Soy Sauce Gluten-Free?

Ndinaya

• Ọtụtụ soy sauces nwere gluten
• Etu ị ga - esi họrọ nri soy na - enweghị nri
• Gluten-enweghị soy ihendori ọzọ
• Isi okwu

Anyị gụnyere ngwaahịa anyị chere bara uru maka ndị na - agụ akwụkwọ anyị. Ọ bụrụ na ịzụta site na njikọ na ibe a, anyị nwere ike nweta obere ọrụ. Nke a bụ usoro anyị.

Soy sauce bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma iji tinye umami - ihe mgbagwoju anya, nnu, na ụtọ ụtọ - na nri. Ejiri ya na nri Asia, ọ dịkwa oke oke ma nwee ike iji ya dị iche iche ().

Ma, ọ bụrụ na ị ga-ezere nri ọka, ị nwere ike ịnọ na-eche ma soy sauce ga-ekwekọ na nri gị.

Isiokwu a na-enyocha ma soy sauce bụ gluten-free, nke ụdị ịhọrọ, na soy ihendori soy sauce ọzọ.

Ọtụtụ soy sauces nwere gluten

A na-ejikarị ọka wit na soy eme Soy sauce, na-eme ka aha "soy sauce" dịtụ nduhie.

A na-eme ihendori ahụ site na ijikọta soy na ọka wit egwepịa na ikwe ka ha abụọ gbaa ụka ruo ọtụtụ ụbọchị na nnu nnu nwere nnu (2).

Ya mere, ọtụtụ soy sauces nwere gluten si ọka wit.

Agbanyeghị, otu ụdị a na-akpọ tamari na-abụkarị n'efu. Ọ bụ ezie na tamari ndị Japan nwere obere ọka wit, a na-eji ọtụtụ soari emepụtara ọtụtụ tamari nke e mepụtara taa.

Tụkwasị na nke a, a na-eji osikapa eme achịcha soy ụfọdụ karịa ọka wit iji nabata ndị nwere oke nri.

Otutu uto ihe oriri di iche iche nwere gluten, ma tamari soy sauce bu n'ozuzu ha. Ihe oriri soy na-enweghị ọka Gluten bụkwa osikapa.

Etu ị ga - esi họrọ nri soy na - enweghị nri

Otutu soy sauces nwere gluten, ebe otutu soari sauces anaghi eri gluten.

Agbanyeghị, ị kwesịrị ịchọ mgbe niile na-enweghị akara ọka na ngwugwu.

Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ (FDA) nyere iwu na nri a na-akpọ gluten-free nwere ihe na-erughị akụkụ 20 kwa nde (ppm) nke gluten, ọnụọgụ microscopic nke na-enweghị ike imetụta ọbụlagodi ndị nwere oke gluten-inlerant ().

Zọ ọzọ esi amata soy ihendori bụ enweghị ego bụ ịlele ndepụta mgwa. Ọ bụrụ na o nwere ọka wit, ọka rye, ọka bali, ma ọ bụ ihe ọ bụla e ji mkpụrụ ọka ndị a mee, ihe a na-emepụta anaghị adị ọcha.

Nke a bụ ọtụtụ ụdị soy ihendori na-enweghị gluten:

• Kikkoman Gluten-Free Soy Sauce
• Kikkoman Tamari Soy ihendori
• San-J Tamari Gluten-Free Soy Sauce
• La Bonne Gluten-Free Soy Sauce
• Oshawa Tamari Soy Sauce

Ndị a bụ ole na ole n'ime nhọrọ ndị na-enweghị gluten. Thezọ kachasị atụkwasị obi iji chọpụta soy sauces sauces bụ site na ịlele nkwupụta na-enweghị gluten na aha ahụ.

Iji hụ na soy sauce gị enweghị gluten, họta soy sauce a na-akpọ gluten-free. Enwere ọtụtụ nhọrọ dị.

Gluten-enweghị soy ihendori ọzọ

Tụkwasị na nke a, aminos oyibo bụ ihe a ma ama, nke ọzọ na-enweghị gluten na-enweghị ihe ọzọ na soy ihendori nke nwere ike inye ntụ nke ụtọ ụtọ.

A na-eji amị amị eme ka amoos na-amị amị amị na nnu.

Nsonaazụ bụ ihendori nke na-atọ ụtọ nke ukwuu dịka soy sauce ma ọ bụghị na-enweghị gluten. Ọ na - enweta aha ya site na eziokwu ahụ nwere ọtụtụ amino acid, nke bụ ngwugwu ụlọ nke protein.

Dị ka tamari, amino aki oyibo bụ ezigbo soy ihendori na-enweghị gluten na-adị na ụlọ ahịa pụrụ iche ma ọ bụ n'ịntanetị.

Akwukwo aminos bu ihe ndi ozo a na-eji soy sauce mee site na aki oyibo.

Isi okwu

Ọtụtụ ụdị soy ihe oriri anaghị eri nri.

Agbanyeghị, a na-eme achịcha tamari soy na-enweghị ọka wit yana, yabụ, enweghị gluten. Otu ihe ahụ bụ maka soy sauces ejiri osikapa mee.

Na mgbakwunye, aminos bekee bụ soy ihendori na-enweghị gluten na ụdị ụtọ ọzọ.

Site na nhọrọ ndị a na-enweghị gluten, ị gaghị echefu ihe ụtọ umami pụrụ iche nke soy sauce.