Ahịrị Rhubarb ọ dị mma iji rie?

Ndinaya

• Elu na acid oxalic
• Rhubarb akwukwo nsi bu obere
• Isi okwu

Rhubarb bụ osisi nke na-enwe ihu igwe oyi ma dị na ugwu na ọnọdụ dị jụụ nke ụwa dịka Northeast Asia.

Speciesdị ahụ Rheum x ngwakọ A na-etokarị dị ka akwukwo nri a na-eri eri gafee Europe na North America.

Ọ bụ ezie na rhubarb bụ botniically akwukwo nri, a na-ekewa ya dị ka mkpụrụ na United States ().

O nwere ogologo osisi fibrous nwere site na ọchịchịrị na-acha uhie uhie na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. A na-egbutu ha ma sie ya na shuga n'ihi ụtọ uto ha.

Ka ọ dị ugbu a, nnukwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gbara ọchịchịrị dị ka akwụkwọ nri ma anaghị erikarị ya n'ihi ụjọ banyere ha ịbụ nsi ma ọ bụ ihe anaghị eri eri.

Isiokwu a na-enye ozi niile ịchọrọ na nchekwa nke ahịhịa rhubarb.

Elu na acid oxalic

Rhubarb epupụta na-ahụta inedible ruru ha elu ịta nke oxalic acid. N'ezie, okporo osisi na epupụta nwere oxalic acid, mana epupụta nwere ọdịnaya dị elu karị.

Oxalic acid bụ ihe okike dị n'ọtụtụ osisi, gụnyere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, mkpụrụ, mkpụrụ, na koko ().

Rhubarb nwere ihe dịka 570-1,900 mg nke oxalate kwa 3.5 ounces (100 grams). Akwụkwọ ya nwere ọtụtụ oxalate, gụnyere 0.5-1.0% nke akwukwo ().

Oke oxalate na ahụ nwere ike ibute ọnọdụ a maara dị ka hyperoxaluria, nke bụ mgbe oxalate gafere na mamịrị. Nke a nwekwara ike iduga nchịkọta kristal oxalate kristal na akụkụ ahụ ().

Na akụrụ, nke a nwere ike ibute nguzopụta akụrụ ma mechaa akụrụ akụrụ.

Mgbaàmà nke nsị rhubarb dị nro gụnyere ịgba agbọ na afọ ọsịsa nke na-edozi n'ime awa ole na ole. Ọrịa oxalate ka njọ na-ebute akpịrị akpịrị, ihe isi ike ilo, ọgbụgbọ, ọgbụgbọ (oge ụfọdụ gụnyere ọbara), afọ ọsịsa, na mgbu afọ ().

Nnukwu ihe mgbaàmà gụnyere ọdịda akụrụ, ụfụ, ahụ ike, na nkwonkwo.

Rhubarb epupụta nwere oxalic acid, nke nwere ike ime ka ọ dị elu na akụkụ ahụ ma na-eduga na akụrụ akụrụ na akụrụ akụrụ mgbe a na-eri ya n'ọtụtụ dị elu.

Rhubarb akwukwo nsi bu obere

Enwere akụkọ ole na ole banyere ma ọ bụ ọnwụ na-egbu egbu ma ọ bụ na-enweghị isi kpatara iri nri akwụkwọ rhubarb.

A na-eme atụmatụ ọgwụ na-egbu egbu maka oxalate na 170 mg kwa paụnd (375 mg kwa kilogram) nke arọ ahụ, nke bụ ihe dịka gram 26.3 maka mmadụ 154-paụg (70-kg) ().

Nke a pụtara na mmadụ ga-eri n’agbata kilogram 5.7 - 11.7 (kilogram 2.6-5.3) nke akwụkwọ rhubarb maka ọgwụ na-egbu egbu nke oxalate, dabere na ịta ahụhụ nke oxalate n’ime akwụkwọ ahụ.

Otú ọ dị, a kọọwokwa ọnụọgụ ndị na-egbu egbu na ọkwa dị ala dị ala,,,.

N'oge Agha Worldwa Mbụ, a gwara ndị mmadụ ka ha rie akwụkwọ rhubarb dị ka onye dochie akwụkwọ nri na-adịghị adị n'oge ahụ, na-eduga na akụkọ banyere ọtụtụ nsị na ọnwụ ().

Enwekwara akụkọ banyere nsị na nsị n'oge 1960, mana n'ihi na ọ bụ ihe a na-adịghị ahụkarị iji rie akwụkwọ rhubarb, ọ dịghị akụkọ banyere ọnwụ site na akwụkwọ rhubarb n'oge ndị na-adịbeghị anya ().

Otú ọ dị, enwere ndị mmadụ na-etolite mmebi akụrụ site na iri nnukwu rhubarb, nke nwekwara oxalic acid ().

Ọzọkwa, ọ na-adịrị ụfọdụ ndị mfe ịmalite ịkpụ akụrụ na mmebi akụrụ site na oxalates.

Nke a gụnyere ndị nwere ọnọdụ mkpụrụ ndụ ihe nketa ụfọdụ, yana ndị nwere mmebi akụrụ ugbu a, nnukwu nri vitamin C, ma ọ bụ vitamin B6 erughi (,,,).

A na-atụ aro na ọ bụ ihe ọzọ a maara dị ka anthraquinone glycosides bụ nke na-egbu egbu na nke na-anaghị egbu egbu rhubarb nwere ike kpatara - ọ bụghị oxalic acid. Agbanyeghị, achọrọ nyocha ọzọ ().

Akụkọ banyere nsi site na iri epupụta rhubarb dị obere. Ọ dị mkpa ka mmadụ rie ọtụtụ akwụkwọ rhubarb iji kpata ihe mgbaàmà, ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị nwere ike ịmalite ịmalite ịmalite nsogbu akụrụ site na oxalates.

Isi okwu

Rhubarb epupụta nwere nnukwu oxalic acid, nke nwere ike ịkpata nsogbu ahụike mgbe a na-eri ya n'ọtụtụ dị elu.

Mgbaàmà nke nsí gụnyere mgbaàmà nke eriri afọ dị nro, yana nsogbu ndị ka njọ, dị ka nkume akụrụ na akụrụ akụrụ.

Ọ bụ ezie na akụkọ banyere nsị dị obere, ọ kachasị mma izere iri akwụkwọ rhubarb, ọkachasị ma ọ bụrụ na ị nwere ọnọdụ ọ bụla nke na-eme ka ihe egwu nke akụrụ akụrụ.