Noodle ozugbo ọ dị njọ nye gị?

Ndinaya

• Kedu ihe bụ nudulu ozugbo?
• Eziokwu maka Noodles ozugbo
• Ha dị obere na kalori, ma dịkwa ala na eriri na protein
• Noodles ozugbo nwere ike inye ndị micronutrients dị mkpa
• Noodles ozugbo nwere MSG
• Enwere ike ịbanye na Noodles ozugbo na-adịghị mma
• Ha Dị Elu na Sodium
• Otu esi choputa Noodles Na-edozi Ahụ Ike
• Isi Okwu

Noodles ngwa ngwa bụ nri dị mfe a na-eri n'ụwa niile.

Ọ bụ ezie na ha dị ọnụ ala ma dịkwa mfe ịkwadebe, enwere esemokwu banyere ma ha nwere mmetụta ahụike na-adịghị mma.

Nke a bụ n'ihi na ha nwere obere nri na oke sodium na MSG.

Edemede a na - ele anya na nsonaazụ noodles na ahụ ike.

Kedu ihe bụ nudulu ozugbo?

Noodles ozugbo bụ ụdị noodle esiri esi, nke a na-erekarị na ngwugwu ọ bụla ma ọ bụ iko na ọkwá.

Ihe a na-ahụkarị na noodles gụnyere ntụ ọka, nnu na mmanụ nkwụ. Akwụkwọ nri ndị ahụ na-esi ísì ụtọ na-enwekarị nnu, sizinin na monosodium glutamate (MSG).

Mgbe emechara noodles ahụ na ụlọ ọrụ mmepụta ihe, ha na-agba mmiri, na-akpọ nkụ ma na-agbakọta (1).

Ihe ngwugwu ọ bụla nwere ngọngọ nke ahịlị a mịrị amị yana ngwugwu ekpomeekpo na / ma ọ bụ mmanụ maka oge. Ndị na-azụ nri na-esi nri ma ọ bụ tinye ngọngọ nke noodles na mmiri ọkụ na ekpomeekpo tupu ha eri ya.

Brandsdị ndị a ma ama nke noodles ozugbo gụnyere:

• Top Ramen
• Nudulu iko
• Maruchan
• Maazị Noodles
• Sapporo Ichiban
• Kabuto Noodles

Noodles ozugbo bụ noodles esiri esi nke ọma na steamed ma kpọnwụọ. A na-etinyekarị ha na mmiri ọkụ tupu e rie ha.

Eziokwu maka Noodles ozugbo

Agbanyeghị na enwere ike inwe mgbanwe dị iche n'etiti ụdị dị iche iche na ụtọ nke noodles ozugbo, ọtụtụ ụdị nwere ụfọdụ nri nri.

Ọtụtụ ụdị noodles ozugbo na-adịkarị obere kalori, eriri na protein, yana nnukwu abụba, carbs, sodium na họrọ micronutrients.

Otu nri anụ na-atọ ụtọ ramen noodles nwere nri ndị a (2):

• Calorisị: 188
• Carbs: 27 gram
• Total abụba: 7 gram
• Abụba zuru ezu: 3 gram
• Protein: 4 gram
• Eriri: 0,9 gram
• Sodium: 861 mg
• Nyocha: 43% nke RDI
• Chepụta: 12% nke RDI
• Manganese: 11% nke RDI
• Iron: 10% nke RDI
• Niacin: 9% nke RDI
• Riboflavin: 7% nke RDI

Buru n'uche na otu ngwugwu ramen nwere nri abụọ, yabụ ọ bụrụ na ị na-eri ngwugwu niile n'otu oge, ego ndị dị n'elu ga-abụ okpukpu abụọ.

Ọ dịkwa mma ịmara na e nwere ụfọdụ ụdị pụrụ iche dịnụ nke a na-ere dị ka nhọrọ ahụike. Enwere ike iji nke a niile ma ọ bụ nwee obere sodium ma ọ bụ abụba mee ha.

Imirikiti noodles ozugbo nwere obere kalori, eriri na protein, mana nnukwu abụba, carbs, sodium na ụfọdụ micronutrients.

Ha dị obere na kalori, ma dịkwa ala na eriri na protein

Site na calorie 188 na-arụ ọrụ, noodles ozugbo dị obere karịa calorie ndị ọzọ (2).

Dịka ọmụmaatụ, ọrụ nke lasagna a kwakọbara, nwere calorie 377, ebe ije ozi nke spaghetti mkpọ na meatballs nwere calorie 257 (3, 4).

Ebe ọ bụ na noodles ozugbo dị obere na calorie, iri ha nwere ike ibute oke nha.

N'aka nke ọzọ, ọtụtụ mmadụ na-eri nri noodle niile n'otu oge, nke pụtara na ha na-eri nri abụọ.

Ọ dịkwa mkpa ịmara na noodles ozugbo dị obere na eriri na protein, nke nwere ike ọ gaghị eme ha nhọrọ kachasị mma ma a bịa na ọnwụ.

Egosiputara protein ka o nwekwuo mmetuta nke njuputa na ibelata agu, na-eme ya ngwa oru bara uru na ijikwa ibu (,).

Fiber, n'aka nke ọzọ, na-eji nwayọọ nwayọọ emegharị site na tract digestive, na-enyere aka ịkwalite mmetụta nke izu ezu ma na-eme ka ọnwụ nha (,).

Naanị gram 4 nke protein na 1 gram nke eriri kwa nri, nri nke noodles ozugbo nwere ike ọ gaghị eme ka ihe dị njọ na agụụ gị ma ọ bụ ọkwa zuru oke. Yabụ n'agbanyeghị na calorie dị obere, ọ nwere ike ọ gaghị abara uru gị uru (2).

Noodles ozugbo nwere obere kalori, nke nwere ike inye aka belata oriri calorie. Agbanyeghị, ha enweghị obere fiber na protein ma ha nwere ike ọ gaghị akwado ọnwụ nha ma ọ bụ mee ka ị jupụta oke.

Noodles ozugbo nwere ike inye ndị micronutrients dị mkpa

N'agbanyeghi na odi obere na nri ndi ozo dika fiber na protein, noodles ndi ozo nwere otutu micronutrients, tinyere iron, manganese, folate na vitamin B.

A na-ejikwa nri ndị ọzọ na-edozi ụfọdụ noodles ozugbo.

N'Indonesia, ihe dị ka ọkara nke noodles ozugbo nwere vitamin na mineral, gụnyere iron. Otu nnyocha chọpụtara n'ezie na iri mmiri ara ehi na noodles nwere ike belata ihe ize ndụ nke anaemia, ọnọdụ nke ụkọ iron () na-akpata.

Tụkwasị na nke a, a na-eji ntụ ọka wit siri ike mee ụfọdụ noodles ozugbo, nke gosipụtara ikike ịba ụba micronutrient na-enweghị agbanwe agbanwe uto ma ọ bụ ụdị nke ngwaahịa ikpeazụ ().

Nnyocha egosila na iri nri ngwa ngwa nwere ike jikọtara na mmụba nke nri ụfọdụ micronutrients.

Otu nnyocha e mere n’afọ 2011 tụnyere ihe oriri na-edozi ahụ nke ndị ahịa noodle 6,440 ozugbo na ndị na-eri noodle ozigbo.

Ndị na-eri noodles ozugbo nwere 31% dị ukwuu nke thiamine na 16% elu riboflavin karịa ndị na-adịghị eri noodles ozugbo ().

Typesfọdụ ụdị noodles ozugbo bụ ihe ewusiri ike iji tinye vitamin na mineral ndị ọzọ. Nri nudulu ngwa ngwa nwere ike jikọta ya na nri dị elu nke riboflavin na thiamine.

Noodles ozugbo nwere MSG

Imirikiti noodles ozugbo nwere ihe a maara dị ka monosodium glutamate (MSG), ihe mgbakwunye nri a na-ejikarị eme ka nri dị ụtọ na nri.

Agbanyeghị na FDA ghotara MSG dị ka nchekwa maka oriri, mmetụta ọ nwere na ahụ ike ka na-arụrịta ụka ().

Na United States, ngwaahịa ndị nwere MSG agbakwunyere chọrọ ka a kwuo ya na aha njirimara ().

A na-ahụkarị MSG na ngwaahịa ndị dị ka protein inine hydrolyzed, wepụ yist, wepụ soy, tomato na cheese.

Studiesfọdụ ọmụmụ jikọtara oke MSG dị elu na uru bara ụba na ọbụnadị mgbali elu ọbara, isi ọwụwa na ọgbụgbọ (,).

Agbanyeghị, nyocha ndị ọzọ achọpụtaghị mkpakọrịta dị n'etiti ibu na MSG mgbe ndị mmadụ na-eri ya na oke ().

Nnyocha ụfọdụ egosila na MSG nwere ike imetụta ahụike ụbụrụ na-adịghị mma. Otu nnyocha nyocha tube chọpụtara na MSG nwere ike ibute ọzịza na ọnwụ nke mkpụrụ ndụ ụbụrụ tozuru oke ().

Ka o sina dị, nchọpụta ndị ọzọ egosila na MSG nwere ike iri nri nwere obere mmetụta na ahụike ụbụrụ, ebe ọbụlagodi nnukwu ego enweghị ike ịgafe mgbochi ụbụrụ ọbara ().

Ọ bụ ezie na MSG nwere ike ịdị mma na njedebe, ụfọdụ ndị nwere ike ịnwe mmetụta na MSG ma ha kwesịrị ịkwụsịlata oriri ha.

Nke a ọnọdụ a maara dị ka MSG mgbaàmà mgbagwoju. Ndị na-arịa ọrịa a nwere ike ịnwe mgbaàmà dịka isi ọwụwa, mgbatị ahụ ike, ọnụọgụ na ntụgharị ().

Noodles ozugbo na-enwe MSG, nke nwere ike ibute mmetụta ọjọọ na nnukwu doses ma nwee ike ibute ihe mgbaàmà na ndị nwere uche.

Enwere ike ịbanye na Noodles ozugbo na-adịghị mma

Researchfọdụ nnyocha achọpụtala na ị consumptionụ nri oge niile nwere ike jikọta ya na nri na-adịghị mma.

Otu nnyocha jiri nri nke ndị na-eri noodle ozugbo na ndị na-eri noodle ozugbo.

Ọ bụ ezie na ndị na-eri nri noodle ozugbo nwere mmụba dị ole na ole nke micronutrients, ha nwere bekee belatara oriri protein, calcium, vitamin C, phosphorus, iron, niacin and vitamin A.

Ọzọkwa, ọmụmụ ahụ chọpụtara na ndị na-eri noodle ozugbo nwere mmụba nke sodium na calorie ma e jiri ya tụnyere ndị na-azụ noodle ozugbo ().

Noodles na-adị ugbu a nwekwara ike ime ka ohere nke ịmalite ịrịa ọrịa metabolic, ọnọdụ nke na-eme ka ohere ị nwere ịrịa ọrịa obi, ọrịa shuga na ọrịa strok na-abawanye.

Nyocha 2014 lebara anya na nri nke ndị okenye 10,711. Ọ chọpụtara na iri noodles dịkarịa ala ugboro abụọ kwa izu mụbara ohere nke metabolic syndrome ụmụ nwanyị ().

Nnyocha ọzọ lere anya n'ọnọdụ vitamin D na njikọ ya na nri na ụdị ndụ ndị okenye na 3,450.

Ejikọtara oriri nke noodles ozugbo na ogo nke vitamin D. Ejikọtakwara ya na oke ibu, ndụ ibi ndụ na ị sedụ ihe ọ sugarụ sugarụ shuga na-atọ ụtọ ().

Nnyocha na-egosi na iri nri noodle ngwa ngwa nwere ike jikọta ya na oriri dị elu nke sodium, kalori na abụba yana iwetulata protein, vitamin na mineral.

Ha Dị Elu na Sodium

Otu otu noodles ozugbo nwere 861 mg nke sodium.

Agbanyeghị, ọ bụrụ na ị rie ngwungwu ahụ dum, ọnụọgụ ahụ dị 1,722 mg nke sodium (2) dị okpukpu abụọ.

Enwere ihe akaebe na-egosi na ị soụ sodium dị elu nwere ike inwe mmetụta na-adịghị mma n'ahụ ụfọdụ ndị a na-ewere dị ka ndị nwere nnu.

Ndị a nwere ike ịmetụta mmetụta nke sodium na mmụba nke oriri sodium nwere ike ime ka mmụba nke ọbara mgbali elu ().

Ndị ojii, karịa 40 afọ ma ọ bụ nwee akụkọ ntolite ezinụlọ nke ọbara mgbali elu nwere ike bụrụ ndị metụtara ().

Nnyocha egosiwo na mbenata oriri sodium nwere ike ịba uru maka ndị nwere nnu.

Otu nnyocha nyochare mmetụta nke ịbelata nnu n'ime ihe karịrị mmadụ 3,153 so na ya. N'ime ndị sonyere na ọbara mgbali elu, mbelata 1,000-mg ọ bụla na oriri sodium dugara mbelata 0.94 mmHg na ọbara mgbali systolic ().

Nnyocha ọzọ soro ndị toro eto nwere ike ịmalite ọbara mgbali elu n'ime oge nke 10-15 afọ iji nyochaa mmetụta dị ogologo nke mbelata nnu.

Na njedebe, ọ chọpụtara na mbenata oriri sodium belatara ihe ọghọm nke ihe gbasara obi site n'ihe ruru 30% ().

Noodles ozugbo dị elu na sodium, nke nwere ike jikọta ya na ọbara mgbali elu na ndị nwere mmetụta nnu.

Otu esi choputa Noodles Na-edozi Ahụ Ike

Ọ bụrụ na ị na-atọ ụtọ oge ụfọdụ nke noodles, enwere ụzọ iji mee ka ọ dị mma.

Ickingchọta noodles ndị emere site na ọka niile, dịka ọmụmaatụ, nwere ike ịbawanye ọdịnaya fiber ma bulie mmetụta nke nju.

A na-enweta noodles sodium na-adịghị adị na nke nwere ike inye aka wedata oriri sodium gị maka ụbọchị ahụ.

Dr. McDougall's, Koyo na Lotus Foods bụ naanị ụdị ole na ole na-ere ụfọdụ ụdị ahụike dị mma nke noodles ozugbo.

I nwekwara ike iji noodles gị ozugbo dị ka isi ma tinye ha na ụfọdụ ihe ndị dị mma iji mee nri dị mma karị.

Tụba ụfọdụ akwụkwọ nri na ezigbo protein nwere ike ịkwalite profaịlụ na-edozi ahụ nke nri abalị noodle gị.

Họrọ noodles ozugbo nke dị ala na sodium ma ọ bụ nke sitere na mkpụrụ ọka zuru oke nwere ike inye noodles gị ozugbo nweta nkwalite ahụike. Gbakwunye akwụkwọ nri na isi iyi protein nwere ike inye aka mechie ya.

Isi Okwu

Na imeru ihe n'ókè, gụnyere noodles ozugbo na nri gị nwere ike ọ gaghị abịa na mmetụta ahụike ọ bụla na-adịghị mma.

Otú ọ dị, ha dị obere na nri, ya mere, anaghị eji ha dị ka isi na nri gị.

Kedu ihe ọzọ, ị na-ejikarị oriri na-eri nri na-adịghị mma ma ọ bụrụ na ị na-arịwanye elu nke ọrịa metabolic.

Na mkpokọta, belata nri gị, họta ụdị dị iche iche dị mma ma gbakwunye na akwụkwọ nri na isi iyi protein.

Mgbe ụfọdụ, ịnụ ụtọ noodles ozugbo dị mma - ọ bụrụhaala na ị na-edozi nri na-edozi ahụ nke ọma na nke ọma.