Nkwalite salad dị mfe maka nnukwu efere gị kacha mma

Ndinaya

• Hazie ụtọ gị
• Gaa maka iche iche na Texture
• Chee echiche karịa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
• Nnukwu
• Ngwakọta Ngwakọta zuru oke
• Jiri akwukwo nri dum
• Nye elu elu gị ohere
• Nweta nnwale na ejiji
• Jiri ihe foduru gị
• Nyochaa maka

Ndị na -eri ahụ ike na -eri a otutu nke salads. Enwere salads "greens plus dressing" na-abịa na burgers anyị, ma e nwere salad "iceberg, tomato, kukumba" nke a na-etinye na mgbakwasa ndị a zụtara. Anyị na-eri salad mgbe niile maka nri ehihie ma marakwa na anyị na-eri salad maka nri ụtụtụ. Kedu ihe kpatara ya, mgbe ụfọdụ, ọ bara uru itinye obere mbọ iji mee ezigbo salad nke ụwa a, ebe ọ bụla ata na-esi ike mana ọ bara ọgaranya, na-enye ume ọhụrụ mana na-atọ ụtọ nke ukwuu, ọkụ na ahụike kamakwa na-eju afọ na afọ ojuju.

Ọ bụ ngwakọta nke savory, ụtọ, nnu, na oseose, gbakwunyere ezigbo crunch na mmewere nke creaminess, nke na-atụgharị salad dị mma ka ọ bụrụ efere ị na-arọ nrọ. Anyị jụrụ ndị isi kpakpando n'ofe mba ahụ maka ndụmọdụ na usoro ha kacha mma maka ịme combos ọhụrụ, ihe okike ị nweghị ike ịkwụsị iri nri. Ma ebe ọ bụ na ha jujuru veggie, ị gaghị eme ya.

Hazie ụtọ gị

Foto Corbis

Na Ngam dị na New York City, onye isi nri Hong Thaimee na -enye salad pọọpọ Thai mara mma. "Ara ọ bụla na-anapụta ọhụrụ site na tomato, acid si tamarind na lime, na ụtọ site na nkwụ shuga," ka ọ na-ekwu. Iji megharịa mmekọrịta ahụ, cheta ndụmọdụ ya: "Saladi ọ bụla kwesịrị inwe ihe acidic, ihe dị ụtọ, na ihe nnu."

Gaa maka iche iche na Texture

Foto Corbis

Onye isi nri Zach Pollack nke Alimento na Los Angeles kwuru, "Ahụrụ m puree n'anya na salad." N'ime salad e gbuturu ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ọ na-ewe chickpeas ma nye ha textures ọhụrụ abụọ: crunchy (site n'ighe ha) na creamy (site na ịchacha ha). "The puree na -enye ya ahụ, ma na -arụ ọrụ dị ka mgbakwasa nke abụọ. Usoro a na -arụ ọrụ nke ọma na ihe ndị na -esi ísì ụtọ, dị ka karọt ma ọ bụ poteto dị ụtọ."

Chee echiche karịa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ

Foto Corbis

N'ụlọ oriri na ọṅụṅụ ọpụpụ + na Portland, Oregon, salad na-aga n'ihu karịa elu gbakwunyere mgbakwasa. Akwụkwọ nri ọ bụla nwere ike ịchọta ebe ya na salad, onye isi nri Gregory Gourdet kwuru. Jiri ha raw, ma ọ bụ marinate, blanch, pickle, sauté, ma ọ bụ akwụkwọ nri a ṅara n'ọkụ na mbụ, dabere na udidi na profaịlụ ekpomeekpo ịchọrọ iji dozie efere gị. (Gbalịa mee ihe ndị a 10 Ezi ntụziaka Salad maka oge opupu ihe ubi.)

Nnukwu

Foto Corbis

Iji mee ka ha nwee nkụda mmụọ zuru oke maka iri nri, atụla egwu nnukwu salads, ka Cortney Burns nke San Trantine ntụpọ kwuru. Tinye osikapa, protein, mkpụrụ, mkpụrụ, ọkụkọ, ma ọ bụ sie ya na pulite lentil na nnukwu efere akwụkwọ nri maka nri ga -emeju gị afọ.

Ngwakọta Ngwakọta zuru oke

Foto Corbis

N'ụlọ oriri na ọ Zụ Dụ D.C. Zaytinya, onye isi nri onye isi nri Michael Costa bụ "ọ bụrụ na ọ na -etokọ, ọ na -agakọ ọnụ." Ntuziaka a, dabere na oge oge, na-eduga na njikọta dị ka peas sugar snap, artichokes, na radishes na mmiri, tomato, ose, na cucumbers n'oge okpomọkụ, na apụl na skwọsh n'oge mgbụsị akwụkwọ. (Ebe a, 10 Ngwakọta nri nwere ahụike siri ike iji malite gị.)

Jiri akwukwo nri dum

Foto Corbis

Jeanne Cheng, onye nwe Kye na Santa Monica na -ekwu, "Ahụrụ m ahịhịa ahịhịa broccoli n'anya, ikekwe karịa okpueze." "Ha dị nnọọ ka ihe na-edozi ahụ ma nwee nnukwu ọdịdị na ekpomeekpo, ma ha na-efunahụkarị." Ya mere ọ na-eji ha na slaw na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ya, na-agbakwunye anụ ezi maka mmezi ekpomeekpo na goji tomato iji kwalite oriri na-edozi ahụ. Soro ụzọ ya wee tinye akụkụ akwụkwọ nri ị nwere ike ịtụba na salad gị, dị ka elu beet, akwụkwọ celery, na elu karọt.

Nye elu elu gị ohere

Foto Corbis

Pollack na-ekwu, "Ejikwala letus gị nke ọma." Ọ na-adụ ọdụ ka ị na-ebu ụzọ rie letus, na-eji aka gị na-atụgharị, na nke kachasị mkpa, na-eji nnukwu efere dị ukwuu. "Ọ dịghị ihe dị njọ karịa inwe ọtụtụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na obere efere," ka ọ na-ekwu. "Ọ na-eme ka ọ bụrụ ọgbaghara."

Nweta nnwale na ejiji

Foto Corbis

Mmanụ oliv, mmanya, nnu, na ose ga-enye gị akwa mgbakwasa oge ọ bụla. Ma atụla egwu inwe ntakịrị ihe okike. Uwe aki oyibo kacha amasị Gourdet, nke sitere na iheekere ahụekere, bụ ngwakọta nke mmanya osikapa, mmiri ara ehi aki oyibo, ahụekere a ghere eghe na cashews, ginger, na wayo, nke ọ na -eji ahịhịa kpụrụ akpụ kpụọ. Ọ dị mma!

Jiri ihe foduru gị

Foto Corbis

Akwụkwọ nri esiri esi oyi na-eme ezigbo ihe oriri salad, Costa kwuru. "Nwee anụrị na ihe fọdụrụ gị-ma ọ bụ nke a Brusselsara n'ọkụ Brussels pulitere ma ọ bụ eyịm caramelized-atụkwala egwu iji ha mee ihe n'ụzọ ọhụrụ." (Nwee mkpali n'iji ụzọ iri dị ụtọ iji ihe nkpuchi nri.)

Nyochaa maka