Zute onye isi nri na ozi iji mee ka a mata ụdị nri isi ojii dị iche iche

Ndinaya

• Echiche na -ezighi ezi banyere nri ndịda bụ ...
• N'ụlọ, gịnị ka ị na -esi esi nri n'onwe gị?
• Gwa anyị gbasara ihe ndị dị na pantiri gị.
• Kedu ozi ịchọrọ izipu nri gị?
• Nyochaa maka

"Nri bụ nnukwu nha nhata," Mashama Bailey, onye isi isi na onye mmekọ na The Grey na Savannah, Georgia, na onye na-ede akwụkwọ (ya na John O. Morisano, onye ya na ya na-arụ ọrụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ) na-ekwu. Black, White, na The Grey (Zụrụ ya, $ 16, amazon.com), gbasara otu onye isi ojii si Queens na onye ọchụnta ego ọcha si Staten Island si mepee ụlọ oriri na ọ inụ inụ na South. "Ị na-amụta ọtụtụ ihe banyere ndị mmadụ site na nri masịrị ha," ka ọ na-ekwu.

Kemgbe ọ kwagara Savannah, Bailey agbasawanye echiche nke ya na nri ndịda. Ọ na-ekwu, "Amaghị m otú mpaghara ya si dị, ma ọ bụ ihe ihu igwe na-eme n'oge na-eto eto." "Abịara m ịghọta ma nabata ọdịiche ndị ahụ."

Otu n'ime ebumnobi ya bụ igosipụta ụdị nri ojii dị iche iche. Bailey na -ekwu, "Enwere ọtụtụ echiche na -aga n'ihu site na nri. N'ọdịbendị ojii, ọkachasị, ụdị echiche ahụ gụnyere ihe nchekwa, shuga na nnu." "Ma n'ụlọ ndị ojii, a na-enwekwa ọtụtụ isi nri - efere ndị a na-eri mgbe ndị ezinụlọ na ndị enyi na-ekpori ndụ. Ọ na-akpali m ịhụ ihe ndị mmadụ na-eme, na ịtụgharị nri omenala ka ọ bụrụ ihe na-adọrọ mmasị ma mara mma." N'ebe a, Bailey na-atụle ka nri nwere ike isi nyere anyị aka ịghọta ibe anyị. (Njikọ: Ọrụ nnyefe nri iri nwere nwa ojii iji mee ka ịkwadebe nri dị mfe na ụtọ karịa)

Echiche na -ezighi ezi banyere nri ndịda bụ ...

"Na ọ dịghị mma. Na na ọ dịghị ọtụtụ akwụkwọ nri na ya. E nwere! Carrots, cucumbers, na oyi skwọsh. Ndị mmadụ anaghị ejikọta ihe ndị ahụ na nri ndịda."

N'ụlọ, gịnị ka ị na -esi esi nri n'onwe gị?

"Pasta. Ọ na -adị ngwa ma dịkwa mfe. N'oge na -adịbeghị anya, abatala m n'ime sandwiches. Enwere m kọlịflawa, mọstad jam, mọstad ọka, chiiz, na mbe oyi. Ana m agbalị imepụta sanwichi kachasị." (Agụụ na -agụ gị? Gbalịa mee nri ndị a mara mma AF grilled cheese.)

Gwa anyị gbasara ihe ndị dị na pantiri gị.

"Enwere m ụdị pịkụl mgbe niile. Enwere m mmasị na ha na salads, ma ọ bụ ị nwere ike tụba ha n'ime ihe ọ creamụ creamụ gbara ụka iji gbakwunye acidity. Enwekwara m sardines, oysters anwụrụ ọkụ, na anchovies. Enwere m agwa kpọrọ nkụ mgbe niile n'ụlọ.

Akwụkwọ nri na -amasị m. Nke kacha amasị m ugbu a bụ akwụkwọ bay, nke na -arụ ọrụ nke ọma ma ọ bụ nke akpọnwụwo. M na-atụba ise ma ọ bụ isii n'ime ihe niile m si esi. Ha na-enye efere obere akwụkwọ ahịhịa dị nro nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ citrusy."

Kedu ozi ịchọrọ izipu nri gị?

"Enwere ike ịtụgharị ihe ndị ahụ n'ụzọ dị iche iche. Ndị mmadụ na -eche tomato dị ka Italian ma ọ bụ okra dị ka ndịda. Mana mgbe ị na -aga ebe dị iche iche, ị ga -ahụ ka ejiri ha mee ihe ga -ejikọ oghere ahụ wee malite mkparịta ụka. Enwere m olileanya na ndị mmadụ nwere ike jikọọ. "

Magazin Ọdịdị, mbipụta Eprel 2021

Nyochaa maka