Mịrị vs Sultanas na Currants: Kedu ihe dị iche?

Ndinaya

• Ha Bụ Differentdị Mkpụrụ Mịrị Akọrọ
• Mịrị
• Sultanas
• Ajụjụ
• Profaịlụ Nri Ha Yiri
• Ha Nwere Ike Inye Otu Uru Ahụ Ike
• Ha Nwere Otu Oru na Kitchen
• Kedu Shoulddị I Kwesịrị Choosehọrọ?
• Isi Okwu

Mịrị, sultanas na currants bụcha ụdị mkpụrụ osisi mịrị amị.

Karịsịa, ha bụ ụdị mkpụrụ vaịn a mịrị amị.

Juru na vitamin dị mkpa, mineral na antioxidants, a na-eji ha esi nri dị iche iche n’ụwa niile na nri ụtọ na nke ụtọ.

N'agbanyeghị ewu ewu ha, a ka nwere nnukwu ọgba aghara gbasara ọgwụgwọ ndị a dị ụtọ.

Isiokwu a na-akọwa ihe dị iche na mkpụrụ vaịn, sultanas na currant.

Ha Bụ Differentdị Mkpụrụ Mịrị Akọrọ

N’ikwu ya n’ụzọ dị mfe, mịrị, sultanas na currant dị iche iche mkpụrụ vaịn a mịrị amị.

Agbanyeghị, ịghọta ọdịiche dị n'etiti atọ nwere ike bụrụ ihe mgbagwoju anya, ọkachasị maka mkpụrụ vaịn na sultanas dị ka nkọwa ha si dịgasị iche n'akụkụ ụwa.

Na United States, a na-eji okwu ahụ bụ "mkpụrụ vaịn" eme ihe maka ma mịrị ma sultanas. Iji mara ọdịiche dị na nke abụọ, a na-akpọ sultanas dị ka mịrị "ọla edo".

N’uwa ụwa, ọ bụ akụkọ dị iche. N’ọtụtụ mba, gụnyere UK, a mịrị mkpụrụ vaịn na sultanas site na ụdị mkpụrụ vaịn na usoro nhazi eji.

Iji zere ọgba aghara, isiokwu a ga-ezo aka mịrị na sultanas dịka nkọwa mba ụwa si dị.

Mịrị

Mịrị bụ ụdị mkpụrụ vaịn nke akpọnwụwo ruo ihe dị ka izu atọ. Mkpụrụ vaịn na-agba ọchịchịrị ka ha na-akpọ nkụ, nke na-enye mịrị ha agba aja aja.

A na-eji ọtụtụ ụdị mkpụrụ vaịn eme mkpụrụ vaịn. Ogo, uto na agba na-adabere n'ụdị mkpụrụ vaịn eji.

Na United States, a na-emepụta mkpụrụ vaịn site na Thompson Seedless dịgasị iche iche.

Agbanyeghị, n'Australia, a na-amị mkpụrụ vaịn sitere na ụdị mkpụrụ vaịn buru ibu gụnyere Muscat, Lexia na Waltham Cross, ma ha buru ibu karịa sultanas maka nke a.

Mịrị gbara ọchịchịrị na agba, nwee ọdịdị dị nro, ụtọ ụtọ ma buru ibu karịa sultanas na currants.

Sultanas

Emere Sultanas site na mkpụrụ vaịn na-enweghị akwụkwọ ndụ, ọkachasị ụdị Thompson Seedless.

N'adịghị ka mkpụrụ vaịn, a na-etinye sultanas na mmanụ dị na mmanụ tupu ihicha iji mee ka usoro ahụ dị ngwa. N'ihi nke a, ha na-achakarị ọkụ karịa mịrị na currant.

N’Australia, a na-eme sultanas ụfọdụ n’enweghị ngwọta ihicha. Mkpụrụ vaịn ndị a na-ewe ogologo oge iji kpoo - ruo izu atọ - ma nwee agba aja aja na agba. A na-akpọkarị ha sultanas "eke".

Na United States, a na-akpọ sultanas dị ka “mịrị ọla edo” ma ọ bụ “mịrị sultana.” A na-eji mkpụrụ vaịn a eme ihe na-ekpo ọkụ nke a na-akpọ sọlfọ dioxide iji jigide agba ọkụ nke mkpụrụ vaịn.

Sultanas dị obere karịa mịrị ma na-atọ ụtọ, na-acha juicer ma na-acha ọkụ ọkụ karịa mịrị na currant.

Ajụjụ

Currant, nke a makwaara dị ka "Zante currants," bụ obere mkpụrụ vaịn.

N'agbanyeghị aha ha, a na-eme currant n'ezie site ihicha ọtụtụ obere mkpụrụ vaịn na-enweghị mkpụrụ a na-akpọ "Black Corinthians" na "Carina."

Currants na-Fikiere ruo izu atọ.

N'ihi ntakịrị obere ha, ha nwere ekpomeekpo na-atọ ụtọ, na-atọ ụtọ ma na-agbakwunye ma na-agbakwunye ụdị nri na ụtọ.

Mịrị, sultanas na currants bụ ụdị mkpụrụ vaịn a mịrị amị. Mịrị na sultanas dị nro, dị ụtọ ma na-atọ ụtọ, ebe currant nwere uto siri ike, na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Mịrị bụ nke kachasị nke atọ.

Profaịlụ Nri Ha Yiri

Mịrị, sultanas na currants na-edozi ahụ nke ukwuu.

Nke a bụ n'ihi usoro ihicha, nke na-ebelata mmiri mmiri site na 80% ruo 15% (1, 2).

Mkpụrụ vaịn na-ada mbà n'oge usoro a, na-ahapụ obere mkpụrụ osisi a mịrị amị. N'ezie, site na ịdị arọ, mkpụrụ vaịn a mịrị amị nwere ihe ruru okpukpu anọ na eriri, vitamin na mineral nke mkpụrụ vaịn ọhụrụ (1, 2).

Chaatị dị n'okpuru na-atụle ọdịiche dị iche iche na-edozi ahụ dị n'etiti ounce (gram 28) nke mkpụrụ vaịn, sultanas na currants (2, 3, 4, 5).

Dịka ị pụrụ ịhụ, ọdịiche dị n'etiti atọ ahụ dị ntakịrị. Ha niile dị elu na shuga nkịtị, nwere ihe dị ka 60-75% shuga.

Ejiri eriri na potassium jupụta ha ma bụrụkwa isi iyi nke ogige ihe ọkụkụ gụnyere antioxidants dị ike ().

N'ebe dị ala, vitamin C na vitamin K na-ebelata nke ukwuu site na ụdị ọhụrụ mgbe mkpụrụ vaịn na-akpọnwụ.

Mịrị, sultanas na currants nwere profaịlụ yiri nke ahụ, ebe ha niile dị na fiber, potassium na antioxidants. N’akụkụ dị ala, ha nwere nnukwu shuga ma nwee obere vitamin C na K karịa mkpụrụ vaịn ọhụrụ.

Ha Nwere Ike Inye Otu Uru Ahụ Ike

Mịrị, sultanas na currant na-erite uru na ahụike gị n'ọtụtụ ụzọ.

Abụọ niile bụ isi iyi nke antioxidants, gụnyere polyphenols ().

Antioxidants na-enyere aka ichebe mkpụrụ ndụ site na mmebi na-emerụ ahụ nke enwere ike ibute site na free radicals na oxidative stress, nke na-enye aka na mbufụt na ọtụtụ ọrịa, gụnyere kansa (,).

Kedu ihe ọzọ, mịrị, sultanas na currant bara ọgaranya na eriri. Naanị otu ounce (gram 28) nwere ihe dị n'etiti gram 1-2, nke bụ 4-8% nke ihe ị chọrọ kwa ụbọchị.

Nnyocha na-egosi na nri dị elu na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri nwere ụba nwere ike inye aka belata ihe ize ndụ nke ọbara mgbali elu, ọrịa obi na ọrịa shuga (,,).

Nnyocha na-egosikwa na iri mkpụrụ vaịn nwere ike (,,,):

• Ọbara mgbali elu
• Meziwanye njikwa shuga
• Mee ka mmetụta nke izu ezu dịkwuo elu

Ọ bụ ezie na enweghi ike ịmụ uru ahụike nke sultanas na currants kpọmkwem, ọ ga-abụ na ha na-ebute nsonaazụ ahụike yiri nke ahụ n'ihi profaịlụ profaịlụ ha.

N'ikpeazụ, ọ bụ ezie na mkpụrụ vaịn na-amị mkpụrụ, sultanas bụ currant nwere ike ịbụ nhọrọ dị mma, ọ dị mkpa icheta na mkpụrụ osisi a mịrị amị dị elu na shuga na calorie ma nwee ike ịdị mfe iri oke.

N'ihi nke a, a ga-eri mkpụrụ osisi mịrị amị na obere, ọkacha mma yana nri ndị ọzọ na-edozi ahụ dị ka akụ, mkpụrụ ma ọ bụ yogọt.

Mịrị, sultanas na currants nwere ike ime ka ahụike gị na nri ọbara gị belata, belata mbufụt ma belata ọbara mgbali gị. N’akụkụ dị ala, ha dịkwa ọtụtụ shuga na calorie ma a ga-eri ya n’ụzọ kwesịrị ekwesị.

Ha Nwere Otu Oru na Kitchen

Mịrị, sultanas na currant dị iche iche nke ukwuu ma nwee ike iri ya naanị, dị ka nri ma ọ bụ tinye na efere osikapa, stews, salads, oatmeal na butere nri.

N'agbanyeghị obere ọdịiche ha na nha na uto, enwere ike iji nke ọ bụla n'ọtụtụ usoro nri ma nwee ike dochie ibe ya.

Ndị a bụ ụfọdụ echiche maka otu esi etinye ha na nri gị:

• Tinye na efere chiiz: Mkpụrụ vaịn a mịrị amị na-eme ka nri dị ụtọ na cheese cheese. Dị ka nke kasị ukwuu n'ime atọ ahụ, mịrị na-arụ ọrụ kachasị mma ma jikọta nke ọma na creamy brie, akụ na ndị na-akụ.
• Rie dika nri ututu ma obu nke ehihie: Nwere ike iri ha larịị ma ọ bụ tinye na yogọt ma ọ bụ mkpụrụ maka nri dị mkpa. N'aka nke ọzọ, gbalịa ịgwakọta ụzọ ụkwụ gị.
• Tinye na oatmeal: Obere ifesa nke mịrị, sultanas na currants na-agbakwunye uto eke gị na porridge.
• Tinye na ngwa nri: Gbakwunye mkpụrụ osisi a mịrị amị na muffins, granola bars na kuki bụ ụzọ dị mma iji mee ka nri esi. Mịrị na sultanas dị mma karịsịa maka ịmịkọrọ ụtọ ndị ọzọ ma mee ka ngwaahịa ahụ gwụchara ụtọ.
• Tinye salads: Currant, ọ kachasị mma maka ịgbakwunye ụtọ na udidi na salads. Ha na-ejikọta nke ọma na akwụkwọ ndụ dị elu na mkpụrụ crunchy.
• Tinye na nri dị ụtọ: Gbalịa tinye nke ọ bụla n’ime atọ n’ime nri ụtọ dịka curry, bọọlụ anụ, chutneys, osikapa na couscous. Currants na-arụkarị ọrụ kacha mma n'ihi obere obere ha.

Chekwaa mịrị, sultanas na currants na ebe dị jụụ, nkụ na ebe gbara ọchịchịrị dị ka ebe a na-eri nri. Debe ha n'ime akpa ejiri ma obu tinye ha n'ime ite iko.

Mịrị, sultanas na currants bụ nri dị ọtụtụ. Enwere ike iri ha larịị ma ọ bụ tinye ya na nri dị ụtọ ma na-atọ ụtọ sitere na muffins na achịcha ruo na achịcha, salads na efere cheese.

Kedu Shoulddị I Kwesịrị Choosehọrọ?

Mịrị, sultanas na currants dị ezigbo mkpa ma na-edochi ibe ha anya.

Na njedebe nke ụbọchị, ọ kachasị mma ịhọrọ dabere n'okwu ikpe dabere na nhazi ma ọ bụ nri na mmasị gị.

Ọ dịkwa mkpa iburu n'uche na ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na-agbakwunye ihe nchekwa a na-akpọ sọlfọ dioxide iji jide agba nke mkpụrụ vaịn ọhụrụ. A na-ejikarị ya eme ihe maka sultanas ma ọ bụ “mịrị ọlaedo.”

Somefọdụ ndị mmadụ na-enwe mmetụta na sọlfọ dioxide ma nwee ahụ mgbaàmà dịka mgbatị afọ, ọnya anụ ahụ na ọgụ ụkwara ume ọkụ mgbe ha richara ya (,).

Ọ bụrụ na ị na-enwe mmetụta na sọlfọ dioxide, lezie anya maka ihe nchekwa a na label.

Mịrị, sultanas na currants dị ezigbo mkpa ma nwee ike iji dochie ibe ha n'ọtụtụ usoro. Chọọ sọlfọ dioxide na akara ahụ ma ọ bụrụ na ị na-echekwa ihe nchekwa a.

Isi Okwu

Mịrị, sultanas na currants dị iche iche nke mkpụrụ vaịn a mịrị amị nke bara ụba na fiber, potassium na antioxidants.

Mịrị ka a nso nke greepu iche. Ha na-akpọ nkụ n'ụzọ nkịtị ma na-abụkarị ndị kasị ibu n'ime atọ ahụ.

Sultanas sitere na mkpụrụ vaịn na-enweghị mkpụrụ na-achaghị acha. A na-agbanye ha n'ime ihe ngwọta tupu ihicha, nke na-agba ọsọ ọsọ. Ha na-abụkarị mmiri juciest na lightest na agba.

A na-eji currant dị iche iche eme ihe. Ha na-akpọ nkụ n'ụzọ nkịtị ma bụrụ ndị kasị nta na ndị ọchịchịrị n'ime atọ ahụ.

Na njedebe nke ụbọchị, nhọrọ niile dị mma nke nwere ike ịbara ahụ ike gị uru. Kedu nke ị họọrọ dabere na usoro nhazi nke ajụjụ na mmasị gị.