Kabeeji vs. Letus: Gịnị bụ ọdịiche ahụ?

Ndinaya

• Ekwukwa n'akwụkwọ dị iche n'etiti kabeeji na letus
• Health uru nke kabeeji na letus
• Ha abụọ bara ụba na eriri
• Ha abụọ nwere vitamin, mineral, na antioxidants
• Culinary iche n'etiti kabeeji na letus
• Kedu nke ị ga-ahọrọ?
• Isi okwu

Kabeeji na ụfọdụ ụdị letus nwere ike iyi otu, mana akwụkwọ nri a nwere nnukwu esemokwu.

Iji malite, kabeeji na letus bụ akwụkwọ nri dị iche iche. Ha nwekwara profaịlụ nri dị iche iche, ụtọ, textures na ojiji nri.

Isiokwu a kọwara ọdịiche dị n’etiti kabeeji na letus, gụnyere ozi na-edozi ahụ, uru ahụike, na otu esi eji ha esi nri.

Ekwukwa n'akwụkwọ dị iche n'etiti kabeeji na letus

E nwere ọtụtụ ụdị kabeeji na letus. Otú ọ dị, ọtụtụ ndị mmadụ mehiere kabeeji na-acha akwụkwọ ndụ - ụdị kabeeji na-echekwa n'ụlọ ahịa - maka mkpụrụ osisi iceberg n'ihi ọdịdị ha yiri.

Ọ bụ ezie na kabeeji na-acha akwụkwọ ndụ na mkpụrụ akụ iceberg nwere ike ịdị ka ibe ha, ha nwere profaịlụ na-edozi ahụ dị iche.

Tebụl na-esonụ na-atụle ihe ndị na-edozi ahụ dị na gram 100 nke ọrụ kabeeji na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na mkpụrụ osisi iceberg (,).

Dị ka ị pụrụ ịhụ, ma kabeeji na mkpụrụ osisi iceberg dị obere kalori ma na-ewepụta obere protein, abụba na carbs. Ka ọ dịgodị, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ kabeeji dị elu n'ọtụtụ nri - ma e wezụga vitamin A.

Kabeeji dịkwa elu karịa mineral karịa mkpụrụ osisi iceberg. O nwere ọtụtụ calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, na manganese. O nwekwara fiber ndị ọzọ, bụ́ ihe dị mkpa maka ahụ ike digestive ().

Buru n’uche na tebụl dị n’elu na-atụle nanị ụzọ abụọ kabeeji na letus. Dị letus na kabeeji dị iche iche nwere ọtụtụ nri.

Varietydị kabeeji na letus dịgasị iche iche nwere profaịlụ na-edozi ahụ iche. Abụọ n'ime ụdị ndị a na-ahụkarị bụ kabeeji na-acha akwụkwọ ndụ na mkpụrụ osisi iceberg. Ha nwere ike ịdị ka nke a, mana kabeeji na-acha akwụkwọ ndụ dị elu karịa fiber na ọtụtụ vitamin na mineral karịa mkpụrụ osisi iceberg.

Health uru nke kabeeji na letus

Iri ụdị akwukwo nri ọ bụla, tinyere kabeeji ma ọ bụ letus, nwere ike ịbara gị uru.

Otú ọ dị, kabeeji na letus nwere ike inwe mmetụta dịgasị iche iche na ahụike n'ihi ọkwa dịgasị iche iche nke nri na ogige osisi.

Ha abụọ bara ụba na eriri

Kabeeji na-ama mkpụrụ letus na fiber ọdịnaya. Nke ahụ kwuru, gụnyere ma kabeeji ma ọ bụ ụdị dị iche iche nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na nri gị nwere ike ịkwalite nri gị.

Iri nri na akwụkwọ nri juputara na fiber dị mkpa maka ahụike gị. Fiber - ihe ọkụkụ nke ị na-enweghị ike ịgbari - na-enyere aka ime ka eriri afọ gị na-eme mgbe niile ma na-azụ nje ndị bara uru na eriri afọ gị ().

Ọzọkwa, iri nri nwere fiber nwere ike inyere gị aka ịkwụsị abụba buru ibu ma jigide ahụike dị mma. Fiber na-eme ka mgbaze belata, nke nwere ike ime ka enweju afọ mgbe nri gachara, na-eduga n'ibelata nri nri ().

Nyochaa nke ọmụmụ 3 gụnyere ihe karịrị ndị 133,000 so na-ele anya otú oriri fiber si emetụta oke ahụ karịa afọ 4.

Ọ chọpụtara na ndị nwere nnukwu mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri nwere ụba buru ibu karịa ndị riri obere nri ().

Na mgbakwunye, iri eriri nwere ike inye aka mezie shuga shuga, melite ahụike obi, ma kwalite ọrụ mgbochi ().

Ha abụọ nwere vitamin, mineral, na antioxidants

Ma kabeeji na mkpụrụ osisi iceberg bụ ezigbo isi iyi nke nri. Agbanyeghị, kabeeji nwere vitamin na mineral karịa mkpụrụ osisi iceberg, gụnyere vitamin C na K, folate, na potassium (,).

Karịsịa, kabeeji na-acha akwụkwọ ndụ jupụtara na antioxidants, gụnyere ogige polyphenol na vitamin C. Antioxidants nwere ikike mgbochi mkpali na-enyere aka ịlụ ọgụ nke mmebi cellular nke mkpụrụ ndụ na-ejighị n'aka akpọrọ free radicals ().

N'ezie, otu nnyocha chọpụtara na kabeeji na-acha akwụkwọ ndụ nwere ọkwa antioxidant dị elu karịa Savoy na kabeeji ndị China ().

Ọ bụ ezie na mkpụrụ osisi iceberg nwere antioxidants, kabeeji na ụdị letus ndị ọzọ dị ka letus na-acha uhie uhie nwere ọtụtụ ego ().

Meju nri vitamin-, mineral-, na nri antioxidant bara ụba na nri gị nwere ike inye aka belata ihe egwu gị nke ọtụtụ ọnọdụ na-adịghị ala ala, dị ka ọrịa shuga na obi na ọrịa neurodegenerative (,,).

Okwesiri ighota na letus ndi ozo di iche iche, dika letus romaine na akwukwo akwukwo uhie, juputara na vitamin, mineral, na antioxidants. N'ezie, ụdị letus ndị a nwere ike ịnwe ọtụtụ nri karịa kabeeji (,).

Iji maa atụ, letus romaine nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpukpu abụọ karịa nke potassium a hụrụ n'otu kabeeji kabeeji (,).

Ma kabeeji na letus nwere eriri, vitamin, mineral, na antioxidants. Kabeeji bụkarị ọgaranya, mana ọ dabere n'ọtụtụ letus ma ọ bụ kabeeji. Letusce Iceberg na-abụkarị obere ihe na-edozi ahụ karịa ụdị ndị ọzọ dị ka akwụkwọ osisi na-acha uhie uhie.

Culinary iche n'etiti kabeeji na letus

Ọ bụ ezie na kabeeji na letus yiri nke ahụ, ha nwere ekpomeekpo dị iche iche ma jiri ya mee ihe n'ụzọ dị iche iche na kichin.

Dịka ọmụmaatụ, kabeeji na-acha akwụkwọ ndụ nwere ihe mgbagwoju anya, ụtọ ose na nsị crunchier karịa mkpụrụ osisi iceberg, nke nwere ntakịrị ala, mmiri ụtọ.

Ọdịdị siri ike nke kabeeji na-enye ya ohere ijide nke ọma na ngwa nri dị ka esi esi, nke mere na a na-enye kabeeji esi nri.

Ọ bụ ezie na a nwere ike isi nri iceberg na letus ndị ọzọ, a na-enyekarị ha raw. A na-akụkarị Iceberg na salads, nke a na-eji efere chọọ mma, ma ọ bụ tinye ya n'ime ndị bogers.

A pụkwara ijikọta kabeeji na-achaghị acha na Mayonezi, mmanya mmanya, mọstad, na ihe ndị ọzọ iji mee coleslaw, nri na-ewu ewu maka barbecues na picnics.

Kabeeji na letus nwere profaịlụ ekpomeekpo dị iche iche na ojiji nri. A na-ejikarị kabeeji esi nri ma ọ bụ jiri ya mee nri ndị ọzọ, ebe a na-erikarị letus ọhụrụ.

Kedu nke ị ga-ahọrọ?

Ọ bụrụ na ị na-achọ nhọrọ ahụike dị mma nke abụọ ahụ, họrọ kabeeji. Akwukwo letus dika akwukwo akwukwo uhie na romaine bu kwa ezigbo ihe.

Kabeeji, gụnyere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na kabeeji na-acha ọbara ọbara, bụ nke dị elu na vitamin, mineral, na ogige ihe ọkụkụ bara uru karịa letus iceberg.

Agbanyeghị, buru n'uche na kabeeji nwere uto na ederede dị iche karịa letus, yabụ ọ nwere ike ọ gaghị arụ ọrụ nke ọma n'ụkpụrụ ụfọdụ dabere na letus.

Dịka ọmụmaatụ, enwere ike ịme kabeeji na-achaghị acha n'ime salad, mana ụdị letus dị ka iceberg na-ahọrọkarị n'ụdị efere ndị a n'ihi ekpomeekpo dị nro na obere ọkụ.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ụdị nke letus mana ị na-achọ nhọrọ na-edozi ahụ karịa iceberg, họrọ ụdị letus dị iche iche nke nwere ihe ndị na-edozi ahụ dị elu, dị ka akwụkwọ na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ mkpụrụ akwụkwọ romaine (,).

Ma ị na-ahọrọ kabeeji ma ọ bụ letus dabere n'otú ị si eme atụmatụ iji ya, yana nri na-atọ gị ụtọ na ụdị ụtọ gị.

Isi okwu

Enwere ọtụtụ kabeeji na letus dị iche iche, nke ọ bụla nwere profaịlụ nke ya. Ha niile bụ nhọrọ dị mma, mana ụfọdụ dị elu karịa ndị ọzọ.

Ọ bụ ezie na kabeeji na-acha akwụkwọ ndụ na mkpụrụ akụ iceberg yiri nke ahụ, kabeeji na-edozi ahụ karịa. Ha abụọ nwekwara ụdị ekpomeekpo dị iche iche, textures na ojiji nri.

A na-ejikarị kabeeji esi nri na coleslaw, ebe a na-erikarị letus raw na salads, burgers, na sandwiches.

Ọ bụrụ na ị na-ekpebi ihe abụọ, kabeeji bụ nhọrọ na-edozi ahụ. Agbanyeghị, n'ọnọdụ nke naanị letus ga-eme, gbalịa ịdị na-edozi ahụ karịa romaine ma ọ bụ akwụkwọ ndụ ọbara ọbara.