Gelatine fattening ma ọ bụ ifelata?

Ndinaya

• Uru gelatin
• Tebụl ihe oriri na-edozi ahụ
• Otu esi eri
• Ezi gelatin Ezi ntụziaka
• Mkpụrụ salad gelatine
• Agar-agar gelatin
• Jelii swiiti

Gelatine adịghị abụ abụba n'ihi na ọ nweghị abụba, nwere obere calorie, ọkachasị nri ma ọ bụ ụdị ọkụ nke na-enweghị shuga, nwere mmiri buru ibu ma baa ọgaranya na amino acid ma bụrụ isi iyi dị mkpa nke protein, nke dị mkpa na ibu. ọnwụ nri ha na-enyere aka nwekwuo satiety ma chịkwaa agụụ, ịbụ ezigbo ndị enyi na mbubata ibu.

Studiesfọdụ ọmụmụ na-egosi na glycine, bụ isi amino acid dị na gelatin, na-enyere aka belata shuga shuga site na ịkwalite mmepụta insulin, nke bara ezigbo uru na ịlụ ọgụ megide oke ibu na nsogbu dị oke oke, dịka ọrịa shuga, dịka ọmụmaatụ.Na mgbakwunye, gelatin amino acid na protein na-enyere aka ịnọgide na-enwe akwara, nke na-eme ka ahụ gbasie ike ma na-ebute oke nha, ebe akwara nwere metabolism dị elu karịa anụ abụba.

Goodzọ dị mma iji bulie oriri nke gelatin bụ iri otu efere gelatin n'etiti isi nri ma ọ bụ dị ka eji megharịa ọnụ, dị ka ihe ọzọ na-atọ ụtọ.

Lelee vidiyo ahụ na onye na-edozi ahụ bụ Tatiana Zanin onye na-akọwapụta nnukwu obi abụọ banyere gelatin:

Uru gelatin

Gelatine nwere ọtụtụ uru ahụike, ọ bụghị naanị maka ụkọ ọnwụ, mana n'ihi na o nwere amino acid dịka glycine na proline, nke na-akpali mmepụta nke ahụ nke collagen, nke na - enyere aka:

• Mee ka ọkpụkpụ na nkwonkwo dị ike;
• Belata sagging anụ ahụ;
• Na-egbu oge ịka nká;
• Mbelata nke ndọlị na ahịrị okwu;
• Zere ịkpụpụta cellulite;
• Mee ka mbọ dị ike;
• Mee ka ntutu dịkwuo elu ma na-enwu gbaa;
• Mee ka mmetụta nke afọ ojuju;
• Dozie ọrụ nke eriri afọ;
• Ọgụ afọ ntachi.

Na mgbakwunye, gelatin bụkwa ezigbo ihe dị mma nke hydration n'ihi oke mmiri ya, nke na-eme ka akpụkpọ ahụ na ntutu isi sie ike.

Ọ dị mkpa tupu ị na-eri gelatin, ịlele ma ọ bụrụ na nkwadebe ahụ nwere agba, n'ihi na maka ndị mmadụ na-arịa nfụkasị, ụdị gelatin a nwere ike ibute mgbaàmà nfụkasị dịka ahụ anụ ahụ, afọ ọsịsa, agbọ agbọ ma ọ bụ ike iku ume, dịka ọmụmaatụ. N'ọnọdụ ahụ, a na-atụ aro ka ị rie naanị gelatin na-enweghị ntụ, n'ụdị ntụ ma ọ bụ akwụkwọ, ma ọ bụ gear gear.

Iji nweta uru nke gelatin ma mụbaa mmepụta nke collagen, oriri kwesịrị ịdị kwa ụbọchị. Lelee ụzọ ndị ọzọ iji mee ka nri collagen dị na nri gị.

Tebụl ihe oriri na-edozi ahụ

Tebụl na-esonụ na-egosi ihe oriri na-edozi ahụ maka gram 100 nke gelatin nke anụmanụ, ntụ ntụ ma ọ bụ akwukwo, na ntụ ntụ sitere na akwukwo nri.

Ọ dị mkpa iburu n'uche na iji nweta uru niile a kpọtụrụ aha n'elu, gelatine ga-abụ akụkụ nke nri kwesịrị ekwesị na ahụike.

Otu esi eri

Iji rie gelatin, nhọrọ dị mma bụ iji ụdị ntụ na-enweghị ekpomeekpo ma ọ bụ mpempe akwụkwọ gelatin, nke bụ nhọrọ gelatin nke sitere na anụmanụ mana ọ bụ ihe okike, na-enweghị akwa na ọgaranya na protein, enwere ike ịkwadebe site na itinye mkpụrụ osisi dịka apụl, strawberries, piich ma ọ bụ painiapulu na iberibe na mmiri ọkụ, tupu ịme gelatin, na-eme gelatin ka ọ bụrụ ihe na-edozi ahụ.

Nhọrọ ọzọ bụ agar-agar gelatin, nke sitere na akwukwo nri, emere site na mmiri ahihia ma ndi na-eri akwukwo na ndi vegans nwere ike iri ya. Gelatin a abughi ezigbo isi iyi nke collagen mana o juputara na fiber, na-enyere aka ichikota eriri afọ ma nwekwuo mmetụta nke afọ ojuju. Ọ na-amịkwa karịa gelatin nkịtị ma ọ dịghị agbanwe uto nri mgbe ejiri ya na usoro nri dịka achịcha na desserts, dịka ọmụmaatụ.

Ezi gelatin Ezi ntụziaka

Fọdụ ngwa ngwa, dị mfe ịkwadebe na usoro gelatin na-edozi ahụ bụ:

Mkpụrụ salad gelatine

Nhọrọ eji megharịa ọnụ bụ gelatine na mkpụrụ osisi, nke na-edozi ahụ karịa ma nwee ike iri nri ụtụtụ, nri ụtọ ma ọ bụ nri dị n'etiti isi nri.

Efrata

• Mpempe akwụkwọ 3 nke gelatin na-enweghị atụ;
• 1 piich na akpụkpọ anụ a na-egbutu n'ime cubes;
• 3 a kpọnwụrụ akpọnwụ;
• 1 banana bee n'ime mpekere;
• 12 mkpụrụ vaịn na-achaghị acha na-acha ọkara;
• 80 g nke eghere eghe milon bee n'ime cubes;
• Ihe ọ Juụ Juụ nke oroma 2 mebiri.

Nkwadebe mode

Na efere ma ọ bụ pyrex, tinye mkpụrụ osisi agwakọtara. Ebe gelatine epupụta na nnukwu efere na mmiri oyi ka hydrate maka 5 nkeji. Igbapu mmiri ma tinye 1 ngaji nke mmiri esi na gelatin, na-agwakọta nke ọma ruo mgbe gelatin na-agbaze kpamkpam. Nhọrọ ọzọ bụ iji gbazee akwa gelatin maka 10 ruo 15 sekọnd na ike kachasị na microwave. Tinye ihe ọ orangeụ orangeụ oroma na nnukwu efere nke nwere akwa gelatin gbazee ma gwakọta. Tụfuo ngwakọta a n'elu mkpụrụ osisi ahụ, na-emegharị nke ọma ma na-ajụkwa oyi ruo awa 3 ruo 4.

Agar-agar gelatin

Enwere ike iji agar-agar gelatin tinye mgbakwunye na ntuziaka ma ọ bụ kwadebe ya na mkpụrụ osisi maka megharịa ọnụ.

Efrata

• Iko abụọ nke mkpụrụ osisi dị iche iche bee n'ime iberibe;
• 2 tablespoons nke ntụ ntụ agar agar gelatin;
• 3 tablespoons nke peeled apụl ihe ọ juiceụ juiceụ;
• 1 teaspoon nke ala pawuda;
• 1 liter mmiri.

Nkwadebe mode

Na mpempe akwụkwọ, gbakwunye mkpụrụ osisi chopped, apụl ihe ọ andụ andụ na mix. Debe mmiri na nnukwu efere iji kpoo ọkụ, tinye agar gelatin na obụpde maka minit 5. Kwe ka ọ dị jụụ ma tinye pawuda pawuda. Tụgharịa ngwakọta a n'ụdị nwere mkpụrụ osisi na friji maka awa 2 ruo 3.

Jelii swiiti

Ntụziaka swiiti a nke gelatin dị nnọọ mfe ịme ma dị ezigbo mma, ma ụmụntakịrị gafere otu afọ.

Efrata

• 1 ngwugwu nke na-enweghị ntụpọ, gelatin na-enweghị ntụpọ;
• 2 ngwugwu nke gelatin nkịtị;
• 200 mL mmiri.

Nkwadebe mode

Gwakọta ihe ndị dị na pan ma weta ya na simmer, na-agbagharị mgbe niile ihe dị ka nkeji 5. Mgbe ị dị otu ụdị, gbanyụọ ọkụ ma debe mmiri mmiri na acetate ma ọ bụ ebu silicone ma kpoo ya ruo ihe dị ka awa 2. Mgbe gelatin nwere nkwenye siri ike, wepu ya.