Gịnị Bụ Horseradish? Ihe niile I Kwesịrị Knowmara

Ndinaya

• Gịnị bụ horseradish?
• Na-enye ihe oriri dị iche iche
• Nwere ike ịnye uru ahụike
• Nwere ike ịnwe mmetụta mgbochi
• Nwere antibacterial Njirimara
• Nwere ike ime ka ahụike dị mma
• Otu esi eji horseradish
• Omume puru omume
• Isi okwu

Anyị gụnyere ngwaahịa anyị chere bara uru maka ndị na - agụ akwụkwọ anyị. Ọ bụrụ na ịzụta site na njikọ na ibe a, anyị nwere ike nweta obere ọrụ. Nke a bụ usoro anyị.

Horseradish bụ akwukwo nri mgbọrọgwụ mara maka uto ya na isi ya.

A na-eji ya n’ụwa niile ọtụtụ puku afọ, ọ na-abụkarị ihe mmụba kamakwa maka ọgwụgwọ.

Mgbọrọgwụ a nwere ọtụtụ ogige nke nwere ike inye uru ahụike, gụnyere mmetụta antibacterial na anticancer (1).

Isiokwu a na-agwa gị ihe niile ịchọrọ ịma banyere horseradish, gụnyere nri ya, uru ya, ojiji ya na mmetụta ya.

Gịnị bụ horseradish?

A kwenyere na Horseradish sitere na Eastern Europe. Ọ bụ akwukwo nri akpọgidere, n'akụkụ mọstad, wasabi, kabeeji, broccoli, na kale (2).

O nwere ogologo, nke na-acha ọcha mgbọrọgwụ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Mgbe a na-egbutu mgbọrọgwụ, enzyme na-agbaji ngwongwo a na-akpọ sinigrin n'ime mọstad mmanụ ().

Mmanụ a, nke a maara dị ka allyl isothiocyanate, na-enye horseradish isi ya na uto ya nwere ike iwe gị anya, imi na akpịrị.

A na-ehichapụ mgbọrọgwụ ma chekwaa na mmanya, nnu, na shuga maka ojiji. A maara nke a dị ka horseradish a kwadebere.

Horseradish ihendori, nke na-agbakwunye Mayonezi ma ọ bụ ude mmiri na ngwakọta, na-ewu ewu.

Horseradish na-enwekarị mgbagwoju anya na wasabi, ihe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ nke na-adịkarị na nri ndị Japan. Nke a bụ n'ihi na “wasabi” ị ga-esi ọtụtụ Japan ụlọ oriri na ọ restaurantsụ isụ bụ n'ezie horseradish tapawa weere na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nri agba?

Ezi wasabi (Wasabia japonica) sitere na osisi dị iche kpam kpam ma kwuo na ọ nwere uto ụwa. Na mgbakwunye, ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agba karịa ọcha.

Horseradish bụ akwukwo nri na-acha ọcha nke nwere njikọ chiri anya mọstad na wasabi. Tastetọ ya na isi ya na-agbazi nri ọ bụla.

Na-enye ihe oriri dị iche iche

Ebe ọ bụ na a na-erikarị horseradish na obere ego, otu ụdị ọrụ dị obere na calorie mana o nwere ọtụtụ mineral na ogige osisi.

Otu ngaji (gram 15) nke horseradish a kwadebere nyere ():

• Calorisị: 7
• Protein: erughị 1 gram
• Abụba: erughị 1 gram
• Carbs: 2 gram
• Eriri: 0,5 gram

O nwekwara obere calcium, potassium, magnesium, folate, na micronutrients ndị ọzọ.

Kedu ihe ọzọ, akwukwo nri a na-ekpo ọkụ nwere ọgaranya n'ọtụtụ ogige osisi dị mma, gụnyere glucosinolates, nke na-agbasa n'ime isothiocyanates ma nwee ike ichebe onwe ya pụọ ​​na ọrịa kansa, ọrịa, na ọrịa ụbụrụ (,,,,).

Horseradish dị obere na calorie ma na-etu ọnụ ọtụtụ mineral na ogige osisi glucosinolate, nke nwere ike ịnwe ọtụtụ uru ahụ ike.

Nwere ike ịnye uru ahụike

Ọbụna obere ego, horseradish na-enye ọtụtụ uru ahụike.

Nwere ike ịnwe mmetụta mgbochi

Glucosinolates na isothiocyanates na akwukwo nri a nwere ike ichebe megide kansa site na igbochi uto nke mkpụrụ ndụ cancer, yana ịkwalite ọnwụ ha (,).

Horsfọdụ ogige ịnyịnya, dị ka sinigrin, nwekwara ike ịrụ ọrụ dị ka antioxidants ma lụso mbibi mkpụrụ ndụ nke ihe efu kpatara. Ngwurugwu a na-emegharị ahụ nwere ike ime ka ị ghara ibute ọrịa, gụnyere kansa, mgbe ọkwa dị elu na ahụ gị (,).

Nnyocha ule na-egosi na ogige horseradish nwere ike igbochi uto nke eriri afọ, ngụgụ, na ọrịa afọ ().

Kedu ihe ọzọ, peroxidase, enzyme dị na mgbọrọgwụ a, na-enyere aka rụọ ọrụ ma bulie njikọta nke anticancer siri ike nke na-elekwasị anya mkpụrụ ndụ kansa cancer nke mmadụ (,).

Ọ bụ ezie na nsonaazụ ndị a dị ka nke na-ekwe nkwa, achọrọ nyocha karịa.

Nwere antibacterial Njirimara

Allyl isothiocyanate, mmanụ a tọhapụrụ mgbe a na-egbutu mgbọrọgwụ horseradish, nwere ike ịnwe njirimara antibacterial dị ike.

Nnyocha na-egosi na ọ nwere ike ịlụ ọgụ ọtụtụ nje dị egwu, gụnyere E. coli, H. pylori, na Salmonella (, ).

Otu nnyocha nyocha tube kwuru na isothiocyanates ewepụtara site na horseradish mgbọrọgwụ gburu ụdị isii nke nje bacteria ().

Nnyocha ọmụmụ tube ọzọ chọpụtara na isothiocyanates ndị a gbochiri uto nke ụdị fungi anọ nwere ike ibute ọrịa ntu na-adịghị ala ala ().

Isothiocyanates nwere ike ijikọta ụfọdụ enzymes iji gbochie uto nje bacteria, ọ bụ ezie na usoro a amaghị nke ọma ().

Nwere ike ime ka ahụike dị mma

A na-anụ horseradish na-eme ka ihe na-agba agba na mmehie gị, imi, na akpịrị.

N'ihi nke a, a na-ejikarị ya eme ka oyi na ume iku ume.

Otu nnyocha n'ime ihe karịrị mmadụ 1,500 chọpụtara na mgbakwunye nwere 80 mg nke mgbọrọgwụ horseradish mgbọrọgwụ na 200 mg nke nasturtium dị irè dị ka ọgwụ nje ọdịnala n'ịgwọ nnukwu ọrịa mmehie na bronchitis ().

Nsonaazụ ndị a na-egosi na horseradish nwere ike ime ka ahụike iku ume, mana ọ dị mkpa nyocha ọzọ.

Horseradish nwere glucosinolates na isothiocyanates, nke nwere ike ichebe megide ọrịa kansa, lụ ọgụ nje na fungal, ma melite nsogbu iku ume.

Otu esi eji horseradish

A na-ejikarị Horseradish eme ihe.

A na-erikarị ya dị ka horseradish a kwadebere, nke sitere na grated mgbọrọgwụ, tinyere mmanya, shuga, na nnu. Horseradish sauce, ihe ndozi ọzọ a ma ama, na-agbakwunye ude ma ọ bụ mayo na ngwakọta.

A na-ejikarị mmanụ a orụ na obere anụ ma ọ bụ azụ.

Iji mee ka ịnyịnya nke gị dị njikere, jiri aka ma ọ bụ ihe oriri na-ehichapụ mgbọrọgwụ ahụ, wee debe ya na mmanya. Nwere ike ịzụta mgbọrọgwụ na ụlọ ahịa ma ọ bụ n'ịntanetị.

A na-erekwa Horseradish na mgbakwunye na ụdị tii.

Ebe ọ bụ na enweghi ezigbo usoro nchekwa dị n'ụdị ndị a, kpọtụrụ onye na-ahụ maka ahụike ka ị hụ ụdị ọgwụgwọ kwesịrị ekwesị.

A na-echekwa Horseradish na mmanya ma ọ bụ creamy sauce ma jiri ya dị ka nri maka anụ na azụ. A na-erekwa ya dị ka mgbakwunye na tii, mana nchekwa nke ngwaahịa ndị a amaghị.

Omume puru omume

Enwere obere ozi banyere mmetụta ndị nwere ike ịnwe oke horseradish na nri gị ma ọ bụ dị ka mgbakwunye.

Otú ọ dị, ebe ọ bụ na horseradish dị oke ụfụ, ọ ga-akacha mma iji ya mee ihe.

Otutu mgbọrọgwụ a na-ekpo ekpo nwere ike ime ka ọnụ, imi, ma ọ bụ afọ gị kpasuo gị iwe.

Ọ nwere ike bụrụ ihe na-enye nsogbu karịsịa nye ndị nwere ọnya afọ, nsogbu nri, ma ọ bụ ọrịa obi na-afụ ụfụ.

N'ikpeazụ, ọ maghị ma ọ bụrụ na horseradish dị mma na nnukwu ego maka ụmụaka na ụmụ nwanyị dị ime ma ọ bụ ndị na-enye ara.

Horseradish nwere ike iwe iwe n'ọnụ gị, sinuses, ma ọ bụ afọ gị ma ọ bụrụ na iwesa ya oke.

Isi okwu

Horseradish bụ akwukwo nri mgbọrọgwụ mara maka isi ísì ụtọ na ụtọ na-ekpo ọkụ.

Ngwakọta ya nwere ike inye ọtụtụ uru ahụike, dị ka ịlụ ọgụ cancer, ọrịa, na nsogbu iku ume.

A na-erikarị Horseradish dị ka ihe ọkụkụ. Ihe mgbakwunye bụ nke kachasị mma n'okpuru nduzi nke ọkachamara ahụike.