Jụọ Dọkịta Nri: Azụlitela na Salmon Anụ

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ajụjụ: Salmon ọhịa ọ kaara m mma karịa salmon a na-akọ ugbo?

A: A na-arụrịta ụka nke ọma banyere iri nri salmon a kụrụ n'ubi megide salmon ọhịa. Ụfọdụ ndị mmadụ na-ewere ọnọdụ na salmon ndị a zụrụ n'ugbo enweghị nri na-edozi ahụ ma na-ejupụta na nsị. Agbanyeghị, ọdịiche dị n'ubi na salmon anụ ọhịa agbachapụla nke ọma, n'ikpeazụ, iri ụdị salmon ọ bụla ka mma karịa nke ọ bụla. Nke a bụ ilebakwuo anya ka ụdị azụ̀ abụọ ahụ si achịkọta nri.

Omega-3 abụba

O nwere ike ịbụ na ị nụla na salmon anụ ọhịa nwere oke abụba omega-3. Nke a abụghị eziokwu. Dabere na data kacha ọhụrụ na nchekwa data nri USDA, nri ounce atọ nke salmon ọhịa nwere 1.4g nke ogologo yinye omega-3 abụba, ebe otu nha nke salmon a zụrụ n'ugbo nwere 2g. Yabụ ọ bụrụ na ị na-eri salmon iji nwekwuo abụba omega-3 na nri gị, salmon a zụlitere n'ubi bụ ụzọ aga.

Omega-3 ka Omega-6 ruru

Uru ọzọ a na-ekwu na salmon ọhịa karịrị ọrụ ugbo bụ oke nke abụba omega-3 na abụba omega-6 nke kwekọrọ na ahụike kacha mma. Nke a bụ ụdị nkwupụta aghụghọ, n'ihi na ụdị oke a na-enwe mmetụta dị nta na ahụike gị - ngụkọta omega-3s bụ amụma kachasị mma maka ahụike. Na mgbakwunye, ọ bụrụ na oke nke omega-3 na abụba omega-6 dị mkpa, ọ ga-aka mma na salmon. Na salmon Atlantic na-arụ ọrụ ugbo, nha a bụ 25.6, ebe anụ ọhịa salmon nke Atlantic, nha a bụ 6.2 (nha dị elu na-atụ aro karịa omega-3 abụba na obere omega-6 abụba).

Vitamin na mineral

Maka ụfọdụ nri dị ka potassium na selenium, salmon ọhịa nwere nnukwu ego. Mana salmon nwere ọrụ nri nwere nnukwu nri ndị ọzọ dị ka folate na vitamin A, ebe ọkwa vitamin na mineral ndị ọzọ bụ otu n'etiti ụdị abụọ ahụ. N'ozuzu, ngwungwu vitamin na mineral nke ụdị salmon abụọ a nwere yitere, maka ebumnuche na ebumnuche niile.

Mmetọ

Azụ, ọkachasị salmon, bụ nri na -edozi ahụ. A na -ejikọkarị azụ dị elu na nri na obere ọrịa na -adịghị ala ala. Nke na-adịghị mma: nsị na ọla dị arọ dị na azụ. Ya mere, maka ọtụtụ ndị mmadụ na-eri azụ, nke a chọrọ nyocha ego / uru. Mana mgbe ndị nyocha lere anya dị ka uru na ọghọm dị n'iri azụ n'ihe metụtara ikpughe mercury, nkwubi okwu bụ na uru dị ukwuu karịrị ihe egwu, ọkachasị salmon nke nwere obere mercury dị ala ma e jiri ya tụnyere ọtụtụ azụ ndị ọzọ.

Polychlorinated biphenyls (PCBs) bụ nsí kemịkal ọzọ dị na salmon na anụ ọhịa. Salmon a na-akọ ugbo na-enwekarị ọkwa PCB dị elu mana salmon anụ ọhịa enweghị nsí ndị a. (Ọ dị nwute na PCBs na nsị ndị yiri ya juru ebe niile na gburugburu ebe obibi anyị nwere ike ịhụ na ájá dị n'ụlọ gị.) Nnyocha ọmụmụ 2011 bipụtara na Sayensị gburugburu ebe obibi & Teknụzụ kọrọ na ihe dị iche iche dị ka ndụ ndụ azụ (salmon chinook na-adị ogologo karịa ụdị ndị ọzọ) ma ọ bụ ibi na iri nri n'akụkụ oke osimiri nwere ike iduga ọkwa PCB na salmon ọhịa dị nso na nke a na-achọta na salmon ugbo. Ozi ọma ahụ bụ na isi nri azụ na -eduga n'iwepụ ụfọdụ PCB.

Ụzọ mbata: Iri ụdị salmon ọ bụla ga-abara gị uru. N'ikpeazụ, ndị America anaghị eri obere azụ nke zuru oke ma mgbe ha na-eri ya, ọ na-abụkarị azụ na-acha ọcha na-abụghị nke a na-akpụzi n'ụdị akụkụ akụkụ anọ, gbatịrị, na eghe. N'ezie, ọ bụrụ na ị lelee isi mmalite protein ndị America, azụ na -egosi 11th na listi ahụ. Achịcha dị n'ọkwa nke ise. Ee, ndị America na-enweta ọtụtụ protein na nri ha site na achịcha karịa azụ. Ọ kaara gị mma iri nri salmon nke ọma n'ubi (na-enweghị agba agbakwunye iji mee ka azụ ahụ nwee agba!) Karịa salmon ọ bụla. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-eri salmon ugboro ugboro (karịa ugboro abụọ n'izu), mgbe ahụ ọ nwere ike ịba uru ịzụta ụfọdụ salmon ọhịa iji belata ikpughe na PCB gabiga ókè.

Nyochaa maka