Kedu ihe bụ Phytonutrients nke onye ọ bụla na -ekwu maka ya?

Ndinaya

• Kedu ihe bụ Phytonutrient?
• Uru ahụike nke Phytonutrients
• Etu ị ga -esi rie nri phytonutrients ọzọ
• Nyochaa maka

A bịa na iri nri dị mma, nnukwu nri na-ezuru ihe ngosi-yana ezi ihe kpatara ya. N'ime nri ndị a nwere vitamin na mineral na -eme ka ahụ gị na -arụ ọrụ nke ọma. Nke a gụnyere phytonutrients-ma ọ bụ phytochemicals-nke bụ ogige kemịkalụ achọtara n'ọtụtụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri mara mma. Ozi ọma ahụ? Nke a bụ otu usoro nri ahụike ị nwere ike na -eso. N'agbanyeghị nke a, nke a bụ ihe ịkwesịrị ịma gbasara ihe kpatara phytonutrients ji dị mkpa yana ihe iri ha na-eme iji chebe naanị otu ahụ ị nwere.

Kedu ihe bụ Phytonutrient?

Phytonutrients bụ ogige eke sitere na osisi. Chee echiche na ha bụ nnukwu nri maka osisi-gụnyere mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri kachasị amasị gị-nke na-enyere aka idobe ahụike nke osisi ahụ site na ichebe ya pụọ ​​na gburugburu ebe obibi dịka anyanwụ na ụmụ ahụhụ. Phytonutrients nwere ihe antioxidant na mgbochi mkpali n'ime ogige ha nke nwere ọtụtụ uru ahụike, Maya Feller na-ekwu, MS, RD, CDD, Brooklyn, NY onye na-ahụ maka nri na-edozi ahụ. A na -ahụ Phytonutrients n'ọtụtụ mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, ọka, na mkpo (chee: strawberries, kale, osikapa agba aja aja na chickpeas) yabụ enwere ezigbo ohere ị na -eri ha.

Uru ahụike nke Phytonutrients

Phytonutrients bụ ndị isi na-alụ ọgụ ọrịa. A na-ejikọta iri ha mgbe niile na "mbelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi, ụdị ọrịa shuga 2, ọtụtụ ọrịa cancer, yana ọrịa ndị ọzọ na-adịghị ala ala na nke a pụrụ igbochi egbochi," ka Jessica Levinson, MS, R.D.N., CD, na-ekwu, ọkachamara n'ihe oriri na-edozi ahụ na onye dere akwụkwọ. Onye nhazi nri nri izu 52. Na ụmụ nwanyị, karịsịa, nwere ike irite uru na phytonutrients n'ihi na nyocha ejirila phytonutrients mee ihe na mbelata ihe ize ndụ nke ọrịa ara na ovarian, ka Feller na-ekwu. Mana ọ bụ n'ezie mmetụta antioxidant nke nwere nlebara anya onye ọ bụla, Levinson kwuru. "Ọ bụ ọrụ antioxidant a nke ịlụso radicals na-emebi sel ọgụ na-echebe ahụ pụọ n'ọrịa ụfọdụ na ọrịa mkpali ndị ọzọ."

N'ikwughị ya, a na-akpọsa antioxidants ogologo oge maka uru nlekọta anụ ahụ ha. Naanị lelee uru dị ịtụnanya nke nlekọta anụ ahụ vitamin C yana azụmahịa ngwaahịa mma vitamin C na -abawanye ụba. Na-enwu enwu, na-acha obere akpụkpọ ahụ site na blueberries na almọnd? Enweghị ike ị nweta nke ọma. (Njikọ: Ngwaahịa na-elekọta akpụkpọ ahụ na-echebe mmetọ)

Etu ị ga -esi rie nri phytonutrients ọzọ

N'ime ọtụtụ phytonutrients dị iche iche (enwere ihe dị ka ụdị 10,000 dị iche iche!) Tụlee ibute ụzọ anọ ndị a na nri gị:

• Mmanụ flavonoids: Flavonoids nwere catechins na anthocyanins antioxidants, nke amaara ịlụ ọgụ megide ọrịa kansa na ọrịa obi. Ị nwere ike ịchọta flavonoids na tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, kọfị, chọkọletị (họrọ maka chocolate gbara ọchịchịrị ma ọ dịkarịa ala pasent 70) na mkpụrụ osisi citrus dị ka mkpụrụ osisi grepu na oroma. (Njikọ: A na-ahụ flavonoids n'ọtụtụ n'ime nri mgbochi mkpali ndị a ị kwesịrị ịdị na-eri mgbe niile.)
• Phenolic asịd: Dị ka flavonoids, phenolic acid na-arụ ọrụ dị ka antioxidant iji belata mbufụt na ahụ. Ị nwere ike ịchọta ha na akwụkwọ nri cruciferous dị ka broccoli, kọlịflawa, na Brussels pulite. Mkpụrụ osisi nwere acid phenolic bụ apụl (hapụ akpụkpọ ahụ n'ihi na o nwere mgbatị dị elu), blueberries, na cherị.
• Lignans: Otu kemịkalụ estrogen nke nwere ike ịhazi homonụ na ahụ, lignans nwekwara eriri soluble na nke anaghị agbaze n'elu ịkwado usoro ahụ gị ji alụso ọrịa ọgụ. Ị nwere ike ịhụ lignans na mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi dum, na mkpo. Levinson na -ekwu na flaxseed bụ isi iyi nri lignans, yabụ hụ na ị fesara ụfọdụ n'ime ya n'efere dị ụtọ niile ị na -eri. (Site n'ike mmụọ nsọ: Mmanya ahụekere Kachasị Elu na Ntụziaka Banana Smoothie Bowl)
• Carotenoids: E gosiputara pigmenti osisi ndị a na-echebe megide ụfọdụ ọrịa cancer na ọrịa ndị metụtara anya. Carotenoids na -ahụ maka ụcha uhie, odo, na oroma n'ọtụtụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. (Lelee akwụkwọ nri ndị a dị iche iche na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-ebu nnukwu nri nri maka ihe akaebe ọzọ.) N'okpuru nche anwụ carotenoid bụ phytochemicals dị ka beta-carotene (oroma na carrots) na lycopene (acha ọbara ọbara na tomato). Ebe nri ndị ọzọ gụnyere poteto dị ụtọ, skwọsh oyi, anyụ, na mkpụrụ osisi grepu.

Nyochaa maka