Sucralose (Splenda): Ọ dị mma ma ọ bụ ihe ọjọọ?

Ndinaya

• Gịnị bụ sucralose?
• Mmetụta dị na ọbara shuga na insulin
• Ime achịcha na sucralose nwere ike bụrụ ihe na-emerụ ahụ
• Ihe ịga nke ọma ọ na-emetụta ahụ ike?
• Ihe ịga nke ọma ọ na-eme ka ị rịa ma ọ bụ felata?
• Ndi sucralose odi nma?
• Isi okwu

Oké shuga agbakwunyere nwere ike inwe mmetụta na-emerụ ahụ na metabolism gị yana ahụike gị niile.

N'ihi nke a, ọtụtụ ndị na-echigharịkwuru ihe na-atọ ụtọ dị ka sucralose.

Agbanyeghị, ọ bụ ezie na ndị ọchịchị na-ekwu na ọ bụ ihe oriri a na-emerụ emerụ, ụfọdụ ọmụmụ ejikọtara ya na nsogbu ahụike.

Isiokwu a na-ele anya n’elebara nlebara anya nke ọma na ahụike ya anya - ma nke ọma ma nke ọma.

Gịnị bụ sucralose?

Sucralose bụ efu kalori keakamere sweetener, na Splenda bụ ngwaahịa a na-ahụkarị na sucralose.

A na-eme Sucralose site na shuga n'ọtụtụ usoro kemịkal nke ejiri otu hydrogen-oxygen dị iche iche dochie ya na atọm.

Achọpụtara ya na 1976 mgbe otu ọkà mmụta sayensị nọ na kọleji dị na Britain kwuru na ọ nụrụ ntuziaka na-ezighi ezi banyere ịnwale ihe. Kama, o detụrụ ya ire, mata na ọ tọchara ụtọ.

Ndị ụlọ ọrụ ahụ bụ Tate & Lyle na Johnson & Johnson wee mepụta ngwaahịa Splenda. E webatara ya na United States na 1999 ma bụrụ otu n'ime ihe ụtọ ụtọ kachasị ewu ewu na mba ahụ.

A na-ejikarị Splenda eme ihe dị ka shuga na-esi nri ma na isi nri. A na-agbakwunye ya na ọtụtụ puku ngwaahịa nri n’ụwa niile.

Sucralose enweghị calorie, mana Splenda nwekwara carbohydrates dextrose (glucose) na maltodextrin, nke na-eweta ọdịnaya calorie ruo calorie 3.36 kwa gram ().

Agbanyeghị, mkpokọta calorie na carbs Splenda na-atụnye ụtụ na nri gị bụ ihe pere mpe, ebe ọ bụ na ịchọrọ obere obere oge ọ bụla.

Sucralose bụ oge 400-700 dị ụtọ karịa shuga ma ọ naghị enwe ilu dị ka ọtụtụ ndị ọzọ na-atọ ụtọ (2,).

Sucralose bụ ihe na-esi ísì ụtọ. Splenda bụ ngwaahịa kachasị ewu ewu sitere na ya. Sucralose sitere na shuga mana o nweghi calorie ma dikwa uto karie.

Mmetụta dị na ọbara shuga na insulin

Kwuru na Sucralose nwere obere ma ọ bụ enweghị mmetụta na ọbara shuga na insulin.

Otú ọ dị, nke a nwere ike ịdabere na gị dị ka onye ọ bụla ma ọ bụrụ na ị na-erikarị ihe na-atọ ụtọ keakamere.

Otu obere ọmụmụ ihe n’ime mmadụ iri na asaa nwere oke oke ibu nke na-anaghị erikarị ihe ụtọ ndị a kwuru na sucralose buliri ogo shuga dị elu site na 14% na insulin na 20% ().

Ọtụtụ ọmụmụ ihe ndị ọzọ na ndị mmadụ nwere oke ibu na-enweghị ọnọdụ ahụike ọ bụla achọpụtabeghị mmetụta ọ bụla na shuga shuga na insulin. Otú ọ dị, ọmụmụ ihe ndị a gụnyere ndị na-eji sucralose eme ihe mgbe nile (,,).

Ọ bụrụ na ịnweghị iri sucralose oge niile, enwere ike ị nwere ike ịnweta ụfọdụ mgbanwe n'ọbara shuga na ọbara insulin gị.

Ma, ọ bụrụ na iji ya eri ya, ọ nwere ike ọ gaghị enwe mmetụta ọ bụla.

Sucralose nwere ike ibuli shuga dị n'ọbara na insulin na ndị na-anaghị a sweetụ ihe ụtọ ụtọ mgbe niile. Otú ọ dị, ọ nwere ike ọ gaghị enwe mmetụta n'ahụ ndị na-eji ihe ụtọ ụtọ mgbe niile.

Ime achịcha na sucralose nwere ike bụrụ ihe na-emerụ ahụ

A na-ewere Splenda dị ka ihe na-eguzogide okpomọkụ ma dị mma maka isi nri na mmiri. Otú ọ dị, nchọpụta ndị na-adịbeghị anya agbaghawo nke a.

O yiri ka na okpomọkụ dị elu, Splenda na-amalite imebi ma soro ndị ọzọ na-emekọrịta ihe ().

Otu nnyocha chọpụtara na kpo oku a na-akpọ glycerol na-emepụta ihe ndị na-emerụ ahụ a na-akpọ chloropropanols. Ihe ndị a nwere ike ibute ọrịa kansa (9).

Achọkwuru nnyocha dị mkpa, mana ọ ga-akachasị mma iji ihe ụtọ ndị ọzọ kama iji mmiri mee ihe karịa 350 Celsius (175 Celsius) ugbu a (10,).

Na okpomoku dị elu, sucralose nwere ike gbarie ma mepụta ihe ndị na-emerụ ahụ nke nwere ike ime ka ị ghara ịrịa kansa.

Ihe ịga nke ọma ọ na-emetụta ahụ ike?

Ngwurugwu enyi na enyi na-arụ ọrụ n’ime gị dị ezigbo mkpa maka ahụike gị.

Ha nwere ike imeziwanye mgbaze, rite uru maka ọrụ mgbochi ma belata ihe ize ndụ nke ọtụtụ ọrịa (,).

N'ụzọ na-akpali mmasị, otu nnyocha e mere na-egosi na sucralose nwere ike inwe mmetụta na-adịghị mma na nje ndị a. Mgbe izu iri na abụọ gachara, oke ndị riri ihe ụtọ ahụ nwere 47-80% pere mpe nke anaerobes (nje bacteria na-achọghị ikuku oxygen) n’ime afọ ha ().

Bacterium bara uru dị ka bifidobacteria na lactic acid bacteria belatara nke ukwuu, ebe nje ndị ọzọ na-emerụ ahụ yiri ka ha anaghị emetụta. Kedu ihe ọzọ, eriri nje ahụ alọghachighị na ọkwa nkịtị mgbe emechara nnwale ahụ ().

N'agbanyeghị nke ahụ, nchọpụta mmadụ dị mkpa.

Ihe omumu banyere umu anumanu jikọtara onwe ya na mmetụta na-adịghị mma na gburugburu nje na eriri afọ. Otú ọ dị, a chọrọ ọmụmụ mmadụ.

Ihe ịga nke ọma ọ na-eme ka ị rịa ma ọ bụ felata?

A na-ere ngwaahịa ndị nwere ihe na-atọ ụtọ kalori-kalori dị ka ọ dị mma maka ụkọ ọnwụ.

Agbanyeghị, sucralose na artificial sweet dị ka ha enweghị nnukwu nsogbu dị na ibu gị.

Omumu ihe anya achoputaghi ihe jikotara ihe oriri uto na aru ma obu oke ibu, ma ufodu n’ime ha na akuko obere mmụba na Isi Mass Index (BMI) ().

Nyochaa nke ọnwụnwa a na-achịkwa aghara aghara, ọkọlọtọ ọla edo na nyocha sayensị, na-akọ na ndị na-atọ ụtọ na-belata ịdị arọ nke ihe dịka kilogram 1.7 (na kilogram 0.8) na nkezi ().

Sucralose na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ adịghị ka ha nwere mmetụta dị ukwuu na ibu ahụ.

Ndi sucralose odi nma?

Dị ka ihe ọ sweetụ otherụ ndị ọzọ na-atọ ụtọ, sucralose bụ nnukwu esemokwu. Fọdụ na-ekwu na ọ bụ ihe na-adịghị njọ, mana ọmụmụ ọhụụ na-egosi na ọ nwere ike inwe mmetụta ụfọdụ na metabolism gị.

Maka ụfọdụ ndị, ọ nwere ike ibuli shuga dị n'ọbara na insulin. O nwekwara ike imebi gburugburu ebe obibi nje na eriri afọ gị, mana ọ dị mkpa ka a mụọ nke a na ụmụ mmadụ.

Ajuola nchekwa nke sucralose na okpomoku di elu. I nwere ike izere isi nri ma ọ bụ iso ya mee achịcha, n'ihi na ọ nwere ike ịhapụ ogige ndị na-emerụ ahụ.

N'ikwu ya, mmetụta ahụike ogologo oge ka edoghị anya, mana ndị isi ahụike dịka Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ (FDA) na-ele ya anya dị mma.

Ndị ọrụ ahụike na-ewere sucralose ka ọ dị mma, mana ọmụmụ ihe ebilitela ajụjụ gbasara ahụike ya. Mmetụta ahụike ogologo oge nke iri ya adịghị edo anya.

Isi okwu

Ọ bụrụ na ị masịrị uto nke sucralose ma ahụ gị na-edozi ya nke ọma, ọ nwere ike ọ dị mma iji na imeru ihe oke. N’ezie o doro anya na o doro anya na ọ na-emerụ mmadụ ahụ.

Agbanyeghị, ọ nwere ike ọ gaghị abụ ezigbo nhọrọ maka oke ọkụ na-esi nri na mmiri.

Tụkwasị na nke a, ọ bụrụ na ị hụ nsogbu na-adịgide adịgide metụtara ahụike gị, gwa onye na-ahụ maka ahụike gbasara ịgagharị ma sucralose nwere ike bụrụ ihe kpatara ya.

Y’oburu n’icho izere sucralose ma obu ihe ndi na ato uto n’ozuzu ha, enwere otutu uzo ozo di uku.