Pụrụ Iri Raw Asparagus?

Ndinaya

• Enwere ike ịnụ ụtọ ya
• Asparagus esi nri nwere ike ịnya isi karịa antioxidants
• Isi nri na-emetụta ekwukwa n'akwụkwọ uru
• Nhọrọ dị mma ọ bụla
• Isi okwu

N'ihe banyere akwụkwọ nri, asparagus bụ ọgwụgwọ kachasị - ọ bụ ụlọ na-edozi ahụ na-atọ ụtọ ma na-agbanwe agbanwe.

Nyere na ọ na-abụkarị esiri ya, ị nwere ike ịjụ ma ọ bụrụ na ị na-eri aspara raw dị ka ọ dị mma ma dị mma.

Isiokwu a na-akọwa ma ị ga - ata asparagus ma gosipụta ụfọdụ uru na ọghọm nke iri ya ma nke a s ụ ma nke esiri esi.

Enwere ike ịnụ ụtọ ya

Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị kwenyere na ịkwesịrị esi nri aspara tupu ị rie ya, ọ bụghị ikpe.

N'ezie, ọ nwere ike ịbụ mgbakwunye na-edozi ahụ na nri gị n'ebughi nri.

Nke ahụ kwuru, isi nri asparagus na-eme ka eriri osisi ya siri ike na-eme ka ọ ghara ịmị mkpụrụ, na-eme ka akwụkwọ nri dị mfe ịta ma gbasaa ().

Agbanyeghị, ijijikere nke ọma, asparagus anaghị adị mfe ma dị ụtọ dịka ụdị nke esiri esi.

Nke mbu, wepu nkpu osisi ndị ahụ - dịka ị ga - ewepu ma ị na - akwado ha.

N'oge a, ị nwere ike taa ha kpọmkwem, mana ahụmịhe ahụ agaghị abụ ihe na-atọ ụtọ.

Kama, were pee grater, grater, ma ọ bụ mma dị nkọ iji belata ma ọ bụ belata ube ahụ iberibe. Iberibe iberibe ahụ, ọ ga-adịrị ha mfe karị.

Nwekwara ike ịtụle ịwụda iberibe ahụ na mmanụ dị mfe nke mmanụ oliv na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon ma ọ bụ mmanya mmanya iji mee ka akụkụ ndị siri ike nke okporo osisi ahụ dị nro. Ime otu a bu kwa ezigbo uzo iji tinye ihe ekpomeekpo.

Enwere ike iri asparagus esi nri ma ọ bụ sie. Mgbe enwere obi ụtọ, belata ya nke ọma iji mee ka osisi ndị ọzọ siri ike dị mfe.

Asparagus esi nri nwere ike ịnya isi karịa antioxidants

Sodị dị nro nwere ike ọ gaghị abụ naanị uru iji esi nri asparagus.

Asparagus nwere ọtụtụ mmiri ọgwụ a maara dị ka polyphenols, bụ ndị a maara nke ọma maka ikike ha nwere na antioxidant (,).

Nnyocha na-egosi na nri nri polyphenols nwere ike inye aka belata nchekasị, mbufụt, yana ihe egwu nke ọtụtụ ọrịa, gụnyere ọrịa obi na ọrịa shuga (,).

Otu nnyocha chọpụtara na isi nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ asparagus mụbara ọrụ antioxidant ya dum site na 16%. Kpọmkwem, ọ kwalitere ọdịnaya ya
beta carotene na quercetin - antioxidants abụọ dị ike - site na 24% na 98%, karị (4).

Nnyocha ọzọ chọpụtara na ọrụ antioxidant nke asparagus na-acha ọcha dị ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpukpu atọ karịa nke nke mbipute raw ().

Isi nri na-emetụta ekwukwa n'akwụkwọ uru

Ọ bụ ezie na isi nri nwere ike ime ka ịnweta ogige ụfọdụ dị na asparagus, ọ nwere ike belata ọdịnaya ya nke ihe ndị ọzọ.

Dịka ọmụmaatụ, otu nnyocha chọpụtara na isi nri asparagus na-acha akwụkwọ ndụ belata ọdịnaya nke vitamin C, vitamin na-ekpo ọkụ nke ukwuu, site na 52% ().

Etu esi esi nri nri ụfọdụ na akwụkwọ nri na-adabere n’usoro isi nri, oge ikpo ọkụ, na ụdị edozi ahụ (,).

Rulekpụrụ isi mkpịsị aka dị mma bụ ịhọrọ maka ụzọ esi esi nri nke na-egbochi mmiri na ikpo ọkụ, dị ka steam, ịchafụ, ngwa ngwa-blanching, na microwaving. Tụkwasị na nke a, zere ịmịchaa akwụkwọ nri gị ma chọọ ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma.

Isi asparagus pụrụ isi mee ka ọrụ antioxidant dịkwuo ukwuu, mana ọ nwekwara ike iduga na ịnwụ ụfọdụ nri na-ekpo ọkụ dị ka vitamin C.

Nhọrọ dị mma ọ bụla

Gụnyere asparagus na nri gị bụ nhọrọ dị mma, n'agbanyeghị otu ị si akwadebe ya.

Ma ị sie ya ma ọ bụ rie ya raw bụ ihe gbasara mmasị onwe gị. Nhọrọ abụọ ahụ na-agbakwunye eriri, antioxidants, na ihe ndị dị mkpa na nri gị (,).

Maka oke uru ahụike, jikọta usoro nri gị ma jiri ụdị esi nri na nke esi nri.

Gbalịa tinye shred, raw asparagus na pasta efere na salads. N'aka nke ọzọ, kporie ube ahụ nke ọma ma ọ bụ sie na frittata, ma ọ bụ dị ka nri naanị ya.

Asparagus bụ nhọrọ na-edozi ahụ, n'agbanyeghị ma esi ya ma ọ bụ nke ndu. Gbalịa na-eri a Nchikota abụọ n'ihi na kacha ike uru.

Isi okwu

Asparagus bụ akwukwo nri na-edozi ahụ nke nwere ike iri ya ma ọ bụ raw.

N'ihi ọdịdị siri ike ya, isi nri bụ usoro nkwadebe kachasị ewu ewu. Otú ọ dị, iberibe ma ọ bụ sie obere ube n’ụzọ pụrụ ịbụ ihe na-atọ ụtọ.

Isi nri nwere ike ịkwalite ọrụ antioxidant na asparagus, mana ọ nwekwara ike itinye aka na ọnwụ nri. Nke a bụ ihe kachasị mkpa nke vitamin nwere okpomọkụ dị ka vitamin C.

Iji nweta uru ahụike kasịnụ, tụlee itinye nri asparagus na nri na nri gị. Nke ahụ kwuru, site na isi nri, ị nweghị ike ịmehie ihe ọ bụla.