Nwere ike ime ka ọkụkọ?

Ndinaya

• Ntụziaka maka ọkụkọ ọkụkọ
• Ndụmọdụ maka refreezing na nchekwa
• Isi okwu

Ikpokọta ọkụkọ ị na-enweghị ike iji ozugbo bụ ụzọ dị mma iji belata nri nri.

Ime nke a na-echekwa anụ ahụ site na igbochi uto nke ụmụ irighiri ihe dị ka nje bacteria, yist, na ebu (1).

Agbanyeghị, ị nwere ike ịnọ na-eche ma ọkụkọ enwere ike ịza oyi mgbe agbachara ya.

Isiokwu a tụlere ka esi akwụghachi ọkụkọ n’enweghị nsogbu, gbakwunye ndụmọdụ maka ịchekwa yana ịchekwa mma ya.

Ntụziaka maka ọkụkọ ọkụkọ

Nje bacteria a na-ahụkarị na ọkụkọ - dịka Salmonella - nwere ike ibute ọrịa siri ike na ịnwụ ().

Ọ bụ ezie na kefriza na-ebelata ngwa ngwa microbial, ọ naghị egbu ọtụtụ nje ndị na-ebute nri. Ya mere, ijizi ọkụkọ nke ọma tupu ịmegharị ihe dị mkpa ().

Maka ndị na-ebido ebido, tụlee ma ọkụkọ ọ gbazere nke ọma.

Dabere na Ngalaba Ọrụ Ugbo U.S. (USDA), e nwere ụzọ nchekwa atọ dị mma (4):

• Igwe nju oyi. Ọ bụ ezie na ọ nwere ike were ụbọchị 1-2, ụzọ kachasị nchebe iji gbazee ọkụkọ dị na friji na ma ọ bụ n'okpuru 40°F (4.4°C).
• Mmiri oyi. Na ngwugwu nkwakọ ngwaahịa, gbanye ọkụkọ na mmiri oyi. Dochie mmiri kwa minit 30 ọ bụla.
• Microwave. Na efere dị mma na-adịghị na microwave, kpoo ọkụkọ site na iji ọnọdụ ntụ. Bugharia iji hu na abuo.

N'ụzọ dị oke mkpa, ịgbanye mmiri n'okpuru mmiri oyi ma ọ bụ microwave na-enye ohere ka nje ụfọdụ na-emerụ ahụ tolite. Ọ bụrụ na ị jiri usoro ndị a, sie anụ ọkụkọ tupu ị ghaa ya ().

Mgbe defrost ọkụkọ na gị countertop. Ebe ọ bụ na nje bacteria na-eme nke ọma na okpomoku ụlọ, ekwesighi iji ọkụkọ a mee ihe, ma ya fọdụ ịjụ oyi.

Dabere na ntuziaka USDA na ngwa nju oyi na nchekwa nri, enwere ike idobe ọkụkọ raw na friji ruo ụbọchị 2, ebe ọkụkọ esiri ike ịchekwa ụbọchị 3-4 (6).

Nwere ike iweghachi ọkụkọ ọkụkọ na nke esiri esi sie ike n'ime ndụ ha. N'agbanyeghị nke ahụ, naanị gbanye ọkụkọ ọkụkọ nke gbapụrụ na friji.

Mgbe edozi ya nke ọma, ọ dị mma ịmeghari ọkụkọ ọkụkọ na nke esiri esi n'ime ndụ ha. Naanị friji anụ ọkụkọ e fụchara na friji.

Ndụmọdụ maka refreezing na nchekwa

Na nchekwa, ọkụkọ nwere ike ịchekwa na friza ruo mgbe ebighị ebi.

Otú ọ dị, imegharị ihe pụrụ imetụta uto ya na ọdịdị ya. Ndị a bụ ụfọdụ ndụmọdụ iji bulie ịdị ọhụrụ (7,):

• Refreeze na ogo kacha elu. Maka uto kachasị mma, gbalịa ịmeghachi ọkụkọ ozugbo enwere ike.Azụ anụ ọkụkọ nke gbazere karịa ụbọchị abụọ, yana ọkụkọ esiri echekwara karịa ụbọchị 4, nwere ike mebie, yabụ emela ka ọ gbanwee.
• Chekwaa na ma ọ bụ n'okpuru 0 ° F (-18 ° C). Iji nyere aka idowe ogo na igbochi mmebi, debe ọkụkọ oyi kpọnwụrụ na ma ọ bụ n'okpuru 0 ° F (-18 ° C).
• Ifriizi ọkụkọ ngwa ngwa. Iji nwayọ nwayọ nwere ike ime ka kristal akpụrụ akpụ mepụta. Ndị a nwere ike imebi usoro nke anụ, na-ahapụ ya siri ike na nkụ. Ikpokọta ọkụkọ na akpa miri emi nwere ike inye aka mee ka usoro ahụ gaa ọsọ ọsọ.
• Jiri ngwugwu ikuku. Chickennagide ọkụkọ nwere ike inyere aka gbochie ọkụ ọkụ friza kpatara site na ikuku ogologo oge. Igwe friza ọkụ nwere ike imetụta uto, ederede, na agba.

Mgbe echekwara ya nke ọma, anụ ọkụkọ a kpọnwụrụ akpọnwụ nwere ike ịnọgide na-enwe ogo ya ruo ọnwa 9-12, ebe ọkụkọ esiri ọnwa anọ (7).

Ọkụkọ na-anọgide na nchekwa na friza ruo mgbe ebighị ebi, mana enwere ike imetụta uto ya. Maka ogo kachasị mma, kpoo ọkụkọ ozugbo enwere ike na nkwakọ ngwaahịa ikuku ma ọ bụ n'okpuru 0°F (-18°C) ma jiri ya rụọ ọrụ n’ime ọnwa 4-12.

Isi okwu

Ma ị nwere ike ime ka anụ ọkụkọ gbanwee ma ọ bụrụ na ọ gbanwere ya kpamkpam, ma ọ bụrụ na ọ bụ ihe ọkụkụ ma ọ bụ esi ya, na ogologo oge a gbazere ya.

Mgbe emere ya nke ọma, ọkụkọ akụrụngwa nwere ike ịmịnye n'ime ụbọchị abụọ ka ọ tụsịrị, ebe ọkụkọ esiri esi n'ime ụbọchị anọ.

Maka ebumnuche dị mma, ngwa ngwa ị na-etinye ọkụkọ, nke ka mma.

Naanị friji anụ ọkụkọ e fụchara na friji.