndị na-akpata ahụ erughị ala.

Mgbu egbu

Ctdị lectin dị iche iche nwere mmetụta dị iche iche n'ahụ. Fọdụ na-egbu egbu nke ukwuu, gụnyere ricin, nsị a na-enweta site na agwa castor. Ka ọ dị ugbu a, ndị ọzọ adịghị emerụ ahụ.

Ọ dị mkpa iji zere agwa, nke a gbanyere, ma ọ bụ nke a na-esighị esi. Ihe ndị a nwere ike ịbụ nsi.

Dịka ọmụmaatụ, phytohemagglutinin, nke dị na agwa akụrụ dị elu, nwere ike ibute ọgbụgbọ oke, nnukwu agbọ agbọ, na afọ ọsịsa mgbe o richara naanị agwa anọ ma ọ bụ ise.

Steeti ahụ bụ agwa akụrụ akụrụ nwere 20,000-70,000, ebe agwa niile a na-esi nri nwere ego nchekwa 200-400.

Nri anụ adịghị ezu iji wepu lectin. Agbanyeghị, agwa maka nkeji iri atọ nwere ike ibibi nkuzi ahụ ma mee ka agwa ghara iri nri.

A naghị atụ aro iji nwayọọ nwayọọ sie nri, ebe ọ bụ na ndị na-esi nri ngwa ngwa nwere ike ọ gaghị eru okpomọkụ dị ọkụ iji bibie nsị ahụ.

Nwere ike imebi tract digestive

Researchfọdụ nnyocha na-ekwu na lectins nwere ike imebi mgbaze, gbochie nsị nri, ma kpatara mmebi nke eriri afọ ma ọ bụrụ na e rie ya n'ọtụtụ buru ibu ogologo oge.

Nke ahụ kwuru, nyocha na ụmụ mmadụ pere mpe, ma achọrọ ịmụtakwu ọmụmụ tupu a ghọtazu ezigbo mmetụta nke nkuzi na ụmụ mmadụ.

A na-ewere nri lectin dị elu dị ka ihe nchekwa ma ọ bụrụhaala na ha esi nri nke ọma. Otú ọ dị, a gwakọtara nchọpụta.

Ikwesiri iri nri nri na erighi akwukwo?

A na-ahụkarị ihe oriri ndị nwere lectin dị ka ihe dị mma maka ọtụtụ mmadụ ga-eri ma ọ bụrụ na ha esi nri nke ọma.

Ndị nwere mmetuta nri nwere ike ịnwe mmetụta na-adịghị mma mgbe ha risịrị nri ndị a. Ọ bụ ihe ezi uche dị na izere nri ọ bụla na - akpata gị nsogbu nsogbu.

Nke ahụ kwuru, enwere ọtụtụ ihe iji tụlee tupu ịnwale nri na-enweghị nkuzi.

Nri na-edozi ahụ

Ọtụtụ nri dị mma dị na nri na-enweghị nkuzi. Nri adịghị eri na nri sara mbara, gụnyere fiber.

Nri nwere lectins, dị ka agwa na ụfọdụ akwụkwọ nri, na-abụkarị ezigbo isi iyi nke vitamin, mineral, na antioxidants. Iri nri ndị a nwere ike ịbara gị uru karịa ahụike ndị lectins.

Nnyocha na ụmụ mmadụ adịghị

Nnyocha banyere nkuzi na mmetụta ha na ndị mmadụ adịkarị ntakịrị.

Emere ọtụtụ ọmụmụ na ụmụ anụmanụ, ọ bụghị ụmụ mmadụ. Emeela nchọpụta na vitro. Nke a pụtara na e duziwo ya na nkuzi dịpụrụ adịpụ na efere nyocha ụlọ ma ọ bụ nyocha.

A ka choro nyocha ozo tupu ndi sayensi mara ezi ihe lectin na nri.

Enwere ike ịza ajụjụ

Jide n'aka na ị ga-eme ụzọ dị oke mkpa mgbe ị na-enyocha atụmatụ nri a. Ọtụtụ ebe nrụọrụ weebụ na-akwalite ya na-anwa ire ngwaahịa.

Chọọ ihe akaebe sitere na sayensị karịa nkwupụta a na-ekwu na weebụsaịtị ndị na-ere akwụkwọ nri ma ọ bụ mgbakwunye maka ilekọta ahụike na-enweghị nkuzi. Fọdụ nwere ike ịbụ ihe ha kwuru na ha bụ, ma ndị ọzọ nwere ike ọ gaghị eme.

Dịka ọmụmaatụ, a na-azọrọ na lectins na-akwalite uru bara ụba, mana ọtụtụ ọmụmụ ihe, dịka nke a na-eri na pulse, na-egosi nsonaazụ ọnwụ.

Nri nri na-adịghị na lectin adịghị mkpa maka ọtụtụ mmadụ, ọ na-enwekwa ihe egwu. Maka ụfọdụ ndị nwere mmetuta nri, mbenata nkuzi nwere ike inye aka.

Nri ị ga-eri na nri nke lectin-free

Niile osisi na anụmanụ nwere ụfọdụ lectins. N'agbanyeghị nke ahụ, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri nke nwere obere lectin gụnyere:

• apụl
• atịchok
• arugula
• asparagus
• biiti
• blakberị
• blọub
• choo ihe
• brọkọlị
• Brussels puo
• kabeji
• karọt
• kọlịflawa
• celery
• cherị
• chives
• olu akwa
• kranberị
• kale
• akwukwo ahihia
• leeks
• lemọn
• ero
• okra
• eyịm
• oroma
• ugu
• radishes
• raspberries
• scallions
• strawberries
• ụtọ nduku
• Chard nke Switzerland

I nwekwara ike iri ụdị protein dị iche iche na nri na-enweghị nkuzi, gụnyere:

• azụ
• ehi
• ọkụkọ
• akwa

A na-ahapụ abụba, dị ka nke a hụrụ na avocados, butter, na olive mmanụ, na nri na-enweghị lectin.

A na-ekwekwa ọtụtụ ụdị akụ, dị ka pecans, pistachios, pine nuts, flax seed, hemp seed, sesame seed, and Brazil nuts.

Somefọdụ ụdị mkpụrụ nwere nkuzi, gụnyere walnuts, almọnd, na mkpụrụ sunflower.

Ọ bụ ezie na ọtụtụ nri osisi nwere lectins, ị nwere ike ịhọrọ iri nri ndị ọzọ dị iche iche, dị ka broccoli, poteto ụtọ, na strawberries.

Nri iji zere na nri nri lectin

Ihe oriri ndị dị elu na lectins gụnyere:

• Nri akwụkwọ nri abalị, dị ka tomato, poteto, mkpụrụ goji, ose, na eggplant
• niile mkpo, dị ka lentil, agwa, obere ego, na chickpeas
• ngwaahịa ahụekere, dị ka butter na mmanụekere
• ọka niile na ngwaahịa eji ọka ma ọ bụ ntụ ọka eme, gụnyere achịcha, achịcha, na achịcha niile
• ọtụtụ mmiri ara ehi, dị ka mmiri ara ehi

Ọ bụ ezie na isi nri na-ewepu lectins na nri ụfọdụ, dịka agwa akụrụ, ọ nwere ike ọ gaghị ewepụ lectins na ndị ọzọ, dịka ahụekere.

Na nri na-enweghị nkuzi, ndị mmadụ nwere ike izere mkpo nri, akwụkwọ nri ehihie, ọka, na ahụekere.

Ntuziaka na usoro nri

Mgbe ị na-eso nri ọ bụla na-egbochi gị, gụnyere nri na-enweghị lectin, ọ dị mkpa ijide n'aka na ị ga-enweta nri zuru oke site na nri ndị ọzọ ị na-eri.

Ọtụtụ n'ime nri a na-ewepụ na atụmatụ nri a nwere nnukwu nri nri, nke bara uru maka ahụike. Jide n'aka na iri nri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri zuru ezu ma ọ bụ were eriri mgbakwunye iji kwụọ ụgwọ.

Ndị a bụ ụfọdụ ndụmọdụ iji cheta mgbe ị na-eso nri nri nkuzi:

• Soaking na esi agwa belata ha lectin ọdịnaya.
• Fermenting ma ọ bụ epupụta ọka na agwa nwere ike inye aka belata ọdịnaya ha nke lectin.
• Gbalịa iri nri iji kpochapụ ma ọ bụrụ na ị nwere uche maka ụfọdụ nri nwere lectin. Iji mee nke a, wepụ nri ọ bụla n'otu oge ma chọpụta ma mgbaàmà gị ọ na-emeziwanye.
• Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe mee, gwa dọkịta ma ọ bụ dibịa nri iji hụ na ị na-enweta ihe oriri gị kwa ụbọchị.

Ọ bụrụ na ịnwale nri nri na-adịghị na lectin, gbaa mbọ hụ na ị na-enweta nri zuru oke site na isi nri ndị ọzọ.

Isi okwu

Ọtụtụ nri nwere ụfọdụ lectins, ọkachasị mkpo na ọka.

Iri nri akụrụngwa nke nwere lectins, ma ọ bụ iri ọtụtụ n'ime ha, nwere ike imetụta mgbaze gị na nri gị.

Nchoputa sayensi banyere otu lectins si emetuta mmadu adighi. Otú ọ dị, ụfọdụ ọmụmụ anụmanụ na-egosi na nri na-enweghị nri lectin nwere ike ịba uru nye ụfọdụ ndị, dịka ndị nwere uche nri.

Ọ bụrụ na ị na-enwe ahụ erughị ala mgbe ị risịrị nri, kpọtụrụ dọkịta gị ma ọ bụ dibịa nri.

Ọzọkwa, ọ bụrụ na ị na-atụle ịmalite nri nri na-adịghị na lectin, ọ dị mma ka ị gakwuru dọkịta gị ma ọ bụ dibịa nri, ọkachasị ma ọ bụrụ na ị dị ime ma ọ bụ nwee ọnọdụ ahụike na-apụtaghị ìhè.

Jide n'aka na ị ga-eme ụzọ dị oke mkpa mgbe ị na-enyocha atụmatụ nri a. Ọtụtụ ebe nrụọrụ weebụ na-akwalite ya na-anwa ire ngwaahịa.