3 "Whonye maara?" Ntụziaka ero

Ndinaya

• Nyochaa maka

Mushrooms bụ ụdị nri zuru oke. Ha bara ọgaranya na anụ, ya mere ha na-atọ ụtọ nke ukwuu; ha na-eju anya vasatail; na ha nwere nnukwu ihe oriri na -edozi ahụ. N'otu nnyocha e mere, ndị na-eri ero shiitake kwa ụbọchị maka otu ọnwa nwere usoro nchebe siri ike. Mana ịkwesighi ịchọ naanị ụdị a dị egwu: Nnyocha na-egosi na ọkwa antioxidant nke olu bọtịnụ nkịtị dị elu. Ya mere nweta ihe okike. Iji bido gị, ebe a bụ echiche atọ sitere n'aka ndị chefs na -ahụ n'anya 'shrooms.

Dochie ọkara anụ na Bolognese gị

Oge ọzọ ị na-eme ihendori anụ, jiri ngwakọta nke anụ ehi na-eri nri n'ala (nke na-esighị ike) na chopped creminis. Olu ndị ahụ na-eme ka ekpomeekpo nke ihendori na-eme ka ọ dịkwuo ụtọ, na-agbakwụnye ala na ịdị omimi, àgwà dị ụtọ, ebe ọ na-enwe ụdị ọdịdị ahụ na ọnụ ya na anụ ehi. Ị nwere ike iji usoro a na burgers, meatballs, na tacos kwa.

Isi mmalite: Chef Linton Hopkins nke Holeman na Finch Public House na Atlanta

Mee ka nri ụtụtụ gị rie nri

Achịcha ọka a kpụrụ akpụ na bọta ma ọ bụ mmanụ oliv ihe dị ka nkeji atọ. Mgbe ahụ, na -eso ntuziaka ngwugwu, jiri ncha ncha sie otis n'ime mmiri, na -akpali akpali mgbe mgbe. Jiri oge miso na -acha ọbara ọbara ma ọ bụ na -acha ọcha, wee fesaa ya na olu bọtịnụ na mmanụ sesame wee fesaa ya na soy sauce. Wụsa mkpụrụ osisi sesame toasịrị na snipped eyịm ndụ ndụ. (Maka nri ọka ndị ọzọ na -atọ ụtọ, lelee usoro nri oatmeal 16 a.)

Isi mmalite: Tara O'Brady, onye edemede nke Ngaji Asaa akwụkwọ nri

Mee Vegan "anụ ezi"

Iberibe mushrooms shiitake nke dị sentimita anọ n'obosara, ma fesaa mmanụ oliv na nnu oké osimiri. Gbasaa iberibe ahụ na mpempe akwụkwọ rimmed na akwa oyi akwa ma mee ya na oven dị ogo 350. Lelee ha na nkeji ise ọ bụla, ma tụgharịa pan ma ọ bụrụ na otu akụkụ na-esi nri ngwa ngwa karịa nke ọzọ. Wepu mushrooms na oven mgbe ha na-egbuke egbuke ma na-acha aja aja na-acha edo edo ma belata nha site na ọkara (ihe dị ka nkeji 15). Jiri ha n'ọnọdụ anụ ezi na BLT, dị ka ihe eji achọ mma na efere pasta, ma ọ bụ daa n'elu akwụkwọ nri sautéed.

Ebe e si nweta ya: Chef Chloe Coscarelli nke Site Chloe na New York City

Nyochaa maka