Soy Lecithin Dị Mma Ka Ọ Bụ Ihe Ọjọọ Maka M?

Ndinaya

• Gịnị bụ soy lecithin?
• May nwere ike ị na-ewere ya
• I nwere ike iwere ya ma oburu na inwere cholesterol di elu
• You chọrọ choline ọzọ?
• Ọbụna ma ọ bụrụ na ị na-enwe nfụkasị na soy
• Nchegbu ndị ọzọ

Soy lecithin bụ otu n'ime ihe ndị ahụ a na-ahụkarị mana anaghị aghọta ya. O di nwute, o bukwa nri nri nke siri ike ichota, nke sayensi kwadoro na data. Yabụ, kedu ihe ịchọrọ ịma banyere soy lecithin ma gịnị kpatara ị ga-eji chọọ ya?

Gịnị bụ soy lecithin?

Lecithin bụ ihe mgbakwunye nri nke sitere n'ọtụtụ ebe - otu n'ime ha bụ soy. A na-ejikarị ya eme ihe dị ka emulsifier, ma ọ bụ mmanu mmanu, mgbe agbakwunye na nri, kamakwa ọ na-eji ya eme ihe dị ka antioxidant na ekpomeekpo ekpomeekpo.

Dị ka ọtụtụ ihe oriri, soy lecithin abụghị enweghị esemokwu. Ọtụtụ mmadụ kwenyere na ọ na-ebute nsogbu ahụike. Otú ọ dị, ole na ole, ma ọ bụrụ na ọ bụla, n'ime nkwupụta ndị a bụ ihe akaebe doro anya.

May nwere ike ị na-ewere ya

A na-ahụ soy lecithin na mgbakwunye nri, ice cream na mmiri ara ehi, usoro ụmụaka, achịcha, margarine, na nri ndị ọzọ dị mma. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ọ ga-abụrịrị na ị na-eri soy lecithin, ma ị ghọtara ma ọ bụ na ị maghị.

Ozi ọma ahụ bụ na a na-etinyekarị ya na obere obere, ọ bụghị ihe ga-echebara oke.

I nwere ike iwere ya ma oburu na inwere cholesterol di elu

Otu n'ime ihe ndị mmadụ na - ahụkarị na - etinyekwu soy lecithin na nri ha bụ maka mbelata cholesterol.

Nnyocha banyere ịdị irè nke a dị oke. Na, anụmanụ ndị ejiri leyithin soy enweta mbelata na LDL (ọjọọ) cholesterol, na-enweghị ibelata HDL (ezigbo) cholesterol.

achọtara ihe yiri ya na ụmụ mmadụ, na-ebelata 42 pasent na mkpokọta cholesterol na ihe ruru 56 pasent mbelata na LDL cholesterol.

You chọrọ choline ọzọ?

Choline bụ ihe dị mkpa na-edozi ahụ, yana akụkụ nke neurotransmitter acetylcholine. A na - ahụ ya n'ọtụtụ nri dị iche iche, gụnyere soy lecithin n'ụdị phosphatidylcholine.

Enweghị ezigbo choline, ndị mmadụ nwere ike ịnweta ahụrụ arụ ọrụ, imeju abụba, na mmebi ahụ. Dabara nke ọma, ịba ụba gị choline oriri nwere ike laa azu na mmetụta nke a erughi.

Ọbụna ma ọ bụrụ na ị na-enwe nfụkasị na soy

Ọ bụ ezie na soy lecithin sitere na soy, a na-ewepụ ọtụtụ n'ime ihe ndị na-akpata allergens na usoro mmepụta.

Dị ka Mahadum nke Nebraska si kwuo, ọtụtụ ndị na-ahụ maka nfụkasị adịghị akpachara anya maka ndị na-arịa soy megide soy lecithin oriri n'ihi na ihe egwu nke mmeghachi omume dị obere. N'agbanyeghị nke ahụ, ụfọdụ ndị nwere oke nsị na-egbu egbu nwere ike imeghachi omume na ya, ya mere, a dọrọ ndị nwere oke mmetụta aka na ntị megide ya.

Soy lecithin bụ ihe oriri zuru oke na nchekwa.Ebe ọ bụ na ọ dị na obere obere nri, o yighị ka ọ ga-emerụ ahụ. Ọ bụ ezie na ihe akaebe na-akwado soy lecithin dị ka mgbakwunye bụ obere oke, ihe akaebe na-akwado choline nwere ike iduzi ndị mmadụ gaa na mgbakwunye nri a n'ụdị mgbakwunye.

Nchegbu ndị ọzọ

Fọdụ ndị na-echegbu onwe ha maka iji soy lecithin n'ihi na ọ bụ site na mkpụrụ ndụ ihe ọkụkụ gbanwere na soy. Ọ bụrụ na nke a bụ nchegbu maka gị, chọọ ngwaahịa ngwaahịa, ebe ọ bụ na a ga-eji soy lecithin soy organic mee ya.

Ọzọkwa, ebe lecithin dị na soy bụ ihe okike, ihe na-emepụta ọgwụ na-eji wepụ lecithin bụ nchegbu maka ụfọdụ.