Otu esi eme nri Sous Vide n'ụlọ

Ndinaya

• Turmeric Curry Aki oyibo Shrimp + Bọta letus Kechie
• Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Wraps
• Salmon Chamomile-Dill + Salad Kale nke Ncha
• Nyochaa maka

Ị nwere ike iche maka sous vide dị ka usoro esi nri nke a na -eji na ụlọ oriri na ọ restaurantsụ (ụ (ọ bụ otu n'ime usoro nri mara mma). O nweghi ike ịtụle ịnwale usoro esi esi nri na mmiri a na-achịkwa okpomọkụ. Mana enwere otu ngwaọrụ dị mfe, mara mma nke nwere ike imere gị ya. Site na onye na -ekupụ imikpu, ị na -amanye nri n'ime akpa rọba mechiri emechi, tinye akpa ahụ na mmiri, wee họrọ ọnọdụ achọrọ. Ngwa a ga -ekesa wee jikwaa okpomọkụ mmiri iji sie nri gị zuru oke.

Tupu ị dee nke a dị ka ngwa ọzọ ga-ejiri uzuzu na-anakọta uzuzu ka a hụrụ na mkpokọta TV, nụrụ anyị. Ọ bụ mgbakwunye kwesịrị ekwesị na ngwa kichin gị. Maka ndị mbido, ọ bụ nzuzu kpamkpam. Ọ bụrụ na oven gị adịghị ka ọ na-esi nri gị n'ụzọ ziri ezi ma ọ bụ hapụ gị otu akụkụ nke ọkụkọ brunt na nke ọzọ ka na-agbagharị agbagharị, ị ga-ahụ nri sous vide, ebe ọ bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma isi esi nri n'ụzọ ziri ezi. na-ewepụ ikike imebiga ihe ókè. Obi abụọ adịghịkwa ya na ọ ga-amasị ndị mmadụ ma ị kpọtụrụ steak sous vide ị mere n'abalị ụnyaahụ. Ọ bụkwa nwa agbọghọ dị umengwụ - akwadoro maka ihe doro anya. Enwere ike ịgbanye ụdị ụfọdụ site na ekwentị gị site na Bluetooth, yabụ ị nwere ike ibido isi nri gị site na ebe ọ bụla wee bata n'ụlọ maka nri edoziri. Ị nwere ike ịsacha anụ, mkpụrụ osisi, ma ọ bụ efere veggie, àkwá (dị ka Starbucks' egg white ata), na ọbụna desserts.

Onye na -ekesa mmikpu na -arụ ọrụ maka nri ehihie n'ọfịs, Rachel Drori kwuru, onye guzobere Daily Harvest, onye na -eji otu ya na ndị otu ya arụ ọrụ. Drori kwuru, "Anyị bụ ndị otu ihe dị ka mmadụ iri ugbu a, yabụ anyị na onye otu anyị na -ebute ihe maka nri ehihie nke enwere ike ịkwadebe tupu oge izu ụka wee friji." "Ọ dị oke mfe ịgbakwunye protein nwere oge ụfọdụ n'ime akpa zip-top gallon nke a na-emegharịgharị." Naanị tinye ọbara mgbagharị na baggie jụrụ oyi n'ime mmiri na mbido ụbọchị, gbanye n'oge nzukọ ụtụtụ gị, ọ dịla njikere maka nri ehihie. Drori na -atụ aro Anova Culinary Bluetooth Sous Vide Precision Cooker ($ 149; amazon.com), mana enwere ụdị ndị ọzọ dị. Ma ị na-arụ ọrụ na mbido ma nwee ohere ị nweta ite kichin, ma ọ bụ họrọ ịrụ ọrụ anwansi gị n'ụlọ, nwalee ọkacha mmasị ndị a site na ndị otu owuwe ihe ubi kwa ụbọchị wee ju gị anya etu ị siri biri na-enweghị ngwa kichin a. ka ọ dị.

Turmeric Curry Aki oyibo Shrimp + Bọta letus Kechie

Tinye raw shrimp, mmiri ara ehi aki oyibo, nnu, ose, coriander, turmeric, na curry ọkacha mmasị gị na ziplock nke a na-emegharịgharị na ifriizi ruo mgbe ọ dị njikere ikesa. Jupụta iko letus bọta na ngwakọta shrimp na-ekpo ọkụ, ma n'elu ya na karọt ọhụrụ ma ọ bụ pickled na quinoa uhie.

Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Wraps

Tinye tofu, mesquite ntụ ntụ, tomato azọpịa, chipotle ntụ ntụ, ihe ọ lụimeụ lime, nnu, na ose na ziplock a na -ejighachi akpọchi na friji ruo mgbe ọ dị njikere ikesa. Jupụta tortilla enyi na enyi Paleo (ma ọ bụ ihe mkpuchi kachasị amasị gị) na ngwakọta tofu ma gbakwunye ube oyibo, salsa, na, maka ntụgharị, yogọt probiotic aki oyibo kama ude mmiri.

Salmon Chamomile-Dill + Salad Kale nke Ncha

Tinye akụkụ salmon, sprigs dill, chamomile akpọnwụ, mpekere lemon, bọta ahịhịa, nnu, na ose na ziplock reusable na friza ruo mgbe ọ dị njikere ikesa. Debe ihe eji esi nri na akwa nke kabeeji a kpụrụ akpụ, ma fesa hazelnuts, chickpeas, na mgbakwasa mmanụ olive.

Nyochaa maka