Basemati Osikapa Ahụ Ike Dị Mma?

Ndinaya

• Eziokwu nri
• Enwere ike ịba uru
• Obere na arsenic
• Nwere ike baa ọgaranya
• Typesfọdụ ụdị bụ ọka niile
• Enwere ike iduga
• Basmati vs. ụdị osikapa ndị ọzọ
• Isi okwu

Anyị gụnyere ngwaahịa anyị chere bara uru maka ndị na - agụ akwụkwọ anyị. Ọ bụrụ na ịzụta site na njikọ na ibe a, anyị nwere ike nweta obere ọrụ. Nke a bụ usoro anyị.

Basmati osikapa bụ ụdị osikapa na-ahụkarị nri Indian na South Asia.

A na-enweta ya na ụdị ọcha na agba aja aja, amaara ya maka ekpomeekpo ya na ụtọ ya.

N'agbanyeghị nke ahụ, ị ​​nwere ike ịchọ ịma ma osikapa a na-eri ogologo oge dị mma yana otu esi atụnyere ụdị osikapa ndị ọzọ.

Isiokwu a lebara anya na osikapa basmati, na-enyocha nri ya, uru ahụike ya, yana ọghọm ọ bụla.

Eziokwu nri

Ọ bụ ezie na ezigbo nri dị iche iche na-adabere n'ụdị basmati a kapịrị ọnụ, ọrụ ọ bụla na-adịkarị elu na carbs na calorie, yana micronutrients dị ka folate, thiamine, na selenium.

Otu iko (163 grams) nke osikapa basmati na-acha ọcha nwere ():

• Calorisị: 210
• Protein: 4,4 gram
• Abụba: 0,5 gram
• Carbs: 45,6 gram
• Eriri: 0,7 gram
• Sodium: 399 mg
• Chepụta: 24% nke Uru Kwa (bọchị (DV)
• Nyocha: 22% nke DV
• Selenium: 22% nke DV
• Niacin: 15% nke DV
• Ọla kọpa: 12% nke DV
• Iron: 11% nke DV
• Vitamin B6: 9% nke DV
• Zinc: 7% nke DV
• Site: 6% nke DV
• Magnesium: 5% nke DV

N'iji ya tụnyere, osikapa basmati na-acha aja aja dị elu karịa calorie, carbs, na fiber. Ọ na-enyekwa ihe magnesium, vitamin E, zinc, potassium, na phosphorus ().

Basmati osikapa na-adịkarị elu na carbs na micronutrients dị ka thiamine, folate, na selenium.

Enwere ike ịba uru

Basmati osikapa nwere ike jikọtara ya na ọtụtụ ahụ ike.

Obere na arsenic

E jiri ya tụnyere ụdị osikapa ndị ọzọ, basmati na-adịkarị ntakịrị na arsenic, igwe dị arọ nke nwere ike imerụ ahụike gị ma nwekwaa ike ibute ihe ọghọm nke ọrịa shuga, nsogbu obi, na ụfọdụ ọrịa kansa ().

Arsenic na-agbakọta karịa osikapa karịa ọka ndị ọzọ, nke nwere ike ịkacha emetụta ndị na-eri osikapa na mgbe niile ().

Agbanyeghị, ụfọdụ ọmụmụ achọpụtala na osikapa basmati si California, India, ma ọ bụ Pakistan nwere ụfọdụ nke arsenic kachasị dị ala, ma e jiri ya tụnyere ụdị osikapa ndị ọzọ ().

Ọzọkwa, ekwesiri ịmara na ụdị osikapa agba aja aja na-adị elu na arsenic karịa osikapa ọcha, ebe arsenic na-agbakọta na akwa mpempe akwụkwọ siri ike.

Nwere ike baa ọgaranya

A na-ejikarị osikapa basmati na-acha ọcha, nke pụtara na a na-agbakwunye ụfọdụ nri n'oge nhazi iji nyere aka bulie uru nri.

Nke a nwere ike ime ka ọ dịkwuo mfe igbo mkpa gị maka ọtụtụ vitamin na mineral dị mkpa.

Karịsịa, osikapa na ọka ndị ọzọ na-ejikarị iron na B vitamin eme ihe mgbe niile dị ka folic acid, thiamine, na niacin ().

Typesfọdụ ụdị bụ ọka niile

A na-ewere osikapa basmati a na-akpọ ọka dum, nke pụtara na ọ nwere akụkụ atọ nke kernel ahụ - germ, bran, na endosperm.

A na-ejikọta ọka niile na ọtụtụ uru ahụ ike. Dịka ọmụmaatụ, nyocha nke ọmụmụ 45 jikọtara iri nri dum na obere ihe egwu nke ọrịa obi, kansa, na ọnwụ akaghị aka ().

Nyocha ọzọ metụtara iri nri mgbe niile, gụnyere osikapa agba aja aja, nwere obere nsogbu shuga 2 ().

Kedu ihe ọzọ, ọmụmụ izu 8 na mmadụ 80 chọpụtara na iji dochie ọka ndị a nụchara anụcha na mkpụrụ ọka niile na-agbada ọkwa nke ihe nrịba ọkụ ().

Basmati dị obere na arsenic karịa ụdị osikapa ndị ọzọ ma na-ejikarị vitamin na mineral dị mkpa. A na-ahụta basmati aja aja na ọka niile.

Enwere ike iduga

N'adịghị ka basmati na-acha aja aja, basmati ọcha bụ ọka a nụchara anụcha, nke pụtara na ewepụla ya ọtụtụ nri bara uru n'oge nhazi.

Studiesfọdụ nnyocha na-egosi na iri nri ndị a nụchara anụcha karị nwere ike imetụta njikwa shuga na-adịghị mma ma nwee ike jikọta ya na nnukwu nsogbu nke ụdị ọrịa shuga 2 (,).

Kedu ihe ọzọ, ọmụmụ ihe karịrị mmadụ 10,000 jikọtara usoro nri nke gụnyere osikapa ọcha na oke egwu oke ibu ().

Tụkwasị na nke ahụ, ọmụmụ ihe na mmadụ 26,006 metụtara osikapa na-acha ọcha na ihe ize ndụ dị ukwuu nke ọrịa metabolic, nke bụ otu ọnọdụ nke nwere ike ịbawanye ohere gị maka ọrịa obi, ọrịa strok, na ụdị ọrịa shuga 2 ().

Ihe ndị a nwere ike ịbụ n'ihi ọnụ ọgụgụ dị elu nke osikapa na-acha ọcha na obere eriri ka e jiri ya tụnyere osikapa agba aja aja.

Yabụ, ebe osikapa basmati ọcha nwere ike ịnụ ụtọ imeru oke, basmati aja aja nwere ike bụrụ nhọrọ kachasị mma maka ahụike gị.

A nụchara ọka dị ka osikapa basmati ọcha na ihe ize ndụ dị elu nke ụdị ọrịa shuga 2, oke ibu, na ọrịa metabolic. Ya mere, a kacha eri ha mma.

Basmati vs. ụdị osikapa ndị ọzọ

Basmati osikapa ka ụdị ndị ọzọ nke agba aja aja ma ọ bụ na-acha ọcha osikapa na okwu nke nri.

Ọ bụ ezie na ọdịiche dị obere oge nwere ike ịdị na calorie, carb, protein, na eriri dị n'etiti ụdị osikapa a kapịrị ọnụ, ezughị iji mee ọtụtụ ihe dị iche.

Nke ahụ kwuru, basmati na-ebutekarị arsenic, nke nwere ike ime ya ezigbo nhọrọ ma ọ bụrụ na osikapa bụ isi na nri gị ().

Dị ka osikapa ọka-ogologo, ọ dịkwa ogologo na slimmer karịa ụdị mkpụmkpụ.

Ya nutty, ifuru okpukpo na adụ, N'ụbọchị nke abụọ udidi na-arụ ọrụ nke ọma na ọtụtụ Asia na Indian efere. Ọ bụ ihe kachasị mma maka puddings osikapa, pilafs, na efere akụkụ.

Basmati osikapa bụ nutritionally yiri ndị ọzọ na ụdị osikapa ma obụrede mbụre obere arsenic. Tastetọ ya, isi ya na isi ya pụrụ iche mere ka ọ bụrụ egwuregwu kwesịrị ekwesị maka nri ndị Asia.

Isi okwu

Basmati bụ aromatic, ogologo ọka osikapa nke dị ala na arsenic karịa ụdị osikapa ndị ọzọ. Mgbe ụfọdụ, ọ na-eme ka vitamin na mineral dị mkpa.

Ọ dị na ụdị ọcha na agba aja.

Mgbe ọ bụla enwere ike, ị ga-ahọrọ basmati aja aja, ebe mkpụrụ dị ọcha dị ka osikapa ọcha jikọtara ya na ọtụtụ nsogbu ahụ ike.

Zụọ ahịa osikapa basmati osikapa n'ịntanetị.