Mmanya na-egbu shuga na Ọrịa shuga: Ihe Need Kwesịrị Knowma

Ndinaya

• Gịnị bụ mmanya na-egbu shuga?
• Ọ dị mma ị haveụ mmanya shuga ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?
• Kedu ihe ọghọm nke ị ofụ mmanya shuga ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?
• Olee uru ọ bara?
• Enwere mmetụta ọ sideụ fromụ site na mmanya shuga? Ha dị iche ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?
• Enwere ụzọ ndị ọzọ a ga-esi na-a alcoholụ mmanya shuga ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?
• Wuru ụtọ
• Akwụkwọ ọhụrụ sweeteners
• Isi okwu

Anyị gụnyere ngwaahịa anyị chere bara uru maka ndị na - agụ akwụkwọ anyị. Ọ bụrụ na ịzụta site na njikọ na ibe a, anyị nwere ike nweta obere ọrụ. Nke a bụ usoro anyị.

Gịnị bụ mmanya na-egbu shuga?

Mmanya shuga bụ ihe na-atọ ụtọ nke nwere ike ịchọta n'ọtụtụ obere kalori, nri, na obere kalori nri. Ọ na-enye ụtọ na udidi yiri nke okpokoro okpokoro oge niile. Nke a na - eme ka ọ bụrụ ụzọ na - enye afọ ojuju maka ndị chọrọ iwelata oke shuga ha, dịka ndị na - arịa ọrịa shuga.

Ebe ọ bụ na a naghị a alcoholụ mmanya shuga nke ọma mgbe ọ na-agbari nri, ọ na-enye ihe dịka ọkara calorie nke shuga na-eme mgbe niile. Na mgbakwunye, ọ nwere obere mmetụta na ọkwa shuga dị n'ọbara.

Mmanya na-egbu egbu na-apụta n'ụfọdụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. E mekwara ya n’ahịa. Enwere ike ịmata ya na aha nri site na ọtụtụ aha mgwa. Ndị a gụnyere:

• mmilitol
• sorbitol
• Ndekọ
• mannitol
• lactitol
• isomalt
• erythritol
• glycerin
• glycerine
• glycerol
• hydrogenated stachi hydrolysates

Lọ ahịa maka mmanya shuga.

N'agbanyeghị aha ya, mmanya shuga adịghị egbu egbu. Ọ naghị enwe mmanya na-aba n'anya, ọbụlagodi obere akara.

Ọ dị mma ị haveụ mmanya shuga ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?

Mmanya na-egbu shuga bụ carbohydrate. Ọ bụ ezie na ọ na-emetụta shuga shuga dị ala karịa nke ezigbo shuga, ọ nwere ike ibuli ọkwa shuga dị n'ọbara ma ọ bụrụ na ị na-eri nke ukwuu.

Ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga, ọ dị mma ka ị rie nri nwere mmanya shuga. Agbanyeghị, ebe ọ bụ na mmanya na-egbu shuga bụ carbohydrate, ị ka ga-elele akụkụ oke ahụ.

Gụọ ihe ndị na-edozi ahụ gbasara nri ọ bụla ị na-eri, gụnyere ngwaahịa nri na-enweghị shuga ma ọ bụ kalori. N'ọtụtụ oge, azịza ndị ahụ na-ezo aka n'ụdị nha etu esi ahazi. Iri nri kariri ka enyere gi aka nwere ike imetuta ihe ndi mmadu na anabata.

Kedu ihe ọghọm nke ị ofụ mmanya shuga ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?

Ebe ọ bụ na akpọrọ nri ndị nwere mmanya mmanya dị ka "shuga dị ala" ma ọ bụ "enweghị shuga," ị nwere ike iche na ha bụ nri ị nwere ike iri na oke a na-akparaghị ókè. Ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga, iri nri ndị a nwere ike ịpụta na ị na-enweta carbohydrates karịa usoro nri gị na-enye ohere.

Iji kpochapụ ihe ize ndụ a, gụọ carbohydrates na calorie ndị sitere na mmanya mmanya. Gụnye ha na atụmatụ nri gị kwa ụbọchị.

Olee uru ọ bara?

Ọ bụrụ na ị na-arịa ọrịa shuga, ị nwere ike ịchọpụta na mmanya shuga bụ ezigbo ihe ọzọ na shuga. Mmetụta ahụike dị mma site na mmanya shuga gụnyere ihe ndị a:

• Ọ nwere obere mmetụta na ọkwa shuga dị n'ọbara.
• Insulin nwere ike ọ gaghị adị mkpa ma ọ bụ obere obere ka ị gbanye mmanya na-aba n'anya.
• O nwere obere kalori karịa shuga na ndị ọzọ na-atọ ụtọ kalori ka elu.
• Ọ naghị ebute oghere ma ọ bụ emerụ ezé.
• Nri na udidi ya yiri shuga n’enweghi nri kemịkal.

Enwere mmetụta ọ sideụ fromụ site na mmanya shuga? Ha dị iche ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?

Ma ị na-arịa ọrịa shuga ma ọ bụ na ọ bụghị, ị nwere ike ịnwe ụfọdụ nsogbu sitere na mmanya mmanya. Nke a bụ n'ihi na mmanya shuga bụ ụdị FODMAP, a na-akpọ polyol. (FODMAP bụ acronym nke na-anọchi anya oligosaccharides siri ike, disaccharides, monosaccharides, na polyols.)

FODMAP bụ molekul ihe oriri na-esiri ụfọdụ ndị ike ịgbari. Iri nri ndị nwere mmanya shuga nwere ike ịdị ka ihe na-egbu ume ma ọ bụ mepụta nsogbu nke afọ. Ihe mgbaàmà a nwere ike ịka njọ ma ọ bụrụ na ị rie oke buru ibu.

• afọ mgbu ma ọ bụ ahụ erughị ala
• mkpagide
• gas
• na-agbapụ
• afọ ọsịsa

Enwere ụzọ ndị ọzọ a ga-esi na-a alcoholụ mmanya shuga ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?

Inwe ọrịa shuga apụtaghị na ị gaghị enwe ike ịnụ ụtọ ụtọ ụtọ, ọbụlagodi na mmanya shuga adịghị adabara gị.

Oge ụfọdụ, ị nwedịrị ike ịnụ ụtọ obere shuga mgbe niile dị ka akụkụ nke atụmatụ nri gị. E nwere ọtụtụ shuga na-anọchi anya ndị nwere ọrịa shuga nke ị nwekwara ike ịhọrọ. Ndị a gụnyere ihe ndị a:

Wuru ụtọ

Enwere ike iji aka mepụta ihe ndị na-atọ ụtọ sitere na shuga mgbe niile site na usoro kemịkal. Ebe ọ bụ na ha anaghị enye calorie na nri na-edozi ahụ, a na-akpọkwa ha dị ka ndị na-atọ ụtọ na-adịghị edozi ahụ.

Ihe na-atọ ụtọ mkpụrụ ndụ nwere ike ịdị ụtọ karịa shuga. A na-etinyekarị ha dị ka ihe ndị dị na nri ndị nwere obere kalori wee nwee ike ịchọta ha n’ụdị ngwugwu.

Ihe na-atọ ụtọ nke artificial abụghị carbohydrates na anaghị ebulikwa shuga ọbara.

• Saccharin (Sweet’N Low, Sugar Ejima). Saccharin (benzoic sulfimide) bụ nke mbụ na-enweghị kalori ụtọ. Peoplefọdụ ndị na-ahụ na o nwere ntakịrị ilu ilu. Lọ ahịa maka saccharin.
• Aspartame (NutraSweet, Nhata). Aspartame sitere na aspartic acid na phenylalanine. Zụọ ahịa maka aspartame.
• Sucralose (Splenda). Sucralose sitere na shuga. Ọ nwere ike ịnwe ụfọdụ uto mmadụ karịa saccharin na aspartame. Lọ ahịa maka sucralose.

Akwụkwọ ọhụrụ sweeteners

A na-ewepụta ihe ndị na-eme ka ọ dị ụtọ sụgharịrị site na usoro dị iche iche. Ha nwekwara ike ịbụ ngwakọta nke otu ihe ụtọ ma ọ bụ karịa dị iche iche. Ha gụnyere:

• Stevia (Truvia, Pure Via). Stevia bụ ihe na-esi ísì ụtọ nke sitere na epupụta nke osisi stevia. N'ihi na ọ chọrọ nhazi, a na-akpọ ya mgbe ụfọdụ dị ka ihe na-atọ ụtọ artificial. Stevia anaghị edozi ahụ ma nwee obere caloric ọdịnaya. Lọ ahịa maka stevia.
• Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). Tagatose bụ obere ihe ụtọ dị ụtọ sitere na lactose. O nwere obere caloric ọdịnaya. Tagatose nwere ike aja aja na caramelize, na-eme ka ọ bụrụ ezigbo ihe ọzọ maka shuga na mmiri na isi nri. Lọ ahịa maka tagatose.

Isi okwu

Inwe ọrịa shuga apụtaghị na ị ga-ahapụ ihe ụtọ ụtọ kpamkpam. Nri nwere mmanya shuga dị ka ihe nwere ike bụrụ ihe ọzọ na-atọ ụtọ nke nwere ike ịdị mfe banye n'ọtụtụ atụmatụ nri.

Mmanya na-aarụ mmanya na-aba n’anya nwere ụfọdụ calorie na carbs, n’ihi ya, ọ dị mkpa ka ị leba anya n’ego ole ị na-eri. Ha nwekwara ike ịkpata nsogbu mgbu nke ụfọdụ ndị.