Nwere ike iri anụ ezi anụ ezi? Niile I Kwesịrị Knowmara

Ndinaya

• Iri anụ ezi dị obere ọ dị mma?
• Mgbaàmà nke iri anụ ezi merụrụ emerụ
• Nnukwu ndị nwere nsogbu
• Mgbanwe na omume
• General Atụmatụ na-echebe gị
• Isi okwu

Ọ bụ ezie na efere nri dị iche iche dị na ọdịbendị ụfọdụ, iri anụ ezi ma ọ bụ nke a na-esighị esi bụ azụmahịa dị ize ndụ nke nwere ike ịmetụta mmetụta dị egwu ma na-adịghị mma.

Enwere ike iri ụfọdụ nri, dịka ụfọdụ azụ na azụ, mgbe a kwadebere ha n'enweghị nsogbu - ọ bụ ezie na anụ ezi abụghị otu n'ime nri ndị a.

Isiokwu a na-enyocha ihe egwu na nsonaazụ nke iri anụ ezi ma ọ bụ nke a na-esighị esi, ma na-enye ụfọdụ ndụmọdụ iji mee ka ahụ dị gị mma.

Iri anụ ezi dị obere ọ dị mma?

N'adịghị ka steak, nke a ga-eri eri na-enweghị aja aja zuru oke n'ime, anụ ezi nke ọbara (ma ọ bụ obere) n'ime ekwesịghị iri ya.

Nke a bụ n'ihi na anụ ezi, nke sitere na ezì, na-adịkarị na nje bacteria na nje ndị ọzọ na-egbu n'ime usoro nri.

Ya mere, mgbe anụ ezi na-esighi esi na ọnọdụ okpomọkụ ya kwesịrị ekwesị, enwere ihe egwu na nje ndị ahụ na nje ndị ahụ ga-adị ndụ ma rie ha. Nke a nwere ike ime ka ị daa ọrịa.

Otu nje dị na anụ ezi bụ Trichinella dị gburugburu, roundworm nke na-ebute oria a na-akpọ trichinosis, nke a makwaara dị ka trichinellosis. Anụmanụ ndị ọzọ, dịka anụ ọhịa wolf, boars, bea, na walruses, nwekwara ike ịbụ ndị na-ebu ikuku a (,).

Kedu ihe ọzọ, iri anụ ezi na-adịkarịghị ma ọ bụ nke a na-esetịpụ na-etinye gị n'ihe egwu nke ụfọdụ teepụ, Taenia solium ma ọ bụ Taenia asiatica, abanye na tract digestive gị ma weghachite. Ihe ndị a na-ebute ọrịa, dịka taeniasis ma ọ bụ cysticercosis (,).

Yabụ, iri anụ ezi na-esighi ike ma ọ bụ nke esighị esi nri abụghị nke nchekwa.

Iji belata ihe ize ndụ nke ibute ọrịa ndị a, ị kwesịrị ị na-esi nri anụ ezi gị mgbe niile na ọnọdụ kwesịrị ekwesị.

Iri anụ ezi ma ọ bụ nke a na-esighị esi nwere ike ime ka ị daa ọrịa ma tinye gị n'ihe egwu maka nje dị ka okirikiri ma ọ bụ okpokoro okpokoro. A na-egbukarị ihe ndị a na usoro nri - ọ bụ ya mere o ji dị mkpa iji sie anụ ezi gị nke ọma.

Mgbaàmà nke iri anụ ezi merụrụ emerụ

Mgbaàmà nke trichinosis nwere ike ịpụta n'ime 1 ruo ụbọchị 2 nke iri anụ ezi ahụ emetọ, mana ọ nwere ike ọ gaghị egosi ruo otu izu mgbe ingestion ().

Ozugbo larvae banyere usoro nsị gị ma malite ịmaliteghachi na ụbọchị 5 ruo 7, ị nwere ike ịnweta mkpịsị eriri afọ, na mgbaàmà dịka ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, afọ ọsịsa, ike ọgwụgwụ, na eriri afọ ().

Mgbe ahụ, otu izu ruo ọtụtụ izu mgbe eri nri, larvae ahụ na-amalite ịbaba onwe ha n'ime ahụ ike na mgbidi eriri afọ.

Na nke a, mgbaàmà ndị dị ka nnukwu ahụ ọkụ, ahụ ike mgbu, ọkụ uche, ọrịa anya, ọzịza ihu, ọkụ ọkụ, isi ọwụwa, na akpata oyi bụ ihe a na-ahụkarị ().

Trichinosis nwere ike mgbe ụfọdụ iduga nsogbu ndị ka njọ, na-emetụta obi ma ọ bụ ụbụrụ. Ọ bụ ezie na nsogbu ndị a adịkarịghị, ha nwere ike ịnwụ. Site na ọgwụgwọ ahụike zuru oke, ihe ka ọtụtụ ga-agbake na trichinosis n'ihe dị ka izu 8 ().

N'aka nke ọzọ, ọrịa metụtara 'tapeworm' dị ka taeniasis ma ọ bụ cysticercosis bụ ntakịrị aghụghọ iji chọpụta ka eriri teepu anaghị ebute mgbaàmà ozugbo ma anaghị amata ya.

Enwere ike ịchọpụta tapeworms ihe dị ka ọnwa abụọ ruo ọnwa atọ mgbe erichara anụ emetọ site na usoro nke stool.

Ọ bụrụ na ihe mgbaàmà nke taeniasis amalite, ha na-agụnyekarị:

• a na-akọwaghị ibu ibu
• nsogbu digestive
• mgbu
• iyatesịt gburugburu gbasara ike
• mgbochi nke eriri afọ

Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-enweta njide na mberede, nke a bụ otu n'ime ihe mgbaàmà nke cysticercosis. Nke a pụtara na teepu ahụ agaala akụkụ ndị ọzọ dị ka ụbụrụ, anya, ma ọ bụ obi ().

Ọ bụrụ na ị na-ahụ otu n'ime mgbaàmà ndị a, chọọ nlekọta ahụike ngwa ngwa.

Nnukwu ndị nwere nsogbu

Ndị nwere usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ nwere ike ịkpachara anya karịsịa banyere ịgbaso ụkpụrụ nchekwa nchekwa nri na anụ ezi na-esi nri na ọnọdụ okpomọkụ kwesịrị ekwesị.

Nke a gụnyere ndị dị ime, na-agwọ ọrịa kansa, ma ọ bụ na ọgwụ ụfọdụ nke na-ebelata usoro mgbochi.

Ọzọkwa, ndị bu nje HIV, AIDS, ọrịa shuga, ma ọ bụ ndị natara akụkụ ahụ kwesịrị ịkpachara anya karịsịa banyere ebe nri ha na-esi abịa na na a na-akwadebe ya nke ọma.

Mgbaàmà nke trichinosis nwere ike ịgụnye ọgbụgbọ, afọ mgbu, na, mgbe e mesịrị, mgbu mgbu, ọzịza ihu, na oke ahụ ọkụ. Tapeworms nwere ike ọ gaghị ebute ihe mgbaàmà mana ọ ka nwere ike ibute ọrịa na ọbụnadị ịdọ aka na mberede.

Mgbanwe na omume

N'ihi usoro ọrụ ugbo ka mma na United States, Canada, na Europe n'ime ọtụtụ iri afọ gara aga, trichinosis na-emepe emepe aghọwo ihe na-adịghị ahụkebe (,).

N'ezie, site na 2011-2015, ihe ruru 16 nke trichinosis kọọrọ na erslọ Ọrụ Maka Nchịkwa na Mgbochi Ọrịa (CDC) na United States kwa afọ (,).

Atụmatụ ụwa trichinosis dị ukwuu karịa - na ikpe 10,000 kwa afọ - ọtụtụ na-esite na China na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia ma ọ bụ mba Ọwụwa Anyanwụ Europe (,).

Akwukwo teepu metụtara anụ ezi na-esi ike nghọta, mana n'ụwa nile ọ na-eme atụmatụ na ọnwụ 28,000 kwa afọ nwere ike ịdaba na nje ndị a ().

Otú ọ dị, ọ bara uru iburu n'uche na omume ndị dị na United States ka na-agbanwe.

Na October 1, 2019, Ngalaba Na-ahụ Maka Ọrụ Ugbo na United States (USDA) kwupụtara na ọ ga-ebelata ọnụ ọgụgụ ndị nyocha ya na saịtị ahụ ma nye ndị na-emepụta anụ ezi nyochaa ngwaahịa anụ ezi ha n'onwe ha. Usoro ndị a malitere naanị ọnwa 2 mgbe e mesịrị (8).

Na mbụ, naanị ndị nlekọta gọọmentị nwere ike ikpebi ụdị ngwaahịa anụ ezi dị mma iji ree ya ọha na eze (8).

Ọ bụ ezie na ọ ga-abụ n'oge na-adịghị anya ịghọta mmetụta nke mgbanwe mgbanwe a, ọ nwere ike ịnọchite anya obere nlekọta. Ya mere, isi nri anụ ezi gị nke ọma ka dị oke mkpa.

Mgbanwe ndị a na-eme n'ọrụ ugbo n'ime afọ iri gara aga na United States emeela ka anụ ezi ghara ịferụ nri. Otú ọ dị, ndị a agbanweela n'oge na-adịbeghị anya, na-enye ohere maka nlekọta dị obere. Kedu ụzọ ọ bụla, ọ ka dị mkpa izere iri anụ ezi na-esighị esi.

General Atụmatụ na-echebe gị

Won’tgaghị enwe ike ịkọ ma anụ ezi gị nwere ọrịa Ohere gburugburu Trichinella ma ọ bụ nsị anụ ezi site na ile ya anya, ebe ọ bụ na larvae ndị a dị obere. Ya mere, ihe nchebe kachasị mma megide trichinosis na-esi nri anụ ezi gị nke ọma.

Egburu Trichinae na 137 Celsius F (58 Celsius C), ebe akwa Tewworm na larvae na-egbu n'etiti 122-149 Celsius F (50-65 Celsius C) (,,).

Otu nnyocha chọpụtara na enwere ike igbu àkwá anụ ọkụkọ na larvae na okpomọkụ dị ala nke 122 Celsius F (50 Celsius C) maka anụ ọkụkụ na-eme ihe karịrị minit 15-20, mana okpomọkụ dị elu nke karịrị 149 Celsius (65 Celsius C) chọrọ. maka efere na ala anụ ezi na-agwakọta (,).

Na United States, ndị ọkachamara na-atụ aro ka a na-esi nri anụ ezi ruo mgbe ọ̀tụ̀tụ̀ okpomọkụ ya nke na-eru 145 ° F (63 Celsius C) maka ibelata, ibe anụ, na úkwù. Maka anụ ezi anụ, anụ ahụ, ma ọ bụ nri anụ, sie nri opekata mpe 160 Celsius (71 Celsius C) (11).

Ma ọ bụ ala ma ọ bụ anụ ezi ala, ị kwesịrị ịhapụ anụ ahụ ka ọ zuo ike maka nkeji 3 tupu i rie. Nke a na-eme ka anụ ahụ nọgide na-esi nri ma na-ebili na ọnọdụ okpomọkụ.

Mgbe esiri ya ruo 145 Celsius (63 Celsius C), ị nwere ike ịchọpụta na anụ ọcha ahụ nwere pink dị ka ị na-abanye n'ime ya. Dịka ntuziaka ndị edegharịrị site na USDA, a nabatara nke a.

Kwesịrị iji temometa edozi iji were ọnọdụ okpomọkụ nke anụ gị, ma soro ntuziaka ndị na-emepụta.

Nchịkwa nri kwesịrị ekwesị dịkwa ezigbo mkpa. Nke a pụtara na ịkwọ aka dị mkpa mgbe ị na-esi nri, dị ka iji mmiri ọ drinkingụ cleanụ dị ọcha iji kpochapụ elu, efere, ma ọ bụ arịa.

Nwere ike ịmụta ndụmọdụ nchekwa ndị ọzọ maka ijikwa nri na saịtị USDA.

Isi nri anụ ezi gị na ọnọdụ dị mma dị mkpa iji zere ọrịa. Ọ bụ ezie na a ga-esi nri úkwù anụ ezi, ibe, na steaks ruo 145 Celsius (63 Celsius C), anụ ezi ala kwesịrị iru ma ọ dịkarịa ala 160 Celsius (71 Celsius C). Kwe ka anụ gị zuo ike nkeji atọ tupu ị rie.

Isi okwu

Iri anụ ezi ma ọ bụ nke esichara abụghị ezigbo echiche. Anụ ahụ nwere ike iburu nje ndị ọzọ, dị ka okpokoro okpokoro ma ọ bụ ụkpala.

Ihe ndị a nwere ike ibute ọrịa dị ka trichinosis ma ọ bụ taeniasis. Ọ bụ ezie na ọ dị obere, trichinosis nwere ike ibute nnukwu nsogbu nke na-egbu mgbe ụfọdụ. Ndị na-adịghịzi alụso ọrịa ọgụ kwesịrị ịkpachara anya karịsịa.

Ọ bụ ezie na mmụba nke usoro ọrụ ugbo emeela ka ụfọdụ ọrịa ghara ịdị, ọ ka bụ ihe amamihe dị na ya ịme nri nri kwesịrị ekwesị ma sie anụ ezi gị na ọnọdụ a tụrụ aro.

N'ụzọ dị otú a, ị nwere ike esi nri anụ ezi nke na-abụghị naanị ụtọ ma dị mma iji rie.