Otu ọjọọ na ezigbo carbs na -emetụta ụbụrụ gị

Ndinaya

• Nyochaa maka

Carb dị ala, carb dị elu, enweghị carb, enweghị gluten, enweghị ọka. N'ihe banyere iri nri dị mma, enwere nnukwu mgbagwoju anya carbohydrate. Ọ bụghịkwa ihe ijuanya-ọ dị ka ọnwa ọ bụla enwere ọmụmụ ọhụrụ na-agwa gị carbs ga-egbu gị, nke na-esochi nke na-ekwu na ha bụ ọgwụgwọ ọrịa kansa. Izu a adịghịkwa iche. A tọhapụrụ ọmụmụ ọhụrụ abụọ banyere mmetụta nke carbohydrates na ụbụrụ anyị: Otu kwuru na carbs bụ isi ihe na-eme ka ọgụgụ isi mmadụ; nke ọzọ na -ekwu na carbs na -emebi ahụike uche gị.

Mana nchọpụta ndị a niile nwere ike ọgaghị adị ka ha siri dị na mbụ. N'ezie, ọ bụghị maka ma ị ga -eri nri carbs ma ọ bụ na ị gaghị eri, kama nke ahụ ụdị ị kwesịrị iri nri. (Lee Carbs enweghị ihe kpatara ya: Nri 8 dị njọ karịa achịcha ọcha.) Sherry Ross, MD, ob-gyn na Providence Saint John's Health Center na Santa Monica, CA na-ekwu, "Ọ bụghị carbs niile ka ahaziri." oriri na-edozi ahụ, "karịsịa mgbe ọ na-abịakwute ụbụrụ."

Uru ndị ahụ

Carbs bụ n'ezie ịkele maka smarts gị: Ọmụmụ ihe ọhụrụ, nke e bipụtara na Quarterly Review of Biology jikọtara site na archaeological, anthropological, genetic, physiological, and anatomical data iji chọpụta ma oriri carbohydrate bụ isi ihe na-eme ka ụbụrụ anyị nwee ọganihu n'ikpeazụ. nde afọ. N'ịtụgharị, poteto, ọka, mkpụrụ osisi, na starch ndị ọzọ dị mma nwere ike ịbụ ihe mere ụmụ mmadụ ji mepụta ụbụrụ anyị buru ibu na mbụ, ka onye edemede bụ Karen Hardy, Ph.D., onye na-eme nchọpụta na Universitat Autònoma de Barcelona na-ekwu ọkachamara na nri oge ochie. .

Mana nke a abụghị naanị nkuzi akụkọ ihe mere eme - starch dị oke mkpa maka ahụike ụbụrụ taa. Hardy na -akọwa, sị, “Nri starchy, ma ọ bụ carbs, bụ isi ike maka ụbụrụ na ahụ. "Ekwesịrị itinye ha na nri maka ịrụ ọrụ kacha nke ụbụrụ na ahụ." (Ọ dịkwa mkpa: Nri iri na otu kacha mma maka ụbụrụ gị.)

Ya mere, gịnị bụ aha ọjọọ?

Carbs nwere rap ọjọọ dị otú ahụ n'ihi atụrụ ojii nke ezinụlọ na-edozi ahụ: nri edoziri. Ọ bụ nụchara anụcha Carbohydrates, ọkachasị nri junk edoziri, nke jikọtara ya na ihe niile sitere na ọrịa obi ruo ọrịa shuga (ọ bụghị ịkọ oke ibu). Ọ nweghịkwa ebe nke a pụtara karịa n'ụbụrụ, dị ka egosipụtara n'ọmụmụ ihe ọhụrụ ọzọ ebipụtara na Akwụkwọ akụkọ American Journal of Nutrition Nutrition. Ndị na-eme nchọpụta sitere na Medicallọ Ọrụ Ahụike Mahadum Columbia chọpụtara na ndị sonyere na-eri carbohydrates a nụchara anụcha nwere ike ịda mbà n'obi. Kedụ otu ha siri jide n'aka na ọ bụ nri a haziri ahazi ka ụta dịịrị? N'ihi na ntụgharị ihu bụkwa eziokwu: ụmụ nwanyị riri eriri nri nri, mkpụrụ osisi niile, akwụkwọ nri, na mkpụrụ osisi-ha niile juputara na ahụike, carbs zuru oke-ọ yikarịghị ka ọ ga-ada na mkpofu. (Ihe ị na -ekwu nwere ike inwe mmetụta miri emi na mmetụta gị. Gbalịa nri 6 ndị a iji mezie ọnọdụ gị.)

Otu esi rie Carbon

Ọ bụ mgbagwoju anya dị ka nke a na -eduga ọtụtụ ụmụ nwanyị ka ha bechapụ naanị otu nri. Mana ịkwaga ebe a ga -abụ mmejọ. "N'enweghị mgbagha, ụbụrụ anyị chọrọ carbohydrates ka ọ rụọ ọrụ," Ross na-ekwu. Ka oge na -aga, ịgaghị enweta carbs zuru oke na nri gị nwere ike ịbawanye nsogbu na arụ ọrụ uche. Ọ na-ekwu maka ọmụmụ Mahadum Tufts nke 2008 na-ejikọ nri obere carb na nsogbu ebe nchekwa na oge mmeghachi omume nwayọ-ihe a na-akpọkarị ihe ọchị dị ka "ọrịa carb." Agbanyeghị, nyocha ndị sochirinụ egosila mmetụta mmụba nke ọrịa carb anaghị adịte aka na ọtụtụ ndị okenye, ebe ụbụrụ nwere ike ịhazigharị iji abụba maka mmanụ kama glucose. (Otu ahụ gị. Chọpụta Eziokwu Banyere nri dị oke abụba dị ala.) Ọzọkwa, carbohydrates na-enyere aka karịsịa maka ụbụrụ ụmụ nwanyị."Ha dị mkpa karịsịa maka ndị nne dị ime na ndị na-enye nwa ara, karịsịa maka ahụike nke ụmụ ọhụrụ ha," Hardy na-ekwu.

Ndị ọkachamara abụọ ahụ na-ekwu na ị ga-ewepụ carbohydrates dị mfe edoziri (dị ka shuga na mmanụ aṅụ) na ịkpachara anya karịsịa maka ndị na-eme onwe ha dị ka "nri ahụike," dị ka ọka ndị nwere shuga na mmanya granola. (Otu aghụghọ dị ngwa bụ ilele akara ahụ wee zere ihe ọ bụla nwere gram shuga karịa eriri ma ọ bụ protein.) Kama nke ahụ, jujuo ụdị nri dị iche iche, nke a na -edozighị edozi nke ga -enye nri dị mkpa maka ahụike ụbụrụ.

Iji mee nke a, Hardy na-atụ aro ịgbaso ụzọ nna nna anyị ochie, na-ekwu na, n'adịghị ka usoro nri paleo a ma ama, nri ha abụghị obere carb. Kama nke ahụ, ha na-eri nri, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, tubers, na ọbụna n'ime ogbugbo osisi iji nweta calorie na nri. Ọ bụ ezie na ọ naghị atụ aro ịta nri n'ụgbụgbọ, agwa, mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi niile na -enye folate na vitamin B ndị ọzọ, dị ka ọmụmụ sitere na Mahadum Cambridge, dị mkpa maka mmepe ụbụrụ na ịrụ ọrụ. N'aka nke ọzọ, Ross na-atụ aka na nri Mediterranean dị ka ezigbo ihe atụ ọgbara ọhụrụ nke otu esi edozi carbs dị ka akụkụ nke nri dị mma. (Lelee nri Mediterranean: rie ụzọ gị ruo mgbe ebighi ebi.)

Yabụ ma ị na-agbaso nri nwanyị caveman, nri Mediterranean, ma ọ bụ naanị nri dị ọcha dabere na nri niile, enwere ọtụtụ nhọrọ iji nweta carbohydrates dị mma nke ụbụrụ na efere gị. Ọ bụghị naanị na ụbụrụ gị ga-ekele gị, mana otu ahụ ka ọ ga-amasị gị. Weta poteto dị ụtọ!

Nyochaa maka