Rye Gluten anaghị akwụ ụgwọ?

Ndinaya

• Adabaghị maka nsogbu metụtara gluten
• Ngwa ahịa
• Mmanya na-egbu egbu
• Ativesfọdụ ndị ọzọ na-enweghị gluten
• Isi okwu

Nyere mmụba na-eri nri na-enweghị nri n'oge na-adịbeghị anya, etinyela ọka dị iche iche n'okpuru ọkụ iji chọpụta ma ha nwere gluten.

Ọ bụ ezie na ọka a na-ezokarịkarị bụ ọka wit, e nwere ọka ndị ọzọ ụfọdụ ndị kwesịrị ịhapụ.

Rye bụ ezigbo onye ọka wit na ọka bali, a na-ejikarị ya eme achịcha, ụfọdụ biya ma na mmanya na nri anụmanụ.

Isiokwu a na-akọwa ma rye enweghị nri.

Adabaghị maka nsogbu metụtara gluten

N'oge na-adịbeghị anya, mmata banyere nsogbu ndị metụtara gluten amụbawo nke ukwuu.

Ọtụtụ nsogbu ndị metụtara gluten dị, gụnyere ọrịa celiac, mmetụta nke gluten, gluten ataxia, na ọrịa ọka wheat (1).

Ndị nwere nsogbu ndị a ga-ezere gluten iji gbochie nsogbu ahụ ike.

Rye nwere njikọ chiri anya na ọka wit na ọka bali, ndị nwere gluten, ọ na-enwekwa gluten.

Kpọmkwem, rye nwere protein gluten a na-akpọ secalin ().

Ya mere, a ga-ezere rye mgbe ị na-agbaso nri na-enweghị nri gluten, yana ọka wit, ọka bali, na ọka oat na-arụ ọrụ na ụlọ ọrụ na-edozi ọka ndị ọzọ.

Rye nwere protein gluten a na-akpọ secalin. Ya mere, ọ naghị adabara ndị na-eso nri na-enweghị nri gluten.

Ngwa ahịa

A na-ejikarị ntụ ọka rye n'ọtụtụ ụdị achịcha dị iche iche, dị ka bred, roll, pretzels, na ọbụna achịcha.

Mgbe a na-eji ntụ ọka rye, a na-agbakwunye ntụ ọka ọdịnala niile iji mezie ekpomeekpo ma mee ka ngwaahịa ikpeazụ dị nro, ebe ọ bụ na rye na-adịkarị arọ.

N'aka nke ọzọ, a pụrụ esi nri mkpụrụ osisi rye ma rie ya n'onwe ya otu esi eri mkpụrụ osisi ọka wit. Ha dị ntakịrị nri ma nwee profaịlụ ekpomeekpo.

Ọ bụ ezie na ntụ ọka rye dị ntakịrị na gluten karịa ụfọdụ ntụ ọka ndị ọzọ, a ghaghị izere ya mgbe ị na-agbaso nri na-enweghị gluten ().

A na-eji ntụ ọka rye mee ihe dịgasị iche iche site na achịcha na achịcha. N'ihi ọdịnaya ya nke gluten, ekwesịrị izere ya mgbe ị na-agbaso nri na-enweghị gluten.

Mmanya na-egbu egbu

Categorydị ọzọ e ji rye mee bụ ihe ọ alcoụholicụ na-aba n'anya.

Ọ bụ ezie na a na-ejikarị ya eme wiski, ọ na-agbakwunye ya na ụfọdụ biya iji nyekwuo mgbakwunye ekpomeekpo.

Rye wiski fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe ọ bụla na-enweghị nri, ebe biya adịghị.

Nke a bụ n'ihi usoro distillation, nke na-ewepu gluten na whiskey.

N'agbanyeghị na enweghị oke gluten, enweghị ike ịkpọ ya dị ka ndị dị otú a na-eche na ọ sitere na ihe ndị nwere gluten (3).

Nke ahụ kwuru, ndị nwere oke mmetụta nke gluten nwere ike imeghachi omume maka ọnụọgụ dị na whiskey.

Ya mere, ọ dị mkpa iji ịkpachara anya na-aga n'ihu ma ọ bụrụ na ị nwere nsogbu nke nri gluten ma chọọ ị drinkụ whiskey.

Rye wiski enweghị nnukwu gluten n'ihi usoro mgbagha, ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị nwere ike imeghachi omume na gluten ya. Ya mere, ọ dị mkpa iji nlezianya mee ihe.

Ativesfọdụ ndị ọzọ na-enweghị gluten

Ọ bụ ezie na rye nwere gluten, enwere ike ịnụ ụtọ ọtụtụ mkpụrụ ọka mgbe ị na-ezere gluten.

Fọdụ ọka ndị na-enweghị gluten nke na-anọchi anya ihe ụtọ rye bụ amaranth, sorghum, teff, na buckwheat.

Enwere ike ịzụta ihe ndị a dị ka ọka niile ma ọ bụ ntụ ọka maka ime achịcha.

Enwere ike ịgbakwunye mkpụrụ osisi Caraway mgbe ị na-eji achịcha ndị a eme achịcha iji nye ha ụtọ achịcha rye.

Tụkwasị na nke a, n'ihi ịrị elu nke achịcha na-enweghị gluten, ụfọdụ ụlọ ọrụ na-emepụtazi achịcha rye mock na-enweghị gluten na-enye ụtọ dị ka nke achịcha ọdịnala.

Site n'iji ihe ndi ozo ndi ozo di nma rye, nri ndi na eri nri na-enweghi ike igbochi ya na obu ihe obi uto.

Ọ bụ ezie na rye nwere gluten, ọtụtụ ọka ndị ọzọ na-enye profaịlụ dị ụtọ nke rye mgbe ejiri ya mee achịcha.

Isi okwu

Rye bụ ọka nwere njikọ chiri anya na ọka wit na ọka bali. A maara ya maka profaịlụ nke nutty na-ejikarị eme achịcha na whiskeys.

O nwere protein na-eri nri a na-akpọ secalin, na-eme ka ọ ghara ịdị mma nye ndị na-eso nri na-enweghị nri, ọ bụ ezie na ọtụtụ rye whiskeys fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ha anaghị eri nri.

Ọtụtụ ndị ọzọ dị nso nwere ike i mimomi ekpomeekpo nke rye na ngwaahịa esi nri, na-eme ka nri na-eri nri na-adịghị eri oke.

Mgbe ị na-eso nri na-enweghị gluten maka ebumnuche ahụike, rye kwesịrị izere iji gbochie nsogbu.