Gluten ekweghị: ihe ọ bụ, na-akpata na otu esi emeso

Ndinaya

• Isi mgbaàmà nke ekweghị ibe nọrọ
• Ihe na-akpata gluten ekweghị ibe nọrọ
• Otú ọgwụgwọ ahụ kwesịrị isi mee
• Nri maka enweghị ndidi

Onagide ihe ndị na-abụghị celiac gluten bụ enweghị ike ma ọ bụ ihe isi ike na-agbari nri gluten, nke bụ protein dị na ọka wit, rye na ọka bali. N'ime ndị a, gluten na-emebi mgbidi nke eriri afọ, na-akpata afọ ọsịsa, afọ mgbu na ọzịza, na mgbakwunye na igbochi nsị nke nri.

Ugbua na ọrịa celiac, enwerekwa ekweghị ka gluten, mana enwere mmeghachi omume nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-akpata ọnọdụ siri ike karị, na mbufụt, oke ihe mgbu na afọ ọsịsa ugboro ugboro. Hụ ihe mgbaàmà ndị ọzọ na otu esi agwọ ọrịa celiac.

Gluten ekweghị ibe nọrọ na-adịgide adịgide na, ya mere, enweghị ọgwụgwọ, ebe ọ dị mkpa iji wepu gluten na nri kpamkpam maka mgbaàmà ahụ ga-apụ n'anya. Chọpụta karịa ihe gluten bụ na ebe ọ dị.

Isi mgbaàmà nke ekweghị ibe nọrọ

A pụrụ ịhụ mgbaàmà ndị nwere ike igosi enweghị ekweghị ekwe gluten dị ka nwata, mgbe e webatara ọka n'ime nri nwa ahụ. Ihe mgbaàmà kachasị emetụta bụ:

• Ugboro ugboro, afọ 3 ruo 4 kwa ụbọchị, na nnukwu nsị;
• Ọgba aghara na-aga n'ihu;
• Iwe;
• Ọnwụ nke agụụ;
• Echiche na-enweghị ihe kpatara ya;
• Ọrịa afọ;
• Ọzịza aza;
• Otutu;
• Anaemia nke Iron;
• Mbelata oke akwara.

N'ọnọdụ ụfọdụ, ọ nwere ike ghara inwe nke ọ bụla n'ime mgbaàmà ndị a na enweghị ndidi gluten ga-achọpụta mgbe ngosipụta nke ngosipụta ndị ọzọ na-esite na ọrịa ahụ, dịka mkpụmkpụ, ọrịa anaemia na-ajụ, nkwonkwo mgbu, afọ ntachi na-adịghị ala ala, osteoporosis or even sterility

Lelee karịa banyere mgbaàmà ọ bụla nke nwere ike igosi enweghị ndidi na ịnwale ule na ntanetị iji chọpụta ihe egwu dị.

Ihe na-akpata gluten ekweghị ibe nọrọ

Achọpụtaghị ihe kpatara enweghị ntachi obi, agbanyeghị, ọ nwere ike bụrụ na ekweghị ibe nọrọ nwere ike ịnwe mkpụrụ ndụ ihe nketa ma ọ bụ mee n'ihi nsụgharị nke eriri afọ gbanwere. Na mgbakwunye, enwere ike ikwe ka ekweghị ekwe mee n'ihi ihe abụọ a ọnụ.

Na mgbakwunye na mgbaàmà ahụ, ọ ga-ekwe omume ịchọpụta ekweghị ibe nọrọ site na nyocha dị ka:

• Nnyocha oche - nke a maara dị ka ule Van der Kammer
• Mmamịrị mmamịrị - a na-akpọ ule D-xylose
• Nnyocha serological - Antigliadin nyocha ọbara, endomysium na transglutaminases;
• Ọkpụkpụ intestinal.

Nlere ndị a nwere ike inye aka na nyocha nke enweghị ndidi, yana nri na-enweghị gluten maka oge a kara aka iji chọpụta ma mgbaàmà ahụ ọ na-aga ma ọ bụ na ọ gaghị.

Otú ọgwụgwọ ahụ kwesịrị isi mee

Ọgwụgwọ maka ekweghị ekwe na-ekwekọghị n'ihe mejupụtara gụnyere ewepu gluten na nri maka ndụ. Enwere ike iji Gluten dochie n'ọtụtụ ọnọdụ site na ọka, ntụ ọka, ọka ọka, starch ọka, poteto, starch potato, manioc, manioc flour or starch, dịka ọmụmaatụ.

Mgbe ị na-ewepụ gluten na nri, ihe mgbaàmà nwere ike ịpụ n'anya ụbọchị ole na ole ma ọ bụ izu.

Nri maka enweghị ndidi

Nri maka enweghị ndidi gụnyere iwepu nri niile nwere gluten, dịka ndị eji ntụ ọka wit kwadebe, dịka achịcha, achịcha na kuki, jiri ndị ọzọ dochie ha, dịka achicha ọka.

Onye ọ bụla nke na - arịa ọrịa ekweghị ibe nọrọ kwesịrị ịhapụ nri ndị a na nri ha:

• Achịcha, pasta, bisikiiti, achicha, biya, pizza, nri na nri ọ bụla nwere gluten.

Ọ dị mkpa na onye ahụ na-agbaso nri ahụ n'ụzọ ziri ezi iji zere nsogbu ọrịa ahụ nwere ike iweta na, ya mere, ọ dị mkpa ịlele ma nri ahụ nwere gluten na, ọ bụrụ na ọ nwere, erila ya. Ihe omuma a di na otutu aha ahia.

Hụ ndụmọdụ ndị ọzọ maka nri na-enweghị nri gluten.

Nyochaa nri ndị ọzọ na gluten nke ị kwesịrị izere na ndị ị nwere ike iri:

Na mgbakwunye, Tapioca enweghị gluten ma bụrụ nnukwu nhọrọ iji dochie achịcha na nri. Hụ ụdị ntụziaka ị nwere ike ịkwadebe na Tapioca nwere ike dochie achịcha na nri.