Ihe niile ịchọrọ (ma chọọ) ịmara gbasara mmanụ bọta

Ndinaya

• Nut Butter Nri
• Otu esi eri Nri Butter
• Ụdị Nri Ụba
• Mmanya ahụekere
• Almond butter
• Nri Cashew
• Mkpụrụ osisi sunflower
• Asụsụ Tahini
• Nri Butter ndị ọzọ
• Nyochaa maka

Ah, nut butter-ka anyị si hụ gị n'anya. Bọta ahụekere nke America nwere ihe karịrị nde nde hashtagged nde 4.6 na Instagram, ọ nwere ike bụrụ otu n'ime nri nri ehihie gị kemgbe ị toro ije, ọbụnadị nweela obere egwu rap dere banyere ya. N'afọ 2017, ahịa ahụekere ahụekere zuru ụwa ọnụ ruru $ 3 ijeri, na nkezi, ndị America na-eri ihe karịrị kilogram 6 nke ngwaahịa ahụekere kwa afọ, yana ihe dị ka ọkara nke ahụ n'ụdị bọta ahụekere, dị ka American Peanut Council si kwuo.

Ohere inweta bụ, ikekwe ị nwere ọ dịkarịa ala ite ole na ole n'ime ya ka etinyere n'ime ebe a na-edebe nri gị wee were naanị ngaji tinye n'ime ha oge ọ dị mma, ma ọ bụ oge niile (enweghị ikpe ebe a!). (Ị ga-ahụkwa ihe ndị a niile naanị ndị na-eri anụ ahụ ga-aghọta.)

Mana bọta nut ọ dị gị mma n'ezie? Na enwere eze nwanyị nut bọta ga -achị ha niile? N'ebe a, ntụzịaka gị niile gbasara nut butter n'ụdị ya niile.

Nut Butter Nri

Ajụjụ abụghị ihe kpatara ya ị kwesịrị iri bọta bọta, mana kama, Gịnị mere? Dịka mkpụrụ ha siri mee, “butter nut bụ isi mmalite nke eriri, obere ihe na-edozi ahụ, abụba abụba na-egbu egbu, omega-3 ọdụdụ abụba, na protein, ha dịkwa ụtọ nke ukwuu, na-atọ ụtọ ma na-agbanwe agbanwe n'ịkwadebe nri. na nri nri, ”ka Monica Auslander Moreno, MS, RD, LDN, onye na -ahụ maka nri maka RSP Nutrition kwuru.

Otu ngaji 2, nri na-edozi ahụ nke bọta nut na-enwekarị ihe dị kalori 190, gram 6 nke protein, na gram 14 ruo 16, yana carbohydrates sitere na gram 0 ruo 8, dabere na ole agbakwunyere shuga, ka Kerry kwuru. Clifford, MS, RDN, LDN Ọ bụ ezie na abụba dị n'ime ya nwere ike iyi ihe dị elu, "ozi ọma ahụ bụ abụba na-abụkarị poly- na abụba monounsaturated, nke na-enye aka maka ịmịnye nri, na-eme ka afọ ju gị, ịchịkwa shuga ọbara, na ịkwalite satiety site na nri," ka Clifford na-ekwu, bụ onye. na-enye nut butter "a superstar rating" ma a bịa n'ihe banyere nri ahụike.

Nsogbu kasịnụ ị nwere ike iji bọta bọta banye bụ iribiga nri ókè. Ọ dị mfe iri ụzọ karịa tablespoons abụọ na-eje ozi n'amaghịdị ya ọ gwụla ma ị na-eji nlezianya na-atụle ọrụ ọ bụla (na onye nwere oge maka nke ahụ?). Ihe ngwungwu ndị na-eje ozi naanị otu na-eme ka ọ dị mfe ịrapara na ego akwadoro, mana ezigbo ihe ngosi ị ga-eburu n'uche maka otu nha bụ bọọlụ ping-pong, ka Kristen Gradney, RD, onye na-ekwuchitere Academy of Nutrition and Dietetics kwuru. (Rie nnukwu mmanụ bọta, ma eleghị anya ị ga -agabiga oke abụba a tụrụ aro kwa ụbọchị.)

Otu esi eri Nri Butter

Enwere ike iri bọta nut n'ụzọ ọ bụla ịchọrọ iji ya. Ma gafere PB&J kpochapụwo, mgbasa ahụ na-eme ka mgbakwunye dị ịtụnanya na oatmeal (gụnyere ọka abalị), smoothies, pancakes, toast French, bọọlụ nri, desserts… ndepụta ahụ na-aga n'ihu. Ma, n'ezie, ọ mara mma nke ukwuu ijikọ nri dị ka unere, apụl, na chọkọletị. (Ọ dịtụla mgbe ị na-amanye ngaji PB n'ime akpa achịcha chocolate? Mee ya ugbu a.)

Mgbasa mgbasa ozi nwekwara ike ị nweta ihe ndetu dị ụtọ: Gbalịa ịkwanye ọkụkọ na ngwakọta nke bọta nut, mmiri ara ehi aki oyibo, na yogọt Gris. Gwakọta ya na osikapa mmanya na sriracha maka mgbakwasa salad ngwa ngwa. Ma ọ bụ gwakọta ya na soy na ihendori hoisin na mmetụ nke shuga aja aja ka ị were pasta na-ekpo ọkụ wụsa ya.

Ọbụla ndụmọdụ ndị ọzọ okike maka iji bọta nut? National Peanut Board na -atụ aro itinye ntakịrị na ala nke ice cream cone (ọ bụ ụzọ amamihe iji gbochie ntapu mmiri!), Gbasaa ya na burger (akụla ya ruo mgbe ị nwalere ya), ma ọ bụ jiri ya dị ka bọta dochie na Ezi ntụziaka. Ha na-ekwu na ị nwere ike iji ya dịka ụzọ isi wepụ chịngọm nke rapaara n'ime kapet, uwe, ma ọ bụ ngwá ụlọ gị. Naanị gbasaa ya n'elu chịngọm, hapụ ya ka ọ nọdụ otu nkeji, wee hichapụ ya. (PS Lelee ihe ndị ọzọ a na -adịghị ahụkebe maka ahụekere peanut.)

Ụdị Nri Ụba

Ka anyị bido na isi ihe. Ọbụna ihe dị mfe dị ka mmiri ara ehi na-abịa n'ụdị dị iche iche.

Mmanya ahụekere

Ọtụtụ ndị mmadụ tolitere na-eri nri ụdị bred peanut na -ahazi, na ezinụlọ na -egosi oke iguzosi ike n'ihe nye ụdị dị ka Jif, Skippy, ma ọ bụ Peter Pan. (Cheta azụmahịa a kụrụ akụ, "Ndị nne na-ahọrọ Jif"?) N'ụzọ ziri ezi, a ga-ewere ya dị ka "bọta ahụekere," ngwaahịa ga-abụ pasent 90 nke ahụekere, dị ka FDA si kwuo. Ụdị dị iche iche a na-ahazi-nke amaara maka udiri ude mara mma, ezigbo agwa na-agbaze, na ịdị mma maka ịme achịcha-na-enwekarịkwa shuga (ihe dị ka gram 4 n'otu nri), yana ihe na-erughị pasent 2, soybean na mmanụ rapeseed zuru ezu, mono na diglycerides. , na nnu. Ọ bụ ezie na nke ahụ nwere ike ịdị oke egwu ịgụpụta n'olu dara ụda, enwere ihe ndị ka njọ. "[Bọta ahụekere a haziri ahazi] adịchaghị njọ; ọ dabere na ebe ị nọ na njem nri gị. Ha ga -enwe sodium na shuga karịa ụdị okike, mana ọ bụrụhaala na ị mee ka ọ dabara, nke ahụ dị mma," Gradney. "Ọ bụrụ na ị na -eri Jif taa, mgbe ahụ ikekwe ị nwere ike nwalee otu n'ime ụdị ndị anaghị eri anụ, nke anaghị atọ ụtọ ụbọchị ọzọ." Na akara mkpado ahụ nwere isi: Ụdị dị ka Jif nwere ike bụrụ ezigbo protein maka ụmụaka na ha ga -enwekwa mmasị iri nri, Gradney kwuru.

Ụdị mmiri ara ehi ọzọ na-eto ngwa ngwa n'afọ ndị na-adịbeghị anya bụ eke ma ọ bụ nke ọhụrụ-ala ahụekere butter. Malite na 1919, akara Adams so na ndị mbụ na -emepụta ahụekere peanut sitere na ahụekere na nnu. Mana ọtụtụ ụdị ndị ọzọ abanyela n'ahịa ahụ, dịka Smucker na Justin's. Nri ahụekere eke nwere ọchịchọ ikewapụ, yabụ na ị ga-akpalikarị ha. Mgbe ị na-emeghị nwere ịchekwa ha n'ime ngwa nju oyi, ọ nwere ike inye aka mee ka usoro nkewa kwụsịlata-n'agbanyeghị na ọ dabere na mmasị onwe gị. Ọtụtụ ụlọ nri, dị ka nri niile, na -enye ọdụ ebe ị ga -egwepịa bọta ahụekere gị n'ime ite.

Bụta ahụekere belatara-abụba Jif webatara ya na 1990s n'oge nri ndị nwere obere abụba nọ na ejiji. Ọ bụ ezie na ọdịnaya abụba dị na mgbasa ndị a na -ebelata site na gram 16 ruo gram 12 kwa otu nri, ọ bụ naanị pasent 60 nke ahụekere, na -enye ya "ahụekere ahụekere na -agbasa" karịa ezigbo ahụekere ahụekere, site n'ụkpụrụ FDA. Iji mebie ụtọ-na udidi-mara ihe maka abụba furu efu, ụdị na-agbakwunye ihe ndị ọzọ, dị ka shuga na kemịkal, nke na-amụba ọnụọgụ carbohydrate ugboro abụọ n'otu nri. Ọtụtụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri taa anaghị akwado ya. "Gịnị mere i ji na-akwa iko dị otú ahụ mara mma?" jụrụ Moreno. "Anyị maara ugbu a na ibelata abụba na nri abụghị echiche dị mma maka ahụike (belụsọ na ị mere ịwa ahụ gallbladder ma ọ bụ gastroenteritis n'oge na-adịbeghị anya)-ọkachasị ahụike, abụba dabere na nri."

Afọ ole na ole gara aga ahụwo ịrị elu nke ụdị ahụekere peanut ọzọ: ntụ ọka ahụekere. A na -eme ya site na ahụekere a tedara n'ọkụ nke a na -amanye iji wepụ ọtụtụ mmanụ, wee tụba ya n'ime ntụ ntụ.Akara dị ka PB2 ma ọ bụ PBfit nwere naanị ihe dị ka gram abụọ nke abụba, gram 6 ruo 8, na gram 2 nke eriri kwa ngaji abụọ, na-eme ka ọ bụrụ nnukwu mgbakwunye na ihe dị ka ire ụtọ na oatmeal mgbe ịchọrọ ụtọ nke butter peanut. na -enweghị abụba na kalori niile. Ị nwere ike iji ya n'onwe ya gwakọta ya na obere mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi, ọ bụ ezie na ọ gaghị egosipụta ọdịdị nke ezigbo ahụekere - ọ pụkwara ịgbanye ọsọ ọsọ ma ọ bụrụ na ị gbakwunye nnukwu mmiri mmiri. (Lee: Ihe kpatara ị ga -eji zụta bred peanut).

A na -atụ anya na ahịa bred ahụekere zuru ụwa ọnụ ga -eto na ọnụego uto kwa afọ nke pasent 13 ruo n'afọ 2021, dị ka ụlọ ọrụ nyocha Technavio si kwuo. Dị ka nke a, ụdị na-aga n'ihu na-eji ngwaahịa ọhụrụ eme ihe iji gboo mkpa. Dịka ọmụmaatụ, Ndị Enyi ọhịa wepụtara nchịkọta ahụekere na almọnd bọta tinyere collagen agbakwunyere, RXBAR na-emekwa bọta nut na-eri naanị otu gram protein n'otu mkpọ, maka mgbakwunye nke akwa ọcha. (Lee: Mgbasa Protein bụ Ụdị Nri Ahụike Ọhụrụ)

Almond butter

Site na almọnd ala, bọta almọnd nwere ntakịrị abụba karịa abụba ahụekere, nwere ihe ruru gram 18 nke abụba kwa ngaji ngaji abụọ. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ na-abawanye uru ma na-anya isi ahụike vitamin E. "Nut to nut, almọnd nwere ọdịnaya antioxidant dị elu [karịa ahụekere], yabụ na ha ga-enwe oke nri," Gradney na-ekwu. "Ọ ga-adaba na mmasị ekpomeekpo. M n'onwe m kwenyere na nri ndị na-arụ ọrụ, n'ihi ya, ekwenyere m na ọ bụrụ na ị ga-eri nri, họrọ nri nke ga-enye gị uru kachasị mma nke nri." Ọ bụrụ na ị na-agbaso nri keto, nnukwu abụba almond na-eme ka ọ bụrụ oke nhọrọ-ọ bụkwa paleo na enweghị gluten.

Nri Cashew

N'inwe ezigbo ụtọ, ude dị ụtọ, butter cashew dị elu na ọla kọpa, magnesium, na phosphorus, yana bọta nut kacha mma iji rie nri keto, dị ka ndị na-ahụ maka nri kwuru. Justin na-eme bọta cashew, ma ọ nwere ike ịdị ntakịrị ike ịchọta ma e jiri ya tụnyere ahụekere na almond butter. Ọ dị mfe ịme nke gị, n'agbanyeghị-naanị ighe cashews ihe dị ka nkeji iri n'ime oven, gbakwunye na ihe nrụpụta nri, wee hazie ihe dị ka nkeji iri (gbakwunye otu ngaji ma ọ bụ abụọ nke mmanụ aki oyibo ma ọ bụrụ na achọrọ maka ịdị n'otu).

Mkpụrụ osisi sunflower

Bọta mkpụrụ osisi sunflower bụ ezigbo nhọrọ maka nut butter, n'ihi na ọ dị mma maka ndị nwere allergies na ahụekere na mkpụrụ osisi (abụọ n'ime ihe asatọ kachasị elu), Clifford na-ekwu. O nwere udiri udiri nri na uru nri na ahụekere peanut. SunButter bụ akara a na -ahụkarị, mana ị nwekwara ike ịzụta bọta mkpụrụ sunflower na Trader Joe's.

Asụsụ Tahini

Emere ya site na mkpụrụ osisi sesame n'ala, tahini bụ mado nke nwere udiri udiri ahụekere, nke nwere ụtọ sesame a ṅara n'ọkụ. A na -ejikarị ya eme nri dị ụtọ dị ka hummus na nna ghanoush, ọ bụkwa nnukwu ihe nnọchianya maka ahụekere ma ọ bụ bọta almọnd n'ime ihe ụtọ dị ka brownies. N'ihi ekele na -arịwanye elu nke nri nri Mediterenian, ọ na -adịwanye mfe n'ime afọ ole na ole gara aga, na ụdị dị ka Soom na -apụta na shelf nri. Ekwesịrị ịchekwa ya na ụlọ okpomọkụ ma nwee ike ịchọ mkpali, n'ihi na mmanụ nwere ike kewapụ na nke ọzọ nke mado.

Nri Butter ndị ọzọ

N'ihi na ha nwere nnukwu abụba, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akụ ọ bụla ga -adaba n'ime bọta ma ọ bụrụ na ị hazie ya ogologo oge. Bọta nut a na-eme n'ụlọ ị nwere ike ịhụ na-agbapụta na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ n'ofe mba ahụ gụnyere macadamia nut butter (ihe ruru gram 20 nke abụba kwa nri), pecan butter (ọgaranya, udidi grittier), bọta pistachio (fọrọ nke nta ka ọ dị ka pesto), na ukpa. bọta (nnukwu ihe omega-3s).

Nyochaa maka