Kedu otu nri ehihie nwere ike isi chekwaa gị ihe ruru $ 30 n'izu

Ndinaya

• Ịkwadebe nri ehihie nwere ike ịchekwa gị ego-ọ bụghị naanị ya.
• Mba, ịkwesighi iri otu ihe ahụ maka nri ehihie kwa ụbọchị.
• Nri nri abalị abụọ iji nwalee
• Ndepụta ngwa nri
• Ntụziaka #1: Turkey Meatballs
• Ntụziaka #2: Vegan "ọkụkọ" Noodle ofe
• Nyochaa maka

Ọtụtụ ndị mmadụ maara na ime nri ehihie maka nkwadebe nri dị ọnụ ala karịa iri nri ma ọ bụ ịga ụlọ oriri na ọṅụṅụ, mana ọtụtụ anaghị aghọta na ego nwere ike ịchekwa mara mma. nnukwu. Ọ nwere ike ịbụ ihe na-atọ ụtọ ịgbasa ụbọchị gị site na ịga were nri ehihie na ụlọ ọrụ BFF gị, mana uru dị n'ịkwadebe nri ehihie gị tupu oge eruo gafere ịdị obiọma na akaụntụ ụlọ akụ gị - ị ga-emecha rie nri ka mma maka nri. prepping kwa. Nke a bụ ka. (Njikọ: Otu esi eri nri dị ka onye Olympia)

Ịkwadebe nri ehihie nwere ike ịchekwa gị ego-ọ bụghị naanị ya.

"Achọpụtara m na mgbe m zụrụ ngwa ahịa iji mee nri m na-azụta (dịka ọmụmaatụ: Ọ na-amasị m ịzụ salmon, broccoli, na poteto dị ụtọ sitere na Dig Inn), enwere m ike ịme akụkụ atọ ma ọ bụ anọ maka otu n'ime nri ehihie. Talia Koren, onye guzobere Workweek Lunch na-akọwa, nke na-enye mmemme ịkwadebe nri kwa izu (ezigbo mmefu ego, BTW).

Dị ka nyocha Visa mere n'oge na -adịbeghị anya, ndị America na -emefu nkezi $ 53 kwa izu mgbe ha na -azụta nri ehihie. Ọ bụrụ na ị bi n'obodo nwere ọnụ ahịa dị ka NYC ma ọ bụ San Francisco, ị nwere ike na-emefu karịa nke ahụ. (metụtara: M lanahụrụ na-eri nri na $5 kwa ụbọchị na NYC-ma ghara agụụ)

Mana site na nri ehihie-ejikere nri ehihie, ị nwere ike iri nri ndị yiri nri ehihie gị-na obere ihe ọ na-eri. "Otu efere burrito dị na Chipotle na -akwụ ụgwọ opekata mpe $ 9, dabere n'ihe ị nwetara na ya. Mana ị nwere ike mee atọ n'ime akụkụ ndị ahụ n'ụlọ maka otu ọnụahịa," Koren rụtụrụ aka. "Black agwa, osikapa, na ihe ndị ọzọ kpochapụrụ nnukwu efere burrito adịghị akwụ ụgwọ nke ukwuu! Otu ihe ahụ na-aga maka nhọrọ nri ehihie ndị ọzọ mara mma, dị ka salads, sandwiches, na ofe."

Oh, ma eleghị anya ị ga-achọpụta na ịkwadebe nri na-eme ka ọ dị mfe ịme nhọrọ ka mma n'oge nri ehihie-nnukwu ego. Koren kwuru, "Njikwa ihe eji eme ihe na -enyere gị aka nke ukwuu ma ọ bụrụ na ị nwere ihe mgbochi nri ma ọ bụ ọ bụrụ na ị bụ onye na -eri nri, yana akụkụ gị nwere ike dabara mkpa agụụ gị nke ọma." (FYI, ebe a bụ ụfọdụ nri nri dị mma maka ndị mmadụ na-esi nri otu.) N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ị gaghị enwe mmetụta na ị ga-anọgide na-eri nri mgbe afọ juru gị maka na ị tụfuru ego iri na nri gị. Na mgbakwunye, ị nweta nri ehihie siri ike nke edozigoro tupu ịga ga-eme ka ị ghara ịdị na-achọsi ike na nhọrọ ndị na-adịghị mma na nso nso.

Maka ihe dịka $ 25, ị nwere ike ịme nri isii n'ụlọ (karịa na nke dị n'okpuru ebe a), nke pụtara na ị ga-enwe otu nri ọzọ ị nwere ike iji maka nri abalị (ma ọ bụ soro enyi gị kerịta!), Ị ga-echekwa ihe dịka $ 28 na usoro ahụ. . Ọ bụrụ na ị na -aga site na ịzụrụ nri ehihie kwa ụbọchị ka ị na -akwadebe nri, ị nwere ike ịchekwa ebe n'ime bọọlụ nke $ 1,400 kwa afọ na nri ehihie naanị. Mara mma crazy, nri ?!

Ọbụlagodi na ịgagharịghị gaa n'ịkwadebe nri niile nke nri gị, ọ ka nwere ike ime nnukwu mgbanwe na mmefu ego. Koren kwuru, "Na New York City, ana m echekwa $ 250 kwa ọnwa site na iri nri ụtụtụ, nri ehihie na nri abalị n'ụlọ 75 % nke oge." "O nyeere m aka ịnụ ụtọ ahụmịhe nke iri nri karịa, enwetara m ihe nlebara anya banyere ụlọ oriri mara mma m ga -aga." (Njikọ: Kedu ihe kpatara ịmalite nri nri ahụike nke na -akwado nri ehihie nwere ike ịgbanwe nri ehihie gị)

Mba, ịkwesighi iri otu ihe ahụ maka nri ehihie kwa ụbọchị.

Otu isi ihe mgbu ma a bịa n'ịkwadebe nri ehihie bụ na ndị mmadụ anaghị achọkarị iri otu ihe ahụ. kpọmkwem. ihe. ụbọchị ọ bụla nke izu. Ọchịchọ maka iche iche bụ akụkụ nke ihe mere ọtụtụ mmadụ ji ahọrọ ịzụta nri ehihie. Nke a bụ ozi ọma: ịkwesighi itinye aka n'otu nri kwa izu ma ọ bụrụ na ị na -eri nri na -akwadebe nri ehihie gị.

"N'ezie, anaghị m akwado ka mmadụ rie nri ehihie ise n'ahịrị," Koren na -ekwu. E kwuwerị, nke ahụ na-agwụ ike, ngwa ngwa. "M na-eji usoro ebe m na-akwadebe ma ọ dịkarịa ala ntụziaka abụọ na Sunday maka nri ehihie ka m nwee ụdị dịgasị iche iche, enwere m ike ịgbanye ma gbanyụọ," ọ na-akọwa.

Ọ bụrụ na nke ahụ yiri ihe gbagwojuru anya, enwere atụmatụ ọzọ nwere ike ịmasị: "Ọ bụrụ na ị bụ onye na -esi nri novice na nri abụọ n'otu ụbọchị yiri ka ọ dị ọtụtụ, ị nwere ike ịnwale ịme nri nri," Koren na -atụ aro.

Ọ bụ mgbe ahụ ka ị na -esi nri na -enweghị uzommebe ọ bụla wee wuo nri ka ị na -aga. Yabụ, dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike mịpụta brọkọlị, sụchaa akwụkwọ nri, sie ọkụkọ, ma sie nnukwu quinoa. "Mgbe ahụ kwa ụbọchị nwere ike ịdị iche na-enweghị isi nri ọzọ," Koren na-agbakwụnye. (Ihe ịma aka ịkwadebe nri ụbọchị 30 a maka ndị mbido ga-enyere gị aka ijikwa ihe fọdụrụ na gị.)

Ihe ọzọ a na -ahụkarị maka ịkwadebe nri bụ na ọ na -esiri ike iji otu ngwugwu nri ụfọdụ (dịka paụnd ara ọkụkọ) nwere naanị otu uzommeputa. Nke ahụ bụ ihe ọzọ Koren na -ejikọ ntụ ọka abụọ kwa izu maka nri ehihie na -atọ ụtọ mana na -ekerịta ụfọdụ ihe. Ọ bụghị naanị na nke a na-azọpụta ego, ma ọ na-ebelatakwa ihe mkpofu.

"Ọ bụrụ na ịzụrụ ihe eji eme otu nri, ị ga-enweta nri fọdụrụnụ nke a na-eji na nri ọzọ (nke na-ewe oge iji mee) ma ọ bụ na-adịghị mma na ngwa nju oyi gị," ka ọ na-ekwu. "Ntụziaka m ka ndị mmadụ na -eji zucchini dum, otu mgbịrịgba mgbịrịgba, ma ọ bụ otu paụnd toki nke ala ka ị nweghị ihe ọ bụla fọdụ ịchọpụta ihe ị ga -eme ma ọ bụ tụfuo. ya mere nkwadebe nri na-enyere gị aka izere nke ahụ."

Nri nri abalị abụọ iji nwalee

Ị kwenyesiri ike na ị dị njikere inye ya ohere? Nke a bụ ihe niile ị chọrọ ịma. (Chọrọ echiche ndị ọzọ? Mechie echiche ndị a na-akwadebe nri nke na-abụghị ọkụkọ na osikapa.)

mmefu ego: $25, mwepu ngwa nri, nke na-arụ ọrụ ruo $4.16 kwa nri maka nri 6, 3 nke uzommeputa ọ bụla. (Koren zụtara ngwa ahịa ndị a na Colorado, yabụ ọnụahịa na mpaghara gị nwere ike ịdịtụ iche.)

Nkwekọrịta oge: Nkeji 60 ruo 90, dabere na ahụmịhe esi nri gị

Ndepụta ngwa nri

• 1 14-oz (396g) ngwugwu tofu siri ike
• 1 12-oz (340g) ngwugwu spaghetti (ọkacha mma pasta protein dị ka Banza)
• 3 nnukwu celery
• 3 nnukwu karọt
• 1 yabasị odo odo
• broth veggie (ma ọ bụ mmiri)
• galiki
• soy ihendori
• 16 oz (453g) toki n'ala
• 1 ụyọkọ kalenda
• mmanụ nke oke gị
• zụrụ ahịa ma ọ bụ pesto arụrụ n'ụlọ (Koren nwere mmasị na Trader Joe's)
• chiiz grated nke ị họọrọ (Parmesan, Pecorino Romano, Feta, wdg)
• ihendori uhie nke masiri gi
• thyme a mịrị amị
• pasili a mịrị amị
• ntụ ntụ cumin
• yabasị ntụ ntụ
• cayenne
• nnu
• ose
• flakes ose uhie

Ntụziaka #1: Turkey Meatballs

Efrata

• 6 oz (170g) pasta na-enweghị gluten (jiri ọkara igbe 12-oz)
• 16 oz (453g) toki n'ala
• 1/2 yabasị odo, chopped
• 3 cloves garlic, minced na kewara
• nnu na ose nụrụ ụtọ
• 1 teaspoon cumin
• 2 teaspoons nke thyme
• 1 teaspoon yabasị ntụ ntụ
• 1/2 teaspoon ose cayenne
• 2 tablespoons mmanụ nke ị họọrọ
• 6 iko kale, chopped
• 6 ụlọ ahịa zụtara ma ọ bụ pesto arụrụ n'ụlọ
• Nhọrọ: cheese nke nhọrọ gị maka ịchọ mma
• Nhọrọ: ihendori uhie nke ịhọrọ maka bọọlụ anụ

Ntuziaka

1. Kwadebe pasta dịka ngwugwu. Zọpụta 1/2 iko mmiri pasta.
2. Kwadebe meatballs site n'ịgbakwunye toki, yabasị, 1/2 nke galik na ngwa nri niile na nnukwu efere. Gwakọta nke ọma ma jiri aka gị mepụta bọọlụ 9.
3. Tinye mmanụ na skillet n'elu ọkara okpomọkụ. Mgbe nkeji 2, gbakwunye bọọlụ anụ toki. Kwe ka ha sie nri ihe dị ka nkeji ise tupu ị tụgharịa ha. Tinyegharịa usoro a ruo mgbe esichara ha (ihe dị ka nkeji iri na ise) wee wepụ ha na pan ma wepụ ya.
4. Tinye ntakịrị mmanụ, kale, na galik fọdụrụ na pan. Sauté maka ihe dị ka nkeji 5, ruo mgbe kalenda dị nro.
5. Ịchịkọta: Tụnye pasta ahụ na pesto ma debe mmiri pasta wee kewaa n'ime arịa gị. Tinye kale, toki meatballs, na garnishes (ma ọ bụrụ na ị na-eji). Nri a na-eme enyi na friza ma na-ekpo ọkụ kacha mma na ngwa ndakwa nri ma ọ bụ na stovu.

(Njikọ: Echiche 20 Kachasị nwee mgbe ị na -akwadebe nri)

Ntụziaka #2: Vegan "ọkụkọ" Noodle ofe

Efrata

Maka tofu Marinade

• 1/4 iko soy sauce
• 2 nnukwu efere ofe ofe nri
• Ose ala

Isi ihe

• 1 14-oz (396g) ngwugwu siri ike tofu
• 6 oz spaghetti ma ọ bụ noodles
• 3 osisi celery, chopped
• 3 osisi karọt, chopped
• 1/2 odo yabasị, chopped
• 4 iko veggie broth
• 2 iko mmiri
• 2 cloves nke garlic
• 2 teaspoons nke thyme
• 2 teaspoons Fikiere pasili
• nnu na ose nụrụ ụtọ
• flakes ose uhie

Ntuziaka

1. N'ime nnukwu efere, jikọta soy sauce, brogg veggie na ose. Kpoo oven gị ruo 400 ° F.
2. Ghichaa tofu ahụ, bee ya n'ime cubes, tinyekwa iberibe ya na nnukwu efere na marinade. Jiri nwayọọ fesa iberibe iberibe ahụ wee wepụ ya.
3. Kwadebe ofe site n'ịgbanye mmanụ na yabasị e gbuturu n'ime nnukwu ite n'elu ọkara okpomọkụ. Nwuo nke ọma na mgbe nkeji ole na ole gasịrị, gbakwunye akwụkwọ nri ndị ọzọ. Ka esi nri maka nkeji ise. Mgbe ahụ, tinye ofe na ngwa nri na -ewetara otuto. Tinye pasta (esighi ya) ma kpoo maka nkeji iri abụọ. Detuo ofe ahụ ka ọ na-esi nri ma dozie ngwa nri dị ka achọrọ.
4. Mgbe ofe na -esi nri: Kwadebe mpempe achịcha na ofe esi nri. Tinye tofu na mpempe achịcha wee gbasaa iberibe ya na nha. Ime maka minit 15. Ịtụgharị iberibe tofu ahụ ọkara bụ nhọrọ.
5. Mgbe emechara tofu (ọ ga -adịtụ nkọ na nsọtụ ya), gbakwunye ya na ofe. Gbanyụọ ọkụ wee kewaa ofe ahụ n'ime ihe nkwadebe nri atọ. Nri a bụ enyi na friza ma na-emegharị nke ọma na ngwa ndakwa nri ma ọ bụ na stovu.

Nyochaa maka