Kedu ihe heck bụ yist na-edozi ahụ, n'ezie?

Ndinaya

• Gịnị bụ nri yist?
• Nke a bụ ihe ndị ọzọ gbasara uru ahụike ahụ
• Otu esi eri yist na -edozi ahụ
• Chickpeas a asara n'ọkụ
• Chips "Cheesy" ọzọ
• Nyochaa maka

Ị hụla ihe iko achịcha na-edozi ahụ ka a fesa na salads na akwụkwọ nri a ṅara n'ọkụ, ma ị nwere ike ịnụ ka ndị ọkachamara n'ihe oriri na-edozi ahụ na-agwa gị ka ị mee ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye na efere gị mgbe niile, mana gịnị kpọmkwem. bụ yist ihe oriri-kedu uru ahụike ọ na-enye? N'ebe a, Jennie Miremadi, MS, onye na -ahụ maka nri na -emekọ ihe ọnụ na onye na -eme EFT, na -enyekwu ìhè na nri a, ka ị ga -asị, nnukwu flake?

Gịnị bụ nri yist?

A na -akpọkarị ya "nooch," ọ bụ ụdị yist na -adịghị arụ ọrụ (ụdị saccharomyces cervisae, ka ọ bụrụ nke akọwapụtara), Miremadi na -ekwu na etolitere ya na nri ndị ọzọ, dị ka okpete na molasses beet, wee hazie ya (owuwe ihe ubi, ịsa, pasteurize, akọrọ) iji nweta ya na ọkwa dị njikere iri. Agbanyeghị, ọ bụ ihe ịtụnanya na enweghị shuga ọ bụla ma ọ bụ ụtọ dị ụtọ, n'agbanyeghị na ọ sitere na nri nwere shuga na-emekarị. N'ezie, ọ bụ nnọọ iche. Miremadi na-ekwu, "ihe iko achịcha na-edozi ahụ nwere nnukwu ụtọ, nutty, ụtọ dị ka cheese nke nwere ike ime ka ụtọ nke ọtụtụ efere anaghị eri anụ." Na n'ihi na ọ na-abịa na flakes na-acha odo odo ma ọ bụ n'ụdị ntụ, ọ dị oke mfe 'ịfesa' n'elu nri iji kpoo ụtọ gị-yana uru ahụike-ọfụma. (Ị na-achọ ụzọ ndị ọzọ ị ga-esi belata mmiri ara ehi ma ọ bụ belata kalori ntakịrị site na ịmachi chiiz gị? Gbalịa mee usoro nri Pizza a na-enweghị achịcha dị mma nke na ị gaghị ahụ chiiz.

Nke a bụ ihe ndị ọzọ gbasara uru ahụike ahụ

A na-eji vitamin B na-eme ka yist na-edozi ahụ sie ike, gụnyere thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 na B12, ka Miremadi na-ekwu, ha niile na-enyere aka ịgbanwe nri ka ọ bụrụ mmanụ ọkụ ka ị na-enwe mmetụta nke ume. Vitamin B12 dị mkpa karịsịa maka ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ. Ọ na-agbakwụnye, "Ha nwere ike isiri ha ike inweta vitamin zuru oke na nri ha n'ihi na ọ na-adịkarị na ngwaahịa anụmanụ dị ka azụ, anụ ehi, imeju na ngwaahịa mmiri ara ehi, mana ọ naghị adịkarị na nri osisi," ka ọ gbakwụnyere. National Institutes of Health na -atụ aro 2.4 mcg nke B12 kwa ụbọchị, yabụ ịfesa naanị tebụl abụọ nke yist na -edozi ahụ na akwụkwọ nri a asara n'ọkụ bụ ụzọ dị mfe iji mezuo opekempe gị kwa ụbọchị.

Bonus: Miremadi na-ekwu na yist na-edozi ahụ bụkwa ezigbo isi iyi nke selenium na zinc, nke na-enyere aka ịkwalite ọrụ mgbochi ọrịa, yana gram atọ nke eriri na gram asaa nke protein na tablespoons abụọ, ọ bụghị echiche ọjọọ ịgbakwunye ya na mgbatị ahụ gị. mgbake nri. (Lelee Nri Nri Nri Nri Gasị Mma Kachasị Mma site n'aka Ndị Ọzụzụ.)

Otu esi eri yist na -edozi ahụ

Ekele maka ụtọ cheesy ya, yist na-edozi ahụ bụ nnukwu ihe na-abụghị mmiri ara ehi maka ndị na-enweghị ike ma ọ bụ họrọ ịghara iri mmiri ara ehi, Miremadi kwuru. Ọ na-ekwu, "Ọ bụ ụzọ dị mfe iji megharịa ụtọ cheese nke na-adịghị atọ ụtọ nke ukwuu." Achọrọ mkpali? "Wụsa ya na popcorn, ma ọ bụ kama Parmesan, jiri ya na pesto sauce," ọ na-atụ aro. (Gbalịa nke ọ bụla n'ime ntụziaka Pesto ahụike 12 ndị a na-adịghị etinye aka na pasta ka ịmalite ịmalite.)

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale ụdị nri a ma ghara ịnagide mmiri ara ehi, Miremadi kwuru na ị nwere ike gwakọta ụfọdụ n'ime iko yogọt Greek (vegans nwere ike iji yogọt aki oyibo na-adịghị ụtọ) maka ngwakọta ụtọ na-atọ ụtọ. Ma n'ihi na akwụkwọ nri enweghị vitamin B12, ọ na-atụ aro ịgbakwunye ya na nri, akụkụ, na nri ndị dabeere na veggie iji nweta nri ziri ezi karị. Ị nwekwara ike ịkwanye popcorn gị na fesa nke yist na-edozi ahụ-naanị fesaa ya na mmanụ oliv na nnu, ma ọ bụ tụgharịa brọkọlị a asara n'ọkụ ka ọ bụrụ efere n'akụkụ a esara n'ọkụ site n'ịtinye veggie na yist na-edozi ahụ tupu ịme achịcha.

Maka nri dị ụtọ, gbalịa uzommeputa a maka "Cheesy" Chickpeas ṅara n'ọkụ

Chickpeas a asara n'ọkụ

Efrata:

116-oz. nwere ike chickpeas

1 tbsp. mmanụ olive

1/3 iko iko achịcha na -edozi ahụ

1 teaspoon anwụrụ paprika

Ntuziaka:

1. Kpochapu oven ruo ogo 400 F.

2. Sụchaa ma hichaa ya ma jiri akwa nhicha akwụkwọ hichaa ya.

3. Tinye chickpeas na mmanụ oliv, yist na-edozi ahụ, na paprika na-ese anwụrụ.

4. Ime maka 30-40 nkeji ruo mgbe crunchy na aja aja aja. Wụsa ya nnu ka ajụkwa. Nwee obi ụtọ!

Ị nwekwara ike dobe chickpeas maka chopped kale na Miremadi's "Cheesy" Kale Chips.

Chips "Cheesy" ọzọ

Efrata:

1/2 iko raw cashews gbanye ruo awa 4, wee gwụchaa

4 iko kale, chopped

1/4 iko yist oriri

2 tbsp. aki oyibo ma obu mmanu olive

Tinye nnu Himalayan ma ọ bụ nnu mmiri

Tuo ose cayenne

Ntuziaka:

1. Kpoo oven ruo ogo 275 F. Tinye kale na nnukwu efere na-agwakọta na olive ma ọ bụ mmanụ aki oyibo ma jiri aka na-ekpuchi kale na mmanụ.

2. Tinye cashews etinyere, yist na-edozi ahụ, nnu na ose cayenne na blender ma ọ bụ ihe oriri na usu n'ime ngwakọta ala dị mma.

3. Tinye ngwakọta cashew na kale ma jiri aka na-ekpuchi kale, hụ na ekpuchiri akwụkwọ niile.

4. Gbasaa kale na mpempe achịcha na akpọọ nkụ maka nkeji 10-15. Jiri spatula tufuo akwụkwọ kale na akpọọ nkụ maka nkeji 7-15 ọzọ, ma ọ bụ ruo mgbe ibe kale dị crispy na obere aja aja. Wepu ya na oven ka ajụkwa oyi tupu ị rie nri.

Nyochaa maka